Gia đình bạn cảm thấy mệt mỏi với những chiếc bánh xèo bình thường giống nhau? Bạn muốn thực hiện một công thức dễ dàng và thú vị mà ngay cả trẻ em cũng có thể làm được? Hãy thử món bánh kếp này với hình dạng chú chuột hoạt hình yêu thích của mọi người! Công thức này rất đơn giản, dễ dàng và chỉ mất vài phút - hoàn hảo cho bữa sáng sau khi nghỉ ngơi.
Thành phần
Đối với bánh kếp cơ bản
- Pancake Dough –Nhấp để tìm công thức; Có thể sử dụng bất kỳ loại bột bánh kếp chuẩn nào từ hỗn hợp bánh kếp hoặc từ cơ sở.
- Bơ
- Rải theo khẩu vị (xi-rô, mứt, mật ong, bơ đậu phộng, v.v.)
Để biết chi tiết tùy chọn
- Sô cô la chip
- Quả việt quất
- Quả dâu; giảm một nửa
- Nước sốt sô cô la
- Pipet gà tây (gà tây baster)
Bươc chân
Phần 1/2: Bánh kếp cơ bản
Bước 1. Đánh tan bột bánh xèo
Về cơ bản, bạn có thể làm bánh kếp hình chuột Mickey từ bất kỳ loại bột bánh kếp thông thường nào. Không quan trọng là bạn làm nó từ đầu hay sử dụng hỗn hợp bánh kếp (Haan, Pondan, v.v.).
Để biết một số công thức làm bánh kếp ngon, hãy truy cập hướng dẫn làm bột bánh kếp của chúng tôi. Ngoài ra còn có một công thức làm bánh kếp không chứa gluten trên trang này
Bước 2. Đun nóng bơ trong chảo hoặc chảo sâu lòng
Thêm bơ (khoảng một hoặc hai muỗng canh là đủ) vào chảo. Đun chảo trên bếp với lửa vừa. Bơ sẽ nhanh tan chảy. Phết lên bề mặt chảo cho đến khi bề mặt tráng đều.
- Chảo rộng hơn là phù hợp nhất cho bước này - hãy nhớ rằng bạn nên có đủ chỗ cho đôi tai khổng lồ của Mickey.
- Nếu bạn không muốn dùng bơ, hãy thử dùng bơ thực vật hoặc dầu ăn không hương vị (chẳng hạn như dầu thực vật hoặc dầu hạt cải).
Bước 3. Múc bánh xèo vào chảo
Khi chảo đủ nóng để một giọt nước chảy ra và "nhảy múa" khi nó chạm vào chảo, bạn đã sẵn sàng nấu ăn. Cho một lượng nhỏ bột vào cốc hoặc thìa và đổ vào chảo. Khoảng chén bột là đủ cho một chiếc bánh kếp cỡ vừa. Đổ bột thành một đống và để nó từ từ nở ra thành một hình tròn dẹt.
Cố gắng để lại khoảng trống trên chảo ở một bên của chiếc bánh kếp cho đôi tai của Miki
Bước 4. Múc thêm hai chiếc bánh kếp (chạm vào chiếc bánh kếp lớn hơn) vào chảo
Đổ thêm hai chiếc bánh kếp cách phần đầu khoảng 2,5 cm và để chúng nở ra cho đến khi chạm vào chiếc bánh xèo đầu tiên. Đây là đôi tai chuột Mickey nổi tiếng! Làm cho cả hai tai ở cùng một bên của đầu, nhưng với khoảng cách 2,5-5 cm giữa chúng. Hai tai phải chạm vào đầu, nhưng không chạm vào nhau.
Bánh tai nên nhỏ hơn bánh xèo đầu tiên. Miki có đôi tai to, nhưng không lớn hơn đầu
Bước 5. Kiểm tra xem mặt đầu tiên đã xong chưa
Nấu cho đến khi bong bóng bắt đầu hình thành, vỡ ra và vẫn còn mở trên bề mặt bột. Luồn một chiếc thìa bằng kim loại hoặc bằng gỗ dưới các cạnh của chiếc bánh kếp và nhìn vào phần dưới cùng. Nếu có màu nâu vàng, bánh đã sẵn sàng để lật. Nếu chúng nhạt, hãy thêm một hoặc hai phút thời gian nấu.
Bánh kếp càng dày thì thời gian đạt được điểm "thuận nghịch" này càng lâu
Bước 6. Lật cẩn thận
Đặt thìa dưới chính giữa đầu. Nếu thìa của bạn đủ rộng, hãy cố gắng hỗ trợ cả tai. Với một chuyển động tự tin của cổ tay, nhấc pancake lên, lật ngược và thả ngược lại vào chảo.
- Bước này là bước khó duy nhất của cách làm bánh kếp hình chuột Mickey. Phần vành tai khiến chiếc bánh pancake hơi lúng túng khi lật lên ngay khi bị rơi xuống - một bên tai có thể dễ dàng bị xé ra một cách vô tình. Nếu bạn gặp khó khăn, Wikihow cũng có các bài viết trợ giúp về chủ đề này.
- Nếu bạn bị mất tai khi lật bánh, hãy để bánh tự chín. Ngay trước khi phục vụ bánh kếp, hãy di chuyển nó sang một bên đầu một lần nữa. Thả một ít bột tươi vào giữa tai và đầu và nấu thêm khoảng một phút nữa. Nó có thể hoạt động giống như "keo" để gắn tai lại vào đầu.
Bước 7. Dùng nóng với các loại toppings yêu thích của bạn
Sau một vài phút nữa, sử dụng cùng một mẹo dùng thìa để kiểm tra màu nâu vàng ở mặt dưới. Khi bạn có chúng, bánh kếp của bạn có thể đã hoàn thành. Cẩn thận chuyển sang một cái đĩa, để ý xem có tai bị rủ xuống không. Trang trí với bất kỳ loại siro hoặc lớp phủ nào bạn thích và thưởng thức!
Nếu bạn lo lắng về việc bánh kếp chưa chín, hãy rạch những đường nhỏ ở phần dày nhất để tìm những cục bột chưa chín. Dọn bánh kếp có mặt này ở mặt dưới nếu bạn nghĩ con bạn sẽ phàn nàn về vết cắt trên mặt của Miki
Bước 8. Thêm đủ chất bôi trơn cho bánh kếp thêm
Mỗi chiếc bánh kếp bạn làm sẽ thấm một ít bơ (hoặc dầu, v.v.) dùng để tráng chảo. Nếu chảo của bạn trông khô, hãy lau sạch chảo bằng khăn giấy và sau đó thêm một ít chất bôi trơn.
Đừng bỏ qua điều này - nếu bạn không tráng mỡ chảo kỹ, bánh kếp sẽ dính vào chảo. Điều này sẽ làm cho bánh kếp khó lật (và có thể bị cháy)
Phần 2 của 2: Ý tưởng cho Chi tiết bổ sung
Bước 1. Làm mặt cười từ vụn sô cô la hoặc quả mọng
Bạn muốn cho khách hoặc trẻ em của bạn một bất ngờ ngọt ngào? Một cách dễ dàng để làm điều này là thêm các nguyên liệu thơm ngon vào bột để làm khuôn mặt của Mickey. Để có kết quả tốt nhất, hãy sử dụng thứ gì đó ngọt ngào và có màu sẫm (như sô cô la hoặc quả việt quất) để bạn có thể nhìn thấy (và cảm nhận) nụ cười của cô ấy!
Thêm miệng và mắt trên bánh kếp ngay sau khi đổ hết bột. Điều này sẽ giúp các nguyên liệu có thời gian ngấm vào bột, giúp bánh ít bị bung ra
Bước 2. Dùng các lát chuối để làm mắt chi tiết
Để tạo lại đôi mắt của Mickey theo phim hoạt hình, bạn chỉ cần sử dụng một quả chuối và một số quả mọng hoặc vụn sô cô la. Để làm được điều này, tốt nhất bạn nên đợi cả hai mặt của bánh kếp chín hoàn toàn. Khi phục vụ bánh kếp, hãy cắt mỏng hai quả chuối theo hình bầu dục (cắt chuối theo đường chéo để tạo hình bầu dục). Đặt hai lát chuối vào giữa đầu để làm tròng trắng của mắt Miki. Đặt một viên sô cô la hoặc quả mọng vào góc dưới của mỗi mắt để làm cho mắt của Miki nổi lên
Nếu bạn cũng muốn Miki có khuôn miệng, hãy thêm một nụ cười với vụn sô cô la hoặc quả mọng trước khi lật bánh lần đầu tiên
Bước 3. Dùng những quả dâu tây đã cắt đôi để làm dây ruy băng cho chú chuột Mini
Khuôn mặt của Chuột Mini rất giống với Miki, nhưng cô ấy hầu như luôn đeo một dải ruy băng màu hồng hoặc đỏ. Để làm dây ruy băng này, hãy cắt đôi một quả dâu tây. Khi phục vụ bánh kếp, hãy đặt hai nửa bánh lên trên đầu Mini với hai đầu nhỏ hơn chạm vào nhau để tạo thành một dải ruy băng.
Bước 4. Dùng nước sốt sô cô la để "vẽ" những phần tối trên khuôn mặt Miki
"Tóc" và tai của Miki có màu đen. Để ăn thử, bạn có thể dùng sốt sô cô la (hoặc các loại topping có màu sẫm khác) để phủ lên bánh kếp. Khi bánh đã hoàn thành, bạn cho một ít nước sốt lên trên từng tai và dùng thìa đánh đều mặt sau để tạo màu cho tai. Sau đó, tô màu phần rìa trên của đầu Miki với nước sốt để tạo "đường chân tóc" của cô ấy.
Nếu bạn muốn bánh kếp chính xác nhất có thể, hãy thêm đỉnh góa phụ (đường chân tóc hình chữ V ở giữa trán) trên Miki. Nói cách khác, làm cho phần tóc thuôn nhọn ở đỉnh trán. Bạn có thể nhìn vào bất kỳ hình ảnh nào của Mickey hoặc Mini Mouse để xem đỉnh cao của góa phụ này trông như thế nào
Bước 5. "Lớp" bột để tạo ra một phần chia độ
Thủ thuật này hơi khó một chút, nhưng nó rất tuyệt để tạo ra những chiếc bánh kếp đẹp mắt. Bạn sẽ cần một pipet gà tây hoặc túi đựng bánh ngọt (túi có đầu thuôn nhọn để tạo thành bột hoặc kem) để múc một lượng nhỏ bột. Ý tưởng cơ bản là lăn bột cho những phần tối nhất trên khuôn mặt Miki trước, sau đó lăn bột cho những phần sáng hơn. Bột nở ra trước sẽ nấu lâu nhất, vì vậy sẽ có màu sẫm hơn những phần còn lại. Xem các bước dưới đây:
- Cho một lượng nhỏ bột bánh kếp vào pipet gà tây hoặc túi đựng bánh ngọt.
- Vẽ miệng, mũi, chân tóc và mắt của Miki trên chảo. Đối với mắt, đừng tô phần "màu trắng" ngay - chỉ vẽ đường viền và đuôi mắt. Thêm hai muỗng bột vào vị trí của tai.
- Để nó nấu trong một hoặc hai phút cho đến khi có màu vàng nâu.
- Thêm một thìa bột ngay giữa mặt. Đây sẽ là khuôn mặt của Miki và lòng trắng của mắt cô ấy. Không quan trọng nếu bột này lan ra những gì đã được tạo sẵn. Dùng thìa hoặc thìa để tạo hình tròn cho khuôn mặt.
- Khi hỗn hợp thứ hai có màu vàng nâu, cẩn thận lật bánh xèo và nướng mặt dưới như bình thường. Khuôn mặt của Miki nên được nhìn thấy rõ ràng ở phần tối nhất của chiếc bánh kếp.
Lời khuyên
- Nếu có thể, hãy đặt những chiếc bánh đã hoàn thành trên mặt phẳng và rộng. Đậy nắp hoặc xếp chồng lên nhau sẽ khiến chúng bị ướt và mất đi độ giòn.
- Mặt thứ hai của bánh kếp chín nhanh hơn mặt thứ nhất vì có ít bột thô hơn trong bánh kếp hấp thụ nhiệt. Đừng để bị cháy!
