Phòng bếp thường là khu vực được yêu thích trong ngôi nhà là nơi tụ họp của các thành viên trong gia đình và bạn bè. Vì vậy, hãy đảm bảo nhà bếp luôn sạch sẽ và an toàn. Cách tốt nhất để giữ cho nhà bếp sạch sẽ là hàng ngày bạn hãy làm việc gọn gàng và ngăn nắp để nhà bếp không bị lộn xộn. Để giữ cho nhà bếp an toàn, có một số việc cần phải làm, chẳng hạn như giữ vệ sinh tốt, chế biến thực phẩm đúng cách và sử dụng các dụng cụ nhà bếp một cách an toàn khi nấu ăn.
Bươc chân
Phần 1/4: Dọn dẹp và thu dọn nhà bếp
Bước 1. Sửa bếp sau mỗi bữa ăn
Việc chuẩn bị thức ăn và các hoạt động ăn uống thường khiến nhà bếp trở nên lộn xộn. Để giữ cho nhà bếp sạch sẽ, hãy tạo thói quen sắp xếp các công việc tạp hóa và rửa bát sau mỗi bữa ăn, thay vì để chúng chất thành đống. Ngoài ra, nhà bếp sẽ trở lại sạch sẽ và sẵn sàng sử dụng lại khi bạn muốn nấu ăn. Thực hiện những điều sau sau khi ăn:
- Dọn bàn
- Cho nhiều thực phẩm hơn vào hộp kín và cất vào tủ lạnh hoặc tủ đông
- Rửa sạch bát đĩa, lau khô rồi cất lên giá bát đĩa
- Chạy máy rửa bát khi nước đầy
- Dọn sạch vụn thức ăn, mảnh vỏ trái cây và dầu tràn trên bếp, sàn nhà, bàn ăn hoặc quầy bếp
- Rửa bồn rửa trong nhà bếp
Bước 2. Dọn dẹp ngay lập tức nếu có chất lỏng bị đổ hoặc thức ăn rơi vãi
Cách đúng đắn để giữ cho nhà bếp của bạn sạch sẽ và ngăn ngừa các vết bẩn, nấm mốc hoặc các vấn đề khác là làm sạch ngay lập tức khi nhà bếp trông bẩn. Để dọn thức ăn rơi vãi, hãy dùng thìa hoặc giẻ để loại bỏ thức ăn rắn rơi vãi. Dùng giẻ lau sạch chất lỏng hoặc nước sốt. Xịt lên khu vực đã làm sạch bằng sản phẩm làm sạch nhà bếp và sau đó lau khô bằng vải.
- Nếu thịt sống rơi trên sàn, hãy làm sạch sàn bằng cách phun thuốc khử trùng để ngăn vi khuẩn lây lan.
- Bạn phải lau sạch và lau khô sàn nhà để giữ an toàn cho nhà bếp vì sàn nhà sẽ trở nên trơn trượt nếu không được lau khô.
Bước 3. Đổ hết nước trong máy rửa bát khi máy đã dừng
Nếu máy giặt đầy, bát đĩa bẩn thường chất thành đống trong bồn rửa khiến nhà bếp trở nên lộn xộn. Ngăn chặn điều này bằng cách đổ hết nước vào máy rửa bát ngay sau khi bát đĩa được rửa sạch và sau đó cất chúng vào nơi chúng thuộc về. Bằng cách đó, bạn có thể cho bát đĩa bẩn vào máy để căn bếp vẫn gọn gàng, sạch sẽ.
Bước 4. Thu dọn bàn bếp
Làm trống bàn bếp giúp căn bếp luôn gọn gàng và tiện nghi. Ngoài ra, bạn có thể thoải mái sử dụng bàn để chế biến thức ăn và làm các công việc khác. Thực hiện các bước sau để dọn dẹp bàn bếp:
- Giữ các thiết bị nhỏ, chẳng hạn như máy nướng bánh mì hoặc máy pha cà phê, trong tủ
- Cho các loại trái cây không cần bảo quản lạnh vào giỏ trái cây và đặt trên bàn bếp
- Chuẩn bị một ngăn kéo đặc biệt để lưu trữ các vật dụng khác nhau thường được sử dụng trong nhà bếp, chẳng hạn như bút, giấy và kéo
- Cung cấp một nơi để lưu trữ vĩnh viễn nồi, chảo rán và các dụng cụ nấu ăn khác
- Cất các loại gia vị trên giá, bao gồm cả bột mì và đường thường dùng
Bước 5. Vệ sinh thùng rác thường xuyên
Thùng rác có thể là nơi sinh sôi của vi khuẩn và phát ra mùi hôi. Hãy ngăn chặn điều này bằng cách vệ sinh thùng rác thường xuyên ít nhất một lần một tuần theo hướng dẫn sau đây.
- Đổ giấm vào máy làm đá viên và đông lạnh
- Rắc baking soda vào thùng rác
- Đổ nước vào thùng rác
- Bỏ giấm đông lạnh vào thùng rác
- Giữ nước chảy cho đến khi muối nở và giấm đông lại tan chảy
Bước 6. Chuẩn bị giá thể để lót tủ và ngăn kéo
Các ngăn tủ và ngăn kéo rất hữu ích để giữ cho nhà bếp sạch sẽ vì chúng dễ lau chùi và thay thế. Ngoài việc cung cấp một nơi để lưu trữ thực phẩm, giá đỡ bảo vệ tủ và ngăn kéo trong nhà bếp.
Để làm sạch vải bọc, hãy lấy tất cả các vật dụng ra khỏi tủ hoặc ngăn kéo. Xịt dung dịch tẩy rửa lên tấm thảm và sau đó lau khô bằng vải sạch. Để vải bọc khô hoàn toàn trước khi trả đồ vào tủ hoặc ngăn kéo
Bước 7. Vệ sinh tủ lạnh và tủ đông
Là nơi lưu trữ nhiều thực phẩm nên tủ lạnh phải được vệ sinh thường xuyên để tủ luôn giữ được độ bền và an toàn cho việc bảo quản thực phẩm. Hãy tập thói quen dọn dẹp thức ăn rơi vãi ngay lập tức. Mỗi tháng một lần, hãy làm trống tủ lạnh và tủ đông, sau đó xịt dung dịch tẩy rửa lên các ngăn, kệ và thành tủ. Lau khô bằng một miếng vải sạch và sau đó cho thức ăn và đồ uống trở lại tủ lạnh.
Để khử mùi hôi, hãy đặt một hộp baking soda hoặc hạt cà phê đã mở vào tủ lạnh
Bước 8. Quét sàn hàng ngày
Sàn nhà bếp rất nhanh bị bẩn do bụi, chất lỏng rơi vãi, thức ăn vụn và các vật liệu khác. Để giữ cho sàn nhà luôn sạch sẽ, hãy dành thời gian để quét sàn hoặc dùng máy hút bụi để lau sàn bếp mỗi tối sau khi ăn hoặc mỗi sáng trước khi ăn sáng.
Quét sàn nhà thường xuyên rất hữu ích để giảm bụi và các chất gây dị ứng trong nhà
Bước 9. Dành thời gian để lau sàn mỗi tuần một lần
Ngoài việc quét sàn hàng ngày, bạn nên lau sàn 1 lần / tuần để giữ cho nhà bếp luôn sạch sẽ. Sàn nhà sẽ không còn bụi bẩn, thức ăn rơi vãi, chất lỏng dính và vết bẩn sau khi lau. Đổ đầy nước xà phòng vào xô, sau đó dùng miếng bọt biển hoặc cây lau nhà để lau sàn bếp.
Thay vì đi bộ khi sàn còn ướt, hãy đợi khô để không bị trượt chân hoặc để lại dấu chân trên sàn. Đảm bảo tình trạng của sàn luôn an toàn khi đi ngang qua, chẳng hạn bằng cách thay vải sơn bị rách hoặc nâng lên
Phần 2/4: Làm bếp không có rác
Bước 1. Chuẩn bị thùng rác và thùng tái chế có kích thước phù hợp
Mỗi gia đình cần có những chiếc thùng rác, thùng đựng rác tái chế với nhiều kích cỡ khác nhau. Nếu thùng rác đầy nhanh khiến đồ đạc tràn ra ngoài và sàn nhà trở nên trơn trượt hoặc thùng rác cần được dọn hàng ngày, hãy thay thùng rác lớn hơn.
Bước 2. Đổ sạch thùng rác và thùng tái chế khi chúng đã đầy
Để giữ cho nhà bếp sạch sẽ, không có côn trùng và không có mùi hôi, hãy buộc một túi rác đầy và đặt trong nhà để xe hoặc thùng rác để người thu gom rác mang theo.
Sau khi bỏ thùng rác, hãy dùng dung dịch tẩy rửa làm sạch bên trong và bên ngoài thùng rác. Chờ cho khô rồi lắp túi rác mới vào
Bước 3. Làm sạch thùng rác thường xuyên bằng cách sử dụng chất khử trùng
Thùng rác có thể bị mốc, rêu, bốc mùi hôi và mời gọi vi khuẩn vì chúng được dùng để đựng rác và thức ăn thừa. Để giữ cho nhà bếp sạch sẽ và hợp vệ sinh, hãy tạo thói quen rửa thật sạch thùng rác và sau đó phun thuốc khử trùng ít nhất mỗi tháng một lần. Làm sạch thùng rác theo hướng dẫn sau.
- Mang găng tay vào và dùng vòi hoặc bình xịt nước phun nước lên bên ngoài thùng rác
- Phun chất lỏng khử trùng hoặc enzym vào bên trong và bên ngoài thùng rác
- Chà sạch cả hai mặt của thùng rác bằng miếng bọt biển hoặc bàn chải
- Xả lại bằng nước sạch
- Vỗ nhẹ thùng rác hoặc đặt thùng rác bên ngoài và để thùng rác tự khô
Phần 3 của 4: Chuẩn bị và Lưu trữ Thực phẩm để Tiêu dùng An toàn
Bước 1. Bảo quản thịt sống, cá tươi và các sản phẩm từ sữa trong tủ lạnh
Những loại thực phẩm này rất nhạy cảm với nhiệt độ nên vi khuẩn dễ phát triển và dễ phân hủy. Hãy chắc chắn rằng bạn bảo quản thịt sống, cá tươi và các sản phẩm từ sữa trong tủ lạnh nếu bạn muốn ăn chúng vài ngày sau đó hoặc trong tủ đông nếu bạn cần giữ chúng lâu hơn.
Cho thịt, cá vào hộp kín hoặc túi ni lông buộc kín trước khi cất vào tủ lạnh / tủ đông để giữ tươi. Bước này ngăn không cho các thực phẩm khác tiếp xúc với vi khuẩn
Bước 2. Rửa tay trước và sau khi nấu ăn hoặc chế biến thức ăn
Để thực sự sạch, hãy tạo thói quen rửa tay dưới vòi nước bằng xà phòng và chà xát trong 30 giây. Cũng làm sạch dưới móng tay và giữa các ngón tay. Sau khi rửa tay dưới vòi nước, hãy lau khô bằng khăn sạch.
- Rửa tay trước khi nấu hoặc chế biến thực phẩm giúp ngăn ngừa sự lây lan của vi khuẩn và giữ cho thực phẩm sạch sẽ.
- Rửa tay sau khi nấu ăn giúp ngăn ngừa sự lây lan của vi khuẩn từ thực phẩm sang các đồ vật khác trong nhà, đặc biệt là sau khi xử lý thịt sống.
Bước 3. Phun thuốc khử trùng sau khi chế biến thức ăn
Làm sạch khu vực sử dụng khi nấu ăn để diệt vi khuẩn từ thức ăn sống sau mỗi bữa ăn. Rửa tất cả dao và thớt trong nước ấm. Xịt chất khử trùng trên mặt bàn, bồn rửa và các khu vực khác được sử dụng để nấu ăn, sau đó lau khô bằng vải sạch.
Bước 4. Đặt nhiều thực phẩm vào tủ lạnh càng sớm càng tốt
Bữa trưa ngày mai có thể tiêu thụ nhiều thức ăn hơn, nhưng hãy nhanh chóng cất vào tủ lạnh để ngăn vi khuẩn phát triển nhằm giữ an toàn cho bạn và các thành viên trong gia đình. Sau khi thực phẩm không khói, hãy chuyển thực phẩm vào hộp kín và đặt trong tủ lạnh hoặc tủ đông.
Bước 5. Hâm nóng thức ăn đúng cách
Vi khuẩn phát triển mạnh trong thực phẩm ở nhiệt độ nhất định. Vì vậy, nhiều thức ăn hơn nên được làm ấm đến ít nhất 74 ° C trước khi tiêu thụ. Bước này rất hữu ích để tiêu diệt vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm.
Sử dụng nhiệt kế thực phẩm là cách nhanh chóng và chính xác nhất để đo nhiệt độ của thực phẩm
Bước 6. Làm tan chảy thực phẩm một cách an toàn
Để ngăn vi khuẩn phát triển trên thực phẩm đông lạnh, hãy đảm bảo bạn rã đông đúng cách. Không đặt thực phẩm đông lạnh trên quầy ở nhiệt độ phòng vì vi khuẩn sẽ phát triển nhanh chóng. Làm theo các hướng dẫn sau để rã đông thực phẩm một cách an toàn.
- Giữ thực phẩm trong tủ lạnh trong 24 giờ
- Sử dụng lò vi sóng bằng cách đặt nó ở chế độ rã đông (làm tan thực phẩm đông lạnh)
- Cho thực phẩm vào nước lạnh sau đó thay nước sau mỗi 30 phút
Bước 7. Sử dụng nhiều thớt
Để tránh thực phẩm bị nhiễm khuẩn chéo, hãy sử dụng 2 thớt và 2 dao mỗi loại để thái thịt và rau. Phương pháp này rất hữu ích vì rau đôi khi không được nấu chín tới như thịt. Vi khuẩn làm ô nhiễm rau có thể gây ra các bệnh nghiêm trọng.
Để dễ dàng hơn, hãy sử dụng các dụng cụ nấu ăn có màu sắc khác nhau để chế biến thịt và rau
Phần 4/4: Giữ nhà bếp an toàn
Bước 1. Dùng tấm chắn để tránh dầu bắn ra khi nấu với dầu
Dầu nóng thường bắn ra và làm bỏng da nếu nó tiếp xúc với dầu. Đặt tấm chắn trước chảo, chảo khi chiên thực phẩm béo (như thịt lợn) hoặc sử dụng nhiều dầu thực vật.
Dầu bắn ra sẽ làm bẩn nhà bếp. Vì vậy, một tấm chắn để chống lại dầu bắn tung tóe, giữ cho nhà bếp sạch sẽ và bảo vệ da không bị cháy xém
Bước 2. Thay khăn ăn và giẻ lau bếp hàng ngày
Vi khuẩn phát triển mạnh trên khăn ăn, giẻ lau và bọt biển. Để ngăn vi khuẩn lây lan, hãy giặt giẻ và khăn ăn trong máy giặt sau khi sử dụng cả ngày. Chuẩn bị một số khăn ăn và giẻ lau để vẫn còn sạch sẽ khi bạn giặt khăn ăn và giẻ bẩn.
Hòa tan thuốc tẩy vào nước như một chất khử trùng để làm sạch miếng bọt biển. Hòa 50 ml thuốc tẩy vào 1 lít nước và dùng nó để ngâm miếng bọt biển trong 5 phút
Bước 3. Giữ đồ sắc nhọn trong ngăn kéo
Khi không sử dụng, nên cất dao, kéo, dao gọt hoa quả và các dụng cụ nấu ăn sắc nhọn trong ngăn kéo để không làm ai bị thương. Lắp dao vào khối để đặt dao và cất các vật sắc nhọn trong các ngăn kéo đặc biệt.
Để giữ cho dao sắc bén và an toàn, hãy cất chúng theo khối để cất dao, thay vì trong ngăn kéo
Bước 4. Hướng tay cầm vạc về phía sau bếp
Ngoài việc đề phòng nguy hại, hãy làm điều này nếu trong nhà có trẻ nhỏ. Khi nấu bằng chảo, hướng tay cầm về phía sau bếp. Đừng quên xoay chảo để tay cầm cách xa mặt trước của bếp.
Trẻ em không thể lấy vạc đựng thức ăn nóng ra nếu tay cầm quay ra khỏi mặt trước của bếp. Ngoài ra, bạn không làm va đập chảo trong khi nấu ăn
Bước 5. Đặt bình chữa cháy trong nhà bếp
Lửa trong bếp là nguyên nhân chính gây ra các vụ hỏa hoạn. Nếu có bình chữa cháy trong nhà bếp, bạn có thể hành động nhanh chóng bằng cách dập lửa ngay khi còn nhỏ và ngăn ngọn lửa lan rộng trong trường hợp hỏa hoạn.
- Đặt bình chữa cháy gần bếp, dưới quầy, hoặc gần cửa bếp. Đồng thời chuẩn bị chăn chống cháy.
- Đảm bảo mỗi thành viên trong gia đình biết cách sử dụng bình chữa cháy đúng cách.
Bước 6. Không để thức ăn trên bếp khi đang đun
Cháy bếp thường xảy ra khi người nấu ăn mất tập trung. Trong khi nấu ăn, đừng rời khỏi bếp vì bất kỳ lý do gì, chẳng hạn như để gọi điện thoại, hoàn thành nhiệm vụ khác hoặc nhận một gói hàng.
Nếu bạn phải rời khỏi bếp hoặc ra khỏi nhà khi đang nấu ăn, hãy tắt lò nướng, bếp nấu và các thiết bị khác và lấy thực phẩm ra khỏi nguồn nhiệt
Bước 7. Sử dụng khóa thân thiện với trẻ em
Nếu bạn có trẻ em hoặc nhà bạn thường xuyên có trẻ em lui tới, hãy đảm bảo rằng nhà bếp của bạn thân thiện với trẻ em. Cài đặt khóa thân thiện với trẻ em trên các ngăn kéo, tủ và đồ nội thất khác để ngăn trẻ nhỏ (và vật nuôi) lấy các đồ đã cất giữ.
Cài đặt khóa thân thiện với trẻ em trong ngăn kéo hoặc tủ chứa đầy vật sắc nhọn, hóa chất và các dụng cụ khác gây nguy hiểm cho trẻ em
Bước 8. Thực hiện bảo trì định kỳ bằng cách kiểm tra tình trạng của các thiết bị nhà bếp sử dụng điện, đặc biệt nếu bạn ở nhà thuê
Ngoài ra, hãy kiểm tra độ an toàn của đường dẫn gas và các mối nối điện. Giữ bộ lọc của máy xay sinh tố sạch sẽ. Đảm bảo rằng thiết bị phát hiện khói, báo cháy, thiết bị phát hiện khí carbon monoxide và các thiết bị an toàn gia đình khác đang hoạt động bình thường.
