Bánh bí ngô là món ăn được yêu thích theo mùa không chỉ có Lễ Tạ ơn. Món bánh này hoàn hảo cho bất kỳ dịp nào, hoặc thậm chí chỉ để thưởng thức cùng gia đình với một tách cà phê. Bánh bí đỏ rất dễ làm, rất tốt cho sức khỏe và bổ dưỡng. Thêm một chút kem tươi lên trên để trang trí thêm. Chúng tôi sẽ chỉ cho bạn cách thực hiện nó!
Thành phần
- 2 chén bí ngô nấu chín, bí ngô đóng hộp hoặc bí ngô nghiền (không hạt)
- 2 quả trứng đã được đánh tan nhẹ
- 3/4 cốc đường nâu
- 1 muỗng cà phê quế
- 1/2 muỗng cà phê gừng
- 1/2 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu hoặc tất cả hạt trân châu
- 1/2 muỗng cà phê đinh hương
- 470ml kem vani tan chảy
- Vỏ bánh 23cm
Bươc chân
Bước 1. Chuẩn bị vỏ bánh
Bước 2. Làm nóng lò
Sau khi làm xong phần vỏ bánh, hãy làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 ° C.
Bước 3. Đem trộn đều bí đỏ với trứng
Cho cả hai thành phần vào một tô lớn và trộn cho đến khi mịn.
Bước 4. Trộn các nguyên liệu khô
Trong một bát vừa, cho đường nâu, quế, gừng, nhục đậu khấu và đinh hương vào, khuấy đều cho đến khi mịn.
Bước 5. Cho các gia vị vào hỗn hợp bí đỏ
Đổ hỗn hợp gia vị đã trộn trước đó vào hỗn hợp bí đỏ và trứng, trộn kỹ cho đến khi tất cả các nguyên liệu quyện đều.
Bước 6. Cho kem đã đun chảy vào
Đổ kem đã đun chảy vào hỗn hợp bí đỏ. Khuấy cho đến khi mịn để các vệt trắng từ kem biến mất.
Bước 7. Đổ hỗn hợp vào vỏ bánh
Bước 8. Nướng ở nhiệt độ 220 ° C trong 15 phút
Bước 9. Giảm nhiệt độ lò xuống 180 ° C
Nướng thêm 45 phút hoặc cho đến khi sạch dao cắm vào bánh. Quan sát khoảng 10-15 phút một lần để đảm bảo vỏ bánh không bị chín quá. Nếu vỏ bánh bắt đầu có màu nâu hơi ngả sang màu nâu, bạn hãy phủ một lớp vỏ bánh hoặc gói vỏ bánh bằng giấy bạc.
Bước 10. Lấy bánh ra khỏi lò khi bánh đã chín
Để nguội cho đến khi mãng cầu cứng lại.
Bước 11. Ăn kèm với kem tươi và một nụ cười
Lời khuyên
- Bạn cần đặt bánh lên giá sau khi nướng xong để tủ lạnh không bị quá nóng.
- Để làm bánh pudding bí ngô hạt nho, bạn không cần sử dụng vỏ bánh mà nên phết bơ vào đĩa bánh hoặc hộp cách nhiệt rồi đổ khoảng 1/2 cốc hạt nho vào đĩa trước khi thêm hỗn hợp sữa trứng bí ngô vào. Nướng như bình thường.
- Nếu bạn còn thừa bột, vo thành hình vuông, phết bơ lên trên, rắc quế và đường nâu lên trên bơ, vo thành một quả bóng và cắt thành những viên nhỏ. Khi bạn giảm nhiệt độ trong khi nướng bánh, hãy cho bánh quế này vào lò nướng và nướng cho đến khi vỏ bánh có màu vàng nâu - khoảng 15 phút.
- Để có một hương vị độc đáo nhưng ngon miệng khác, bạn thậm chí có thể thêm quả việt quất hoặc trái cây khác vào hỗn hợp bí ngô.
- Thêm lớp trên bề mặt như anh đào hoặc táo để tạo hương vị độc đáo cho chiếc bánh của bạn. Nhiều người sử dụng quả việt quất làm lớp phủ cho bánh bí đỏ việt quất, hoặc "blumpkin" như nó thường được gọi.
