Ẩm thực và Giải trí 2024, Tháng mười một

Với nước sốt tự làm, bạn có thể chế biến món mì ngon hơn nhiều và cảm thấy tự hào rằng mình đã tự tay làm một số món ăn. Có rất nhiều loại nước sốt mì ống mà bạn có thể làm một cách nhanh chóng và dễ dàng, cho dù đó là nước sốt thịt hay nước sốt làm từ pho mát hoặc rau bổ dưỡng.

Sancan hay stank stank là phần thịt bò được tìm thấy ở phần sườn (dưới dạ dày). Nếu bạn có ngân sách eo hẹp, thịt bò đóng hộp có thể là một lựa chọn ngon và rẻ để thay thế các phần đắt tiền hơn của thịt bò, chẳng hạn như sườn nguyên bản (phần đắt tiền của xương sườn), T-bone (thịt bò có xương) hoặc ribeye (xương sườn).

Jalapeno poppers là ớt jalapeno thái lát nhồi với pho mát nacho, tẩm bột, sau đó nướng hoặc chiên. Món ăn này có thể dùng làm món ăn nhẹ trong bữa tiệc rất ngon và rất thích hợp để cùng bạn xem một trận bóng đá. Đọc bài viết này để tìm hiểu làm thế nào để làm cho poppers ngon từ đầu.

Rau mầm là một trong những nguyên liệu thô thường được sử dụng trong các món ăn Châu Á; Thực tế, rau mầm thường được chế biến thành rau xà lách rất ngon! Các loại rau mầm thường được làm từ đậu xanh được thu hoạch ở nơi ẩm ướt và không tiếp xúc với ánh sáng trực tiếp.

Samosa là một món ăn nhẹ thường được tiêu thụ ở Ấn Độ, Bangladesh, Pakistan và Sri Lanka. Samosas nhồi thường bao gồm khoai tây, hành tây, đậu Hà Lan, rau mùi, đậu lăng, súp lơ, và đôi khi là thịt hoặc cá tẩm gia vị (mặc dù samosas thực vật được tiêu thụ phổ biến nhất ở Ấn Độ), hoặc thậm chí là pho mát tươi của Ấn Độ.

Mặc dù phần giữa hoặc lõi của bắp cải có thể ăn được, nhưng hầu hết các công thức nấu ăn từ bắp cải đều yêu cầu bạn loại bỏ nó trước khi chế biến món ăn. Làm như vậy sẽ giúp bạn cắt chúng dễ dàng hơn và cũng giảm thời gian nấu nướng nói chung.

Paneer là một loại pho mát thô nổi tiếng ở tiểu lục địa Ấn Độ. Paneer được sử dụng rộng rãi trong nhiều công thức nấu ăn của Ấn Độ, và đôi khi, nó không có sẵn trong siêu thị. May mắn thay, paneer rất dễ làm và vì việc làm paneer không cần đến men dịch vị, nên nó là một món ăn chay.

Samosas là món ăn nhẹ thường thấy ở Ấn Độ, Pakistan, Nepal và Bangladesh. Nhìn chung, samosas có vỏ bánh hình tam giác với nhân chay gồm khoai tây, hành, ngò và đậu Hà Lan. Phiên bản paneer và nhồi thịt cũng khá phổ biến. Xem bước 1 để biết cách làm nhân và chapattin, sau đó sắp xếp samosas trước khi chiên.

Bạn đang tìm kiếm một bữa trưa nhanh chóng hoặc một bữa ăn nhẹ lúc nửa đêm? Ngôi nhà của bạn có đầy những người yêu thích tiệc tùng đói không? Lấy một túi khoai tây chiên tortilla, pho mát và một vài thứ bổ sung để tạo ra một mẻ nachos nhanh chóng và dễ dàng ngay lập tức!

Nếu bạn không có màu thực phẩm sô cô la hoặc không muốn mua màu thực phẩm sô cô la làm sẵn, có một số cách bạn có thể trộn hoặc tạo màu cho riêng mình. Đọc bài viết này để biết cách tạo màu sô cô la hoàn hảo bằng cách trộn các thuốc nhuộm khác và cách tạo màu nhuộm sô cô la tự nhiên từ các nguyên liệu ăn được, chẳng hạn như bột ca cao hoặc cà phê.

Nếu bạn sống trong một khu vực có bốn mùa, một ngày tuyết rơi có thể rất vui. Tuy nhiên, nếu bạn và gia đình buộc phải ở nhà trong một ngày tuyết rơi, tất nhiên sẽ rất nhàm chán. May mắn thay, bạn vẫn có thể làm những món ăn ngon cho lũ trẻ và chính mình.

Chole (còn được gọi là chana masala hoặc chole masala) là một món ăn miền bắc Ấn Độ được làm từ đậu gà. Nó cay, có gia vị và hơi có múi. Ở Ấn Độ, món ăn này thường được ăn với bhatura, một loại bánh mì. Tuy nhiên, bạn cũng có thể tìm thấy thực phẩm này bên ngoài Ấn Độ, từ các nhà hàng Ấn Độ ở Anh cho đến đồ đông lạnh tại American Trader Joe's.

Nước cốt dừa đặc, béo tự nhiên với vị bùi bùi thơm ngon. Khi trộn với đường và vani rồi đông lại, nước cốt dừa sẽ biến thành một món ăn giống như kem với một chút hương vị nhiệt đới. Bạn có thể làm kem dừa truyền thống với sữa và trứng, hoặc thử một phiên bản không sữa cũng ngon như kem thông thường.

Trên thực tế, giấm gạo có hương vị không sắc như các loại giấm khác. Ngoài ra, vì giấm gạo có một chút vị ngọt, bạn có thể trộn nó vào nhiều công thức nấu ăn có vị ngọt hoặc chua, chẳng hạn như nước sốt xà lách. Mặc dù có rất nhiều loại giấm gạo chất lượng tốt trên thị trường, tại sao bạn không thử tự làm tại nhà?

Thịt bò thái hạt lựu là một bổ sung ngon cho nhiều món ăn. Từ món hầm và súp đến bánh pizza và bánh ngọt, thịt bò thái hạt lựu có thể bổ sung protein cho nhiều món ăn trên khắp thế giới. Nói chung, thịt bò được làm chín bằng cách nướng trong chảo hoặc áp chảo.

Nếu bạn muốn kiểm soát hoàn toàn những loại thực phẩm được cung cấp cho em bé của bạn, thì làm thức ăn cho trẻ em là một lựa chọn tốt hơn là mua nó. Thực phẩm đóng gói trong lọ hoặc túi thường được xử lý trước và trộn với natri và đường - chúng cũng đắt hơn.

Thích ăn tráng miệng nhưng muốn cắt giảm lượng calo nạp vào đồng thời? Tại sao không thử làm bánh kếp với bột protein bổ sung để giữ cho chúng ngon mà không bị mất dinh dưỡng? Nếu muốn, bạn thậm chí có thể phục vụ bánh kếp với nhiều lớp phủ khác nhau hoặc trái cây yêu thích để làm phong phú thêm dinh dưỡng và hương vị, bạn biết đấy!

Nhân đôi một công thức có vẻ không phải là một điều khó thực hiện bằng cách nhân tất cả các nguyên liệu lên hai lần. Hầu hết các đầu bếp khuyên bạn nên sao chép công thức gốc hoặc điều chỉnh cẩn thận các loại gia vị, chất phát triển và rượu để duy trì sự cân bằng về hương vị.

Xào hành tây cho đến khi chúng có màu caramel là một mẹo đơn giản được nhiều đầu bếp giỏi sử dụng để tăng thêm hương vị cho món ăn ngay lập tức. Để thực hiện, bạn chỉ cần cắt lát mỏng hành tây, sau đó phi thơm với ít bơ trong thời gian dài bằng lửa nhỏ.

Nếu bạn muốn ăn bột bánh quy sống mà không có nguy cơ bị hại do ăn trứng sống, hoặc bạn muốn nướng một chiếc bánh không có trứng vì thiếu thức ăn hoặc nguyên liệu, không có vấn đề gì! Bạn có thể làm bột bánh quy ngon và an toàn dù sống hoặc nấu chín mà không cần trứng, chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản.

Goulash Hungary là một món hầm hoặc súp thịt ngon có thể được nấu cho hoàn hảo bởi các đầu bếp Hungary. Goulash Hungary có thể được làm bằng thịt bò, thịt lợn, thịt cừu, thịt bê hoặc hỗn hợp của những thứ này. Nếu bạn muốn học cách làm bánh goulash kiểu Hungary, hãy làm theo các bước sau.

Trứng nấu chín hầu như không có mối đe dọa từ vi khuẩn, nhưng nếu bạn đang làm theo một công thức yêu cầu trứng sống hoặc chưa nấu chín - sốt mayonnaise, làm đông lạnh, trứng lắc (eggnog), v.v. thì sẽ giảm hoặc loại bỏ nguy cơ nhiễm vi khuẩn salmonella.

Dưới đây là một công thức nhanh chóng và đơn giản để làm vỏ bánh hoặc bột bánh pizza không cần men, rất ngon và dễ làm. Nó là một sự thay thế ngon lành cho bột nhào truyền thống cho những người bị dị ứng nấm men, hoặc nếu bạn không có đủ thời gian để phát triển bột bánh pizza trước khi nướng.

Onigiri thường được dùng làm thực đơn bento (bữa trưa). Onigiri cũng tuyệt vời cho một bữa ăn ngoài trời hoặc một bữa ăn nhẹ đơn giản. Onigiri có nghĩa là gì? Onigiri là một từ tiếng Nhật có nghĩa là "cơm nắm" hoặc musubi, có nghĩa là "

Bánh mì không men là bánh mì được làm mà không sử dụng chất phát triển (một thành phần gây ra quá trình lên men) như men, muối nở, bột nở và lòng trắng trứng đánh bông. Bánh không men rất quan trọng trong Cơ đốc giáo, được dùng trong Tiệc thánh, và Kinh thánh cho biết nó được ăn vào bữa tối cuối cùng với các môn đồ của Ngài, và được đề cập đến trong nhiều sách khác của Kinh thánh.

Nếu bạn không có đủ chiết xuất vani trong nhà bếp của mình, bạn có thể tự làm ở nhà thay vì mua chiết xuất vani đóng chai đắt tiền ở siêu thị. Chiết xuất vani thơm ngon đến từ hương vị béo ngậy của đậu vani. Học cách chọn đậu vani ngon và chiết xuất theo hai cách:

Gạo Jasmine là một loại gạo thơm hình bầu dục từ Thái Lan, có kết cấu hơi dính. Gạo này có hương vị giống như hạt, vì vậy nó thích hợp để thay thế cho gạo trắng. Hơn hết, bạn có thể nấu cơm jasmine dễ dàng và nhanh chóng trong nồi cơm điện giống như cơm trắng.

Nước ép anh đào gần đây đã được coi là một trong những biện pháp tự nhiên hiệu quả nhất để giảm đau. Bên cạnh việc thơm ngon và có hương vị tự nhiên, nước ép anh đào còn có thể tăng khả năng chống oxy hóa tổng thể, giảm viêm và peroxy hóa chất béo, đồng thời giúp phục hồi chức năng cơ.

Mango Float là một món tráng miệng ngon truyền thống của người Philippines. Làm món ăn đơn giản này hoặc trộn nó với một số nguyên liệu thú vị khác. Làm nổi bằng xoài rất nhanh chóng, dễ dàng và không tốn kém. Bạn không cần phải nướng nó! Bạn thậm chí có thể làm chúng cho các phần ăn riêng lẻ.

Khichdi là một món cơm Nam Á làm từ gạo và dal (các loại đậu tách như đậu lăng, đậu Hà Lan, đậu xanh, v.v.). Món ăn này thường được coi là một món ăn nhẹ của Ấn Độ, phục vụ cho những người bị đau bụng, cảm lạnh hoặc cúm. Món chay dễ tiêu này vừa đơn giản lại ngon miệng, hợp khẩu vị và sẽ trở thành món chủ đạo trong bữa ăn của bạn!

Ngoài việc sử dụng lò nướng điện hoặc gas thông thường, bạn cũng có thể sử dụng lò vi sóng để nướng bánh. Sử dụng lò vi sóng để nướng bánh sinh nhật hoặc tiệc tùng, hoặc nướng một chiếc bánh hấp dẫn trong cốc như một món ăn nhẹ sau bữa tối. Công thức này dành cho bánh quy sô cô la chip quy mô gia đình hoặc mô hình bánh sô cô la nướng trong lò vi sóng trong vòng chưa đầy một phút.

Đường nghịch đảo là một sản phẩm thực phẩm được làm từ đường hạt thông thường (sucrose). Nhiệt và axit được sử dụng để phân hủy đường thành các loại đường đơn giản hơn là glucose và fructose, và điều này sẽ làm thay đổi kết cấu, mùi vị và thời hạn sử dụng của thực phẩm được làm bằng các chất tạo ngọt này.

Đôi khi được gọi là kẹo bơ cứng bơ cứng hoặc kẹo bơ cứng tiếng Anh, loại kẹo này là một món ăn có thể được thưởng thức vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, mặc dù nó sẽ được phục vụ thường xuyên hơn trước Giáng sinh. Kẹo bơ cứng là một món ăn đơn giản dễ làm, sử dụng thêm một ít đường và bơ để có vị giòn và lớp caramen vàng mỏng.

Bắp rang bơ rất thích hợp để thưởng thức trong khi xem phim ở nhà, dùng trong bữa tiệc sinh nhật của trẻ em hoặc thưởng thức như một món ăn nhẹ ngon miệng. Bạn sẽ có được hương vị bỏng ngô ngon nhất bằng cách tự làm trên bếp hoặc trong máy làm bỏng ngô.

Loại bỏ tất cả chất béo xấu trong bánh mì kẹp thịt đóng gói! Tự làm bánh mì kẹp thịt là một lựa chọn dễ dàng và cũng tốt cho sức khỏe hơn nhiều. Tất cả những gì bạn cần là mua thịt bò tươi từ người bán thịt thông thường của bạn và tốn một ít công sức.

Meringue là một món ăn nhẹ ngọt ngào và ngon miệng. Meringue có thể được sử dụng làm lớp phủ cho bánh nướng, chẳng hạn như bánh meringue chanh và bánh kem dừa. Món ăn đơn giản từ lòng trắng trứng đánh tan với đường này, không khó làm, lại thêm phần thơm ngon cho món tráng miệng của bạn.

Xương chữ T là phần thịt bò ngon nhất được đặt tên theo phần xương hình chữ T phân chia thịt. Xương chữ T được cắt từ phần đốt sống của thăn lưng và thăn lưng, hai trong số những phần thịt bò ngon và ngon nhất. Bất kể bạn chọn phương pháp nấu nào, đây là ước tính nhiệt độ bạn sẽ cần:

S'mores là một món ăn nhẹ phổ biến được làm bên lửa trại. Tuy nhiên, bạn không cần phải đợi đến cơ hội cắm trại tiếp theo để thưởng thức món ăn nhẹ này. Một trong những cách dễ nhất để làm s'mores là trong lò nướng. Chỉ mất một vài phút và bạn sẽ có thể tạo ra nhiều thứ hai cùng một lúc.

Theo Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ, trẻ sơ sinh được phép ăn thịt gà ngay khi cơ thể trẻ sẵn sàng tiếp nhận thức ăn đặc, thường là khi trẻ được 4-6 tháng tuổi. Nếu con bạn đã ở giai đoạn đó, hãy thử cho con ăn thịt gà xay nhuyễn không chỉ mềm, dễ ăn mà còn giàu vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe của sự tăng trưởng và phát triển của trẻ, chẳng hạn như sắt.

Đậu mắt đen là biểu tượng của sự may mắn và được coi là món ăn truyền thống phải có trong ngày đầu tiên của năm mới, đặc biệt là ở miền nam Hoa Kỳ. Đây là một công thức truyền thống để nấu đậu đũa. Thành phần Thực hiện cho 8 phần ăn.