Ẩm thực và Giải trí 2024, Tháng mười một

Có rất nhiều món ăn Trung Quốc mà bạn có thể muốn phục vụ, nhưng trước khi bạn bắt đầu thành thạo cách chế biến các món ăn Trung Quốc, cần phải học một số điều cơ bản. Mỗi công thức đều khác nhau, nhưng có một số nguyên liệu được sử dụng thường xuyên hơn những nguyên liệu khác, cũng như một số kỹ thuật mà bạn nên sử dụng.

Idli là bữa sáng truyền thống của Nam Ấn Độ và các quốc gia có biên giới như Sri Lanka. Mặc dù món mặn này trong quá khứ ban đầu được chiên, bây giờ idli thường được hấp. Học cách hấp idli tại nhà để có bữa sáng kiểu Ấn Độ ngon và rẻ! Thành phần 2 chén gạo ngâm (1,2 kg) Urad dal 1/2 cốc (300 g) Hạt cỏ cà ri 1/2 thìa cà phê Muối để nếm Bươc chân Bước 1.

Mặc dù nguồn gốc của burrito không rõ ràng nhưng rõ ràng burrito là một món ngon dễ thực hiện. Sự cân bằng của các hương vị tạo nên món bánh burrito hoàn hảo: một hỗn hợp lớn của thịt, cơm và đậu gà được cân bằng với một ít cơm và rau theo cách như vậy, sau đó hòa quyện với kem chua và guacamole ấm.

Bánh trung thu là loại bánh truyền thống của Trung Quốc được làm trong Tết Trung thu, được tổ chức ở Trung Quốc, Việt Nam và các nước khác ở Châu Á. Bánh trung thu thường có hình tròn, được làm trong khuôn đặc biệt, có nhân ngọt, thường được làm từ hạt sen hoặc nhân đậu đỏ.

Bên cạnh việc nổi tiếng thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng, súp lơ xanh còn được biết đến là loại rau khó giữ tươi khi bảo quản. Nếu bạn bảo quản bông cải xanh sai cách, độ tươi và giòn của nó sẽ biến mất chỉ sau một đến hai ngày. Tuy nhiên, nếu biết cách bảo quản đúng cách, bạn có thể bảo quản bông cải xanh và giữ tươi được từ 5 đến 7 ngày (thậm chí lâu hơn nếu để đông lạnh).

Salad rau không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn có nhiều màu sắc. Món salad này có thể được làm bằng các loại rau lấy ngay từ vườn của bạn, bao gồm cà rốt, dưa chuột và cà chua. Khi bạn đã biết cách làm món salad rau cơ bản, bạn có thể điều chỉnh và thêm các loại rau khác theo ý thích của mình.

Không có gì tuyệt vời hơn khi ngồi ngoài trời tận hưởng ánh nắng mặt trời và ăn salad với dầu giấm tự làm. Bạn cũng có thể tận hưởng trải nghiệm ăn uống thú vị này. Chỉ cần nhớ rằng khi làm dầu giấm, tỷ lệ axit (chanh hoặc giấm balsamic) với dầu ô liu là một đến ba.

Chimichurri là một loại sốt xanh được sử dụng ở Argentina và các nước Mỹ Latinh khác trên các loại thịt nướng (đặc biệt là bít tết). Đây là một loại nước sốt đơn giản cũng có thể được sử dụng như một loại nước xốt. Thành phần Số lượng không được nêu rõ vì nước sốt này được làm theo khẩu vị.

Công thức này sẽ giúp bạn tạo ra một loại nước sốt nấm tuyệt vời, hoàn hảo cho các món thịt, món hầm, thịt hầm hoặc các món thay thế thịt chay. Đầu tiên, bạn sẽ làm nước sốt trắng vừa phải cho phần đế, sau đó chuẩn bị nấm để phủ lên trên. Thành phần 3 1/2 muỗng canh bơ hoặc bơ thực vật 2 muỗng canh bột mì 1/2 muỗng cà phê muối Bột tiêu đen 240 ml sữa 225 gram nấm khô 117 gram nấm đóng hộp ráo nước hoặc 225 gram nấm tươi thái lát 1 muỗng cà phê

Salad Nga là một món ăn phụ truyền thống của Nga được làm trong các dịp lễ mừng năm mới. Mặc dù bên ngoài nước Nga, nhiều người gọi món salad này là salad Nga, nhưng nó thường được biết đến nhiều hơn với cái tên Olivier Salad. Nếu bạn là người ăn chay, yêu thích trái cây hoặc muốn có món salad truyền thống, hãy làm món salad Nga hoàn hảo này.

Lá xà lách là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, nhưng loại rau này rất dễ bị héo, mất vị hoặc thối. Sử dụng phương pháp này để giữ cho rau diếp đầu (một chùm lá tạo thành quả bóng như bắp cải và có lõi) tươi hoặc rau diếp làm xà lách (không trộn dầu) tươi.

Bạn đã bao giờ muốn có một bát kem vani với sốt caramel ngon lành mà chỉ thấy rằng con bạn đã hoàn thành nốt phần sốt caramel còn lại cho… hamburger? Có, bọn trẻ sẽ ăn hết, nhưng hãy lấy hết can đảm để làm món của riêng bạn. Làm nước sốt caramel của riêng bạn từ đầu dễ dàng hơn rất nhiều và ngon hơn bạn tưởng.

Dầu hào là một loại gia vị phổ biến thường được sử dụng trong ẩm thực Trung Hoa. Dầu hào tự làm có thể không giống với dầu hào mua ngoài thị trường, nhưng rất dễ làm và vẫn ngon. Thành phần Phiên bản nhanh Pha đến 1/3 cốc (60 đến 80 ml) 8 thìa cà phê (40 ml) xì dầu 4 đến 5 thìa cà phê (20 đến 25 ml) chất lỏng từ hàu đóng hộp 1 đến 2 thìa cà phê (5 đến 10 ml) đường cát trắng Phiên bản truyền thống Pha thành 1 cốc (125 đến 250 ml) lb (225 g) hàu có vỏ

Nước sốt đặc là một loại gia vị cổ điển, thường được phục vụ trên bánh quy tự làm, thịt gà rán và các món ăn đồng quê thịnh soạn khác. Nước sốt đặc tiêu chuẩn được làm từ bơ không muối, bột mì và sữa, nhưng bạn có thể làm một phiên bản thuần chay và không chứa gluten bằng cách sử dụng dầu, bột gạo và sữa đậu nành.

Ngoài việc ngon và có thể ăn với nhiều loại thực phẩm, sốt kem tỏi còn rất dễ làm. Bạn có thể làm nước sốt kem tỏi truyền thống hoặc rang tỏi trước khi làm nước sốt. Làm bao nhiêu tùy thích cho nhiều mục đích khác nhau, từ pizza đến bít tết và hải sản.

Xà lách Macaroni là một món ăn phụ hoặc món ăn phụ được làm từ mì ống, sốt mayonnaise, rau và các nguồn protein tùy chọn như pho mát, cá ngừ và trứng. Món ăn này là một thực đơn nhanh chóng và thiết thực để đưa đến các sự kiện botram (một bữa ăn chung bằng cách chia sẻ thực phẩm mang từ nhà của nhau), được phục vụ như một món ăn phụ hoặc thưởng thức như một bữa ăn chính.

Nước sốt chanh, trông giống như nước chanh đông, là một loại nước sốt ngọt, đặc, trong như kem, hoàn hảo để phủ lên các món tráng miệng khô như bánh quy gừng. Các loại sốt này có hàm lượng chất béo rất ít so với các loại sốt làm từ kem và trứng (ví dụ như sữa trứng).

Sốt trắng (còn được gọi với tên tiếng Pháp là béchamel) là một loại nước sốt đơn giản nhưng linh hoạt, thường là một trong những công thức nấu ăn đầu tiên được dạy cho những đầu bếp đầy tham vọng. Bản thân nước sốt trắng là một sự bổ sung tuyệt vời cho nhiều món ăn như thịt gà và rau, nhưng nó cũng là cơ sở của nhiều công thức phức tạp hơn như sốt alfredo và soufflé (một loại bánh làm từ lòng đỏ trứng, lòng trắng trứng đánh bông, và các thành phần khác, sau đó nướng).

Nước sốt Zesty của Burger King là một loại nước chấm thơm ngon và có kem, hoàn hảo cho các món chiên, bánh mì sandwich hoặc bánh mì kẹp thịt. Nước sốt này có vị hoàn toàn ngon và phù hợp với bất kỳ bữa ăn nào. Thật không may, nước sốt này không được bán bởi Burger King.

Nước sốt tabasco có thể dễ dàng làm bằng cách sử dụng ớt tabasco, giấm và muối. Hương vị của mỗi loại nước chấm là khác nhau, tùy thuộc vào vùng sản xuất / phát triển ớt và chất lượng của loại giấm được sử dụng. Để làm nước sốt tabasco, hãy kết hợp các nguyên liệu cơ bản, nấu tất cả mọi thứ, sau đó lọc và để dành nước sốt.

Rượu vang trắng tạo thành nền tảng của nhiều loại nước sốt phù hợp với hải sản, gà và mì ống, và sự đơn giản của nước sốt giúp bạn dễ dàng tùy chỉnh vị giác của mình. Nước sốt rượu vang trắng thường có hai loại: nước sốt nhẹ hơn, nhẹ hơn được làm từ bơ và thịt gà, và nước sốt đậm đặc hơn sử dụng kem và bột.

Sốt táo tự làm rất dễ làm, đặc biệt là khi nấu trong nồi nấu chậm cũ (crockpot). Bạn chỉ cần cắt nhỏ táo, cho vào nồi nấu cũ cùng một vài nguyên liệu khác rồi bắc ra. Nước sốt táo của bạn có thể nấu trong vài giờ. Dưới đây là các bước quan trọng bạn cần làm khi nấu nước sốt táo trong nồi nấu cũ.

Những quả cà chua trong vườn nhà bạn có trĩu quả không? Nếu bạn có một lượng lớn cà chua vào mùa hè, bạn có thể làm món salsa để thưởng thức vào mùa đông. Salsa cà chua đóng hộp được làm với giấm để giúp bảo quản cà chua, và được bảo quản trong các lọ đóng hộp kín.

Wasabi được gọi là "sambal cay" thường đi kèm với một đĩa sushi và các loại bánh kẹo châu Á khác. Đặc sản Nhật Bản này thường được phục vụ dưới dạng nước sốt hoặc mứt, và được ưa chuộng vì vị cay và nồng của nó. Nếu bạn yêu thích wasabi nhưng không muốn mua với giá rẻ, tại sao không thử tự làm?

Tzatziki là món sữa chua-dưa chuột ngâm kiểu Hy Lạp có thể dùng làm món khai vị, món nhúng và với nhiều loại thức ăn khác nhau. Nước sốt này hoàn hảo khi dùng với Gyros hoặc không có bất kỳ món ăn kèm nào. Dưới đây bạn sẽ tìm thấy hai công thức:

Nếu bạn đã từng đến một nhà hàng bít tết hoặc hibachi nướng của Nhật Bản, chắc hẳn bạn đã có thời gian nhúng đồ ăn của mình vào nước sốt màu hồng thơm ngon được phục vụ ở cuối bàn. Nước sốt này có nhiều tên gọi khác nhau (ví dụ như nước sốt hải sản, nước sốt thực vật Nhật Bản, hoặc nước sốt hồng), nhưng nó thường được gọi là nước sốt yum yum.

Làm đặc nước sốt là một bài học cơ bản trong bất kỳ lớp học nấu ăn nào, nhưng có nhiều cách tùy thuộc vào loại nước sốt được làm và kết quả mong muốn. Có nhiều loại chất lỏng cần được làm đặc, chẳng hạn như nước thịt và súp, sữa trứng và bánh pudding, sữa chua và kem, mứt và hoa quả, hoặc thậm chí nước xốt salad và các loại nước sốt khác.

Nước thịt bò hoặc nước thịt bò rất dễ nấu miễn là bạn có thịt bò và nước đặc. Nước thịt bò truyền thống được làm từ thịt nhỏ giọt trên khay nướng hoặc thịt bò cắt nhỏ, nhưng bạn có thể làm nước thịt có hương vị thịt bò chỉ bằng cách sử dụng nước thịt bò - và trong hướng dẫn này, bạn sẽ tìm thấy một số phương pháp để làm nhiều loại nước thịt bò khác nhau.

Nếu bạn đang làm nước sốt caramel, nhưng nghĩ rằng nó quá loãng, bạn có thể làm đặc nó. Cách hiệu quả nhất để làm đặc nước sốt ngọt là đun sôi trên bếp để làm nước sốt đặc hơn. Ngoài ra, bạn có thể làm đặc sốt caramel bằng cách thay đổi lượng sữa hoặc đường trong công thức hoặc thay sữa bằng kem.

Sốt kem đặc rất dễ! Bạn có thể làm cho sốt kem đặc hơn bằng cách đun nhỏ lửa trên bếp. Nếu cách này không hiệu quả hoặc nếu bạn đang vội, chỉ cần sử dụng chất làm đặc. Bột mì, bơ, trứng và bột bắp là những nguyên liệu đơn giản có thể làm cho nước sốt kem đặc hơn.

Mayonnaise tự làm có thể làm tăng hương vị của nhiều loại bánh mì kẹp thịt, bánh mì sandwich, đồ ăn nhẹ và món khai vị. Mayonnaise mà chúng tôi tự làm thường chứa ít chất phụ gia và chất bảo quản hơn, và có vị đậm đà, tươi ngon khi so sánh với mayonnaise làm sẵn.

Harissa là một loại tương ớt có nguồn gốc từ phía bắc của châu Phi và rất phổ biến để tiêu thụ ở Tunisia. Đối với những người thích ăn cay, thêm một chút harissa vào thịt, súp, cá và rau xào đảm bảo sẽ làm tăng cảm giác thèm ăn của bạn ngay lập tức!

Đôi khi bạn có thể cần phải làm đặc nước sốt spaghetti của mình, cho dù bạn đang tự làm từ đầu hay mua nó trong các chai đóng chai ở cửa hàng. Có nhiều cách để làm đặc nước sốt, nhưng một số cách có thể làm thay đổi một chút hương vị hoặc kết cấu.

Mật mía (tiếng Anh đôi khi được gọi là đường đen) là một sản phẩm phụ của quá trình chế biến mía thành đường. Xi-rô loãng hoặc đặc này là một thành phần tuyệt vời để làm ngọt hoặc thêm hương vị cho một số loại thực phẩm. Mật mía được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn như đậu tây ngọt hoặc thịt lợn xé nhỏ, cũng như các món ngọt như bánh ngọt.

Nước tương ngọt là một loại nước tương đặc và ngọt thường được dùng làm nguyên liệu và gia vị cho các món ăn Indonesia. Nếu bạn không thể tìm thấy hương liệu này ở cửa hàng tạp hóa hoặc không muốn mua một chai nước tương lớn, thì bạn có thể tự làm nước tương bằng bếp lò hoặc lò vi sóng.

Sốt Alfredo có nguồn gốc từ Rome, Ý, và được làm từ sự pha trộn của bơ mềm, pho mát parmesan và kem nặng. Nước sốt này có thể được đóng hộp ở các cửa hàng, nhưng bạn có thể tự làm ở nhà chỉ với một vài nguyên liệu và một chút thời gian. Làm nước sốt Alfredo của riêng bạn bằng cách chuẩn bị, nấu ăn và phục vụ nó với món ăn yêu thích của bạn.

Là một người sành ăn Âu, bạn cố tình dành thời gian đặc biệt vào cuối tuần để thực hành công thức chế biến một món ăn mà bạn chỉ có thể ăn ở nhà hàng. Tuy nhiên, ngay lập tức kỳ vọng của bạn bị dập tắt khi bạn nhìn thấy tên của một trong những thành phần quan trọng được liệt kê trong đó:

Bạn đang gặp khó khăn khi tìm mua loại nước sốt chua ngọt hoàn hảo ở siêu thị? Nước sốt này thực sự rất dễ làm, bao gồm các nguyên liệu thường có sẵn. Để tìm hiểu thêm, hãy tiếp tục đọc. Bươc chân Phương pháp 1/2: Phương pháp 1: Sốt chua ngọt truyền thống Bước 1.

Nước sốt thịt nướng hoàn toàn ngon có thể tăng thêm hương vị đậm đà cho các món thịt yêu thích của bạn. Làm nước sốt thịt nướng của riêng bạn rất dễ dàng và kết quả là hương vị đến mức bạn có thể không bao giờ quay lại với nước sốt thịt nướng đóng chai nữa!

Tỏi là một thành phần phổ biến và được dùng làm cơ sở của nhiều loại nước sốt khác nhau. Hãy thử một trong những loại nước sốt tỏi này khi bạn cần tạo hương vị thơm ngon đặc biệt cho một món ăn nhạt nhẽo. Thành phần Sốt bơ tỏi Để làm 2/3 cốc (160 ml) nước sốt 2/3 cốc (160 ml) bơ 3 nhánh tỏi 2 muỗng cà phê (10 ml) húng quế khô 3 muỗng cà phê (15 ml) oregano khô Sốt rượu tỏi Để làm 3/4 cốc (180 ml) nước sốt 3 muỗng canh (45 ml) hành tím băm nhỏ 3