Nếu bạn đã từng muốn ăn một chiếc bánh sandwich Subway nhưng không muốn tốn thời gian hoặc tiền bạc để mua nó ở cửa hàng, hãy thử làm món bánh sandwich yêu thích của bạn tại nhà. Hãy thử theo cách cổ điển hoặc tạo ra một hương vị mới. Tất cả những gì bạn cần là bánh mì ngon, lớp trên bề mặt phù hợp và một chút sáng tạo.
Bươc chân
Phần 1/3: Chuẩn bị nguyên liệu cho bánh sandwich tàu điện ngầm
Bước 1. Thu thập bánh mì mà bạn chọn
Subway cung cấp năm lựa chọn bánh mì chính (cũng như một số lựa chọn trong thời gian giới hạn). Để làm bánh mì Subway, bạn cần mua những nguyên liệu tốt nhất. Các loại bánh mì chính được cung cấp tại Subway là:
- Lúa mì 9 hạt
- Yến mạch mật ong 9 hạt (yến mạch và mật ong)
- Ý (thường là Ý)
- Rau thơm và pho mát Ý
- Flatbread (bánh mì dẹt)
Bước 2. Lấy phô mai (pho mát)
Phô mai là một trong những phần ngon nhất của bất kỳ loại bánh mì nào. Đừng bỏ qua sự lựa chọn của bạn khi làm bánh sandwich tàu điện ngầm của bạn. Tất nhiên nếu bạn tìm thấy pho mát bạn muốn nhiều hơn những gì Subway cung cấp, hãy mua nó! Tùy chọn tàu điện ngầm khác nhau giữa các cửa hàng nhưng tùy thuộc vào vị trí của bạn, bạn có thể đã nghe nói về một số trong số chúng:
- Người Mỹ
- Monterey cheddar.
- Thai nhi
- phô mai Mozzarella
- Cheddar tự nhiên
- Hạt tiêu tự nhiên Jack
- Provolone tự nhiên
- Thụy Sĩ tự nhiên.
Bước 3. Thỏa mãn mong muốn ăn thịt của bạn
Tất nhiên, phần quan trọng nhất của bánh sandwich tàu điện ngầm (ngoại trừ bánh mì chay) là thịt. Có nhiều phần thịt nóng và lạnh để bạn lựa chọn. Các lựa chọn nóng bao gồm thịt viên, bít tết, gà teriyaki và gà trâu, thịt nguội để làm bánh sandwich của riêng bạn bao gồm:
- gà tây
- Rừng đen
- Xúc xích Ý
- Thịt bò nướng
- Bologna
- Xúc xích hun khói
- Món salad cá ngừ
- Thịt ba rọi
Bước 4. Đừng quên lớp trên cùng
Tất nhiên, một chiếc bánh sandwich sẽ không hoàn chỉnh nếu không có một lớp phủ thơm ngon. Rau tươi là thứ bắt buộc nên đến chợ truyền thống gần nhất để mua nguyên liệu làm bánh sandwich của bạn. Những gì bạn phải chuẩn bị bao gồm:
- Quả dưa chuột
- Rau diếp
- Cà chua
- Hành đỏ
- Ớt xanh lớn
- Rau chân vịt
- Ớt chuối
- Jalapenos
- Ôliu
- Dưa muối
Bước 5. Chuẩn bị những công đoạn cuối cùng
Để hoàn thiện món bánh mì Subway, bạn cần có nước sốt ngon. Chỉ chọn một hoặc thử kết hợp - sự lựa chọn là của bạn. Đừng quên muối và hạt tiêu với nước sốt mà bạn lựa chọn. Các tùy chọn bao gồm:
- Dầu
- Giấm
- mayonaise
- Mù tạc
- Mù tạt mật ong
- Hành thơm
- Ranch
- Chipotle Southwest
Phần 2/3: Làm bánh sandwich tàu điện ngầm
Bước 1. Đặt một khổ giấy sáp lớn
Giấy này phải đủ dài để giữ bánh mì và sẽ giữ cho lớp phủ không rơi xuống bàn (vì vậy bạn chỉ cần đặt nó trở lại bánh mì). Đặt bánh mì lên giấy, và cắt hai cạnh dài sao cho há ra như miệng (miệng nuốt hết nguyên liệu ngon).
Bước 2. Đặt thịt lên trên búi tóc
Sau khi cắt bánh mì, mở nó ra, làm phẳng nó cho đến khi nó vẫn còn mở. Đặt cốt lết lên nửa trên của ổ bánh mì. Số lượng thịt bạn đặt là tùy thuộc vào bạn (vì bạn làm ở nhà nên không giới hạn số lượng bạn có thể đặt!). Trải thịt sao cho phủ kín phần trên của ổ bánh.
Bước 3. Đặt phô mai lên trên lớp thịt
Tại nhà hàng Subway, pho mát được cắt thành hình tam giác. Nếu bạn muốn chính xác, hãy cắt pho mát của bạn thành hình tam giác. Cắt hoặc không đặt phô mai lên trên miếng cốt lết.
Khi bạn cắt phô mai thành hình tam giác, hãy cắt nhỏ phô mai. Điều này có nghĩa là xen kẽ các miếng pho mát để chúng không chồng lên nhau hoặc chồng chất lên nhau
Bước 4. Nướng một nửa bánh sandwich đã hoàn thành này nếu bạn muốn
Khi bạn muốn phô mai chảy ra, hãy bật lò nướng và đặt bánh mì sandwich lên khay nướng. Nướng trong vài phút (cho đến khi phô mai chảy ra và bánh mì được nướng). Nếu bạn thích bánh mì ít giòn hơn, chỉ cần bỏ qua bước này.
Bước 5. Đặt các loại rau vào phần bún phía dưới
Đảm bảo phết lên toàn bộ bề mặt của bánh mì. Vì bạn đang làm bánh mì ở nhà, nên không có quy tắc nào cho việc cho rau vào bánh mì (mỗi người có sở thích khác nhau đối với bánh mì phụ). Nói chung, bạn có thể bắt đầu với rau diếp trước sau đó làm theo cách của bạn đến các loại rau lớn hơn và cuối cùng là ô liu / dưa chua / bất cứ thứ gì nhỏ hơn bạn muốn.
Bước 6. Kết thúc bánh mì của bạn với một món nhúng ngon
Một lần nữa, lượng nước sốt trong bánh mì tùy thuộc vào sở thích của bạn. Nhưng đừng cho nhiều quá vì sẽ làm bánh bị nhão. Phủ nước sốt lên thịt và pho mát rồi phủ lên bánh mì. Bây giờ là thời gian để ăn.
Bạn có thể cắt đôi chiếc bánh mì sandwich để dễ ăn hơn
Phần 3/3: Thử công thức nấu ăn truyền thống của tàu điện ngầm
Bước 1. Thử BMT của Ý
Chọn bánh mì bạn muốn (Ý hoặc thảo mộc Ý và pho mát là những lựa chọn phổ biến cho loại bánh mì này) sau đó đặt các lát pepperoni cay, xúc xích Ý Genoa và giăm bông Rừng Đen. Sử dụng pho mát, hoặc không có formaggio (pho mát trong tiếng Ý) và đặt rau ngay. Cuối cùng, thêm dầu và giấm.
Bước 2. Thử Subway Melt
Bánh sandwich này có đầy đủ thịt thơm ngon và pho mát tan chảy. Hãy thử bánh mì 9 hạt lúa mì và đặt giăm bông, gà tây và thịt xông khói đã cắt lát. Sau đó, đặt những lát phô mai yêu thích của bạn và cho tất cả vào lò nướng trong vài phút. Khi bánh mì kẹp với pho mát tan chảy và bánh mì giòn, hãy cho rau và nước sốt yêu thích của bạn vào món tráng miệng, một món ăn ngon tuyệt.
Bước 3. Hãy thử thực đơn ngon của Thịt viên Marinara
Dùng thịt viên và đổ nước sốt lên trên chúng. Sau đó, thêm phô mai yêu thích của bạn (phô mai mozzarella là một lựa chọn tốt) và cho vào lò nướng cho đến khi phô mai tan chảy. Ngon!
Lời khuyên
- Dùng dao răng cưa cắt bánh mì cho đẹp mắt.
- Có thể dùng lá rau bina thay cho rau diếp.
- Thêm các chất độn khác nếu bạn thích, ngay cả khi chúng không có trong danh sách trên.
- Bạn không cần phải cuộn bánh mì sandwich, nhưng không sao cả! Cuộn lại các nguyên liệu ngon ở bên trong và nhào nhẹ cho đến khi chúng đặc hơn bên trong.
- Bạn cũng có thể sử dụng lò vi sóng thay vì lò nướng để làm tan chảy phô mai.
