Bạn đang vội và muốn làm một bữa ăn ngon trong thời gian ngắn? Thưởng thức khoai lang mềm với cách nấu bằng lò vi sóng dễ dàng này. Khoai lang nướng bằng lò vi sóng rất nhanh chóng và dễ dàng, và khoai lang thu được sẽ có vị ngọt giống như khoai lang nướng bằng lò nướng. Phần vỏ mỏng của khoai lang sẽ trở nên giòn khi được nấu chín và phần thịt sẽ trở nên mềm và ngọt. Ăn khoai lang ngon đơn giản hoặc thử phủ lên chúng với nhiều loại lớp phủ khác nhau để món khoai lang có hương vị khác nhau mỗi lần làm!
Bươc chân
Phương pháp 1/2: Nấu khoai lang bằng lò vi sóng
Bước 1. Làm sạch khoai lang
Làm sạch khoai lang dưới vòi nước lạnh và chà khoai lang bằng bàn chải loại thực phẩm. Hãy chắc chắn rằng bạn làm sạch nó tốt. Dùng khăn giấy thấm khô khoai lang.
Công đoạn này rất quan trọng, đặc biệt nếu bạn thích ăn khoai lang
Bước 2. Dùng nĩa chọc vào vỏ của khoai lang
Xỏ phần vỏ xung quanh bề mặt của khoai lang từ sáu đến tám lần. Khi bạn hâm nóng khoai lang trong lò vi sóng, chúng sẽ nóng lên nhanh hơn và hơi nước sẽ đi vào bên trong của thịt và vỏ. Nếu bạn không chọc một lỗ trên bề mặt của vỏ khoai lang để hơi nước thoát ra ngoài, khoai lang sẽ bị nổ trong lò vi sóng.
- Bạn chỉ cần tạo một lỗ nhỏ trên vỏ khoai lang, nhớ không chọc quá sâu.
- Ngoài ra, bạn có thể dùng dao cắt lát hình chữ "X" trên bề mặt của khoai lang.
- Hãy tin rằng giai đoạn này là quan trọng và bạn không nên bỏ lỡ nó.
Bước 3. Bọc khoai lang để nấu
Lấy một chiếc khăn giấy cỡ lớn, sau đó làm ướt bằng nước lạnh. Nhẹ nhàng bóp khăn giấy để loại bỏ nước thừa và cẩn thận để không làm rách khăn giấy. Đặt khăn giấy rộng và đều trên đĩa dùng được trong lò vi sóng, sau đó đặt khoai lang vào giữa khăn giấy. Bọc khoai lang bằng cách gấp các cạnh của khăn giấy sao cho nó bao bọc khoai lang một cách lỏng lẻo.
- Khăn ướt sẽ giúp quá trình hình thành hơi nước khi nấu khoai lang trong lò vi sóng.
- Khăn ướt cũng sẽ giúp giữ ẩm cho khoai lang, giúp khoai không bị co lại và giúp da mềm mại hơn.
-
Không bao giờ sử dụng giấy bạc để nấu bất cứ thứ gì trong lò vi sóng!
Không bọc khoai lang trong giấy bạc khi bạn muốn nấu trong lò vi sóng. Các chất kim loại có thể gây ra tia lửa và thậm chí gây ra hỏa hoạn. Lò vi sóng cũng sẽ bị hỏng nếu bạn làm điều này.
Bước 4. Đặt món ăn vào lò vi sóng và xác định thời gian nấu cần thiết
Thời gian nấu cần thiết phụ thuộc vào kích thước của khoai lang và công suất của lò vi sóng. Hầu hết khoai lang trung bình đến lớn mất 8 đến 12 phút để nấu khi nấu hết công suất.
- Bắt đầu cho khoai vào chiên trong 5 phút, sau đó lấy khoai ra và lật lại để cả hai mặt chín đều. Cho khoai lang vào lò vi sóng quay từ 3 đến 5 phút, tùy thuộc vào độ mềm của khoai khi mới lấy ra.
- Sau đó, nếu thấy khoai vẫn chưa chín hẳn, bạn tiếp tục nấu khoai thêm 1 phút nữa rồi kiểm tra lại xem khoai đã chín chưa. Nếu vẫn chưa chín, tiếp tục nấu trong 1 phút và kiểm tra độ chín cho đến khi khoai lang chín hoàn toàn.
- Nếu bạn đang nấu nhiều khoai lang cùng một lúc, bạn sẽ cần tăng thời gian nấu lên 2/3. Ví dụ, nếu một củ khoai lang lớn mất 10 phút để nấu, hai củ khoai lang có thể mất khoảng 16-17 phút.
- Nếu muốn da giòn, bạn có thể cho khoai vào lò vi sóng từ 5 đến 6 phút, sau đó lấy khăn giấy ra và chuyển khoai vào khay nướng. Sau đó, cho khoai lang vào nướng trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 204 độ C trong 20 phút. Phương pháp này rất phù hợp nếu bạn muốn có được vỏ khoai lang giòn như chế biến trong lò nướng với thời gian chỉ bằng một nửa so với bình thường!
Bước 5. Kiểm tra khoai lang đã chín chưa
Cẩn thận lấy khoai lang ra khỏi lò vi sóng. Cho khoai lang ra đĩa ăn nóng nhé! Khoai lang phải đủ mềm để khi ấn mạnh tay vào sẽ không bị biến dạng nhưng không được quá nhão. Nếu khoai lang vẫn còn quá cứng, hãy nấu lại khoai lang trong vòng 1 phút trong lò vi sóng, sau đó kiểm tra. Lặp lại điều này cho đến khi khoai tây chín hoàn toàn. Bạn có thể kiểm tra xem đã chín chưa bằng cách cắm một chiếc nĩa vào giữa miếng khoai lang; Nếu một chiếc nĩa có thể đâm xuyên qua khoai lang một cách dễ dàng nhưng phần giữa vẫn còn hơi cứng thì khoai lang đã sẵn sàng để ăn.
Khi nghi ngờ, tốt nhất bạn nên chọn khoai lang chưa nấu chín, vì khoai lang quá chín có thể bị cháy xém hoặc nổ trong lò vi sóng
Bước 6. Để khoai lang nguội
Lấy tất cả khăn ướt phủ trên khoai lang, sau đó vứt nó đi. Bạn nên để khoai lang trong tủ lạnh khoảng năm phút. Bằng cách này, quá trình làm chín phần lõi của khoai lang sẽ chạy bằng cách sử dụng nhiệt được giữ trong lớp bên trong của khoai lang. Bước này cũng rất hữu ích để làm cho bên trong của khoai lang mềm mà không làm cho bên ngoài quá khô.
Nếu bạn muốn để lại khoai lang cho người khác ăn sau, bạn có thể bọc khoai lang trong giấy bạc để giữ ấm một lúc. Hãy chắc chắn rằng bạn làm điều này càng sớm càng tốt sau khi lấy khoai lang ra khỏi lò vi sóng để nhiệt độ bên trong được duy trì ở mức có thể
Bước 7. Phục vụ khoai tây
Cắt đôi củ khoai tây và thưởng thức.
Phương pháp 2/2: Thêm rắc
Bước 1. Làm món khoai lang chiên mặn
Rắc các nguyên liệu cổ điển vừa ăn lên bề mặt của miếng khoai lang. Thêm bơ đun chảy, một chút muối, một chút tiêu, một thìa kem chua và một ít lá hẹ thái hạt lựu.
Nếu bạn muốn có một chút thịt để ăn kèm với khoai lang, những miếng thịt xông khói hoặc xúc xích thái miếng nhỏ là rất tốt cho khoai lang
Bước 2. Làm cho khoai lang mềm hơn
Rắc một chút đường nâu, bơ và muối lên khoai lang. Những củ khoai lang này rất thích hợp để làm món tráng miệng!
- Bạn cũng có thể thêm một ít xi-rô cây phong lên trên.
- Nếu bạn muốn thử một hương vị mới và muốn có vị ngọt hơn, hãy thử thêm một chút kem đánh bông.
Bước 3. Tiếp tục thử nghiệm
Bạn có thể thêm sự kết hợp của các cách rắc ở trên hoặc thử những thứ như:
- Bơ cắt lát
- điệu Salsa
- Mù tạt vàng
- Trứng chiên
- Hành hoặc ngò cắt nhỏ.
- Bạn cũng có thể thưởng thức khoai lang với gia vị yêu thích như mù tạt, sốt cà chua hoặc sốt bít tết.
Bước 4. Ăn kèm với các món ăn kèm
Có rất nhiều sự lựa chọn thực phẩm có thể ăn kèm với khoai lang. Chuẩn bị một bữa tối đơn giản salad, nước sốt táo để thưởng thức, hoặc thưởng thức khoai lang với một cốc sữa chua. Ngoài ra, bạn cũng có thể cho khoai lang để ăn kèm với thịt nướng, gà nướng, hoặc các loại rau trộn nhé!
Lời khuyên
- Một số lò vi sóng có nút tùy chọn "khoai tây nướng"; sử dụng tùy chọn này khi bạn nghi ngờ.
- Khoai lang và khoai mỡ là hai loại rau khác nhau. Hầu hết các loại khoai lang đều có hình dạng và kích thước tương tự nhau; Tất cả các loại khoai lang đều có đầu nhọn và nhỏ hơn khoai mì một chút. Khoai lang không khô và không nhiều tinh bột như khoai mì, mặc dù cả hai đều có vị tương tự nhau. Nếu chẳng may mua phải sắn, bạn cũng có thể nấu như vậy; thậm chí có khả năng bạn sẽ không nhận ra sự khác biệt.
- Nếu bạn đang vội, bạn có thể cắt khoai lang ngay sau khi lò vi sóng dừng, thêm rắc (hoặc không) và bước vào giai đoạn nấu cuối cùng bằng cách cho chúng vào lò vi sóng thêm 30 đến 60 giây nữa.
- Thưởng thức và thỏa mãn cơn thèm khoai lang của bạn. Khoai lang sẽ có vị lạ nếu bạn ăn mà không rắc! Nếu bạn đang thèm một hương vị nào đó, hãy thử thêm một ít vào khoai lang. Thật là vui khi bạn tự tay làm món khoai lang kết hợp.
- Trung tâm Khoa học vì Lợi ích Công cộng (CSPI) đánh giá khoai lang là loại rau bổ dưỡng nhất.
Cảnh báo
- Bằng cách thêm một chút chất béo, bạn có thể tăng hàm lượng beta-carotene trong khoai lang. Bạn có thể thêm một muỗng canh (15 ml) dầu ô liu nguyên chất vào khoai lang nếu bạn không định phục vụ chúng với các nguyên liệu khác.
- Nếu không muốn nấu chín khoai lang ngay sau khi mua về, bạn nên bảo quản khoai lang ở nơi khô ráo, thoáng mát. Không bảo quản trong tủ lạnh vì khoai lang sẽ bị khô.
