Bạn có thể dễ dàng nấu khoai lang trong lò và thưởng thức chúng với một vài nguyên liệu đơn giản. Để làm khoai lang nướng, trước tiên bạn hãy cắt khoai lang thành những miếng vuông trước khi tẩm gia vị và dầu. Sau đó, nướng khoai lang cho đến khi chúng giòn và có thể dùng làm món ăn kèm với nhiều món ăn khác nhau! Nếu bạn muốn nướng nguyên con, hãy dùng nĩa đâm vào da nhiều lần. Tiếp theo, nướng khoai lang cho đến khi chín mềm trước khi cho bơ, tiêu và muối lên trên.
Thành phần
Khoai lang nướng nguyên củ
- 6 củ khoai lang vừa
- 6 muỗng canh. (90 gram) bơ không muối
- Muối để nếm
- Hạt tiêu đen để nếm
Thực hiện 6 phần ăn.
Nướng khoai lang lát
- 2 củ khoai lang lớn hoặc 3 củ khoai lang nhỏ
- 2 muỗng cà phê. (10 ml) dầu bơ hoặc dầu hạt nho
- 1 muỗng cà phê. (3 gam) bột tỏi
- 1 muỗng cà phê. (6 gam) muối
- 1 muỗng cà phê. (3 gam) tiêu đen
Thực hiện 4 phần ăn.
Bươc chân
Phương pháp 1 trong 2: Nướng khoai lang nguyên củ
Bước 1. Làm nóng lò nướng ở 204 ° C ở chế độ nướng thông thường của bạn
Bật lò nướng và đặt ở nhiệt độ mong muốn. Nhiều lò có thể cho bạn biết khi nào quá trình làm nóng sơ bộ hoàn tất. Tuy nhiên, nếu lò nướng của bạn không có tính năng này, hãy làm nóng lò trước khoảng 15 phút.
Bước 2. Chà và rửa sạch khoai lang
Rửa từng củ khoai lang dưới vòi nước lạnh. Chà sạch bụi bẩn bám vào.
Để nguyên vỏ khoai lang vì bạn sẽ không phải gọt vỏ khi nấu
Bước 3. Dùng nĩa đâm vào khoai lang nhiều lần
Chèn một cái nĩa vào phần thịt khoai lang. Rạch nhiều đường dài trên mỗi củ khoai lang.
Điều này rất hữu ích để khoai lang có thể chín đều
Bước 4. Đặt khoai lang lên khay nướng đã lót sẵn giấy bạc
Lót khay nướng bằng giấy da, thảm nướng chống dính hoặc giấy nhôm. Trải các miếng khoai lang lên khay nướng mà không chạm vào nhau.
Điều này để đảm bảo rằng tất cả các mặt của khoai lang được chín hoàn hảo
Bước 5. Nướng khoai lang trong khoảng 45 phút
Đặt hẹn giờ cho lò nướng trong thời gian cần thiết. Lấy khoai lang ra khỏi lò khi chúng đã mềm. Kiểm tra độ mềm bằng nĩa.
Thường xuyên kiểm tra khoai lang khi gần chín để có thể lấy ra khỏi lò đúng lúc
Bước 6. Thêm bơ, tiêu và muối vào khoai lang
Dùng dao sắc rạch một miếng dài ngang đầu củ khoai lang. Thêm 1 muỗng canh. (15 gam) bơ không muối trong mỗi củ khoai lang. Tiếp theo, nêm nếm khoai lang với tiêu, muối cho vừa ăn.
- Ví dụ, phủ lên trên khoai lang bằng cách cho phô mai cheddar bào, vụn phô mai feta, húng quế tươi cắt nhỏ, hành tím cắt lát, ớt, ngô, thịt taco hoặc miếng giăm bông.
- Có thể bảo quản khoai lang chín, nguyên củ bằng cách gói từng củ khoai lang trong giấy nhôm, rồi cho vào túi đông lạnh hoặc hộp kín.
Phương pháp 2 trên 2: Nướng khoai lang cắt lát
Bước 1. Làm nóng lò nướng ở 204 ° C
Bật lò nướng và cài đặt nhiệt độ. Lò sẽ thông báo cho bạn khi quá trình làm nóng sơ bộ hoàn tất.
Nếu lò không có đèn báo thời gian làm nóng hoàn tất, hãy làm nóng lò trước khoảng 15 phút
Bước 2. Rửa sạch và chà xát khoai lang
Đặt khoai lang dưới vòi nước chảy. Dùng bàn chải chà sạch bụi bẩn bám trên vỏ khoai lang.
- Lau khô khoai lang bằng khăn giấy hoặc khăn bếp sau khi rửa sạch.
- Khoai lang không cần gọt vỏ vì bạn có thể nấu và thưởng thức khi còn nguyên vỏ.
Bước 3. Cắt đôi củ khoai lang theo chiều dọc
Đặt khoai lang trên một chiếc thớt chắc chắn, sau đó dùng dao sắc cắt đôi củ khoai lang.
Hãy mài dao nhà bếp của bạn thường xuyên để bạn có thể sử dụng chúng một cách an toàn
Bước 4. Cắt từng miếng khoai lang thành 4 miếng theo chiều dọc
Đặt các dải khoai lang có mặt phẳng lên thớt. Cắt cẩn thận từng miếng thành 4 miếng nữa.
Đừng lo lắng nếu các lát cắt không cùng kích thước. Bạn có thể ước lượng kích thước và khoai lang sẽ vẫn chín đều
Bước 5. Cắt từng lát thành hình vuông dài khoảng 1,5 cm
Dùng dao sắc cắt từng lát thành từng miếng vuông. Số lượng hình vuông được tạo ra từ mỗi lát tùy thuộc vào kích thước của khoai lang.
Đừng lo lắng nếu các hộp không cùng kích thước. Ngay cả khi chúng không có kích thước hoàn toàn giống nhau, tất cả các hình vuông khoai lang vẫn có thể chín đều
Bước 6. Trải các miếng khoai lang lên chảo lò đã lót sẵn giấy bạc
Đặt giấy da ở kích thước thích hợp cho khay lò. Trải đều các miếng khoai lang lên khay nướng. Đảm bảo khoai lang không xếp chồng lên nhau.
Nếu không có giấy da, bạn cũng có thể sử dụng giấy nhôm hoặc tấm nướng chống dính
Bước 7. Phủ khoai lang với dầu, muối, bột tỏi và hạt tiêu đen
Rắc khoảng 2 muỗng cà phê bột ngọt. (10 ml) dầu bơ hoặc dầu hạt nho trên lát khoai lang. Sau đó rắc 1 muỗng cà phê bột ngọt. (3 gam) bột tỏi, 1 thìa cà phê bột ngọt. (6 gam) muối, và 1 thìa cà phê bột ngọt. (3 gam) tiêu đen trên các khối khoai lang.
- Sau khi thêm dầu và gia vị, dùng thìa hoặc nĩa ném các miếng khoai lang lên khay nướng để dầu và gia vị được phân bố đều.
- Dầu hạt nho hoặc dầu bơ là những lựa chọn tốt nhất vì chúng có thể chịu được nhiệt độ cao được sử dụng để nướng khoai lang.
Bước 8. Nướng khoai lang ở 204 ° C trong vòng 25 đến 30 phút
Khoảng 15 phút sau, lật miếng khoai lang để mỗi bên chín đều. Nếu chúng giòn, khoai lang đã chín và có thể lấy ra khỏi lò.
- Phục vụ khoai lang với các loại nước chấm, chẳng hạn như salsa, sốt thịt nướng, sốt pesto hoặc sốt ranch để bạn có thể thử nhiều hương vị khác nhau.
- Những miếng khoai lang nướng còn sót lại có thể được bảo quản trong hộp kín và để trong tủ lạnh đến 5 ngày hoặc trong tủ đông có thể lên đến một năm.
