Nếu bạn muốn thưởng thức một món súp lành mạnh và ngon thì súp cà rốt là một lựa chọn tuyệt vời. Cho dù đó là súp cà rốt nhiều kem / đậm đặc hay món chay và không có sữa, tất cả những gì bạn phải làm là bắc chảo lên và bạn sẽ sẵn sàng chế biến món này chỉ sau một giờ. Chúng tôi cũng đã cung cấp một số mẹo và cách để làm cho công thức này thêm hương vị bằng cách tận dụng bất cứ thứ gì có sẵn trong nhà bếp của bạn. Hãy bắt đầu nào.
Thành phần
Súp cà rốt đặc / kem
- 2 thìa bơ
- 1 1/2 pound cà rốt băm nhỏ
- 1 nhánh hành tây băm nhỏ
- Củ gừng 2, 5 cm
- 4 cốc nước thịt rau
- 1 cốc kem tươi
Súp cà rốt không sữa
- 2 muỗng canh dầu thực vật
- 1 nhánh hành tây băm nhỏ
- 8 củ cà rốt cỡ vừa, xắt nhỏ
- 3 thìa gạo vo sạch
- 4 cốc nước sôi hoặc rau hoặc nước thịt gà
- Muối và tiêu cho vừa ăn
- Lá bạc hà hoặc đồ trang trí khác
Các thành phần bổ sung bạn có thể bao gồm:
- 1 củ khoai lang hoặc khoai mỡ
- 2 cọng cần tây
- 1 thìa bột cà ri
- 1 súp lơ trắng
- 1 borocoli
- 1 bắp cải nhỏ
- Kem chua để trang trí
Bươc chân
Phương pháp 1/2: Súp cà rốt đặc / kem
Bước 1. Cho bơ, hành tây và cà rốt vào nồi
Nấu trong vài phút cho đến khi hành tây mềm.
- Bạn cũng có thể bao gồm bí đỏ, táo, khoai lang, khoai lang và / hoặc cà chua nếu bạn thiếu cà rốt.
- Nếu không thích ăn hành, bạn có thể thay thế bằng hành lá.
Bước 2. Cho nước thịt rau, gừng và bất kỳ nguyên liệu nào bạn muốn vào khuấy đều
Mỗi loại rau cần một khoảng thời gian khác nhau để nấu. Vì cuối cùng rau sẽ được nghiền nhuyễn nên đây không thực sự là một vấn đề. Nhưng bạn vẫn có thể cần bắt đầu bổ sung các loại rau như cà rốt và khoai tây trước vì chúng mất nhiều thời gian để nấu hơn các loại rau lá như cải xoăn
Bước 3. Đun cho đến khi cà rốt mềm
Nếu bạn có thể dùng nĩa chọc thủng cà rốt một cách dễ dàng, bạn đã sẵn sàng cho bước tiếp theo.
Bước 4. Đổ nước thịt vào một hộp đựng riêng
Bằng cách đó bạn tách vật liệu rắn. Đừng lo lắng, bạn sẽ vẫn sử dụng nước thịt sau này.
Bước 5. Cho tất cả các nguyên liệu đặc vào máy xay cùng với một ít nước thịt
Xay cho đến khi các nguyên liệu mịn. Cho nước thịt vào máy xay nếu bạn cho rằng nguyên liệu quá đặc. Tách phần nước thịt còn lại ra khỏi máy xay nếu bạn muốn.
Không đổ đầy máy xay quá nửa chừng. Nhập từng chút một. Đừng quên đậy nắp máy xay và một miếng vải để đảm bảo an toàn
Bước 6. Cho súp đã xay trở lại, nước thịt đã tách và kem trở lại nồi
Khuấy đều. Ngoài ra, thêm muối, tiêu và các gia vị khác.!
Bước 7. Cho ra bát
Trang trí với kem chua hoặc lá súp cho vừa ăn. Thưởng thức khi còn nóng.
Phương pháp 2/2: Súp cà rốt không sữa
Bước 1. Cho hành tây và dầu thực vật vào chảo
Đun nóng hành trong dầu cho đến khi hành mềm và có màu vàng nâu.
Bước 2. Cho cà rốt vào nồi
Khuấy đều cho đến khi tất cả các nguyên liệu được thấm đều dầu. Thêm dầu nếu bạn cảm thấy thiếu.
Trước khi bổ cà rốt, bạn nhớ gọt nhẹ vỏ bên ngoài của cà rốt bẩn
Bước 3. Đậy nắp nồi và nấu các nguyên liệu trên lửa vừa trong 10 phút, có thể thêm một chút nước nếu cần
Hãy để ý đến tình trạng của các nguyên liệu, đặc biệt là hành tây. Nếu nấu lâu quá thì giảm lửa xuống một chút.
Đôi khi cà rốt có thể hơi đắng khi nấu chín
Bước 4. Cho gạo và nước hoặc nước thịt vào nồi
Cơm này chỉ là phụ. Bạn cũng có thể thay thế bằng khoai tây hoặc không bao gồm cả khoai tây. Nhưng bạn cho nguyên liệu gì vào thì chỉ cần cho vào, đậy nắp nồi và đun trong vòng 20 phút.
- Hãy chắc chắn rằng bạn thêm nước thịt hoặc nước trước hoặc ngay sau khi thêm gạo. Nếu không cơm sẽ bị cháy xém.
- Bạn có thể thêm nước cốt dừa để có vị khác.
Bước 5. Khuấy đều các nguyên liệu trong máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm
Nếu bạn có một máy xay cầm tay, bạn có thể làm điều này dễ dàng hơn nhiều vì bạn chỉ cần cho máy xay vào nồi. Nếu không có, bạn có thể chỉ cần sử dụng máy xay sinh tố thông thường.
Bước 6. Cho ra tô và trang trí
Thêm gia vị như muối và tiêu và trang trí với mùi tây và lá súp. Ăn khi còn nóng.
Lời khuyên
- Bạn cũng có thể sử dụng công thức này cho thức ăn cho trẻ nhỏ nếu giảm lượng nước thịt hoặc nước dùng, và đun lâu hơn để đặc hơn.
- Ăn súp này với sữa chua tươi hoặc lá súp.
- Nếu bạn muốn nấu súp khoai lang, chỉ cần thay thế cà rốt bằng khoai lang.
- Bạn có thể bảo quản món súp này trong ba ngày trong tủ lạnh.
- Công thức này có thể được sử dụng để làm hầu hết mọi món súp. Chọn loại rau và nước sốt yêu thích của bạn để làm món súp này.
- Máy xay sinh tố cầm tay sẽ giúp công việc của bạn trở nên dễ dàng hơn.
