Kiwano, có nguồn gốc từ sa mạc Kalahari, còn được gọi là dưa sừng, melano, dưa chuột sừng châu Phi, dưa thạch và bầu bảo vệ. Khi chín, loại quả này có vị như hỗn hợp dưa chuột, kiwi, chuối. Làm thế nào để ăn trái cây này? Đọc để tìm hiểu.
Bươc chân
Phần 1/3: Chuẩn bị Kiwano
Bước 1. Chọn kiwano đã chín hoàn toàn
Với đặc điểm là da và sừng có màu cam. Bóp nhẹ một chút để đảm bảo quả không bị cứng hoặc vẫn chín. Nếu bạn không lấy được quả chín, hãy đợi quả chín và chuyển sang màu cam.
Bước 2. Rửa sạch trái cây
Ngay cả khi bạn không ăn vỏ, hãy luôn rửa sạch trái cây bạn đang cắt để tránh thuốc trừ sâu hoặc các hóa chất khác còn sót lại trên vỏ khi bạn dùng dao cắt phần bên trong của trái cây.
Bước 3. Cắt trái cây thành hai nửa
Dành một nửa. Đây là cách tốt nhất để cắt trái cây để ăn một mình.
Nếu bạn muốn lấy hạt để sử dụng trong món salad hoặc công thức trái cây, bạn sẽ dễ dàng lấy chúng hơn nếu bạn cắt trái cây theo chiều dọc. Mọi thứ tùy thuộc vào bạn
Phần 2/3: Ăn Kiwano Live
Bước 1. Ngậm một nửa trái cây cho vào miệng
Từ từ nhưng chắc chắn, ép quả từ đầu dưới cùng. Túi nhỏ màu xanh lục có nhân giống như hạt dưa chuột sẽ dễ dàng nhô lên trên miếng trái cây khi bạn ấn nhẹ.
Bước 2. Ăn
Cũng giống như lựu, hạt có thể ăn được nhưng vị hơi nhạt. Phần ngon của loại quả này là phần thịt màu xanh ngọt xung quanh hạt. Bạn có thể đưa từng viên một vào miệng rồi tách hạt trong miệng và nhổ ra, hoặc lấy cả thịt và nhai.
Nếu bạn không thích hạt, hãy dùng răng cửa kẹp nhẹ túi trái cây lại. Mút túi quả bằng răng trên và dưới, véo nhẹ để giữ hạt bên ngoài răng nhưng vẫn cho quả lọt qua
Bước 3. Bạn có thể múc trái cây ra đĩa
Bạn cũng có thể bỏ hạt hoặc dùng thìa ăn. Việc bẻ những hạt nhỏ màu xanh lá cây như thế sẽ dễ dàng hơn, đặc biệt nếu bạn không muốn vùi mặt vào trái cây.
Phần 3/3: Sử dụng Kiwano để nấu ăn
Bước 1. Thêm kiwano vào món salad trái cây
Cũng giống như kiwi, kiwano có thể tạo thêm màu sắc đẹp mắt cho món salad trái cây và như một món ăn bất ngờ cho khách. Kết hợp chuối, xoài và dưa với một ít kiwano để có món salad trái cây mùa hè tuyệt vời.
Bước 2. Trang trí món nướng với kiwano
Bạn nướng bít tết hay thịt? Thay thế bằng pho mát hoặc ngọn nấm bằng cách rắc một vài hạt kiwano lên thịt vài phút trước khi phục vụ để có một cái nhìn hấp dẫn và lạ mắt.
Bước 3. Làm salsa kiwano
Cho một quả dưa kiwano vào bát và trộn với:
- nước ép chanh
- một tép tỏi
- một nắm ngò tươi xắt nhỏ
- một củ tỏi tây hoặc 1/8 củ tỏi
- một phần tư thìa cà phê thì là
- Khuấy một ít dầu thực vật để phủ lên hỗn hợp và dùng salsa làm trang trí cho thịt, rau nướng hoặc ăn với khoai tây cho món nachos.
Bước 4. Trang trí ly cocktail với kiwano
Rắc hạt xanh vào ly sâm panh thay vì nêm chanh trước khi pha với các đồ uống khác.
Bước 5. Tạo Tinh vân giữa các Thiên hà
Cho hạt dưa Kiwano vào cốc. Đổ đầy ly cocktail nước ép nho đỏ đến 3/4 cốc. Trong phần còn lại, thêm kem sữa (tùy chọn), để sữa thành từng lớp để trông đẹp nhất trước khi khuấy.
Lời khuyên
- Cắt bỏ phần sừng của trái cây nếu nó cản trở tay của bạn, nhưng khoảng cách giữa các sừng phải đủ rộng để tay bạn có thể cầm được trái cây.
- Bạn có thể dùng ống hút để hút những hạt còn bọc trong bát ra ngoài.
- Bọc Kiwano thừa và cho vào tủ lạnh để ăn sau.
- Bạn có thể ép tất cả các túi hạt giống cùng một lúc vào bát, sau đó đổ chúng ra khỏi bát mà không cần phải xử lý vỏ sừng.
- Làm khô vỏ của quả và dùng nó như một đĩa nhỏ. Vỗ nhẹ bằng khăn giấy; thay khăn giấy nếu chúng còn ẩm, nếu không da có thể bị nấm mốc.
