Nước ép dưa chuột là một thức uống lành mạnh và rất có lợi. Dưa chuột rất giàu nước và chứa nhiều chất dinh dưỡng như kali, silica, vitamin A, vitamin C, folate và chất diệp lục. Nhiều người thêm nước ép dưa chuột vào chế độ ăn uống của họ để cải thiện chất lượng của da, móng và tóc. Ngoài ra, nước ép dưa chuột còn có thể ngăn ngừa cao huyết áp và sỏi thận nếu uống thường xuyên. Bạn có thể thưởng thức nước ép dưa chuột ngay lập tức (chỉ có dưa chuột, không có chất phụ gia), hoặc trộn dưa chuột với các chất tạo ngọt khác hoặc nước ép trái cây để tăng hương vị.
Thành phần
Nước ép dưa chuột đơn giản
3 quả dưa chuột cỡ vừa
Nước ép dưa chuột ngọt
- 1 quả dưa chuột cỡ vừa
- Nước 500 ml
- 2 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh (30 ml) mật ong
- Muối, để nếm
Bài thuyết trình
Cho khoảng 2 ly nước trái cây
Bươc chân
Phương pháp 1/2: Làm nước ép dưa chuột đơn giản
Bước 1. Gọt vỏ dưa chuột
Da dưa chuột được phủ một loại sáp bảo vệ. Mặc dù lớp phủ vô hại nếu ăn phải, nhưng thành phần sáp trong lớp phủ có thể làm hỏng kết cấu của nước ép. Bạn có thể gọt vỏ dưa chuột bằng dụng cụ gọt vỏ khoai tây hoặc dao sắc.
Bước 2. Dùng dao sắc cắt bỏ từng đầu của cuống dưa chuột
Hai đầu của thân dưa chuột có phần sần sùi, không ăn được nên bạn không cần dùng chúng để làm nước ép.
Bước 3. Cắt dưa chuột thành từng miếng lớn
Bạn có thể cắt nó thành các dải có kích thước 2,5 cm (cả chiều dài, chiều rộng và độ dày). Bạn cũng có thể cắt nó thành nhiều miếng nhỏ hơn. Chỉ cần đảm bảo rằng bạn không thực hiện các vết cắt lớn hơn kích thước được khuyến nghị.
Bước 4. Cho các lát dưa chuột vào máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố
Để trống vài cm giữa đống dưa chuột và viền ly máy xay sinh tố. Đừng để bạn lấp đầy ly với dưa chuột đến gần vành.
Bước 5. Nghiền các miếng dưa chuột ở tốc độ trung bình hoặc cao
Chạy máy xay hoặc máy xay thực phẩm trong khoảng 2 phút. Đảm bảo rằng hỗn hợp vẫn còn sạn và không quá mềm.
Bước 6. Đặt lưới lọc lên một cái bát lớn
Đảm bảo kích thước bộ lọc đủ khô để vừa với vành bát. Tuy nhiên, nếu có thể, hãy sử dụng một chiếc rây có đường kính miệng đủ rộng để bạn vừa với vành bát. Bằng cách đặt bộ lọc lên vành bát, bạn không cần cầm hoặc giữ bộ lọc.
Bước 7. Đặt nồi hấp hoặc vải thưa vào chao
Vải này có thể lọc ra nhiều hạt hơn từ nước trái cây. Bạn cũng có thể sử dụng bộ lọc cà phê thay cho tủ hấp hoặc vải thưa.
Bước 8. Từ từ đổ dưa chuột xay nhuyễn vào bát qua rây
Đổ càng nhiều dưa chuột xay nhuyễn vào chao càng tốt mà không làm đổ nó.
Bước 9. Khuấy hỗn hợp nhuyễn bằng thìa cao su hoặc thìa kim loại, thỉnh thoảng ấn vỉ hấp hoặc vải thưa vào lưới lọc
Bằng cách khuấy hỗn hợp nhuyễn, bạn sẽ khuyến khích nước ép chảy ra và chảy qua lưới lọc vào bát. Tiếp tục khuấy và nhấn máy xay cho đến khi không còn nước cốt từ máy xay.
Bước 10. Đổ nước ép dưa chuột vào ly, sau đó cho vào tủ lạnh hoặc phục vụ
Bạn cũng có thể bảo quản nước ép dưa chuột tươi trong hộp kín để trong tủ lạnh trong một tuần.
Phương pháp 2 trên 2: Làm nước ép dưa chuột ngọt
Bước 1. Gọt vỏ và cắt múi cau
Dùng dao gọt bỏ lớp vỏ sáp ở cùi dưa chuột và dao cắt bỏ cả hai đầu của cuống dưa chuột. Dùng dao cắt dưa chuột thành từng khối vuông để dễ chế biến sau này.
Bước 2. Bào dưa chuột thành một máy xay mịn hơn
Bạn có thể sử dụng máy vắt tay hoặc máy vắt hộp, tùy thuộc vào loại máy vắt sổ nào dễ sử dụng nhất. Bào dưa chuột trên một cái bát để không còn sót lại hoặc rơi ra ngoài.
Bước 3. Đổ 500 ml nước và 2 muỗng canh đường vào một cái chảo vừa
Đun sôi nước và đường ở lửa vừa / cao và khuấy định kỳ. Sau khi đun sôi, đường sẽ hòa tan vào nước để hỗn hợp đặc hơn.
Bước 4. Cho dưa chuột đã nạo vào hỗn hợp nước đường đang sôi
Giảm lửa xuống mức trung bình thấp (hoặc trung bình) và đun sôi dưa chuột đã xay trong hỗn hợp nước đường trong khoảng 10 phút. Đừng quên khuấy nó thường xuyên. Khi đun dưa chuột trong hỗn hợp nước đường, hương vị của dưa chuột sẽ được trộn đều hơn so với khi bạn cho dưa chuột vào sau khi hỗn hợp nước đường nguội.
Bước 5. Lấy chảo ra khỏi bếp
Để hỗn hợp nguội, ít nhất cho đến khi hỗn hợp không còn bọt khí hoặc hơi nước.
Bước 6. Đổ hỗn hợp vào máy xay sinh tố và thêm 2 thìa mật ong
Trộn hai thành phần trên tốc độ cao cho đến khi chúng nhuyễn. Đảm bảo rằng chỉ có một lượng nhỏ dưa chuột nạo còn lại trong máy xay nhuyễn. Bằng cách nghiền dưa chuột, bạn có thể lấy được nhiều nước dưa chuột vẫn còn trong thịt.
Bước 7. Dùng nồi hấp hoặc vải thưa phủ lên trên một bát thủy tinh lớn
Đảm bảo rằng tấm vải bạn đang sử dụng đủ lớn để các đầu dây treo ra ngoài thành bát.
Bước 8. Cẩn thận đổ dưa chuột xay nhuyễn vào bát qua nồi hấp
Bạn cần đổ từ từ để các đầu vải không bị kéo vào thành bát.
Bước 9. Sau khi tất cả bột nhuyễn bám vào vải, lấy từng đầu vải và nhào bột nhuyễn
Sau đó, buộc hoặc giữ từng đầu vải cho đến khi cứng cáp.
Bước 10. Để nước dưa chuột thấm và nhỏ giọt từ nồi hấp vào bát
Khi nước dưa chuột không còn chảy nữa, hãy vắt gói vải để loại bỏ phần nước cốt còn sót lại. Khi không còn nước ép chảy ra sau khi bó bột, hãy lấy vải ra khỏi bát và vứt bỏ hoặc để dành để sử dụng lại sau này.
Bước 11. Thêm muối vào nước dưa chuột, tùy theo khẩu vị của bạn
Khuấy đều hỗn hợp để muối được phân bố đều. Muối có thể loại bỏ vị đắng vốn có trong nước dưa chuột. Tuy nhiên, vị đắng có thể đã bị che lấp bởi chất tạo ngọt đã được thêm vào trước đó.
Bước 12. Cho nước ép dưa chuột vào ly
Bạn có thể cho nước trái cây vào tủ lạnh hoặc thêm đá để có hương vị sảng khoái. Bảo quản nước trái cây còn lại trong tủ lạnh (tối đa) một tuần.
Lời khuyên
- Nước ép dưa chuột có vị “dẻo” và có thể trộn với các hương vị khác. Bạn có thể thêm bạc hà hoặc gừng vào nước ép dưa chuột để tạo cảm giác sảng khoái, hoặc trộn với các loại nước hoa quả khác, chẳng hạn như nước ép táo hoặc dưa hấu để làm phong phú hương vị.
- Bạn có thể để dành phần ngũ cốc còn lại và sử dụng cho các mục đích khác. Cả ngũ cốc nguyên hạt và ngũ cốc làm ngọt đều có thể được đông lạnh và sử dụng trong các món ăn khác, chẳng hạn như granita (đá Ý) hoặc dưa chuột xay nhuyễn. Ngoài ra, các loại ngũ cốc nguyên bản (không bổ sung bất kỳ chất nào) bạn cũng có thể sử dụng như một loại mặt nạ tươi mát.
