Nếu bạn thừa táo và bối rối không biết làm thế nào để hoàn thành chúng, hãy thử làm nước ép táo. Cắt táo chín và cho lên bếp đun cách thủy cho đến khi chín mềm. Sau đó ấn vào rây để lấy nước cốt. Để làm các phần nhỏ hơn, trộn một quả táo sống với một ít nước, sau đó ép bã để lấy rượu táo tươi.
Thành phần
Nước ép táo trong bếp nấu ăn
- 18 quả táo
- Nước ngâm
- Đường hoặc mật ong làm chất tạo ngọt, tùy chọn
“ Đối với một khẩu phần 8 cốc (1.900 ml) nước trái cây”
Nước ép táo hỗn hợp
- 4 quả táo
- cốc (60 ml) nước lạnh
- Đường hoặc mật ong làm chất tạo ngọt, tùy chọn
“ Cho 1 1/2 cốc (350 ml) nước trái cây ”
Bươc chân
Phương pháp 1/2: Làm nước ép táo trên bếp
Bước 1. Rửa sạch 18 quả táo
Cho rằng bạn sẽ để lại vỏ táo, hãy chọn táo hữu cơ hoặc táo không tiếp xúc với thuốc trừ sâu. Chọn loại táo yêu thích của bạn hoặc trộn nó với các loại táo khác:
- Dạ tiệc
- la Mã
- Fuji
- Mật ong
- Pink Lady
Bước 2. Cắt táo thành nhiều miếng
Dùng dao và thớt cắt mỗi quả táo thành 8 miếng. Nếu bạn thích, hãy cắt táo bằng máy cắt táo trong khi loại bỏ lõi cùng một lúc.
Bạn không cần phải loại bỏ lõi, hạt hoặc vỏ của quả táo vì tất cả chúng sẽ căng ra cùng một lúc
Bước 3. Cho táo vào nồi, ngâm với nước khoảng 5 cm
Đặt các lát táo cùng với lõi vào một cái chảo lớn và đặt lên bếp. Đổ đủ nước đến độ cao (5 cm).
Nếu bạn đổ quá nhiều nước, nước sẽ chảy ra quá nhiều
Bước 4. Đậy nắp và nấu táo trên lửa nhỏ trong 20-25 phút
Vặn lửa ở mức trung bình cao để nước bắt đầu sôi. Giảm lửa xuống vừa và đậy nắp nồi. Để táo sôi cho đến khi hoàn toàn mềm.
Mở nắp nồi ra khỏi nồi và thỉnh thoảng đảo táo để đảm bảo táo chín kỹ
Bước 5. Đặt chặt màn lọc lên bát lớn hoặc thủy tinh
Nếu bạn muốn lọc rượu táo, hãy trải một bộ lọc cà phê hoặc vải thưa bên trong bộ lọc. Đảm bảo bát đủ lớn để chứa tất cả rượu táo.
Bước 6. Lọc rượu táo ra khỏi cùi
Tắt bếp và múc hỗn hợp rượu táo vào rây lọc. Dùng thìa ấn xuống phần táo đã chín để nước chảy ra bát nhiều hơn.
Bước 7. Để nguội và nếm rượu táo
Để nước táo trong bát nguội đến nhiệt độ phòng và nếm thử. Nếu bạn muốn nước ép ngọt hơn, hãy khuấy một chút đường hoặc mật ong vào bát. Nếu vị nước ép quá đậm, bạn có thể pha với một ít nước lọc cho vừa miệng.
Bước 8. Bảo quản rượu táo trong tủ lạnh tối đa 1 tuần
Đổ rượu táo vào hộp kín và bảo quản trong tủ lạnh. Nếu bạn muốn giữ lâu hơn, hãy đông lạnh nước táo để có thể bảo quản đến 6 tháng.
Bạn cũng có thể đóng hộp nước táo để có thể bảo quản trong tủ từ 6-9 tháng
Phương pháp 2 trên 2: Làm nước ép táo thô hỗn hợp
Bước 1. Rửa sạch và cắt táo thành 4 miếng
Đặt táo đã rửa sạch lên thớt, bỏ lõi và hạt. Bạn có thể để nguyên vỏ táo. Sau đó cắt mỗi quả táo thành 4 miếng bằng nhau.
Sử dụng táo yêu thích của bạn hoặc thử trộn táo Gala, Fuji, Ambrosia, Honeycrisp hoặc Pink Lady
Bước 2. Cho táo và cốc (60 ml) nước lạnh vào máy xay sinh tố
Nếu bạn không có máy xay sinh tố tốc độ cao, hãy cho táo và nước vào máy xay thực phẩm. Đậy nắp vào máy xay hoặc máy xay thực phẩm.
Bước 3. Chạy máy xay ở tốc độ thấp trước khi tăng lên tốc độ cao
Cho phép các lưỡi dao của máy xay sinh tố cắt nhỏ táo trước khi chuyển từ từ sang tốc độ cao.
Bước 4. Trộn táo trong 45 giây ở tốc độ cao
Nếu máy xay của bạn có tay cầm, hãy dùng tay cầm để đẩy táo xuống phía các lưỡi dao ở đáy máy xay. Nếu không, hãy tắt máy xay 1-2 lần và dùng thìa dài để đẩy táo xuống.
Táo nên được xay nhuyễn hoàn toàn
Bước 5. Lọc nước táo qua một cái rây chặt hơn
Đặt một cái rây lưới mịn lên bát và cho thìa cùi táo vào đó, sau đó ấn xuống. Để rượu táo chạy qua bộ lọc trong khoảng 10 phút.
- Bạn có thể cần khuấy nhẹ cùi táo để loại bỏ phần bã táo.
- Nếu bạn muốn lọc nước ép, hãy đậy bộ lọc bằng vải thưa trước khi lọc nước táo. Sau đó, bạn có thể nhấc và vắt miếng vải cotton để loại bỏ hết rượu táo.
Bước 6. Phục vụ nước táo càng sớm càng tốt
Đổ nước ép vào ly và nếm thử. Nếu bạn cảm thấy nước ép vẫn chưa đủ ngọt, hãy thêm một chút mật ong hoặc đường vào nước táo và khuấy đều. Thưởng thức nước ép ngay hoặc đậy nắp và để trong tủ lạnh tối đa 1 tuần.
