Bạn muốn có một ly sữa lắc, nhưng không có máy pha hoặc máy xay sinh tố ở nhà? Đừng lo lắng! Bạn có thể làm sữa lắc yêu thích của mình mà không cần sự trợ giúp của một trong hai. Kết hợp các thành phần của bạn trong một bát lớn, thủy tinh hoặc thậm chí là một bình lắc.
Thành phần
- Sữa
- Kem
- Kem đánh bông, tùy chọn
- Tùy chọn: Hương liệu (bột ca cao, bã cà phê, v.v.) trái cây, hoặc kẹo.
Bươc chân
Phương pháp 1/2: Pha sữa lắc bằng hộp có nắp đậy
Bước 1. Chuẩn bị một chai Tupperware lớn, có nắp đậy hoặc bình lắc
Vì không có máy xay sinh tố nên bạn có thể dùng máy có nắp hoặc bình lắc cocktail để trộn đều các nguyên liệu.
- Chúng tôi khuyên bạn nên chọn một hộp đựng có nắp để lắc và bảo quản sữa lắc còn sót lại. Bạn cũng có thể sử dụng cối xay có nắp, chẳng hạn như cối xay hoặc cối xay sinh tố, nếu có.
- Bạn cũng có thể sử dụng bình lắc đồ uống.
- Lưu ý, nếu bạn đang sử dụng bình có bóng lắc để trộn nguyên liệu, hãy khuấy đều bột với sữa trước. Sau đó, chỉ cần cho kem vào.
Bước 2. Cho kem vào hộp đựng
Vì bạn không có máy xay sinh tố, nên tốt nhất bạn nên dùng kem nhạt. Kem nhẹ sẽ làm sữa lắc nở ra, trong khi kem nặng sẽ mềm hơn. Tuy nhiên, kem đặc sẽ khó trộn hơn.
- Để kem dễ lấy và trộn hơn, hãy để kem nghỉ ở nhiệt độ phòng trong 10-15 phút hoặc làm nóng trong lò vi sóng trong 20 giây.
- Bạn cũng có thể thay thế kem bằng sữa chua đông lạnh hoặc sorbet.
- Hãy thử làm kem của riêng bạn. Nó có vị ngon và dễ trộn hơn.
Bước 3. Thêm sữa
Đổ sữa vào hộp chứa kem. Tỷ lệ là kem và sữa.
- Giống như kem, sữa càng đặc thì sữa lắc của bạn sẽ càng mềm.
- Nếu bạn đang thêm một loại bột, chẳng hạn như bột mì hoặc bột protein, hãy trộn nó với sữa trước.
- Nếu bạn có một chai nước với một quả cầu đánh trứng, hãy sử dụng nó để đánh sữa và bột của bạn.
Bước 4. Thêm các thành phần khác
Nếu bạn muốn thêm trái cây hoặc kẹo vào ly sữa lắc của mình, hãy đổ nó vào hộp sữa và kem.
Nếu bạn đang thêm trái cây hoặc kẹo, hãy nghiền trái cây hoặc kẹo trong bát bằng chày trước khi cho vào hộp đựng. Điều này sẽ giúp việc trộn sữa lắc dễ dàng hơn
Bước 5. Nghiền nhuyễn và dùng thìa khuấy đều
Trước khi lắc sữa lắc cho đến khi có kết cấu sủi bọt, hãy lấy một chiếc thìa và khuấy đều các nguyên liệu của bạn. Như vậy, các nguyên liệu trộn đều và kem mềm hơn.
Khi cảm thấy kem không còn vón cục nữa và kết cấu trông đồng nhất, hãy ngừng khuấy và nghiền
Bước 6. Đậy nắp bình hoặc bình lắc và lắc mạnh
Lắc đều hộp để sữa, hương liệu và kem được trộn nhẹ nhàng.
- Lắc hộp đựng của bạn như thể bạn đang lắc một ly cocktail. Giữ phần trên và dưới cùng của hộp đựng và lắc lên và xuống.
- Lắc trong 15 giây. Nếu hỗn hợp của bạn quá đặc, hãy đánh thêm một chút.
Bước 7. Thưởng thức sữa lắc của bạn
Khi đánh trứng xong, bạn hãy mở nắp hộp và thử hương vị. Nếu sữa lắc của bạn quá nhạt, hãy thêm một viên kem tươi. Nếu đặc quá, bạn cho thêm một ít sữa vào và đánh tiếp.
Khi bạn hài lòng, hãy lấy ống hút hoặc thìa và thưởng thức món sữa lắc của bạn
Phương pháp 2 trên 2: Pha sữa lắc bằng tô
Bước 1. Chuẩn bị một bát trộn lớn
Vì không có máy xay sinh tố để trộn sữa lắc, bạn sẽ cần một hộp đựng lớn để chứa và trộn các nguyên liệu của mình.
- Nếu không, hãy sử dụng máy khuấy điện hoặc máy xay thực phẩm nếu bạn có.
- Nếu bạn không có máy khuấy điện hoặc những thứ tương tự, máy đánh trứng bằng tay cũng sẽ hoạt động.
Bước 2. Thêm kem
Kem nhẹ sẽ làm sữa lắc nở ra, trong khi kem nặng sẽ làm mềm món lắc sữa của bạn. Nếu bạn đang sử dụng hương liệu cho kẹo, bạn nên để yên một lúc để kem dễ hòa quyện.
- Để dễ lấy và trộn kem hơn, hãy thử để kem ở nhiệt độ phòng trong 10-15 phút hoặc làm nóng trong lò vi sóng trong 20 giây.
- Nếu bạn đang sử dụng sữa chua đông lạnh hoặc sorbet, đừng để nó quá lâu vì nó sẽ mềm.
- Nếu bạn thêm trái cây hoặc kẹo, hãy đảm bảo chúng được cắt nhỏ hoặc nghiền thành những miếng nhỏ.
Bước 3. Thêm sữa
Đổ sữa vào hộp chứa kem. Tỷ lệ là kem và sữa.
- Giống như kem, sữa càng đặc thì sữa lắc của bạn sẽ càng mềm.
- Thêm bột bạn muốn dùng vào sữa trước khi trộn sữa vào bát. Bột dễ tan hơn nếu bạn cho vào sữa trước thay vì trộn với các thành phần khác trong bát. Sử dụng một chai có que đánh trứng (nếu bạn có), hoặc chỉ cần khuấy bằng nĩa hoặc thìa.
Bước 4. Trộn các nguyên liệu
Bạn có một số tùy chọn để trộn các thành phần tùy thuộc vào độ đặc của sữa lắc mà bạn muốn. Nếu bạn muốn sữa lắc đặc, hãy dùng thìa hoặc chày. Nếu bạn muốn sữa lắc mềm, hãy khuấy bằng máy đánh trứng thủ công.
Nếu bạn có máy trộn điện, trộn các thành phần giống như khi bạn nhào bột bánh quy
Bước 5. Nhìn vào kết cấu của sữa lắc
Lấy thìa và nếm sữa lắc của bạn để kiểm tra hương vị và độ đặc.
Bạn có thể thêm sữa để làm loãng sữa lắc hoặc thêm kem để làm đặc
Bước 6. Đổ sữa lắc vào ly
Chúng tôi khuyên bạn nên đổ sữa lắc vào ly càng nhiều càng tốt. Bằng cách đó, bạn có thể uống sữa lắc trước khi nó tan chảy, loãng hoặc giống như súp.
- Nếu bạn muốn có một ly sữa lắc lạnh, hãy giữ ly của bạn trong ngăn đá trong khi trộn các nguyên liệu.
- Thêm kem tươi lên trên cốc sữa lắc của bạn và lấy ống hút.
- Hoàn thành! Thưởng thức sữa lắc của bạn!
Lời khuyên
- Bạn có thể dùng sữa sô cô la thay cho bột ca cao.
- Nếu bạn không thích sữa lắc dạng lỏng, hãy cho chúng vào ngăn đá. Tuy nhiên, hãy kiểm tra thường xuyên để nó không bị đóng băng hoàn toàn.
- Đừng để kem quá lâu để kem không bị chảy và có kết cấu giống súp.
- Không sử dụng sô cô la cứng, lạnh. Đảm bảo rằng sô cô la đã mềm.
- Bạn có thể sử dụng yến mạch xay để làm sữa lắc kiểu quán cà phê cổ điển hoặc các loại bột khác để tạo hương vị, chẳng hạn như sô cô la hoặc hạnh nhân.
