Quả kiwi hay còn gọi là quả lý gai của Trung Quốc thoạt nhìn có vẻ không hấp dẫn. Tuy nhiên, bên ngoài đầy lông của nó lại ẩn chứa một kho báu ngon tuyệt bên trong, phần thịt màu xanh lá cây (hoặc vàng) tuyệt đẹp lấm tấm những hạt đen với phần giữa màu trắng. Có nhiều cách để cắt trái kiwi, tùy thuộc vào việc bạn muốn gọt vỏ hay không, ăn trực tiếp hay dùng để trang trí. Bài viết này khám phá một số kỹ thuật cắt trái kiwi.
Bươc chân
Phương pháp 1/2: Không lột
Bước 1. Mua hoặc trồng trái kiwi
Quả có màu xanh nâu và có lông ngắn. Cầm quả kiwi và ấn nhẹ để cảm nhận xem quả có mềm không. Nếu nó quá mềm, có lẽ nó đã ở dạng xấu. Cố gắng chọn trái kiwi hơi mềm vì ăn ngay là ngon nhất.
Bước 2. Rửa sạch trái kiwi
Rửa trái cây được thực hiện để đảm bảo rằng tất cả các chất bẩn trên vỏ, chẳng hạn như vi khuẩn, không chuyển sang chính trái cây.
Bước 3. Cắt đôi quả kiwi ở phần rộng nhất
Dùng dao gọt trái cây và thớt sạch, sắc bén. Tùy thuộc vào độ chín của trái cây, dao sẽ có thể cắt thành các vết tách hoàn hảo. Nếu quả vẫn còn hơi cứng, bạn có thể phải dùng dao thêm một lần nữa để cắt cả miếng.
- Tại thời điểm này, bạn có thể ăn trực tiếp quả kiwi bằng cách nạo lấy phần thịt quả như khi luộc trứng.
- Một số người thích loại bỏ những hạt đen nhỏ trên trái kiwi, nhưng điều này thực sự phụ thuộc vào khẩu vị vì hạt có thể ăn được.
Bước 4. Thái trái kiwi thành từng miếng tròn, từ đầu này đến đầu kia, bỏ đầu
Sau đó, cắt ngay tâm của mỗi lát để tạo thành một quả kiwi nhỏ, hình bán nguyệt.
- Những lát quả kiwi này là một bổ sung tuyệt vời cho trang trí salad trái cây và thêm một chút màu sắc nhiệt đới vào bánh ngọt, bánh trứng đường Pavlova và các món tráng miệng khác.
-
Những miếng này cũng có thể là một món ăn nhẹ tốt cho trẻ em và là một thực đơn tốt cho bữa trưa. Nếu bạn muốn gọt sạch lớp da trước khi cắt, hãy thực hiện theo phương pháp dưới đây.
Phương pháp 2 trong số 2: Bằng cách lột da
Bước 1. Cắt hai đầu của quả kiwi
Đặt trái cây lên thớt và cẩn thận cắt các cạnh của trái cây bằng một con dao nhỏ. Đừng ngại vứt bỏ trái kiwi, bạn sẽ cần phải gọt một lượng đủ lớn phần thịt xanh của quả kiwi để phương pháp này phát huy tác dụng.
Bước 2. Trượt thìa giữa vỏ và thịt của quả kiwi
Bạn có thể sử dụng một muỗng canh thông thường để làm điều này. Cố gắng gài thìa càng mỏng càng tốt để loại bỏ bã dễ dàng hơn.
Bước 3. Xoay thìa quanh phần vỏ của quả kiwi
Điều này có thể làm lỏng da của thịt quả. Tùy thuộc vào kích thước của thìa, bạn có thể cần xử lý một đầu của trái cây trước, sau đó chuyển sang đầu kia để nới lỏng tất cả vỏ.
Bước 4. Lấy thịt ra khỏi vỏ
Khi tất cả da được nới lỏng, bạn có thể dễ dàng loại bỏ phần thịt bên ngoài. Thịt của loại quả này có hình trụ và bề mặt nhẵn.
-
Có thể dùng dao để gọt vỏ kiwi nhưng bạn sẽ mất một phần thịt theo cách này. Kết quả là bạn sẽ nhận được một quả có hình dạng kỳ lạ.
Bước 5. Cắt đôi quả kiwi theo chiều dọc
Sau đó, cắt từng miếng một lần nữa để tạo thành những khối kiwi nhỏ, dùng làm salad trái cây hoặc một đĩa trái cây sắp xếp đẹp mắt. Ngoài ra, bạn có thể dễ dàng cắt trái kiwi thành từng khối với nhiều kích cỡ khác nhau.
Lời khuyên
- Hãy chắc chắn rằng bạn sử dụng một con dao sắc. Dao xỉn màu khó cắt hơn và có thể dẫn đến các vết cắt lộn xộn.
- Mọi phần của trái kiwi đều có thể ăn được, kể cả phần vỏ có lông.
- Trái kiwi có thể khiến miệng bạn hơi ngứa. Sẽ rất hữu ích nếu bạn dùng trái cây này với đồ uống, chẳng hạn như nước hoặc sữa.
- Tìm những giống có màu vàng. Giống này thường nhỏ hơn so với giống xanh, có vỏ màu nâu mịn, thịt màu vàng, vị ngọt hơn.
- Quả kiwi có chứa các enzym có thể làm mềm thịt. Enzyme này cũng ngăn chặn sự đông đặc, vì vậy đừng thêm quả kiwi vào công thức làm kem, thạch hoặc mứt của bạn, do đó có thể khó đông đặc.
- Vỏ quả dễ bong ra nếu nhúng quả vào nước sôi khoảng 60 giây.
Cảnh báo
- Rửa trái cây trước khi ăn để loại bỏ vi khuẩn có hại bám vào trái cây. Lau khô bằng khăn giấy sẽ không loại bỏ được độ ẩm do lông trên vỏ quả.
- Dùng dao sắc để cắt. Lưỡi dao xỉn có thể dễ dàng bỏ sót.
