Dưới đây là một công thức nhanh chóng và đơn giản để làm vỏ bánh hoặc bột bánh pizza không cần men, rất ngon và dễ làm. Nó là một sự thay thế ngon lành cho bột nhào truyền thống cho những người bị dị ứng nấm men, hoặc nếu bạn không có đủ thời gian để phát triển bột bánh pizza trước khi nướng.
Thành phần
Phần ăn: 4
- Thời gian chuẩn bị: 15 phút
- Thời gian nấu: 15 đến 25 phút
- 450 g bột mì
- 3 muỗng cà phê (13 g) bakpuder (bột nở)
- 1 muỗng cà phê (6 g) muối
- 1 muỗng canh (15 ml) dầu ô liu
- 180 - 240 ml nước
Bươc chân
Bước 1. Trộn bột mì, bột nở và muối trong một cái bát vừa
Bước 2. Thêm nước ấm và dầu
Bước 3. Khuấy tất cả các thành phần với nhau cho đến khi bột tạo thành một quả bóng
(Thêm nước nếu bột vẫn còn quá cứng.)
Bước 4. Chuyển bột ra bàn hoặc nơi có bột và nhào nhẹ trong vài phút
Bột phải mềm, nhưng không dính. Rắc một chút bột mì lên mặt bột nếu nhào vẫn còn dính tay.
Bước 5. Đặt và trải bột lên bánh pizza hoặc tấm nướng phẳng
Nắn bột cho đến khi bột đều và mịn.
Bước 6. Nướng trong lò ở nhiệt độ 204 ° C trong vòng 15 - 25 phút
Bước 7. Lấy vỏ bánh pizza ra khỏi lò và thêm bất kỳ lớp phủ bánh pizza nào bạn muốn
Lời khuyên
- Nướng vỏ bánh pizza trong 5 phút sau đó cho phần nhân lên trên.
- Thử phết dầu ô liu hoặc bơ tan chảy lên trên lớp vỏ bánh pizza và phủ một lớp bột tỏi trước khi nướng.
- Bạn có thể nướng bột trong 10 phút, sau đó lấy ra khỏi lò và thêm sốt pizza và pho mát. Cho bột trở lại lò nướng để nướng trong 5 phút hoặc cho đến khi phô mai chảy ra.
- Nếu không có bakpuder, bạn có thể thay thế bằng baking soda. Sử dụng một nửa lượng bột bakpuder trong công thức và bỏ qua muối.
- Ăn pizza nóng và khi bạn đói, như vậy sẽ ngon hơn.
- Hãy thử thêm một chút gia vị pizza Ý để có hương vị thơm ngon hơn. Bạn có thể mua sẵn ở siêu thị hoặc có thể tự chế biến với một ít húng quế khô, rau kinh giới, rau mùi tây, bột tỏi, bột hành, húng tây khô, hương thảo, tiêu đen và một ít ớt khô.
- Thêm một ít hỗn hợp gia vị vào hỗn hợp vỏ bánh pizza trước khi nướng.
- Thêm lớp phủ ngoài bánh pizza như phô mai cheddar hoặc mozzarella.
