Chắc hẳn bạn rất thích những trái ngô ngọt lành đúng không? Mặc dù không phải lúc nào cũng có sẵn ngô tươi nhưng bạn có thể mua với số lượng lớn ngay lập tức và thưởng thức ngô tươi quanh năm. Đây là hướng dẫn đầy đủ để chọn, chuẩn bị và đông lạnh ngô theo lô lớn.
Bươc chân
Phần 1/3: Chuẩn bị ngô
Bước 1. Tìm kích thước phù hợp của ngô
Mỗi người đều có định nghĩa riêng về việc bắp phải to hay già thì mới ngon. Nhưng có một cách thực tế để xác định điều này, đó là cầm bắp ngô còn nguyên vỏ trên tay. Nếu bắp vừa tay bạn và lớp vỏ trên cùng hơi nâu thì có nghĩa là bắp đã được hái. Nếu cảm thấy quá mỏng, hãy tìm một bắp ngô thậm chí lớn hơn để đông lạnh.
Bước 2. Bắp ngô
Ngồi xuống và bóc hết vỏ ngô khi bạn đã có đủ ngô để đông lạnh. Gắp ngô vào bát và bỏ vỏ.
Đối với một vũ nữ thoát y mộc mạc cổ điển, hãy ngồi ngoài trời nắng chiều muộn để gọt bắp. Vui hơn nữa nếu làm theo nhóm
Bước 3. Làm sạch ngô
Làm sạch các hạt mịn hoặc lụa ngô bằng tay. Nó giúp giữ một bát nước trên bàn trong khi bạn gọt vỏ để nhúng tay vào đó. Nếu không, bạn có thể kết thúc như Người nhện với mọi thứ bạn chạm vào đều dính chặt vào tay. Dính.
Phần 2/3: Nấu ngô một lúc
Bước 1. Đun sôi một nồi nước đủ lớn để nấu ngô của bạn
Có nhiều phương pháp khác để chuẩn bị và nấu ngô, nhưng nhiều người tin rằng phương pháp này mang lại hương vị tốt nhất cho ngô. Cho ngô vào nước, đậy nắp nồi và đun sôi.
Bước 2. Vớt ngô ra khỏi nước
Bạn cần làm điều này càng nhanh càng tốt để duy trì kết cấu phù hợp của ngô. Vớt ngô ra khi nước sôi rồi để nguội bằng cách ngâm ngô vào nước đá.
Nếu bạn có nhiều ngô để nấu (và đông lạnh), hãy sử dụng một bên của bồn rửa để làm nguội ngô còn nóng trên bếp, sau đó chuyển ngô ấm sang bên kia của bồn để hoàn tất quá trình làm mát. Chảy nước lạnh từ vòi sang bên này của bồn rửa
Bước 3. Lược bỏ lõi ngô
Khi ngô đã được nấu chín và để nguội để xử lý, bạn dùng dao sắc để lược qua các hạt ngô bằng cách đặt ngô lên và cắt theo chiều dọc của ngô. Cắt từ từ và cố gắng lấy đủ hạt ngô mà không cắt quá nhiều lõi ngô.
Phần 3 của 3: Ngô đông lạnh
Bước 1. Làm nguội ngô
Khi tất cả các hạt nhân đã được tách ra khỏi lõi, hãy đặt các hạt nhân vào đĩa nướng để quá trình đông lạnh trước diễn ra tốt. Chảo bánh hoạt động tốt vì chúng có thể trải đều ngô và truyền nhiệt tốt. Đông lạnh ngô trên bề mặt phẳng là một cách tuyệt vời để đông lạnh từng hạt riêng lẻ hoặc riêng lẻ, và để đảm bảo rằng bạn không có những cục ngô lớn và dính, khó xử lý khi bạn muốn rã đông sau khi đông lạnh.
- Nếu bạn đang đông lạnh nhiều ngô, hãy xen kẽ những hạt ngô nóng nhất (chín cuối cùng) với những hạt đã nguội hơn trong tủ đông để duy trì nhiệt độ tủ đông. Không nên cho ngô còn nóng vào thẳng trong tủ đông, nếu không bạn sẽ làm nhiệt độ của tủ đông nóng lên và làm chậm quá trình này một cách đáng kể.
- Bạn không cần phải làm đông lạnh ngô trước khi bảo quản đông lạnh trong túi nhựa, nhưng bạn nên làm lạnh ngô bằng cách thực hiện quy trình này ít nhất một thời gian.
Bước 2. Cho ngô vào túi
Khi ngô trong chảo đã nguội hoàn toàn, việc duy nhất cần làm là gói các hạt ngô để cấp đông lần cuối. Sử dụng túi ziploc 1 lít và chia ngô thành các khẩu phần. Loại bỏ càng nhiều không khí ra khỏi túi trước khi đóng túi càng tốt.
Đừng đổ đầy ngô. Không đổ đầy túi nhựa mà chỉ vừa đủ để bạn có thể dễ dàng đóng túi và làm phẳng túi để bảo quản dễ dàng hơn. Túi một lít sẽ đủ cho một bữa ăn cho 4-5 người và một túi lít sẽ đủ cho một bữa ăn cho 2 người
Bước 3. Đông lạnh ngô trong túi
Xếp các túi ngô càng phẳng càng tốt trong tủ đông. Bạn nên xác định ngày tháng và dán nhãn cho từng túi trước khi cho vào tủ đông. Bắp rang bơ đông lạnh có thể để được vài tháng đến một năm.
Lời khuyên
- Một thùng lớn cũng có thể được sử dụng để làm mát ngô. Đặt thùng chứa 30 gallon bên ngoài và đặt vòi nước của bạn. Để nước chảy trong suốt quá trình để luôn có sẵn nước lạnh để làm mát ngô.
- Để nấu ngô đông lạnh, hãy lấy túi ngô từ ngăn đá và cho vào đĩa hoặc hộp thủy tinh đậy kín. Sau đó cho vào lò vi sóng; đối với túi 1 lít, đun khoảng 6 - 8 phút. Thêm bơ và muối cho vừa ăn và bạn sẽ có thể thưởng thức ngô tươi sau vài phút.
- Đối với một công thức Nam Mỹ khác, chiên một ít cốt lết trong chảo. Thêm một ít hành tây thái mỏng (tùy ý) và nấu cho đến khi hành trong mờ. Thêm ngô và nấu cho đến khi ngô chín.
- Nếu bạn tự mình thu hoạch ngô, hãy bắt đầu hái ngô vào sáng sớm. Sẽ thật tuyệt vời nếu bạn đi bộ qua một cánh đồng ngô và nhìn thấy sương còn đọng trên cỏ và trên thân cây ngô.
