Nếu bạn không quen thuộc với quy trình gọi đồ uống tại quầy bar, bạn có thể cảm thấy sợ hãi. May mắn thay, bạn có thể gọi đồ uống như một người dày dạn kinh nghiệm với một chút thực hành. Đầu tiên, chọn đồ uống bạn muốn gọi. Sau đó, gọi đồ uống từ nhân viên hướng dẫn quầy bar hoặc người pha chế. Sử dụng các thuật ngữ thường được sử dụng tại quầy bar khi gọi đồ uống. Nếu bạn không quen với đồ uống có cồn, hãy tìm hiểu về các loại thanh khác nhau và thuật ngữ của chúng vì điều này sẽ hữu ích.
Bươc chân
Phần 1/3: Nói chuyện với Bar Concierge
Bước 1. Chọn đồ uống của bạn
Trong khi bạn đang chọn đồ uống của mình, đừng đứng gần quầy bar để chỉ ra rằng bạn chưa sẵn sàng gọi đồ uống. Nếu quầy bar không quá đầy, hãy thử nói chuyện với nhân viên hướng dẫn quầy bar. Có lẽ anh ấy có thể giới thiệu đồ uống cho bạn. Nếu quầy bar đã đầy và bạn không biết phải gọi món gì:
- Nhìn vào menu của quầy bar và tìm các lựa chọn cocktail hoặc rượu.
- Gọi đồ uống đơn giản như rượu rum và Coca Cola.
- Tìm vòi uống bia trên tường quán bar và chọn một vòi thu hút ánh nhìn của bạn.
Bước 2. Chờ nhân viên hướng dẫn quầy bar gặp bạn
Khi bạn đã sẵn sàng gọi đồ uống, hãy đứng cạnh quầy bar và đặt tay lên quầy. Thái độ này cho thấy bạn đã sẵn sàng gọi đồ uống. Các nhân viên quán bar sẽ đến gặp bạn và yêu cầu bạn gọi món khi họ sẵn sàng phục vụ.
Không bao giờ huýt sáo, bẻ khóa, la hét hoặc vẫy hóa đơn với nhân viên phục vụ quán bar
Bước 3. Gọi đồ uống
Nói to và rõ ràng, đặc biệt là khi thanh đã đầy. Nếu bạn gọi nhiều đồ uống, hãy gọi tất cả chúng cùng một lúc. Nhân viên hướng dẫn sẽ hỏi bạn nếu họ cần giải thích rõ về đơn đặt hàng. Nếu bạn gọi một thức uống hỗn hợp, trước tiên hãy nêu loại rượu hoặc nhãn hiệu, sau đó nói rõ bạn muốn loại hỗn hợp nào. Thí dụ:
- "Tôi muốn một ít rượu rum và một lon coca."
- “Hai ly Bacardi và một lon nước ngọt”
- “Tôi muốn 1 ly margarita với đá viên và 2 lít Guinness. Cảm ơn bạn!"
- "Tôi có thể uống một ly Chardonnay do quầy bar pha không?"
Bước 4. Thanh toán đồ uống
Khi nhân viên quán bar giao đồ uống, họ sẽ cho bạn biết tổng giá. Đảm bảo bạn có thẻ tín dụng hoặc tiền mặt trong tay. Nếu không, bạn sẽ mất rất nhiều thời gian để tìm kiếm phương tiện thanh toán trong túi hoặc ví của mình.
- Nếu bạn vẫn muốn gọi đồ uống, hãy sử dụng thẻ tín dụng để mở tab. Tab mở có nghĩa là bạn sẽ để nhân viên quán bar giữ thẻ tín dụng của bạn bao lâu bạn muốn gọi đồ uống. Nhân viên hướng dẫn sẽ ghi lại đồ uống bạn đã gọi và ghi tất cả chúng vào hóa đơn thẻ tín dụng của bạn khi bạn hoàn tất.
- Bạn không thể mở tab nếu bạn thanh toán bằng tiền mặt.
Bước 5. Mẹo cho nhân viên trợ giúp đặc biệt của quầy bar nếu cần thiết
Tùy thuộc vào nơi bạn sống, chúng tôi sẽ tính tiền cho nhân viên trợ giúp đặc biệt của quầy bar. Bạn có thể cho nó bằng tiền mặt trong một cái bát hoặc đặt nó vào hóa đơn thẻ tín dụng của bạn.
- Ở Hoa Kỳ, bạn phải boa 10% -20% tổng hóa đơn.
- Ở Anh, tiền boa ở quán bar không phổ biến, nhưng tiền boa lại phổ biến ở các nhà hàng.
- Ở Pháp, phí dịch vụ đã được bao gồm trong hóa đơn.
- Ở Úc, người giúp việc quán bar thu tiền không phải là hiếm.
- Ở Brazil, mọi người không được mong đợi tiền boa, nhưng khách hàng được thưởng khi tiền boa. Cân nhắc việc boa 10% tổng hóa đơn.
Phần 2/3: Nhận biết các loại thanh khác nhau
Bước 1. Nhận biết nếu bạn đang ở trong một quán bar nhà hàng
Kiểu nhà hàng này cũng có quầy bar. Các quầy bar ở đây thường nhỏ và chỉ gồm một quầy và một vài bàn. Nhân viên phục vụ quầy bar pha chế đồ uống cho khách hàng của nhà hàng, quán bar. Bạn cũng có thể gọi đồ uống phù hợp với chủ đề của nhà hàng nếu muốn. Thí dụ:
- Các nhà hàng "Tex-Mex" và Mexico thường phục vụ margarita như một thức uống đặc trưng của họ.
- Nhà hàng hải sản có tên gọi khu vực quầy bar Tiki thường phục vụ các loại cocktail nhiệt đới.
- Các nhà hàng bar cao cấp thường phục vụ các loại rượu và cocktail đắt tiền.
Bước 2. Làm quen với quán bia
Loại quầy bar này chuyên phục vụ bia và thường không có loại rượu hay rượu nào ngon hơn. Quán bar này thường có ít nhất 12 vòi bia dọc theo các bức tường của nó. Những quán bar như thế này cũng có thể được gọi là quán rượu, nhà máy bia và quán bia truyền thống. Hỏi nhân viên hướng dẫn quầy bar xem anh ta có thể giới thiệu món gì đó cho bạn không nếu bạn không biết mình muốn uống loại bia nào. Ngoài ra, bạn cũng có thể yêu cầu các mẫu bia.
- Lager là loại bia phổ biến nhất và thường có màu vàng.
- Bia lúa mì có màu nhạt hơn với hương vị men tươi, khô.
- Rượu bia có màu từ nâu nhạt đến đen. Loại bia này có hương vị đậm đà nhưng tinh tế.
- IPA (bia Ale Ấn Độ) có màu vàng với hương trái cây và hương hoa.
- Khuân vác có màu sẫm, sủi bọt và có vị mạch nha rang.
Bước 3. Tìm hiểu về quầy rượu
Các quán bar kiểu này thường có danh sách rượu toàn diện và có thể không có bia hoặc các loại rượu mạnh khác. Các quán bar này thường phục vụ các bữa ăn nhẹ có thể thưởng thức cùng rượu vang. Nếu bạn không biết nhiều về rượu vang, hãy nhờ nhân viên hướng dẫn của quầy bar giới thiệu.
- Riesling là một loại rượu vang trắng hơi ngọt với một chút hương hoa, táo giòn và một chút lê.
- Sauvignon Blanc là một loại rượu vang trắng có hương giữa với một chút hương cam quýt.
- Chardonnay là một loại rượu đặc hơn với hương táo, một chút cam quýt, và đôi khi có một chút hương kem / bơ.
- Pinot Noir là một loại rượu vang đỏ có hương vị trái cây phức tạp và thường có một chút đất
- Merlot là một loại rượu vang đỏ với một chút mứt trái cây và gia vị.
- Cabernet Sauvignon là một loại rượu vang đỏ đặc hơn, có vị tannic (một đặc tính có trong nho non khiến rượu có vị ít ngọt hơn), với một chút hương trái cây.
Bước 4. Học cách nhận biết quầy pha chế cocktail
Quán bar được gọi là Mixology bar này tự hào về các loại cocktail tự làm của mình. Những loại quán bar này có bầu không khí thời thượng và thực đơn cocktail phong phú. Gọi món nào đó từ thực đơn, vì các quầy bar phục vụ cocktail thường tạo ra những thức uống độc đáo chỉ dành riêng cho họ. Nếu ai dám thử, hãy hỏi nhân viên hướng dẫn quầy bar để được giới thiệu.
- Martinis là một lựa chọn cổ điển. Loại đồ uống này có hương vị đậm đà và có thể được gọi có hoặc không có ô liu, đổ qua đá hoặc khuấy đều.
- Jack Rose là một loại đồ uống có màu hồng, nhẹ được làm từ rượu táo ngọt.
- Gọi Trà ngọt Bourbon nếu bạn muốn một thức uống sảng khoái và say.
- Gọi một ly martini sô cô la nếu bạn muốn một thức uống ngọt ngào.
Phần 3 của 3: Tìm hiểu các điều khoản về thanh
Bước 1. Gọi một vại bia
Một pint là một đơn vị đo lường có hàm lượng của nó xấp xỉ bằng 473 ml cho mỗi 1 pint. Ly panh có nhiều hình dạng khác nhau và được sử dụng cho các loại bia cụ thể.
- Những chiếc cốc thường được sử dụng để phục vụ rượu bia tối.
- Mô hình thủy tinh có thể được sử dụng để phục vụ rượu bia Mỹ và những người khuân vác.
- Các cốc pint tiêu chuẩn có các cạnh thẳng và có thể được sử dụng để phục vụ bất kỳ loại bia nào.
- Snifter được sử dụng để phục vụ bia Scotland và bia Bỉ.
Bước 2. Gọi đồ uống có giếng
Well drink là một loại thức uống hỗn hợp được làm từ rượu giá rẻ, còn được gọi là rượu nhà. Loại rượu được sử dụng có thể là bất kỳ loại rẻ tiền nào hoặc nhãn hiệu thường được sử dụng để pha chế các loại đồ uống hỗn hợp giá rẻ. Nếu bạn không nói rõ bạn muốn uống rượu gì, bạn thường sẽ được phục vụ rượu ngon. Hầu hết các quán bar sẽ dự trữ các loại rượu sau:
- Rum
- rượu vodka
- Gin
- Rượu tequila
- Whisky
Bước 3. Hiểu hỗn hợp đồ uống
Khi bạn gọi một thức uống hỗn hợp, hãy nêu tên loại rượu bạn muốn trước khi đề cập đến hỗn hợp. Đồ uống hỗn hợp là một loại đồ uống không cồn có thể pha loãng và cải thiện hương vị của rượu chất lượng thấp và trung bình. Tuy nhiên, trộn một hỗn hợp như thế này vào rượu cao cấp đắt tiền là vô ích và sẽ làm hỏng hương vị. Thức uống hỗn hợp của Stardar bao gồm:
- Đồ uống lạ miệng hoặc nước có ga.
- Coca cola hoặc Pepsi
- Nước ép nam việt quất thường được gọi là cran
- Thuốc bổ hoặc nước bổ
- Đồ uống có ga màu sáng như Sprite, bia gừng hoặc bia gừng.
Bước 4. Gọi một thức uống hỗn hợp cao hoặc ngắn
Thuật ngữ cao và ngắn đề cập đến kích thước của đồ uống và lượng hỗn hợp có trong đó. Tuy nhiên, cả hai biện pháp đều có cùng một lượng cồn. Nếu bạn không nói kích cỡ bạn muốn thì bạn thường sẽ được uống một ly ngắn. Khi đặt hàng, hãy ghi rõ kích thước bạn muốn, sau đó nêu rõ loại rượu. Thí dụ:
- “Tôi muốn gọi một ly rượu rum cỡ lớn và Coca Cola”
- “Cho tôi xin một ly gin ngắn và thuốc bổ được không?”
- "Tôi muốn một quả nam việt quất và rượu vodka cỡ lớn"
Bước 5. Hãy cụ thể nếu bạn muốn đơn hay đôi
Trên thực tế, hầu hết các loại đồ uống đều được phục vụ với một liều duy nhất, nghĩa là mỗi đồ uống sẽ chỉ có 1 phần rượu được pha vào. Tuy nhiên, nếu bạn đặt một liều gấp đôi, bạn sẽ nhận được hai phần rượu trong đồ uống của mình. Ngoài ra, bạn có thể đề cập đến kích thước của đồ uống trước hoặc sau khi bạn nói tên đồ uống. Thí dụ:
- "Cho tôi một quả nam việt quất và đôi vodka"
- “Làm ơn cho tôi một ly rượu tequila gấp đôi được không?”
- "Tôi muốn một đôi gin và thuốc bổ"
Bước 6. Gọi đồ uống có cồn có hoặc không có đá
Có thể gọi một ly rượu có đá (trên đá) hoặc không có đá (gọn gàng). Thức uống này thường được đặt hàng mà không có bất kỳ sự pha trộn nào. Nhưng margarita là một ngoại lệ, vì thức uống này có thể được phục vụ đông lạnh hoặc với đá. Nói cụ thể về cách bạn muốn đồ uống của mình được phục vụ trước khi mô tả bất kỳ điều gì khác. Thí dụ:
- "Tôi có thể uống một ly whisky kép mà không có đá không?"
- "Tôi muốn gọi một ly margarita với đá"
- “Tôi có thể gọi 2 Glenlivets không đá không?”
