Súp khoai tây là một món súp lành mạnh và hoàn hảo cho những ngày lạnh hoặc khi bạn muốn thưởng thức các món ăn từ khoai tây. Món súp này có thể được dùng như một món khai vị hoặc món chính. Nếu bạn muốn biết cách nấu nhiều loại súp khoai tây ngon với các chất bổ sung ngon như thịt hoặc lá xanh, hãy làm theo hướng dẫn dưới đây.
Thành phần
Súp khoai tây trộn thịt
- 6 củ khoai tây cỡ vừa
- 2 lon súp gà
- 2 lon sữa
- 1 cốc thịt nguội thái hạt lựu
- 3 viên gia vị kho gà
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1/8 chén hành tím thái hạt lựu
- 1 thìa cần tây bào
- 1 thìa cà phê hạt cần tây
- 1 pound khoai tây chiên (băm)
- 1 thìa cà phê muối tỏi
- 4 dải thịt hun khói cắt thành từng miếng nhỏ
- 1/2 chén phô mai cheddar bào
- 1/8 chén hành lá cắt nhỏ
- một nắm lá hẹ
Súp khoai tây tốt cho sức khỏe
- 6 củ khoai tây, gọt vỏ và cắt thành hạt xúc xắc 0,5 inch (1,25 cm)
- 2 củ hành tím, thái hạt lựu cỡ vừa
- 2 củ cà rốt cắt miếng
- 2 sườn cần tây băm nhỏ
- 2 lon nước thịt gà nạc ít natri
- 1 thìa lá húng quế khô
- 1 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1/4 cốc bột mì đa dụng
- 1 1/2 chén nạc nửa rưỡi
- Bánh mì ý
- Lá cần tây tươi
Súp khoai tây và xúc xích
- 1 pound khoai tây nướng
- 1/4 cốc bơ
- 1/2 chén hành tím băm nhỏ
- 1 muỗng canh cỏ xạ hương tươi cắt nhỏ
- 1/4 cốc bột mì
- 3 chén gà kho
- 1 gói xúc xích nấu chín
- 3 ly sữa
- 3 ounce pho mát parmesan bào
- Muối và tiêu cho vừa ăn
Súp khoai tây trộn rau
- 3 lon rau kho
- 6 củ khoai tây thái hạt lựu cỡ vừa
- 1 củ cà rốt cỡ vừa, cắt nhỏ
- 1 củ tỏi tây cắt nhỏ
- 1/4 cốc bơ
- 1 nhánh tỏi đập dập
- 1 muỗng cà phê cỏ xạ hương khô
- 3/4 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê kinh giới
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- 1 đến 1/2 cốc rưỡi kem
- 1 cốc đậu Hà Lan
Bươc chân
Phương pháp 1 trong 4: Súp khoai tây trộn thịt
Bước 1. Đun sôi 6 củ khoai tây vừa
Cho khoai tây vào nồi nước và đun sôi. Sau đó, để khoai tây đun trong 15 phút hoặc cho đến khi chín. Lột vỏ và cắt thành khối vuông.
Bước 2. Cho một số nguyên liệu vào một chảo riêng
Trộn 1 pound khoai tây chiên, 3 viên gia vị gà kho, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa súp cần tây, 1 thìa cà phê hạt cần tây và 1/8 cốc hành tây thái hạt lựu vào chảo. Đổ nước cho đến khi tất cả các nguyên liệu ngập trong nước. Thêm một hoặc hai nhúm muối vào nước, sau đó đun sôi tất cả các nguyên liệu cho đến khi chín mềm.
Bước 3. Trộn súp gà trong một cái chảo riêng
Cho và trộn 2 lon súp gà và 2 lon sữa vào một cái chảo riêng. Khuấy cả hai cho đến khi mịn.
Bước 4. Cho khoai tây, giăm bông và muối tỏi vào nồi canh
Thêm khoai tây thái hạt lựu, 1 chén thịt nguội thái hạt lựu và 1 thìa cà phê muối tỏi.
Bước 5. Đun súp trên lửa nhỏ trong 10 đến 15 phút
Đun súp cho đến khi tất cả các nguyên liệu được trộn đều và chín hoàn toàn. Nếm thử để bạn có thể chắc chắn rằng hương vị của bạn đã phù hợp chưa hoặc nếu bạn vẫn cần thêm muối hoặc tiêu.
Bước 6. Trang trí súp
Rắc 1/2 cốc phô mai bào, 4 miếng thịt bò hun khói thái mỏng và chiên, và 1/8 cốc hành lá lên trên súp.
Bước 7. Phục vụ
Thưởng thức món ăn này như một món ăn chính hoặc món khai vị.
Phương pháp 2/4: Súp khoai tây tốt cho sức khỏe
Bước 1. Gọt vỏ và cắt nhỏ 2,5 pound khoai tây
Cắt khoai tây thành các khối vuông 1/2 inch (1,25 cm).
Bước 2. Trộn 8 thành phần ban đầu trong một nồi nấu chậm 4,5 lít
Cho khoai tây cùng với 2 củ hành tây thái hạt lựu, 2 củ cà rốt băm nhỏ, 2 miếng sườn cần tây băm nhỏ, 2 lon nước dùng ít natri và thịt gà nạc, 1 thìa cà phê húng quế khô, 1 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phê tiêu vào nồi nấu chậm.
Bước 3. Đậy nắp nồi nấu chậm và nấu ở nhiệt độ cao trong ba giờ hoặc cho đến khi rau mềm
Bước 4. Khuấy 1/4 cốc bột mì đa dụng và 1 1/2 cốc bột nạc nửa rưỡi trong một cái bát nhỏ
Bước 5. Thêm và khuấy đều hỗn hợp bột vào súp
Bước 6. Đậy lại nồi nấu chậm và nấu tất cả các nguyên liệu trong 30 phút hoặc cho đến khi súp nóng
Bước 7. Phục vụ
Phục vụ món súp ngon này trên bát bánh mì Ý và phủ lá cần tây lên trên để trang trí.
Phương pháp 3/4: Súp khoai tây và xúc xích
Bước 1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 218 độ C
Bước 2. Gọt vỏ và chà xát 3 pound khoai tây
Cắt khoai tây thành hạt xúc xắc 2,5 cm.
Bước 3. Nướng khoai từ 45 phút đến một giờ hoặc cho đến khi khoai mềm
Bước 4. Đun chảy 1/4 số bơ trong một cái chảo lớn
Đun chảy trên lửa vừa đến cao.
Bước 5. Cho 1/2 chén hành tây băm nhỏ và 1 muỗng canh húng tây tươi băm nhỏ vào nồi
Bước 6. Nấu trong bốn phút hoặc cho đến khi hành tây mềm
Thỉnh thoảng khuấy tất cả các thành phần.
Bước 7. Cho 1/4 cốc bột mì vào và khuấy đều
Bước 8. Nấu trong 1 phút
Thỉnh thoảng khuấy đều.
Bước 9. Cho 3 chén nước kho gà vào khuấy đều
Tiếp tục khuấy cho đến khi tất cả các thành phần được trộn đều.
Bước 10. Đun sôi
Nấu trong năm phút hoặc cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Tiếp tục khuấy súp.
Bước 11. Thêm khoai tây và 1 gói xúc xích đã nấu chín
Xúc xích nên được nấu chín và nghiền nhỏ.
Bước 12. Thêm và khuấy đều 3 cốc sữa
Đối với công thức nấu ăn ít chất béo, hãy sử dụng sữa ít béo hoặc không béo.
Bước 13. Giảm lửa xuống mức trung bình thấp
Tiếp tục nấu súp trong 15 phút hoặc cho đến khi súp hoàn toàn nóng. Không ngừng khuấy súp trong quá trình này.
Bước 14. Khuấy 3 ounce parmesan bào
Bước 15. Thêm muối và tiêu cho vừa ăn
Trộn đều.
Bước 16. Phục vụ
Thưởng thức món ăn ngon và tốt cho sức khỏe này như một món khai vị hoặc món chính trong ngày lạnh. Công thức này là đủ cho sáu người.
Phương pháp 4/4: Súp khoai tây rau củ hỗn hợp
Bước 1. Trộn 10 thành phần đầu tiên trong một nồi nấu chậm 5 lít
Bước 2. Đậy nắp nồi nấu chậm và nấu ở lửa nhỏ trong 5 đến 6 giờ
Nấu cho đến khi tất cả các loại rau mềm. Bạn có thể cần thêm thời gian để nấu để tất cả các loại rau được mềm.
Bước 3. Trộn nửa rưỡi bột mì trong một cái bát nhỏ
Trộn 1/4 cốc bột mì đa dụng và 1 1/2 cốc rưỡi kem tươi. Trộn cho đến khi mịn và mềm.
Bước 4. Cho hỗn hợp vào nồi nấu chậm
Bước 5. Cho 1 chén đậu Hà Lan vào khuấy đều
Trộn đều.
Bước 6. Đậy nắp nồi nấu chậm và nấu ở nhiệt độ cao trong 30 phút
Nấu cho đến khi súp hơi đặc lại. Bạn có thể cần thời gian lâu hơn hoặc nhanh hơn để súp bắt đầu đặc lại.
Bước 7. Phục vụ
Ăn kèm món này với bánh mì hoặc thưởng thức ngay.
Lời khuyên
- Đảm bảo khoai tây được nấu chín kỹ trước khi cho vào súp.
- Nếu súp quá cạn, hãy cho thêm sữa và đun thêm vài phút để súp đặc lại.
- Nước dùng để luộc khoai sẽ thấm vào khoai, vì vậy bạn có thể không cần phải lọc khoai.
Cảnh báo
- Nhớ vặn nhỏ bếp khi thêm và trộn các nguyên liệu khác, nếu không súp sẽ bị cháy.
- Khi nấu súp gà, bạn nhớ để lửa nhỏ để súp không bị cháy hoặc khét.
