Táo nướng là một công thức ngon, đơn giản đã được nấu trong nhiều thế kỷ, hay như New York Times đã nói, "từ lửa và táo". Công thức này là một phiên bản truyền thống của món táo nướng có xu hướng luôn sử dụng nho khô, gia vị và chất làm ngọt như đường hoặc xi-rô. Bạn có thể nướng táo trong lò nướng hoặc lò vi sóng. Cả hai phương pháp sẽ được mô tả trong bài viết này.
Thành phần
- 1 quả táo mỗi người
- Nho khô (số lượng tùy thuộc vào kích thước của quả táo)
- Quế
- 1 / 4-1 / 2 muỗng canh bơ hoặc chất thay thế (bơ thực vật hoặc dầu macadamia là những lựa chọn thay thế tốt)
- Một chút đường nâu hoặc xi-rô hoặc đường mía
- Tùy chọn: đào cắt lát, nhục đậu khấu / nhục đậu khấu, hạt tiêu, gừng hoặc nước cốt chanh.
Bươc chân
Bước 1. Bỏ phần giữa (hạt) của quả táo
Một quả táo cỡ trung bình thường là lựa chọn tốt nhất cho phần phù hợp. Táo quá lớn sẽ mất quá nhiều thời gian để nấu. Dùng dao nạo trái cây để làm sạch phần giữa. Rời khỏi căn cứ. Gọt vỏ để táo dễ ăn hơn.
Bước 2. Gọt bỏ vỏ táo xung quanh đầu "lỗ hổng"
"Lỗ" là nơi chứa vật liệu lấp đầy. Gọt vỏ táo khoảng 2,5 cm. Đặt từng quả táo lên khay nướng (dành riêng cho lò vi sóng hoặc lò nướng tùy thuộc vào phương pháp được sử dụng) có kích thước thích hợp.
Bước 3. Đổ các loại thảo mộc và trái cây vào phần rỗng chính giữa
Thông thường, các thành phần được sử dụng là quế và nho khô, nhưng bạn có thể thay đổi chúng. Đọc "Mẹo" để biết các gợi ý. Số lượng nho khô được sử dụng tùy thuộc vào kích thước của lỗ. Nếu bạn sử dụng trái cây khác, lượng nho khô sử dụng sẽ phải giảm bớt. Thêm quế cho vừa ăn và một chút nhục đậu khấu tươi.
Bước 4. Phết bơ hoặc cách khác lên trên lỗ
Không thoa quá nhiều bơ. Chỉ cần bôi 1 / 4-1 / 2 muỗng canh bơ để che lỗ.
Bước 5. Thêm một chút đường hoặc xi-rô lên trên nho khô
Nếu bạn không muốn thêm bất kỳ chất tạo ngọt nào, hãy bỏ qua bước này. Hãy chắc chắn chọn loại táo ngọt hơn nếu bạn không muốn sử dụng chất tạo ngọt.
Bước 6. Đổ một thìa nước vào bát
Nước sẽ bổ sung độ ẩm cần thiết cho táo khi nướng để táo không bị khô. Kỹ thuật này cũng sẽ tạo ra một ít rượu táo dưới đáy bát, giúp tăng thêm hương vị cho món táo nướng.
Bước 7. Nướng táo
- Lò nướng - Đặt lò ở 180ºC. Nướng táo trong 1 giờ hoặc cho đến khi mềm khi ấn bằng nĩa. Bạn nên kiểm tra thường xuyên và đổ thêm nước để táo không bị khô khi nướng. Hoặc, nếu bạn không có thời gian hoặc không muốn tiếp tục kiểm tra, hãy đậy chảo bằng giấy bạc trong 30 phút và lấy ra trong 30 phút cuối cùng. Tuy nhiên, hãy lưu ý rằng một số người nghĩ rằng nhôm làm hỏng táo. Làm cho giấy bạc bóng ở dưới cùng nếu bạn sử dụng phương pháp này.
- ' lò vi sóng' - Mặc dù một số người không thích sử dụng, nhưng lò vi sóng không chỉ để hâm nóng thức ăn đông lạnh, cũng không phải dành cho những người lười biếng. Thời gian để nấu trong lò vi sóng là không thể đoán trước và phụ thuộc vào độ cứng của táo. Hầu hết táo cần ít nhất 10 phút. Sau 5 phút nấu, đun táo cách nhau 30 giây và kiểm tra táo mỗi khi lò vi sóng dừng. Táo có thể được phục vụ khi táo và vỏ mềm.
Bước 8. Lấy ra và để táo nguội trong vài phút
Đừng cố ăn ngay vì táo sẽ rất nóng. Một số người thích thêm kem tươi hoặc kem tươi đánh bông lên trên. Đảm bảo cắt táo để bạn không phải ăn hết chúng cùng một lúc.
Bước 9. Xong
Lời khuyên
- Một số công ty bán các công cụ để nâng trọng tâm của quả táo. Nếu có, bạn có thể sử dụng nó. Một muỗng nạo trái cây cũng có thể được sử dụng. Dùng dao để nạo phần bên trong quả táo để không ăn hạt.
- Nếu bạn không thích vỏ, hãy gọt vỏ táo khi bạn loại bỏ phần giữa. Nhưng hãy nhớ rằng vỏ táo nướng có thể dễ dàng bị bong ra nếu bạn không thích.
- Ý tưởng tùy chọn: cắt một quả đào tươi và thêm những miếng nhỏ cùng với nho khô vào quả táo rỗng. Cắt đào thành 8 miếng và lấy 2 miếng. Sau đó, cắt mỗi phần thành 5 miếng. Phần còn lại có thể được sử dụng để làm các công thức nấu ăn khác hoặc ăn. Rắc một chút nhục đậu khấu để tăng thêm vị cay. Nếu bạn muốn, thêm allspice và cả gừng. Hạt hồ đào cũng thích hợp làm nguyên liệu làm nhân.
- Thêm kẹo dẻo, đường nâu và quế. Hỗn hợp này sẽ làm bánh trứng đường caramel.
- Rắc trái cây và rau thơm xung quanh táo khi hố táo đã được lấp đầy. Bước này có thể được thực hiện ở cuối quá trình nấu ăn, hoặc thậm chí sau đó nếu bạn muốn hương vị "tươi" hơn.
- Thử phủ mứt trái cây lên táo, chẳng hạn như dâu tây, và rắc đường nâu.
Cảnh báo
- Đừng Cắt táo trước khi nướng. Táo sẽ bị nhão và có mùi vị không ngon.
- Khi thêm nhục đậu khấu và đào, đừng quên rắc thêm nho khô và quế. Đào và nhục đậu khấu sẽ có vị lạ nếu không có nho khô và quế.
- Hãy cẩn thận khi lấy táo ra khỏi lò vi sóng hoặc lò nướng vì chúng sẽ rất nóng.
