Bạn sẽ đồng ý rằng bánh mì hay thường được gọi là "bánh mì" là ví dụ về món ăn nhẹ dễ làm, dễ làm và giàu hương vị vì chúng được làm từ nhiều loại nhân khác nhau. Nói chung, một chiếc bánh mì sandwich là hai lát bánh mì với nhân thịt, pho mát, rau và nhiều món ăn kèm khác. Không có gì ngăn cản bạn thử nghiệm với các loại vật liệu trám răng khác nhau! Tuy nhiên, nếu bạn muốn thực hành một công thức cổ điển phổ biến và đảm bảo ngon, hãy thử đọc bài viết này. Bánh mì có thể thưởng thức nóng hoặc lạnh cùng nhiều món ăn kèm được yêu thích, bạn biết không!
Bươc chân
Phương pháp 1 trong 3: Làm bánh mì nhân thịt
Bước 1. Sử dụng cốt lết và các lát pho mát để làm món bánh sandwich có hương vị cổ điển rất ngon cho bữa trưa
Trước hết, cắt miếng thịt chế biến yêu thích của bạn và chuẩn bị tấm pho mát yêu thích của bạn. Nếu muốn, bạn có thể thỏa sức sáng tạo với nhiều loại thịt chế biến khác nhau, chẳng hạn như giăm bông, gà tây lát hay thậm chí là thịt bò nướng, để tìm ra hương vị phù hợp nhất với khẩu vị của mình. Sau đó, thêm một lát pho mát yêu thích của bạn vào bánh mì sandwich, và hoàn thiện hương vị bằng cách đổ một ít mayonnaise hoặc mù tạt trước khi phủ lên bánh mì một lát bánh mì khác.
- Một số ví dụ về sự pha trộn cổ điển vượt thời gian là bánh sandwich giăm bông / gà tây với pho mát Thụy Sĩ, hoặc bánh sandwich với thịt bò nướng và pho mát Cheddar.
- Nướng bánh mì sandwich nếu bạn muốn nó nóng lên bằng nhiệt độ của thịt và làm tan chảy pho mát được sử dụng.
- Nhồi bánh mì với nhiều lớp thịt, pho mát và rau để tạo thành bánh mì kẹp câu lạc bộ.
Bước 2. Hãy thử làm một chiếc bánh mì BLT giòn và ngon
Đầu tiên, chiên hoặc nướng 3-4 miếng thịt xông khói trong chảo hoặc trong lò nướng, sau đó để ráo trên khăn giấy để loại bỏ dầu thừa. Sau đó, nướng bánh mì một lúc cho đến khi bề mặt chín vàng và có kết cấu giòn hơn. Sau đó, xếp các lát thịt xông khói, cà chua và rau diếp lên một trong các lát bánh mì, sau đó hoàn thành hương vị bằng cách rưới một ít sốt mayonnaise lên trước khi phủ lên bánh mì một lát bánh mì khác.
- Thêm bơ cắt lát hoặc sử dụng thịt xông khói làm từ gà tây để có một phiên bản bánh sandwich lành mạnh hơn.
- Nếu có thể, hãy sáng tạo với nhiều loại thịt xông khói khác nhau, chẳng hạn như thịt xông khói hun khói hoặc những loại tẩm xi-rô phong, để thay đổi hương vị của bánh sandwich và làm cho nó trở nên độc đáo hơn.
Bước 3. Làm bánh mì sandwich với trứng và thịt xông khói để có thực đơn bữa sáng cổ điển nhưng rất ngon
Bắt đầu bằng cách chiên thịt xông khói trong chảo hoặc nướng trong lò cho đến khi nó giòn. Sau đó, chiên hoặc tráng trứng để dễ xếp lên bánh mì. Cũng nướng bánh mì mà bạn đã chuẩn bị trước khi đặt thịt xông khói và trứng lên trên. Sau đó, thêm phô mai và sốt mayonnaise lên trên thịt xông khói và trứng trước khi dùng cho bữa sáng.
- Thêm nhiều loại rau như cà chua, hành tây hoặc ớt sừng vào trứng để món bánh mì của bạn thơm ngon hơn.
- Sử dụng bánh quy hoặc bánh nướng xốp kiểu Anh thay vì bánh mì trắng đơn giản nếu bạn muốn thực đơn bữa sáng chân thực hơn.
Lời khuyên:
Hãy thử dùng thịt xông khói gà tây hoặc lòng trắng trứng để có một phiên bản bánh sandwich tốt cho sức khỏe hơn.
Bước 4. Làm bánh mì kẹp lại cho món ăn nhẹ có vị mặn và chua nhẹ
Đầu tiên, chuẩn bị hai lát bánh mì lúa mạch đen hoặc bánh mì pumpernickel, bôi bơ lên một mặt của cả hai. Sau đó, nướng một trong các lát bánh mì với mặt bơ úp xuống đáy chảo, sau đó đặt thịt bò đã cắt bắp và một lát pho mát Thụy Sĩ lên bề mặt bánh mì hướng lên trên. Sau đó, cũng đặt dưa cải chua (bắp cải chua) và sốt xà lách Nga lên trên hỗn hợp thịt và pho mát trước khi phủ lên một tấm bánh mì khác. Nướng bánh mì ở lửa nhỏ đến trung bình, sau đó lật mặt bánh mì khi các mặt đã nướng và giòn.
- Dùng spatula hoặc Teflon ấn lên bề mặt bánh mì khi bánh chín để bánh phẳng hơn và dễ ăn hơn.
- Thỏa sức sáng tạo với nhiều loại thịt khác nhau, chẳng hạn như thịt bò nướng, thịt gà, để tìm ra hương vị phù hợp nhất với vị giác của bạn.
- Thêm dưa chua nếu bạn muốn có thêm vị chua hòa quyện hoàn hảo với dưa cải.
Bước 5. Làm bánh mì sandwich với bột cá ngừ sốt kem để có món bánh mì chả cá thơm ngon
Đầu tiên, xả hộp cá ngừ cho đến khi không còn chất lỏng. Sau đó, trộn thịt cá ngừ với sốt mayonnaise, muối và hạt tiêu để tăng hương vị. Sau đó, phết hỗn hợp cá ngừ lên miếng bánh mì trắng. Trước khi bánh mì được nướng, hãy thêm một lát pho mát yêu thích của bạn và nhiều loại rau tùy thích. Sau đó, nướng bánh mì trong chảo trên lửa nhỏ đến vừa và lật bánh mì khi một mặt có màu vàng nâu.
- Thêm một chút nước sốt nóng vào hỗn hợp cá ngừ nếu bạn muốn bánh sandwich có hương vị thơm ngon hơn.
- Cắt nhỏ hành tây và ớt để làm đậm đà hơn.
Phương pháp 2/3: Làm bánh mì sandwich cổ điển
Bước 1. Chọn loại bánh mì mà bạn thích nhất để làm thành bánh mì sandwich
Thực tế, loại bánh mì nào cũng thích hợp để chế biến thành bánh mì sandwich. Do đó, hãy chọn loại bánh mì mà bạn thích nhất nhé! Nếu bạn muốn tạo ra một phiên bản lành mạnh hơn, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng bánh mì làm từ ngũ cốc nguyên hạt hoặc có chứa hỗn hợp các loại hạt. Cả hai đều rất giàu chất xơ và chất dinh dưỡng mà cơ thể bạn cần! Bạn cũng có thể dùng bánh mì cắt lát hoặc cả ổ bánh mì mà bạn có thể tự cắt ở nhà. Sau khi tìm được loại thích hợp nhất, hãy đặt hai lát bánh mì lên đĩa phục vụ để thuận tiện cho quá trình sắp xếp các nguyên liệu làm nhân được sử dụng.
- Hãy sáng tạo với các loại bánh mì khác nhau, chẳng hạn như bột chua (làm từ men tự nhiên), Pumpernickel (kết cấu đặc và vị chua nhẹ) hoặc lúa mạch đen (làm từ bột lúa mạch đen), sau đó quan sát tác động của từng loại bánh mì đối với hương vị của bánh sandwich của bạn.
- Nếu bạn muốn làm một chiếc bánh mì kiểu Subway khá lớn, hãy thử dùng một chiếc bánh mì cắt lát theo chiều dọc.
- Nếu bạn muốn bánh mì nhỏ hơn, hãy sử dụng bánh mì (bánh mì tròn hoặc bầu dục và phẳng) hoặc bánh mì cuộn (bánh mì mềm, xé) thay vì bánh mì thường.
- Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng bánh mì pita hoặc bánh ngô để bọc các loại nhân khác nhau bên trong.
Bước 2. Phết các loại nước sốt hoặc lớp phủ khác nhau sẽ dùng lên bề mặt của bánh mì
Nếu muốn, bạn có thể thêm nhiều loại gia vị đi kèm như sốt mayonnaise, mù tạt, tương cà hoặc các loại nước sốt khác để tăng hương vị cho món bánh mì sandwich. Với sự trợ giúp của một con dao, trải đều một lớp mỏng phần topping mong muốn lên một mặt của bánh mì. Tuy nhiên, hãy kiểm soát lượng toppings để chúng không bị đổ hoặc văng ra mọi hướng khi ăn sandwich. Nói chung, lớp phủ có thể được phết lên một hoặc cả hai lát bánh mì, tùy thuộc vào lượng bạn muốn ăn.
- Thử nghiệm với các loại lớp phủ khác nhau để tạo ra hương vị bánh sandwich mới và ngon! Ví dụ, bạn có thể sáng tạo với món pesto, hummus hoặc sữa chua Hy Lạp thay vì những món ăn kèm thông thường.
- Ngoài ra, bạn cũng có thể đổ toppings vào phần nhân bánh để hương vị của cả hai được kết hợp với nhau tốt hơn. Ví dụ, bạn có thể rưới nước sốt nóng lên thịt và đảo kỹ để làm nhân thơm ngon hơn.
Lời khuyên:
Nếu bạn chưa ăn ngay, thêm phần bổ sung có kết cấu dạng lỏng hoặc đặc có thể làm cho bánh mì mềm hơn. Để tránh điều này xảy ra, hãy ăn bánh mì ngay sau khi nó được làm hoặc nướng bánh mì trước để kết cấu bánh mì có cảm giác giòn hơn.
Bước 3. Đặt thịt và pho mát vào dưới cùng của bánh sandwich của bạn
Chọn một trong những tấm bánh mì làm "đế" của chiếc bánh sandwich bạn định làm. Sau đó, đặt một miếng thịt hoặc phô mai mỏng lên trên để kết cấu nhân bánh được chắc hơn và ít bị xẹp khi ăn. Nếu bạn muốn tạo ra một phiên bản lành mạnh hơn, hãy tìm các lựa chọn làm đầy có ít natri và / hoặc calo. Ngoài ra, hãy sử dụng khoảng 2-4 lát thịt xông khói và một miếng pho mát để hương vị của cả hai có thể chiếm ưu thế trong món bánh mì kẹp của bạn.
- Một số ví dụ về các loại thịt đã qua chế biến thường được sử dụng làm nhân cho bánh mì sandwich là thịt gia cầm, giăm bông, thịt bò nướng hoặc xúc xích bò đã được hun khói và bảo quản (bologna).
- Thỏa sức sáng tạo với các loại pho mát khác nhau! Một số ví dụ về các loại pho mát thường được sử dụng làm nhân bánh sandwich là pho mát Thụy Sĩ, pho mát Mỹ, pho mát Cheddar, pho mát Muenstar và pho mát Provolone.
- Ngoài ra, bạn có thể sử dụng thịt nguyên miếng thay vì các lát thịt đã qua chế biến, chẳng hạn như ức gà, để có món bánh mì sandwich đơn giản và bổ dưỡng hơn.
- Nếu bạn không muốn phủ đầy thịt vào bánh sandwich, hãy thử đặt những loại rau củ nặng nhất, chẳng hạn như dưa chuột hoặc cà chua, ở dưới cùng của bánh sandwich.
Bước 4. Thêm rau vào nhân bánh sandwich để làm phong phú kết cấu
Một số ví dụ về nhân bánh mì sandwich cổ điển là rau diếp, cà chua và hành tây. Tuy nhiên, bạn thực sự có thể sử dụng bất kỳ loại rau nào bạn thích! Xếp rau lên trên thịt và pho mát, đảm bảo rau nặng nhất nằm ở lớp dưới cùng. Ít nhất, hãy sử dụng 1-2 loại rau để bánh mì có hương vị tốt cho sức khỏe và có kết cấu đậm đà hơn khi ăn.
- Nếu bạn thích các loại rau lá xanh, hãy thử dùng rau diếp, rau bina, rau arugula hoặc húng quế.
- Thêm cà chua, hành tây và hạt tiêu để bánh sandwich có hương vị tươi ngon hơn. Nếu muốn, trước tiên bạn có thể xào tất cả các loại rau được sử dụng hoặc ăn sống.
- Ngoài ra, thêm bơ cắt lát hoặc mầm cỏ linh lăng để làm phong phú thêm kết cấu và hương vị của bánh sandwich.
Bước 5. Nêm gia vị cho bánh mì sandwich sẽ ngon hơn
Rắc một chút muối và hạt tiêu lên trên nhân bánh để tăng hương vị. Nếu muốn, bạn cũng có thể sáng tạo với nhiều loại gia vị khác nhau, chẳng hạn như húng quế, lá oregano, hoặc bột ớt cayenne để làm cho hương vị của bánh sandwich trở nên độc đáo và mạnh mẽ hơn. Tuy nhiên, hãy chắc chắn rằng bạn chỉ thêm một chút gia vị tùy thích để hương vị không quá gắt, bạn nhé!
Bạn có thể thay thế xà lách bằng nhiều loại rau thơm tươi để tăng hương vị của bánh sandwich.
Bước 6. Nướng bánh mì nếu bạn muốn ăn nóng hoặc giòn
Bánh mì nướng có thể làm cho kết cấu giòn hơn và ngon hơn khi ăn. Nếu bạn muốn làm điều này, tất cả những gì bạn cần làm là xếp hai lát bánh mì lên khay nướng, sau đó đặt chảo vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 204 ° C. Nướng bánh mì cho đến khi phô mai chảy ra và / hoặc bề mặt có màu vàng nâu. Khi đạt được điều kiện này, lấy bánh mì ra khỏi lò và phủ một tấm bánh mì khác lên trên.
- Nếu muốn, bạn cũng có thể nướng bánh mì trong chảo ở lửa nhỏ đến trung bình. Trước đó, hãy xịt hoặc bôi mỡ vào đáy chảo bằng dầu hoặc bơ để bánh mì không bị cháy nhanh.
- Cho rau vào bánh mì sau khi nướng để không bị mất đi độ tươi ngon.
Bước 7. Cắt bánh mì sandwich để dễ ăn hơn
Khi bánh mì đã được bày ra và có đầy đủ các nguyên liệu mong muốn, hãy ấn nhẹ tờ giấy trên cùng của bánh mì để cắt bánh mì dễ dàng hơn. Sau đó, dùng dao cắt rau củ để cắt lát bánh mì theo chiều chéo hoặc chiều dọc tùy thích. Cắt xong là bạn có thể thưởng thức ngay chiếc bánh mì thơm ngon rồi!
- Bạn không cần phải cắt bánh mì nếu không muốn.
- Nếu bạn không ăn bánh ngay, hãy bọc phần thừa trong giấy nhôm hoặc túi ni lông, sau đó cất vào tủ lạnh để có thời hạn sử dụng tốt hơn.
Phương pháp 3/3: Làm bánh mì chay
Bước 1. Làm bánh sandwich với bơ đậu phộng và thạch cho một bữa ăn nhẹ đơn giản và đầy đủ
Sử dụng bơ đậu phộng có dạng kem hoặc vẫn còn các khối đậu phộng (thường được dán nhãn dai) như mong muốn, sau đó phết một lớp mứt mỏng lên miếng bánh mì trắng. Sau đó, bạn cũng phủ một lớp thạch mỏng mà bạn yêu thích lên trên. Đặt một miếng bánh mì khác để "phủ" bánh sandwich trước khi phục vụ nó.
Dùng mứt trái cây hoặc kẹo trái cây nếu bạn muốn ăn trái cây thật
Lời khuyên:
Hãy thử thêm các thành phần khác, chẳng hạn như bơ hạt phỉ hoặc lát chuối để tăng hương vị của bánh sandwich.
Bước 2. Thưởng thức bánh mì kẹp phô mai nướng để có hương vị cổ điển hơn
Đầu tiên, đặt một tấm pho mát yêu thích của bạn giữa hai lát bánh mì. Phết bơ lên mặt còn lại của ổ bánh mì, sau đó nướng mặt bơ của ổ bánh mì trong chảo trên lửa nhỏ đến vừa. Khi bánh đã chín vàng, lật bánh mì lại và để phô mai bên trong tan chảy hoàn toàn trước khi dùng.
- Nếu muốn, bạn có thể nhúng bánh mì nướng phô mai vào súp cà chua để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.
- Bạn muốn làm bánh mì kẹp phô mai nướng kiểu Ý? Hãy thử lấp đầy bánh sandwich bằng hỗn hợp cà chua và pho mát mozzarella.
- Để làm cho bánh sandwich tốt hơn nữa, hãy thêm nhiều loại rau như hành tây, ớt hoặc cà chua vào đó.
- Bạn thậm chí có thể thêm những lát táo vào bánh sandwich phô mai nướng để có vị ngọt và mặn, bạn biết đấy!
Bước 3. Làm bánh sandwich chay kiểu California để có một bữa ăn nhẹ lành mạnh và đầy đủ hơn
Để làm món này, trước tiên bạn hãy phết một lớp mỏng bơ nghiền lên một miếng bánh mì trắng. Sau đó, đặt nhiều loại rau khác như dưa chuột thái lát, rau diếp, cà chua, hành tây, cà rốt nạo để làm phong phú hương vị. Sau đó, hoàn thiện món bánh mì kẹp của bạn bằng cách thêm một chút sữa chua Hy Lạp hoặc pho mát dê trước khi phục vụ.
- Thêm rau ngâm nếu bạn muốn làm cho bánh sandwich có vị chua hơn và giòn hơn khi bạn cắn vào.
- Nếu bạn muốn làm cho kết cấu bánh mì mềm hơn khi ăn, hãy thử phết phô mai dê lên một bề mặt của bánh mì.
Bước 4. Làm một chiếc bánh mì kẹp cải xoong đầy hương vị
Để làm món này, trước tiên bạn cần thái hạt lựu một quả trứng luộc chín, sau đó trộn với sốt mayonnaise, nước cốt chanh, mù tạt, mù tạt xanh và cần tây. Sau đó, nêm rau diếp với muối, tiêu và các loại gia vị mong muốn khác trước khi cho vào tủ lạnh trong 1 giờ. Trước khi phục vụ, đổ một lượng lớn rau diếp trứng lên một lát bánh mì trắng, sau đó thêm một miếng rau diếp để hoàn thiện hình thức và dinh dưỡng cho món bánh mì của bạn.
- Nếu bạn đang cố gắng giảm lượng carb, bạn cũng có thể bọc trứng trong rau diếp và ăn nó như một cuốn salad thay vì phết lên bánh mì trước khi ăn.
- Nếu bạn muốn rau diếp trứng cay và đậm đà hơn, hãy thử trộn nó với một ít ớt bột và ớt cayenne.
Bước 5. Làm bánh mì kiểu Trung Đông bằng bánh mì pita và hummus
Trước hết, bạn trộn đều cà rốt nạo, củ cải bào, hành tím thái sợi vào tô. Sau đó, phủ lên rau củ một lớp nước sốt làm từ nước cốt chanh, dầu ô liu và mùi tây cắt nhỏ. Sau đó, mở một tấm bánh mì pita và trải đều phần nhân ở bên trong. Sau đó, cho hỗn hợp rau củ vào túi bánh mì pita và thêm cà chua băm nhỏ, bơ cắt lát, các loại gia vị tùy theo sở thích để làm phong phú hương vị của bánh mì khi ăn nhé!
- Để quá trình làm bánh mì trở nên dễ dàng hơn, bạn có thể mua bánh mì Kopong pita bán sẵn ở các siêu thị lớn.
- Hãy sáng tạo bằng cách thêm các hương vị khác nhau vào món hummus để tìm ra hương vị bánh sandwich phù hợp nhất với vị giác của bạn.
Lời khuyên
- Thỏa sức sáng tạo với các cách kết hợp nhân khác nhau để tìm ra hương vị phù hợp nhất với vị giác của bạn!
- Trước khi phục vụ, hãy dùng tăm đâm xuyên qua bánh sandwich để mỗi lớp được chắc và ổn định hơn. Trước khi ăn, hãy rút tăm ra để không có nguy cơ bị cắn và làm tổn thương miệng sau đó.
