Nếu chưa từng thưởng thức món bánh mì kẹp dưa chuột, bạn có thể sẽ thấy hơi lạ, vì món ăn này được làm từ các loại rau củ nổi tiếng với hương vị nhẹ nhàng. Tuy nhiên, đừng từ chối trước khi thử nó. Món ăn này rất thích hợp để thưởng thức với trà, hoặc như một món ăn nhẹ ít calo mà không cần ăn kèm với các loại thực phẩm khác. Tìm hiểu công thức bánh sandwich truyền thống của Anh cũng như một số biến thể của công thức để làm cho món ăn này trở nên thú vị hơn.
Thành phần
Dưa chuột Sandwich
Cho khoảng 8-12 chiếc bánh mì sandwich
- Dưa chuột cỡ vừa
- 230 gr kem phô mai
- 1/4 chén mayonnaise
- 1/4 thìa cà phê bột tỏi
- 1/4 thìa cà phê hành muối
- Một chút sốt hạt dẻ
- Bánh mì trắng hoặc bánh mì nguyên cám
Các biến thể công thức
- Sốt salad Ý
- 1 thìa lá thì là khô
- Tiêu chanh cho hương vị
- Bánh mì lúa mạch đen Pumpernickel
- Một nắm lá bạc hà, cắt nhỏ
- Mứt Marmite
Bươc chân
Phương pháp 1 trong 2: Sandwich dưa chuột
Bước 1. Gọt vỏ và cắt lát một quả dưa chuột tươi đã được rửa sạch
Trong một công thức truyền thống, bánh mì kẹp dưa chuột được làm bằng những lát dưa chuột mỏng giòn sau khi gọt vỏ. Dùng dụng cụ gọt vỏ khoai tây hoặc một con dao nhỏ, sắc để gọt sạch vỏ.
Bạn có thể thái lát dày hơn hoặc để nguyên vỏ dưa chuột nếu muốn. Điều chỉnh theo khẩu vị của bạn. Vỏ dưa chuột sẽ không ảnh hưởng gì, chỉ là, kết cấu của dưa chuột dai hơn thịt dưa chuột
Bước 2. Lọc lấy nước từ các lát dưa chuột
Đặt các lát dưa chuột vào một cái chao. Để chất lỏng chảy ra trong khoảng 10 phút. Sau đó đặt nó lên đĩa và thấm khô bằng khăn giấy.
Để làm một chiếc bánh sandwich ngon, hãy cố gắng giữ cho kết cấu bên ngoài của những lát dưa chuột khô và giòn. Không nên sử dụng những lát dưa chuột bị nhũn và nhiều nước vì chúng sẽ khiến món ăn của bạn mất vị và bị chảy nước
Bước 3. Làm bông lan kem phô mai
Cho phô mai kem, xốt hạt lựu, sốt mayonnaise, bột tỏi và hành muối vào bát. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn và đều.
Bước 4. Phết hỗn hợp phô mai kem lên cả hai lát bánh mì
Áp dụng bao nhiêu tùy thích.
Phết kem phô mai lên cả hai lát bánh mì cũng rất hữu ích để giữ độ ẩm từ các lát dưa chuột ở giữa, vì vậy bánh mì sẽ không bị chảy nước. Bạn cũng có thể sử dụng dầu hoặc chất béo khác) chẳng hạn như bơ đậu phộng trong bước này
Bước 5. Đặt dưa chuột vào giữa tấm bánh mì
Đặt một vài lát dưa chuột lên một trong các tấm bánh mì. Bạn có thể cho nhiều lát dưa chuột vào đây, để bạn có thể cảm nhận được vị ngon trong từng miếng ăn. Khi bạn hoàn thành, hãy đặt một tờ bánh mì khác (tất nhiên là mặt bên dưới bị bôi bẩn).
An toàn! Bạn đã làm bánh mì kẹp dưa chuột lần đầu tiên
Bước 6. Loại bỏ các cạnh và cắt bánh mì sandwich thành những miếng nhỏ
Bạn có thể tự do lựa chọn cách bạn muốn phục vụ món ăn này, nhưng ở Anh, bánh mì kẹp dưa chuột thường được phục vụ theo hình vuông nhỏ, hình tam giác hoặc hình chữ nhật sau khi đã loại bỏ các cạnh. Cắt bánh mì thành hình bạn thích (hoặc để nguyên con) và phục vụ ngay lập tức.
- Nếu bạn đang phục vụ cho khách, hãy lặp lại các bước trên để làm một chiếc bánh mì sandwich khác từ tấm bánh mì còn lại. Nếu cần, hãy phết lại kem pho mát và các lát dưa chuột.
- Trong phần dưới đây, bạn có thể học một số mẹo để tăng thêm hương vị cho món bánh mì kẹp dưa chuột thông thường. Sử dụng biến thể này tùy theo khẩu vị, thậm chí bạn có thể thử phục vụ các loại bánh mì sandwich khác nhau trên các đĩa riêng biệt để làm sôi động bầu không khí.
Phương pháp 2/2: Các biến thể công thức
Bước 1. Rắc lá thì là lên trên dưa chuột để tạo thêm vị tươi mới cho món ăn
Lá thì là rất hợp với vị mềm và nhẹ của bánh mì kẹp dưa chuột. Ngoài ra, dưa leo cũng là một phần rất quan trọng trong cách làm món dưa muối lá lốt. Rắc lá thì là sẽ mang đến cho món bánh sandwich của bạn một hương vị độc đáo.
Để tăng vẻ ngoài của món ăn, hãy thử phục vụ bánh mì sandwich mở (không có lớp vỏ) và đặt một nhánh thì là tươi lên trên các lát dưa chuột. Ngoài ngon, món ăn của bạn sẽ trông đẹp mắt hơn
Bước 2. Dùng tiêu chanh để tạo hương vị đậm đà
Dưa chuột giòn, lạnh và mềm, rất thích hợp để thưởng thức như một món ăn vặt trong mùa hè. Thêm một chút tiêu chanh vào phết hoặc rắc lên trên bánh mì sandwich sẽ có vị chua chua, giúp món ăn của bạn càng thêm sảng khoái.
Tiêu chanh có thể được mua ở hầu hết các cửa hàng tiện lợi lớn với giá khá rẻ. Bạn cũng có thể tự làm từ vỏ chanh bào, muối và tiêu
Bước 3. Thêm nước sốt salad Ý để có hương vị thơm ngon
Nếu hương vị của bánh sandwich dưa chuột không đủ mạnh đối với bạn, hãy thử thêm một chút nước sốt salad Ý yêu thích của bạn vào hỗn hợp này. Như vậy, hương vị món ăn của bạn sẽ mặn hơn nhưng vẫn mềm và thơm ngon.
Bước 4. Sử dụng bánh mì lúa mạch đen Pumpernickel để làm bánh mì sandwich truyền thống
Bánh mì kẹp dưa chuột có thể được làm với bất kỳ bánh mì trắng hoặc bánh mì ngũ cốc nào miễn là chúng có chất lượng tốt. Tuy nhiên, bạn có thể sử dụng bánh mì lúa mạch đen Pumpernickel để có hương vị cổ điển. Vị ngọt và nặng của bánh mì lúa mạch đen kết hợp với vị giòn của dưa chuột và độ mềm của phần phết.
Bánh mì lúa mạch đen không phải lúc nào cũng có sẵn tại cửa hàng tiện lợi địa phương của bạn, nhưng nó có thể có sẵn tại một cửa hàng bách hóa lớn
Bước 5. Hãy thử thêm lá bạc hà cắt nhỏ để tăng thêm sự tươi mát cho hương vị của bánh sandwich
Dưa chuột giòn và lạnh mà không có bất kỳ chất phụ gia nào, nhưng với bạc hà tươi, món ăn của bạn sẽ có hương vị tươi mới hơn! Cắt một vài lá bạc hà, sau đó rắc lên trên dưa chuột hoặc đặt chúng lên trên mỗi chiếc bánh sandwich để trang trí.
Nếu bạn có thể, hãy cắt lá bạc hà thành những lát nhỏ. Thật khó để nhai cả lá bạc hà ở giữa một chiếc bánh mì sandwich, phải không?
Bước 6. Hãy thử làm một chiếc bánh sandwich với mứt marmite (nếu bạn dám)
Marmite là một loại mứt có hương vị mạnh được làm từ chiết xuất nấm men nổi tiếng ở Anh và Khối thịnh vượng chung các quốc gia. Một số người thích nó, nhưng một số thì không. Không có nhiều người không bình luận mạnh mẽ sau khi nếm thử nó, và những người yêu thích nó thường thêm mứt này vào bánh sandwich dưa chuột của họ. Thêm một chút nữa, nếu bạn muốn thử, nhưng chưa nếm mứt marmite bao giờ.
Mứt Marmite thường được mô tả là có vị rất mặn và tanh. Mùi cũng rất mạnh, và ở một số, khó chịu
Lời khuyên
- Để có một chiếc bánh sandwich đầy đặn hơn, hãy thử thêm 1 hoặc 2 lớp pho mát yêu thích của bạn. Phô mai có hương vị mạnh như phô mai cheddar trắng rất phù hợp trong công thức này.
- Hãy thử thưởng thức món ăn này với trà hoặc súp. Độ tươi của bánh sandwich là hoàn hảo sau khi nuốt chất lỏng nóng (đặc biệt nếu bạn bị cúm).
