Làm nóng một chiếc bánh hamburger phô mai là đủ đơn giản, nhưng nếu bạn không làm đúng cách, bạn có thể khiến chiếc bánh hamburger của mình bị sũng nước và kém hấp dẫn. Bí quyết là hãy tách bánh hamburger ra và hâm nóng riêng phần thịt và bánh trước khi xếp chúng lại với nhau.
Bươc chân
Phần 1/3: Quy trình tổng thể
Bước 1. Tách bánh hamburger
Làm riêng bánh mì kẹp phô mai, chia chúng thành các phần: Bánh mì, thịt, gia vị và rau.
- Có thể bạn sẽ thấy hấp dẫn khi cho vào lò vi sóng cả chiếc bánh mì kẹp phô mai mà không tách chúng thành từng miếng, nhưng làm như vậy sẽ khiến cho bánh mì và rau củ bị nhão / nhão. Mỗi thành phần của bánh pho mát chứa một mức độ ẩm khác nhau, đó là một phần lý do khiến việc làm nóng toàn bộ bánh hamburger lại với nhau tạo ra kết quả không đồng đều và không mong muốn.
- Cạo sạch gia vị từ bánh mì và thịt. Có thể dính một chút gia vị, nhưng nên loại bỏ hầu hết gia vị.
- Cũng nên xem xét nạo vét pho mát. Điều này sẽ không ảnh hưởng đến cách hâm nóng thịt, nhưng phô mai có thể tan chảy trong quá trình đun nóng nếu bạn không cạo nó.
- Phân loại rau và các loại phủ khác. Xà lách và cà chua có xu hướng bị sũng nước / nhão trong quá trình bảo quản, vì vậy bạn cần vứt bỏ chúng. Dưa chua, hành tây, thịt xông khói và các loại phủ khác chứa ít nước hơn sẽ ổn và có thể bảo quản được.
Bước 2. Làm nóng bánh hamburger
Tự làm nóng bánh mì kẹp thịt trong lò vi sóng, lò nướng hoặc trên bếp.
- Xem phần “Các cách khác nhau để làm lại bánh mì kẹp thịt” để biết thêm thông tin.
- Lò vi sóng là phương pháp nhanh nhất, nhưng cũng dễ làm chín quá nếu bạn sử dụng thiết bị này. Nếu bạn quan tâm đến chất lượng hơn tốc độ, lò nướng và bếp nấu ăn có thể là lựa chọn tốt hơn.
Bước 3. Thêm một lát pho mát tươi
Hầu hết các loại phô mai hamburger nguyên bản sẽ tan chảy hoàn toàn khi bạn làm nóng thịt. Do đó, bạn cần thêm phô mai tươi vào đó.
Để phô mai hơi tan chảy vào thịt, đặt phô mai lên trên trong phần cuối cùng của quá trình đun. Bạn có thể thêm phô mai sau khi đã hâm nóng thịt, nhưng có thể nó sẽ không tan chảy nếu bạn đợi cho đến khi quá trình hoàn tất
Bước 4. Làm nóng bánh mì
Cách tốt nhất để hâm nóng bánh mì kẹp phô mai là cho vào lò nướng trong vài phút, nhưng nếu không có nhiều thời gian, bạn có thể dùng lò vi sóng.
- Xem phần "Các cách khác nhau để hâm nóng bánh mì Hamburger" để biết thêm thông tin.
- Nếu bạn đang sử dụng lò nướng hoặc bếp để hâm nóng bánh hamburger, bạn cũng nên sử dụng lò để hâm nóng bánh hamburger. Mặc dù quá trình này tốn nhiều thời gian hơn so với lò vi sóng, nhưng lò nướng có xu hướng cho kết quả chất lượng cao hơn.
Bước 5. Sắp xếp lại các mảnh
Đặt thịt dưới cùng của bún, sau đó cho các gia vị và rau vào. Che bằng búi tóc trên cùng.
- Thay thế các loại gia vị hiện có, bao gồm nước tương, mù tạt, sốt mayonnaise và nước sốt đặc biệt.
- Có thể tái sử dụng những loại rau tận dụng được từ chiếc bánh hamburger ban đầu nhưng bạn nên cân nhắc thay thế những loại rau bị úa hoặc héo.
Phần 2 của 3: Các cách khác nhau để hâm nóng bánh mì kẹp thịt
Lò vi sóng
Bước 1. Đặt thịt lên đĩa dùng được trong lò vi sóng
Rắc lên bề mặt một vài giọt nước.
Đặt thịt vào giữa đĩa để có thể nóng đều. # * Hamburger có thể mất độ ẩm khi để trong tủ lạnh, vì vậy nếu bạn không rưới vài giọt nước lên thịt trước khi cho vào lò vi sóng, thịt có thể bị khô và trở nên đàn hồi / dai
Bước 2. Lò vi sóng cho đến khi ấm
Đun thịt ở nhiệt độ cao trong 30 đến 90 giây, làm trong khoảng thời gian từ 15 giây đến 30 giây.
- Khoảng thời gian chính xác có thể thay đổi tùy thuộc vào độ dày của bánh hamburger và công suất của lò vi sóng.
- Nếu bạn muốn thêm một lát pho mát tươi, hãy đặt nó lên trên miếng thịt và cho cả hai vào lò vi sóng trong 10 giây nữa.
Lò vi sóng
Bước 1. Làm nóng lò nướng ở 400 độ F (200 độ C)
Chuẩn bị một chảo nướng nhỏ có lót giấy nhôm chống dính.
Bước 2. Xếp thịt lên chảo nướng
Đặt thịt vào giữa chảo nướng. Rưới lên bề mặt một ít nước.
Bánh mì kẹp thịt có thể bị mất độ ẩm khi ở trong tủ lạnh, vì vậy, rưới một vài giọt nước lên miếng thịt trước khi làm nóng có thể giúp thịt không bị khô quá nhiều trong nhiệt độ lò nướng
Bước 3. Cho thịt vào lò nướng trong 10 phút
Cho thịt vào lò nướng đã được làm nóng trước và nướng cho đến khi thịt nóng đều. Quá trình này thường mất khoảng 10 phút, nhưng có thể mất nhiều thời gian hơn hoặc ít hơn tùy thuộc vào độ dày của thịt.
Nếu bạn muốn làm tan chảy thêm phô mai vào thịt, hãy đặt một tấm phô mai tươi lên thịt trong 1 hoặc 2 phút cuối cùng
Bếp
Bước 1. Cho thịt vào chảo
Đặt bánh hamburger vào chảo. Đặt bánh hamburger vào chảo gang nhỏ hoặc thép không gỉ.
Đảm bảo chảo bạn đang sử dụng có nắp đậy
Bước 2. Thêm một ít chất lỏng
Đổ nước vào chảo đủ ngập đáy chảo.
- Ngoài ra, bạn có thể thêm một chút nước kho hoặc dầu ăn thay cho nước lọc để món thịt thêm đậm đà.
- Thêm chất lỏng sẽ giúp thịt không bị quá khô trong khi nấu. Ngoài ra, một phần hơi ẩm bị mất khi thịt được để trong tủ lạnh có thể trở lại thịt khi hơi nước ngấm vào thịt.
Bước 3. Đậy nắp và đun nóng
Đặt chảo lên bếp, đậy nắp và đun ở lửa vừa đến cao vừa trong 5 đến 7 phút.
- Bằng cách đậy nắp vạc, bạn đang để hơi nước tích tụ trong đó. Hơi nước này là nguồn nhiệt chính chịu trách nhiệm làm chín thịt.
- Nếu bạn muốn thêm một lát pho mát tươi, hãy mở nắp và đặt miếng pho mát lên trên miếng thịt trong 30 đến 60 giây. Không đậy nắp chảo trong khi phô mai tan chảy.
Bước 4. Đổ bỏ chất lỏng
Lấy thịt ra khỏi chảo và chuyển sang đĩa có lót khăn giấy trong 30 giây. Khoảng thời gian nghỉ ngơi này sẽ giúp lượng nước dư thừa nhỏ giọt ra ngoài.
Chất lỏng trong chảo có thể được rút hết vào thời điểm này
Phần 3 của 3: Các cách khác nhau để hâm nóng bánh mì Hamburger
Lò vi sóng
Bước 1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F (180 độ C)
Nếu bạn đã làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 400 độ F (200 độ C) để làm nóng bánh hamburger trước, bạn có thể giữ nó ở nhiệt độ đó.
Bước 2. Gói cả hai ổ bánh trong giấy nhôm
Bọc mỗi ổ bánh trong một tờ giấy nhôm riêng biệt. Tất cả các mặt của mỗi ổ bánh nên được che phủ.
- Lớp giấy nhôm sẽ giúp bánh mì không bị cháy khi ở trong lò. Lớp cách nhiệt bổ sung cũng sẽ giúp nhiệt lượng tỏa đều khắp ổ bánh.
- Bạn có thể đặt bánh mì gói trong giấy nhôm lên chảo bánh, nhưng đây không phải là điều bắt buộc.
Bước 3. Nướng cho đến khi ấm
Đặt bánh mì đã bọc vào lò nướng và làm nóng cho đến khi bánh thật ấm. Quá trình này sẽ mất khoảng 5 phút hoặc ít hơn.
Nếu lò nướng của bạn được đặt ở 400 độ F (200 độ C), bạn chỉ cần làm nóng trước trong lò từ 2 đến 3 phút
Lò vi sóng
Bước 1. Gói cả hai chiếc bánh trong khăn giấy
Dùng khăn giấy sạch và dài quấn lỏng hai ổ bánh lại với nhau.
Những chiếc khăn giấy này có thể giúp kiểm soát và cân bằng độ ẩm của bánh mì khi nó nóng lên
Bước 2. Đặt trong Lò vi sóng cho đến khi ấm
Đặt bánh mì vào lò vi sóng và nấu ở lửa lớn trong 30 giây hoặc cho đến khi cả hai bánh mì đều ấm.
- Đặt những chiếc bánh cạnh nhau thay vì đặt chiếc này lên trên chiếc kia.
- Nếu bạn cần hâm nóng bánh mì lâu hơn 30 giây, hãy lật lại bánh mì trước khi hâm nóng thêm một thời gian.
Bước 3. Xong
Những thứ bạn cần
Hâm nóng thịt (Lò vi sóng)
- Bát đĩa chống vi sóng
- Lò vi sóng
Làm nóng thịt (Lò nướng)
- Lò vi sóng
- Chảo nướng nhỏ
- Giấy nhôm
Làm nóng thịt (Bếp)
- Nồi nhỏ có nắp
- Bếp
Hâm nóng bánh mì (Lò nướng)
- Lò vi sóng
- Giấy nhôm
Hâm nóng bánh mì (Lò vi sóng)
- Khăn giấy
- Lò vi sóng
