5 cách pha đồ uống

2024 Tác giả: Jason Gerald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 11:46

Lần tới khi bạn mời bạn bè đến nhà, hãy làm họ ngạc nhiên với kiến thức về đồ uống của bạn. Cho dù đồ uống lạnh, đồ uống hỗn hợp, cocktail, cocktail đông lạnh hay mocktail (đồ uống không cồn làm từ nước trái cây hoặc nước ngọt) mà bạn muốn phục vụ, wikiHow đều có công thức và mẹo để tạo nên một buổi tối đáng nhớ.

Bươc chân

Phương pháp 1/5: Pha đồ uống có cồn hỗn hợp

Thức uống hỗn hợp là thức uống có cồn chỉ cần hai thành phần (và có thể một vài viên nén).

Bước 1. Làm Gin và Soda

Gin and Soda là một trong những thức uống nổi tiếng vì tính chất đơn giản nhưng sảng khoái của nó. Để làm Gin và Soda, bạn sẽ cần một ly rượu whisky, một viên đá, một miếng chanh, một chai soda lạnh và rượu gin chất lượng nhất mà bạn có thể mua được. Các bước phục vụ:

Lăn miếng chanh dưới lòng bàn tay để lấy nước cốt, sau đó cắt miếng ở giữa. Cắt thành 4 phần bằng nhau.
Vắt chanh và cho các lát vào ly. Đổ 2 lượng Gin (45 ml) vào ly. Nếu bạn không có cốc đo lường, hãy sử dụng nắp chai làm thước đo. 3 nắp chai và thêm một ít là thích hợp.
Thêm đá càng tốt, khuấy một lúc. Đổ 105 ml Tonic vào ly, sau đó khuấy để hỗn hợp Gin, soda và nước cốt chanh đồng đều.
Nếu cần, hãy thêm đá cách mép ly 1 cm (0,4 in) - không thêm soda. Đặt miếng chanh làm đồ trang trí. Cung cấp ống hút nếu muốn.

Bước 2. Làm rượu Rum & Cola

Rum & Cola là một thức uống cổ điển khác với hương vị khác nhau tùy thuộc vào loại rượu rum được sử dụng-bạn có thể dùng Rum đậm, Rum gia vị, Rum dừa, hoặc bất cứ thứ gì bạn thích. Rum & Cola truyền thống sử dụng Rum nhẹ. Khi được trang trí với một miếng chanh, thức uống này còn được gọi là Cuba Libre. Các bước phục vụ:

Đổ đầy đá vào ly, sau đó đổ 60 ml rượu Rum yêu thích của bạn vào.
Đổ 120 ml cola vào trong khi khuấy.
Trang trí với chanh nêm để có Cuba Libre, hoặc với Maraschino Cherry nếu dùng Rum gia vị hoặc Rum dừa.

Bước 3. Làm Vodka & Cranberries

Vodka & Cranberry là thức uống được yêu thích trên khắp thế giới bởi hương vị thơm ngon và màu sắc tươi tắn. Mặc dù nhiều người làm nó chỉ với 2 nguyên liệu này, nhưng công thức truyền thống cũng bao gồm một ít nước cốt chanh và nước cam để tăng thêm hương vị của quả nam việt quất. Các bước phục vụ:

Thêm nửa cốc đá, sau đó đổ 30 ml (hoặc 60 ml nếu bạn muốn uống mạnh hơn) Vodka.
Thêm 135 ml nước ép nam việt quất và nếu sử dụng thêm một ít nước chanh và nước cam.
Phục vụ với một hoặc hai ống hút, trang trí với một miếng chanh.

Bước 4. Làm rượu Whisky & Ginger Ale

Mặc dù những người hâm mộ rượu whisky thường không trộn rượu whisky với bất cứ thứ gì ngoài đá, nhưng thức uống này đang trở nên phổ biến vì hương vị thơm ngon của nó. Rượu Whisky & Ginger Ale thường được làm với Jameson Ailen, nhưng Bourbon và lúa mạch đen cũng có thể được sử dụng. Các bước sản xuất:

Đổ đầy đá vào ly, sau đó đổ 45 ml rượu whisky vào.
Đổ Ginger Ale cách vành ly lên đến khoảng 1 cm (0,4 in).
Cho chanh vào vắt lấy nước uống. Khuấy và phục vụ.

Phương pháp 2/5: Phục vụ rượu

Đôi khi rượu phải được phục vụ như vậy để thực sự hiểu được hương vị và đặc tính của nó. Không cần kết hợp.

Bước 1. Phục vụ rượu Gin

Gin có thể là một thức uống khó uống, trừ khi nó có chất lượng rất cao. Tuy nhiên, Gin là một thức uống tuyệt vời được phục vụ lạnh vào ngày nóng. Đổ đầy đá vào ly, đổ Gin ngon nhất của bạn vào (Bombay Sapphire và Tanqueray là hai lựa chọn tuyệt vời), thêm vài giọt vôi nếu bạn thích.

Bước 2. Phục vụ rượu whisky

Cách thưởng thức rượu whisky của bạn sẽ phụ thuộc vào nồng độ cồn và khẩu vị của từng người. Rượu whisky có nồng độ cồn trên 50% thường được phục vụ với đá hoặc thêm một ít nước để hạ thấp mức độ để hương vị của rượu whisky có thể rõ ràng hơn. Rượu whisky có độ cồn từ 45% đến 50% có thể được pha loãng với một ít nước hoặc đá, hoặc uống thẳng - tùy thuộc vào sở thích và khẩu vị của từng người.

Whisky có nồng độ cồn dưới 40% nên được uống thẳng (không có nước hoặc đá và không để trong tủ lạnh) vì mức độ đã được hạ xuống thông qua quá trình chưng cất và không cần phải pha loãng lại

Bước 3. Vodka sống

Vodka nên được bảo quản lạnh qua đêm hoặc ít nhất vài giờ trước khi dùng. Làm lạnh rượu Vodka sẽ mang lại hương vị và độ đặc lý tưởng. Bạn cũng nên để ly thủy tinh sẽ sử dụng trong tủ lạnh (60 - 90 ml là tốt nhất) trong khoảng một giờ. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, rót 45 ml Vodka vào ly đã làm lạnh, không thêm đá. Làm ấm ly trên tay trong một hoặc hai phút trước khi uống để nhiệt độ thích hợp.

Bước 4. Phục vụ rượu Rum

Rượu rum chất lượng cao là một thức uống ngon được phục vụ như một bữa tối cuối tuần. Giống như rượu whisky, rượu rum có thể được phục vụ thẳng, với một ít nước (5 - 6 giọt), hoặc đá - tùy theo sở thích của bạn. Ly tốt nhất dành cho rượu rum là ly snifter (ly có tay cầm ngắn với đế rộng và bề mặt của ly có kích thước bằng lòng bàn tay của bạn) - miệng ly nhỏ sẽ khuếch đại hương thơm và hơi của rượu rum.

Bước 5. Phục vụ Tequilla

Tequila thường được phục vụ với một shot, nhưng tequila chất lượng tốt nên được phục vụ với một ly snifter hoặc tương tự. Nên “chuẩn bị” sẵn miệng trước khi uống Tequila, vì nếu uống thẳng, Tequila sẽ có vị hăng và bạn sẽ không thể thưởng thức được hết hương vị. Nếm thử trước để lưỡi, nướu và má quen dần. Sau đó, bạn sẽ có thể thực sự thưởng thức hương vị tinh tế của rượu Tequila.

Phương pháp 3/5: Pha Cocktail

Cocktail là một loại đồ uống có cồn phức tạp hơn để pha - cocktail yêu cầu nhiều hơn hai thành phần và có dụng cụ phục vụ riêng để làm cho quá trình này dễ dàng hơn.

Bước 1. Tạo Cosmopolitan

Thức uống hoàn hảo cho bữa tiệc buổi tối. Loại cocktail có màu sắc rực rỡ này trở nên nổi tiếng vào những năm 90 với tư cách là thức uống được Carrie Bradshaw và các diễn viên còn lại trong phim điện ảnh Sex in the City lựa chọn.

Bước 2. Làm Martini bẩn

Mặc dù Dirty Martini mà chúng ta biết ngày nay (Gin hoặc Vodka, rượu Vermouth và nước ép ô liu) đã xuất hiện từ đầu những năm 1990, thức uống này được cả thế giới biết đến chỉ vì một người - tên của nó là Bond-James Bond. Một mật vụ này từng ra lệnh cho Dirty Martini (lắc, đừng khuấy) trong nhiều cuốn sách và bộ phim khác nhau. Trở thành điệp viên 007 với thức uống này.

Bước 3. Pha rượu Tequila Sunrise

Thức uống này được đặt tên theo màu sắc của mặt trời mọc (mặt trời mọc) được sản xuất từ hỗn hợp nước cam và grenadine (xi-rô lựu). Tequila Sunrise rất dễ làm, nhưng nó chắc chắn sẽ tạo ấn tượng tuyệt vời trong một bữa tiệc.

Bước 4. Pha Trà Đá Long Island

Thức uống này là một loại cocktail có độ cồn cao đã xuất hiện từ năm 1970. Nó được cho là do một người pha chế ở Long Island, New York phát minh ra. Dù có xuất xứ từ đâu, Long Island Iced Tea là một trong năm loại cocktail được đặt hàng nhiều nhất hiện nay.

Bước 5. Làm tình trên bãi biển

Thức uống này là một loại cocktail ngọt ngào với hương vị trái cây và một cái tên đầy thách thức.

Bước 6. Tạo Old Fashioned

Thức uống này được coi là loại cocktail chính gốc của Mỹ, được phục vụ từ những năm 1800 với nhiều loại khác nhau. Thức uống này được biết đến gần đây với tên gọi Don Draper (nhân vật chính trong loạt phim Mad Men). Old Fashioned có nhiều biến thể, trong đó có nhiều loại thêm quá nhiều trái cây và các chất phụ gia khác, nhưng phiên bản gốc của thức uống này nổi bật vì sự đơn giản và phong cách của nó.

Bước 7. Làm Mojito

Thức uống này có nguồn gốc từ Cuba và được cho là một trong những thức uống yêu thích của Ernest Hemingway. Mojito là thức uống hoàn hảo cho mùa hè do sự kết hợp sảng khoái của tinh dầu bạc hà và lá chanh. Hoàn hảo cho một bữa tiệc nướng vào ban ngày hoặc tại một bữa tiệc khiêu vũ vào ban đêm.

Bước 8. Làm Margaritas

Margarita là thức uống giải khát dựa trên rượu Tequila, có nguồn gốc từ Mexico, và đã nổi tiếng khắp thế giới. Margarita là loại cocktail số một của Mỹ, và không có bữa tiệc tối nào của Mexico là hoàn chỉnh nếu không có thức uống này.

Bước 9. Tạo một White Russian

White Russian là một thức uống có vị kem và giống như cà phê, dựa trên rượu Vodka, và hoàn hảo để dùng sau bữa tối. Nếu được phục vụ mà không có kem, thức uống này được gọi là Black Russian với nồng độ cồn thấp hơn.

Bước 10. Làm Singapore Sling

Kể từ khi được tạo ra vào năm 1915, thức uống này luôn bị bao vây bởi những bí ẩn và tranh luận. Khách sạn Raffles ở Singapore được ghi nhận là người đã phát minh ra thức uống này, nhưng bản thân khách sạn thậm chí còn không chắc chắn về công thức ban đầu ngoài việc nó là hỗn hợp của Gin và một loại chất bổ sung khác - một thành phần bí ẩn đã bị thất lạc theo thời gian. Hiện nay, thức uống này được làm từ nhiều nguyên liệu hơn với hương vị vẫn thơm ngon.

Bước 11. Tạo hình giọt chanh

Giống như hỗn hợp vôi trong đó, lịch sử của thức uống này hơi mờ. Một số người nói rằng thức uống này đã trở nên phổ biến ở San Francisco khi Lemon Drop được bán trên thị trường như một "thức uống nữ tính". “Nữ tính” hay không, đàn ông và phụ nữ đều đồng ý rằng Lemon Drop là hoàn toàn ngon.

Bước 12. Tạo Tom Collins

Có một số câu chuyện về cách đặt tên của loại cocktail này. Một điều hoàn toàn chắc chắn - Tom Collins có một bài thơ về người tạo ra nó. Bài thơ có nội dung như sau: “Tên tôi là John Collins, quản gia ở Limmer's / ở gần phố Conduit, Quảng trường Hanover, / Công việc chính của tôi là rót đầy kính / Cho tất cả các khách hàng nam trẻ tuổi ở đó.” Nhưng chờ đã, bạn có thể Hãy nghĩ, thức uống này được gọi là Tom Collins- -không phải John! Điều này là do sau một vài thế kỷ, những người pha chế bắt đầu sử dụng Old Tom để làm nó, vì vậy theo thời gian thức uống này được gọi là Tom Collins.

Bước 13. Chế tạo Daiquiri. Lịch sử của Daiquiri bắt nguồn từ một nơi ngập tràn xì gà, điệu nhảy và rượu rum Cuba. Người ta kể rằng vào một đêm nọ, một người đàn ông tên Jenning Cox đã hết rượu Gin khi đang chiêu đãi những vị khách của mình nên đã thay thế bằng rượu rum. Cảm nhận cảm giác cát trắng của các bãi biển Cuba với thức uống này.

Phương pháp 4/5: Pha Cocktail đông lạnh

Cocktail đông lạnh là một loại cocktail truyền thống được pha với đá. Chúng có hình dáng và kết cấu của một chiếc Slurpee nhưng ngon hơn nhiều.

Bước 1. Làm Pina Colada

Bạn có thể đã nghe bài hát của Jimmy Buffett về một người đàn ông trả lời lời đề nghị hẹn hò trên báo hóa ra là từ chính vợ của anh ta. Một trong những lời bài hát nổi tiếng nhất của anh ấy là “If you like pina coladas, and gettin 'get in the rain.” Bây giờ bạn có thể thưởng thức thức uống này cùng với đối tác của mình.

Bước 2. Pha chế Daiquiri Blends. Một loại Daiquiri khác là thức uống tuyệt vời để thưởng thức bên hồ bơi, đặc biệt nếu bạn thích đồ uống ngọt hơn.

Bước 3. Làm bơ thực vật đông lạnh

Thức uống này được tạo ra lần đầu tiên bởi Mariano Martinez, 26 tuổi, cư dân Dallas, vào năm 1971. Tất nhiên bạn không cần phải đến Dallas để thưởng thức thức uống này, bạn có thể thử tự làm tại nhà!

Bước 4. Tạo các Mudslides Đông lạnh

Nếu bạn thích kem, rượu hoặc cả hai, hãy thử Frozen Mudslide. Frozen Mudslide được gọi là “bộ ba” vì nó kết hợp 3 loại rượu trong một thức uống - Rum Malibu, Kahlua và Bailey's Irish Cream. Tuy nhiên, gần đây, những người pha chế rượu lại chuộng Vodka hơn Rum.

Phương pháp 5/5: Làm Mocktails

Mocktails nói chung là phiên bản không cồn của các loại cocktail truyền thống. Tuy nhiên, một số loại mocktail có công thức riêng ngoài phiên bản cocktail không cồn.

Bước 1. Cân nhắc một vài điều trước khi thử làm một mocktail

Bản chất không cồn của Mocktail được thay thế bằng hương vị và vẻ ngoài hấp dẫn. Chỉ vì bạn đang pha đồ uống không cồn không có nghĩa là bạn có thể cắt giảm các thành phần hoặc cách trang trí. Trên thực tế, trong pha chế mocktail, việc sử dụng nước trái cây và trái cây tươi làm nền cho đồ uống là rất quan trọng.

Sử dụng nước trái cây và trái cây tươi. Để mang lại hương vị tốt nhất, hãy sử dụng những nguyên liệu tốt nhất.
Biết tầm quan trọng của trang trí. Các chi tiết tô điểm rất bắt mắt - không ai có thể tranh cãi về điều đó. Điều chỉnh cách trang trí theo sở thích hoặc loại đồ uống. Phát điên - phát điên lên - mọi người sẽ ghen tị với Maraschino Cherry của bạn được trang trí bằng những chiếc ô nhỏ và những quả dứa.

Bước 2. Làm thước đo cơ bản cho Mocktail

Nếu bạn đang tạo một công thức mới, hãy bắt đầu bằng cách thực hiện các phép đo phù hợp. Mocktails quá ngọt sẽ làm mất mùi vị, vì vậy liều lượng tốt cho hầu hết các loại mocktail là 30 ml nước cốt chanh hoặc chanh trộn với 22,5 ml xi-rô. Sau đó, bạn có thể thêm các nguyên liệu khác tùy thích.

Bước 3. Hãy thử một số phiên bản không cồn của các loại cocktail truyền thống

Nếu bạn đang thiếu ý tưởng và thích phiên bản không cồn của loại cocktail mà bạn biết, thì có rất nhiều công thức pha chế. Cocktail làm từ Vodka có thể dễ dàng được pha chế thành mocktail. Bạn sẽ không thay đổi hương vị của mocktail quá nhiều bằng cách bỏ qua Vodka vì nó có vị trung tính.

Làm một mocktail Tình dục An toàn trên Bãi biển. Thưởng thức tất cả các hương vị của thức uống ban đầu mà không có rủi ro.
Hãy thử mocktail Mojito. Min, chanh, soda… ai lại không thích?
Làm một ly margarita dâu mà không cần tequila. Thưởng thức đồ uống ngon một cách an toàn hơn.

Bước 4. Làm pina colada không cồn

Không có thức uống nào phù hợp hơn để cùng bạn dành thời gian bên hồ bơi hơn là một ly pina colada, và nếu không có rượu, bọn trẻ cũng có thể thưởng thức nó.

Lời khuyên

Khi xay đá bằng máy xay điện, hãy xay đá trước rồi cho các nguyên liệu khác qua lỗ trên nắp máy xay. Bạn có thể thêm đá để có được độ đặc như ý muốn.
Khi pha đồ uống, hãy cho đá vào trước, sau đó là rượu (Vodka, Tequila), sau đó mới đến hỗn hợp (nước cam, chanh).