Hạt Macadamia rất khó bị nứt, ngay cả khi đã luộc hoặc rang. Một người bẻ hạt thông thường sẽ không thể bẻ những loại hạt này, và các phương pháp khắc nghiệt khác như bẻ chúng bằng búa có thể khiến các loại hạt mềm bên trong bị vỡ vụn. Đọc tiếp để tìm hiểu về hai phương pháp bạn có thể sử dụng để bẻ hạt macadamia.
Bươc chân
Phương pháp 1/2: Sử dụng kìm kẹp và búa
Bước 1. Thu thập thiết bị của bạn
Bạn có thể thay thế kẹp hạt macadamia bằng kìm kẹp, có thể giữ các loại hạt và một chiếc búa dẹt.
- Kìm kẹp là một công cụ dụng cụ phổ biến có sẵn ở hầu hết các cửa hàng phần cứng. Nếu bạn thích ăn hạt mắc ca và thường xuyên mở vỏ thì việc mua dụng cụ này sẽ rất hữu ích để mở vỏ hạt mắc ca (mặc dù bạn cũng có thể sử dụng chúng cho các mục đích khác).
- Chú ý chọn búa có bề mặt phẳng, không sử dụng loại có bề mặt tròn. Bạn cần phải áp dụng cùng một lực nén trên toàn bộ vỏ đai ốc.
- Nếu không có bàn sắt, bạn có thể sử dụng bất kỳ bề mặt cứng kim loại nào khác. Các bề mặt cứng như đá granit, kính, bê tông hoặc gỗ có thể bị hư hại do áp lực của búa, vì vậy hãy đảm bảo rằng bạn đang làm việc trên bề mặt kim loại.
Bước 2. Dùng kìm kẹp chặt các loại hạt
Đặt nó sao cho khe hở của vỏ hướng lên trên, không đặt nó vào bên trong của kìm. Giữ chặt kìm.
Bước 3. Đặt các đai ốc bạn đang giữ trên bề mặt kim loại
Giữ chặt kìm và đảm bảo tay cầm của bạn được chắc chắn, vì các đai ốc có thể bị trượt khi bị búa ấn vào.
Bước 4. Đập hạt xuống
Cố gắng đặt búa vào vết nứt của vỏ đai ốc để nó mở ra đúng cách. Nâng búa lên khi vỏ đai ốc bắt đầu mở.
- Bạn có thể cần thử phương pháp này một vài lần trước khi hiểu được mức độ áp lực mà bạn cần phải áp dụng.
- Điều quan trọng là phải nhấc búa lên sau khi nhấn hoặc lùi nó xuống, vì điều này sẽ ngăn áp lực của búa làm vỡ hạt macadamia bên trong vỏ.
Bước 5. Tháo các đai ốc ra khỏi tay cầm của kìm
Vỏ hạt sẽ bong ra và hạt bên trong sẽ sẵn sàng để bạn ăn hoặc sử dụng trong nấu nướng.
Phương pháp 2/2: Sử dụng lỗ trong đá
Bước 1. Tìm tảng đá có lỗ
Phương pháp này bắt nguồn từ Hawaii và vẫn được sử dụng rộng rãi ở đó để làm nứt hạt macadamia. Đá sẽ cung cấp một bề mặt phẳng để giữ các đai ốc ở vị trí. Tìm một lỗ nhỏ đủ sâu để đặt các đai ốc nhưng đủ nông để các đai ốc có thể thò ra khỏi lỗ.
- Nếu bạn sống trong khu vực có đá núi lửa, bạn có thể tìm thấy đá rỗng có kích thước phù hợp.
- Nếu bạn không sống gần đá núi lửa, hãy tìm đá vôi hoặc đá vụn có các lỗ nhỏ tự nhiên trên đó. Một số người quản lý sử dụng các vết nứt trên đường; nhưng hãy cẩn thận vì bạn có thể làm hỏng đường dẫn bằng cách sử dụng phương pháp này.
Bước 2. Đặt viên đá với lỗ hướng lên trên
Đặt nó cẩn thận sao cho khe hở của vỏ hướng lên trên và không có gì cản trở bạn đập vào đá để mở vỏ.
Bước 3. Đập đá lên các hạt
Bất kỳ loại đá nặng nào có bề mặt phẳng sẽ phù hợp với bạn. Giữ chặt tảng đá, lên và qua đầu của bạn, sau đó đập vào vỏ hạt macadamia. Những vỏ đậu phộng này sẽ có thể mở ra ngay lập tức.
- Nâng tảng đá trở lại ngay sau khi bạn chạm vào nó. Nếu bạn tiếp tục ấn nó vào vỏ, bạn có thể làm nát các hạt bên trong.
- Nếu bạn gặp khó khăn khi phá vỡ vỏ, hãy thử các góc khác nhau và các viên đá có kích thước và hình dạng khác nhau.
Bước 4. Loại bỏ các loại hạt
Quan sát các loại hạt để đảm bảo không có đá hoặc mảnh đá nào dính vào chúng. Bạn có thể cần rửa chúng trước khi ăn.
Bước 5. Xong
Lời khuyên
- Vỏ nứt của hạt macadamia được cho là có thể làm lớp phủ tốt cho vườn.
- Đậu phộng không có vỏ sẽ không ngon bằng loại có vỏ vì dầu đậu phộng sẽ bị hỏng khi tiếp xúc với không khí. Bảo quản các loại hạt không vỏ trong tủ lạnh đến một tuần sau đó. Chỉ bẻ càng nhiều hạt càng tốt để tránh lãng phí.
- Coi chừng mảnh vỡ vỏ. Các bông cặn này có thể bay theo mọi hướng khi chịu áp lực của búa. Đập vỏ ở một khu vực nào đó trong nhà mà bạn có thể dễ dàng làm sạch và phủ nó bằng giấy báo cũ là bạn có thể vứt đi ngay lập tức.
- Một số người nói rằng hạt mắc ca để trong tủ lạnh một giờ trước khi nứt sẽ dễ bị nứt hơn sau đó.
