Bạn cảm thấy mệt mỏi khi uống nước ngọt có mùi vị giống nhau? Thật dễ dàng để tự pha chế đồ uống có hương vị và bạn có thể tự làm cho mình và bạn bè. Bài viết này sẽ giải thích hai cách để tự làm nước giải khát: cách nhanh chóng, sử dụng nước có ga mua ở cửa hàng hoặc cách chuyên gia, bằng cách tự làm đồ uống có ga.
Bươc chân
Phương pháp 1/2: Nước ngọt tự làm
Bước 1. Mua nước có ga
Đi đến cửa hàng tạp hóa và mua một hoặc hai lít nước có ga. Tìm các nhãn hiệu không chứa đường hoặc các chất phụ gia khác. Tất cả những gì bạn cần là nước ngọt có ga.
- Nếu bạn có một chiếc máy cacbon hóa ở nhà, bạn không cần phải mua nó ở cửa hàng nữa.
- Bạn cũng có thể mua "nước có ga" - tên gọi khác của nước có ga.
Bước 2. Quyết định cách tạo hương vị cho soda của bạn
Bạn muốn có hương vị trái cây hay hương vị đậm đà hơn? Bầu trời là giới hạn khi nói đến việc làm soda. Chọn một trong những hương vị thơm ngon này hoặc tạo ra hương vị của riêng bạn:
- Vôi tôi. Đó là một sự kết hợp hương vị cổ điển, tươi mới và thậm chí còn tươi mới hơn khi bạn tự làm với chanh tươi.
- Kem vani. Một hương vị yêu thích khác là mượt mà và phong phú. Bạn sẽ cần kem đánh bông và chiết xuất vani.
- Sô cô la. Soda sô cô la dễ làm một cách đáng ngạc nhiên - tất cả những gì bạn cần là xi rô sô cô la và bạn đã sẵn sàng để làm sô cô la sô cô la.
- Cú đấm nhiệt đới. Mua xoài, dứa và kiwi hoặc chỉ cần mua một vài loại nước ép trái cây để làm soda nhiệt đới của bạn.
Bước 3. Chọn chất tạo ngọt
Điều tuyệt vời khi tự làm nước ngọt là bạn có thể chọn độ ngọt mà bạn muốn. Bạn có thể dùng đường thường hoặc thử các hương vị khác như mật ong, mật hoa thùa hoặc thậm chí là mật đường. Chọn chất làm ngọt phù hợp với hương vị của loại nước ngọt có ga bạn đang thiết kế.
- Soda làm từ trái cây không cần nhiều chất tạo ngọt như các loại soda khác, vì bản thân trái cây đã có vị ngọt tự nhiên.
- Kết hợp soda vani và sô cô la với xi-rô cây phong để có một hương vị thú vị.
- Làm soda ăn kiêng bằng chất thay thế đường.
Bước 4. Trộn soda
Đổ nước có ga vào bình hoặc bát đục lỗ. Thêm hương vị mà bạn chọn, trái cây mới ép, xi-rô sô-cô-la hoặc kem và vani. Thêm chất tạo ngọt, sau đó khuấy bằng thìa lớn. Dùng ngay hoặc bảo quản trong chai đậy kín để dùng sau.
- Nếm thử soda sau khi thêm hương liệu và chất làm ngọt để xác định lượng cần thêm.
- Phục vụ đồ uống bằng ly trong suốt và ống hút để có màu sắc và bong bóng đẹp mắt. Nước ngọt tự làm là một món ăn tuyệt vời cho bữa tiệc.
Phương pháp 2 trên 2: Đồ uống tự chế do Chuyên gia đồ uống
Bước 1. Mua nguyên liệu làm nước giải khát
Làm nước giải khát từ đầu có nghĩa là mua các thành phần gây ra quá trình cacbonat hóa trong nước. Các thành phần này có sẵn tại các cửa hàng bia hoặc trực tuyến. Bạn sẽ cần các thiết bị sau:
- Thùng có kích thước 19,8 L
- Chai nhựa có nắp đậy, để đựng nước ngọt pha sẵn
- Chảo lớn
- Thìa lớn để khuấy
- 8 cốc đường
- Sự lựa chọn của bạn về hương vị
- 1 gói men sâm panh
- Chiết xuất soda
- Nhiệt kế nhà bếp
Bước 2. Đun sôi nước và đường
Trong một cái chảo lớn, đổ 7,6 lít nước và 8 cốc đường. Đun sôi cho đường tan hết vào nước.
Tại thời điểm này, bạn có thể thêm bất kỳ gia vị hoặc hương vị nào bạn muốn thêm vào, chẳng hạn như gừng (để làm bia gừng) hoặc vỏ chanh. Cho gia vị vào nấu với đường. Khi đường đã tan hết, lọc gia vị khỏi dung dịch trước khi chế biến tiếp
Bước 3. Đổ nước đường vào xô
Để không quá đặc hoặc đặc, thêm 7,6 lít nước lạnh. Để dung dịch nguội một chút, nhưng không quá lạnh; nhiệt độ nên từ 21 đến 27 độ C.
- Kiểm tra bằng nhiệt kế nhà bếp để đảm bảo nhiệt độ phù hợp trước khi thực hiện bước tiếp theo.
- Nếu dung dịch quá lạnh, bạn cần đun lại trước khi thêm chiết xuất soda và men vào.
Bước 4. Thêm chiết xuất soda và men
Bước 5. Khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn
Bước 6. Đổ dung dịch vào chai
Nếu xô có vòi, hãy dùng nó để đổ đầy chai; Nếu không có, bạn có thể sử dụng một cái phễu trong chai và đổ soda vào. Khi chai đầy, hãy đậy chặt nắp lại.
Bước 7. Bảo quản chai ở nhiệt độ 21 độ C
Ở nhiệt độ này, nấm men sẽ nuốt đường và bắt đầu lên men, tạo ra khí cacbonic. Sẽ mất 2-3 ngày để nước thành cacbonat.
Bước 8. Thử nghiệm cacbon hóa
Bóp chai nhựa. Nếu khi bóp có cảm giác cứng, tức là nước đã có ga. Nếu chai dễ uốn cong, bạn sẽ mất thêm thời gian.
Bước 9. Làm lạnh chai
Khi soda đã được, hãy cho vào tủ lạnh để làm mát. Khi trời lạnh, hãy mở chai và thưởng thức nước ngọt tự làm của bạn.
Lời khuyên
- Hãy chọn hương vị mà bạn muốn, không chỉ trái cây có múi là có thể sử dụng được.
- Quá trình này rất thú vị để thử.
- Bạn có thể sử dụng số lượng lớn hơn nếu muốn.
