Bạn đã bao giờ nghe nói về một loại trái cây được gọi là quả mọng kiwi? Như tên của nó, kiwi berry là một trong những giống kiwi có dạng sợi và kích thước nhỏ. Do có lượng nước quả lớn và hương vị rất thơm ngon nên những quả kiwi thơm ngon được chế biến thành nhiều dạng công thức hoặc ăn trực tiếp! Ngoài ra, kích thước nhỏ của nó làm cho quả kiwi rất dễ ăn hoặc chế biến mà không cần chuẩn bị đặc biệt. Quan trọng nhất, hãy chắc chắn rằng kiwi đã được rửa kỹ trước đó, vâng!
Thành phần
Xà lách trái cây với Kiwi hỗn hợp
- 16 quả kiwi
- 1 quả chuối
- 1/2 quả đu đủ không hạt
- 2 muỗng canh. Chồng yêu
- 2 muỗng canh. nước ép chanh
Sốt Salsa với Kiwi Berries
- 10 quả kiwi
- 10 quả cà chua bi
- 1 muỗng canh. lá rau mùi thái nhỏ
- 1 muỗng cà phê. bột ớt
- 1 muỗng cà phê. Đường
- 2 muỗng canh. nước ép chanh
- Tiêu đen
Kiwi Berry Pastry
- 24 quả kiwi
- 2 tờ bột bánh ngọt kết cấu dạng vảy (nhẹ và nhiều lớp)
- 1 quả trứng
- 240 ml bột sữa trứng pha sẵn
- 2 muỗng canh. rượu hương cam
Bươc chân
Phương pháp 1 trong 4: Ăn trực tiếp quả kiwi
Bước 1. Làm chín quả kiwi tự nhiên ở nhiệt độ phòng cho đến khi màu da chuyển sang xanh đậm
Nếu điều kiện là chưa chín, kết cấu của quả kiwi sẽ có cảm giác cứng khi chạm vào. Để làm chín, chỉ cần để quả kiwi ở nhiệt độ phòng cho đến khi chúng mềm ra và màu da chuyển sang màu xanh đậm.
Bảo quản quả kiwi trong túi giấy để đẩy nhanh quá trình chín. Làm như vậy, khí tự nhiên do quả kiwi tạo ra sẽ bị giữ lại trong túi và giúp kiwi chín nhanh hơn
Bước 2. Rửa sạch quả kiwi dưới vòi nước chảy trước khi ăn
Hãy nhớ rằng hầu hết trái cây tươi và rau quả vẫn còn bụi, chất bẩn và thuốc trừ sâu trên bề mặt của chúng. Do đó, hãy luôn rửa những quả kiwi còn trong hộp dưới vòi nước đang chảy để loại bỏ các chất có thể gây hại cho sức khỏe của bạn!
Bước 3. Cho toàn bộ quả kiwi vào miệng để có kết cấu và hương vị hấp dẫn khi bạn cắn vào
Quả kiwi là một loại trái cây rất ít rắc rối. Miễn là kích thước không quá lớn, quả kiwi thực sự có thể ăn được cả quả! Vì vậy, hãy thử cho cả quả kiwi vào miệng và sau đó cắn một miếng cho đầy miệng với một lượng nước ép thơm ngon.
Vỏ của quả kiwi rất an toàn để ăn! Vì vậy, không cần phải gọt vỏ quả kiwi trước khi ăn
Bước 4. Cắt nhỏ một số quả kiwi để mang theo mọi lúc mọi nơi như một lựa chọn ăn nhẹ lành mạnh
Vì kích thước rất nhỏ nên quả kiwi có thể ăn được cả quả. Tuy nhiên, một số người thích ăn chúng như một món ăn nhẹ sau khi cắt chúng trước. Nếu bạn thuộc nhóm thứ hai, trước tiên hãy cắt toàn bộ phần gốc của quả, sau đó cắt quả kiwi theo độ dày mong muốn để ăn nhẹ như một bữa ăn nhẹ.
- Bảo quản các lát kiwi trong hộp kín để ăn nhẹ dễ dàng hơn tại văn phòng, tại phòng tập thể dục hoặc mang theo mọi lúc mọi nơi.
- Hãy nhớ rằng, những lát kiwi càng lớn thì hương vị sẽ càng sắc nét khi được thêm vào công thức.
Phương pháp 2/4: Làm rau diếp trái cây với quả kiwi trộn
Bước 1. Cắt một quả chuối và cắt thành nửa quả đu đủ không hạt
Đầu tiên, bạn cắt lát mỏng chuối và cho vào một chiếc bát đủ lớn. Sau đó, tách đu đủ và loại bỏ hạt với sự hỗ trợ của thìa hoặc mua đu đủ không hạt để quá trình xử lý dễ dàng hơn. Sau đó, cắt hạt lựu đu đủ thành độ dày 1,3 cm và cho vào tô cùng với chuối.
Không cần vội vàng qua chuối và đu đủ vì bạn vẫn sẽ thêm một vài nguyên liệu khác sau đó
Bước 2. Cắt 16 quả kiwi, sau đó cho vào tô cùng chuối và đu đủ
Trên thực tế, trái cây xà lách sẽ ngon nhất nếu bạn sử dụng những miếng trái cây đủ lớn. Do đó, chỉ cần tách quả kiwi là thành phần chính trong công thức làm rau diếp trái cây của bạn. Nếu bạn cảm thấy kích thước quá lớn, hãy chia nhỏ lại từng lát kiwi, mặc dù độ phong phú của kết cấu và hương vị tạo ra trong mỗi miếng ăn sẽ không tối ưu.
- Quả kiwi chứa nhiều nước ép. Do đó, hãy thử cắt nó qua bồn rửa hoặc nếu sử dụng thớt, đừng quên rửa thớt thật sạch sau đó.
- Nếu bạn không dùng thớt, hãy cẩn thận khi cắt kiwi để không làm ngón tay bị thương nhé!
Bước 3. Trộn 2 thìa nước cốt chanh và 2 thìa mật ong
Cho 2 muỗng canh vào một bát nhỏ hoặc chai nước sốt. nước cốt chanh và 2 muỗng canh. Chồng yêu. Sau đó, hỗn hợp sẽ trở thành nước sốt bổ sung cho rau diếp trái có vị chua ngọt. Nếu có thể, hãy dùng chai nước sốt để đổ nước sốt lên rau diếp dễ dàng hơn. Để lấy nước sốt ra khỏi chai dễ dàng hơn, hãy luôn úp ngược chai khi không sử dụng.
Nếu bạn không thích kết cấu đặc của mật ong, hãy thử sử dụng xi-rô cây thùa, có kết cấu nhẹ hơn nhưng có hương vị tương tự như mật ong
Bước 4. Dùng tay khuấy đều tất cả các nguyên liệu trong bát, sau đó cho rau diếp cá vào ngay
Cho các lát kiwi berry vào bát, sau đó khuấy tất cả các miếng trái cây bằng tay cho đến khi tất cả chúng kết hợp tốt. Sau đó, đổ mật ong và nước sốt chanh lên bề mặt trái cây trước khi dùng!
- Rau diếp trái cây trộn kiwi berry rất ngon khi ăn kèm với kem đánh bông, đặc biệt vì kết cấu kem béo nhẹ của kem và vị chua của xà lách trái cây hòa quyện rất tuyệt.
- Nếu bạn không muốn ăn ngay, hãy bảo quản rau diếp trái cây và nước sốt trong một hộp đựng riêng để đảm bảo rằng trái cây vẫn tươi cho đến khi phục vụ.
Phương pháp 3/4: Làm Salsa với Kiwi Berries
Bước 1. Cắt 10 quả kiwi và 10 quả cà chua bi rồi chế biến cả hai trong vài giây
Tách đôi quả kiwi và cà chua bi, sau đó cho vào máy xay hoặc máy xay thực phẩm; Xay nhuyễn trong vài giây cho đến khi trái cây được nghiền nát nhưng không thành một loại bột nhuyễn có kết cấu quá mềm. Đổ các lát kiwi và cà chua bi vào bát, để riêng.
- Trên thực tế, máy xay thực phẩm phù hợp hơn để sử dụng vì nó có thể cắt trái cây thành các kích cỡ rất nhỏ mà không có nguy cơ nghiền nát. Tuy nhiên, bạn cũng có thể sử dụng máy xay sinh tố miễn là bạn có loại lưỡi dao phù hợp.
- Nếu bạn thích kết cấu mịn, nhiều nước của nước sốt salsa, hãy chế biến cả hai món này lâu hơn một vài giây, nhưng không quá lâu. Hãy nhớ rằng, cà chua và quả kiwi có rất nhiều nước. Do đó, chế biến quá kỹ sẽ dẫn đến kết cấu phù hợp với nước ép hơn là nước sốt salsa.
Bước 2. Cho 12 gam lá ngò gai đã cắt nhỏ vào tô
Mặc dù bạn cũng có thể sử dụng ngò khô nhưng hãy lưu ý rằng hương vị sẽ không đậm đà như ngò tươi. Do đó, hãy cắt nhỏ lá rau mùi tươi, bao gồm cả thân và cho vào bát nước chấm.
Rau mùi cắt nhỏ đặc biệt ngon khi kết hợp với cà chua bi. Ngoài ra, việc sử dụng lá ngò gai cũng sẽ giúp vị nước chấm đậm đà và đậm đà hơn một chút
Bước 3. Rắc ớt bột và đường lên trên nước sốt
Thêm khoảng 1 muỗng cà phê. ớt bột và 1 thìa cà phê bột ngọt. đường cát để làm cho nước sốt có vị ngọt và cay hơn một chút. Nêm nếm nước sốt và thêm một chút ớt bột nếu bạn muốn nước sốt ngon hơn.
Tương ớt tươi là một sự thay thế tuyệt vời cho ớt bột, mặc dù tất nhiên nó đắt hơn một chút. Nếu bạn muốn sử dụng tương ớt tươi thay vì ớt bột khô, chỉ cần trộn khoảng 1 muỗng cà phê bột ngọt. tương ớt vào các lát kiwi và cà chua bi để chế biến bằng máy xay sinh tố, sau đó chế biến ba nguyên liệu với nhau
Bước 4. Đổ 2 thìa nước cốt chanh lên trên nước sốt và dùng ngay nước sốt salsa
Vắt chanh là yếu tố quan trọng nhất trong tất cả các công thức nước sốt salsa, bao gồm cả những món làm từ quả kiwi. Đặc biệt, vị chua và chát của nước cốt chanh có thể cân bằng vị ngọt và mặn của những lát kiwi và cà chua bi. Kết quả là, bạn sẽ nhận được hàng triệu hương vị thơm ngon trong mỗi miếng ăn! Sau cùng, nước sốt salsa có thể để được khá lâu, khoảng 1-2 tuần miễn là nó được bảo quản trong hộp đậy kín trong tủ lạnh.
- Nếu bạn muốn ngâm mình với khoai tây chiên, hãy thử dùng khoai tây chiên để có hương vị món ăn nhẹ truyền thống. Tuy nhiên, trên thực tế, nước sốt salsa đặc và ngọt cũng rất ngon khi ăn với bánh mì pita.
- Nếu muốn, nước sốt cũng có thể được dùng với cá và gà áp chảo.
Phương pháp 4/4: Làm bánh ngọt Kiwi Berry
Bước 1. Cắt tấm bột thành bốn miếng có kích thước bằng nhau, sau đó đặt từng miếng bánh lên khay nướng
Nếu bạn đang sử dụng một tấm bánh ngọt tiêu chuẩn, có kích thước 25 x 15 cm, hãy thử cắt bánh ngọt thành bốn hình vuông, mỗi hình vuông có chiều dài cạnh là 12 cm. Đặt các lát bánh ngọt lên khay nướng; để qua một bên.
Không có chảo chống dính? Thử xịt dầu ăn vào đáy chảo trước khi đặt tấm bánh ngọt lên trên
Bước 2. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C
Trong khi chờ lò nóng lên, đập 1 quả trứng cho đến khi có kết cấu đặc và rỗng; để qua một bên. Không cho bất cứ thứ gì vào lò cho đến khi tất cả các nguyên liệu đã hoàn toàn sẵn sàng, đặc biệt vì bánh ngọt cần được nướng đúng tỷ lệ và đúng thời điểm để có kết quả tối đa.
Bước 3. Cắt tấm bánh ngọt thứ hai thành 16 hình chữ nhật có kích thước 12x2 cm
Sau đó, những miếng bánh ngọt hình chữ nhật sẽ được gắn vào mỗi mặt của chiếc bánh ngọt hình vuông, cho đến khi hình thành một khoảng trống nhỏ ở trung tâm của chiếc bánh ngọt. Đây là nơi tất cả các nguyên liệu sẽ được thêm vào sau khi bánh nướng xong.
Đảm bảo rằng chiếc bánh ngọt hình chữ nhật có chiều rộng không vượt quá 2 cm để cấu trúc bánh được chắc chắn khi nướng
Bước 4. Dùng trứng đã đánh đều lên toàn bộ bề mặt của lát bánh ngọt
Nhúng một chiếc chổi nhỏ vào hỗn hợp trứng, sau đó ngay lập tức phết trứng lên bề mặt của từng miếng bánh ngọt. Trứng rất hữu ích để tạo ra màu vàng nâu khi bánh được nướng, cũng như làm đều độ chín của bánh.
Các chất thay thế trứng, chẳng hạn như hạt lanh đã được hòa tan trong nước, cũng có thể được sử dụng, mặc dù tất nhiên điều này sẽ tạo ra một hương vị khác
Bước 5. Đặt một miếng bánh ngọt hình chữ nhật lên khắp mặt của miếng hình vuông, sau đó nướng bánh trong 15 phút
Xếp một miếng bánh ngọt hình chữ nhật vào mỗi cạnh của hình vuông, sao cho tạo ra một khoảng trống nhỏ ở giữa miếng bột bánh ngọt. Khi nướng, kích thước của bánh ngọt hình chữ nhật nên mở rộng ra chiều cao 2 cm để có thể bịt kín khoảng trống ở giữa. Trước khi nướng, bạn đừng quên ấn mạnh xuống bề mặt bánh ngọt để đảm bảo các miếng hình chữ nhật được dính chặt vào tấm giấy bên dưới. Như vậy, cấu trúc của bánh ngọt sẽ vẫn chắc chắn khi nướng trong lò. Nướng bánh trong vòng 15 phút trong lò ở nhiệt độ 200 độ C.
- Để ý đến bột bánh ngọt đang được nướng. Để đảm bảo bột bánh ngọt đã chín hoàn hảo, đừng quên làm vỡ bọt khí có chứa hơi ẩm bị mắc kẹt trong bột.
- Sau 15 phút hoặc khi bột chuyển sang màu vàng nâu, vui lòng lấy ra khỏi lò.
Bước 6. Trộn hỗn hợp sữa trứng với rượu hương cam
Chuẩn bị 240 ml bột sữa trứng theo hướng dẫn trên bao bì. Đổ sữa trứng vào bát và thêm 2 muỗng canh. rượu có hương cam để tạo ra một chút hương vị trái cây họ cam quýt tươi mát. Nếu hương vị không theo ý bạn, vui lòng giảm hoặc tăng lượng rượu hương cam sử dụng.
- Phần lớn bột sữa trứng cần được trộn với 60 ml sữa và cho vào nồi đun ấm, khuấy liên tục cho đến khi đặc lại. Để đảm bảo rằng kết quả không làm bạn thất vọng, hãy đảm bảo rằng bạn luôn làm theo các hướng dẫn được ghi trên bao bì bột sữa trứng.
- Dùng vỏ cam bào hoặc 2 muỗng canh. một vắt cam nếu bạn không muốn hoặc không thể uống rượu.
Bước 7. Đặt một thìa hỗn hợp sữa trứng vào khoảng trống được tạo thành ở giữa bánh ngọt, sau đó thêm quả kiwi lên trên bề mặt
Sau khi bột bánh chín, đừng quên để bột nghỉ vài phút cho đến khi nhiệt độ nguội bớt. Sau đó, đổ hỗn hợp sữa trứng với một chút hương cam vào giữa. Sau khi đổ hỗn hợp sữa trứng, bạn cắt quả kiwi và đặt chúng lên trên mặt sữa trứng.
Cho bánh vào ấm hoặc bảo quản trong hộp đậy kín để trong tủ lạnh 3 ngày
Lời khuyên
- Ở Bắc bán cầu, quả kiwi có chất lượng tốt nhất khi được mua từ tháng 3 đến tháng 5, trong khi ở Nam bán cầu, bạn có thể tìm thấy những quả kiwi chất lượng nhất từ tháng 9 đến tháng 11.
- Bất kể loại trái cây nào, đừng quên rửa sạch trước khi ăn hoặc chế biến để loại bỏ lớp thuốc trừ sâu, bụi và các chất bẩn có hại khác bám trên bề mặt của nó.
- Quả kiwi có rất nhiều nước. Vì vậy, tốt nhất bạn không nên cắt quả kiwi quá nhỏ để tránh nước ép chảy ra ngoài và có nguy cơ khiến quả mất đi một phần vị ngọt tự nhiên.
