Gỏi gà là một món ăn dễ làm và ngon. Salad gà cũng là một thực đơn thiết thực, lành mạnh với việc tận dụng thức ăn thừa. Trên thực tế, thực đơn này phù hợp vào hầu hết mọi thời điểm trong năm, dù là bữa sáng, bữa trưa hay bữa tối. Dưới đây là cách làm các loại salad gà khác nhau thực sự ngon, bất kể bạn đang ở trong tâm trạng nào.
Bươc chân
Phương pháp 1 trong 4: Salad gà cổ điển
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
Đây là những gì bạn cần:
- 300-450 gram ức gà luộc, cắt nhỏ
- 2 cọng cần tây, cắt nhỏ
- 1/2 quả ớt chuông đỏ, bỏ hạt và băm nhỏ
- 4-6 quả ô liu xanh, bỏ hạt và cắt nhỏ
- 57 gram hành tây băm nhỏ
- 1/2 quả táo, bỏ lõi và cắt nhỏ
- 180 gram rau diếp, cắt nhỏ
- 5 muỗng canh sốt mayonnaise
- 1 muỗng canh quả mọng đóng hộp
- 2 thìa cà phê nước cốt chanh
- Muối và tiêu
Bước 2. Luộc ức gà
Dùng một nồi nước sôi cỡ vừa, cho ức gà vào chần sơ qua. Đun sôi trên lửa nhỏ, đậy nắp nồi và để khoảng 15-20 phút.
Bước 3. Ức gà để ráo nước và chuyển sang một cái thớt
Sau khi nguội, cắt ức gà thành từng miếng nhỏ.
Bước 4. Cho thịt gà, rau và táo vào một tô lớn
Để qua một bên.
Bước 5. Cho sốt mayonnaise, nước cốt chanh và quả mọng đóng hộp vào một bát riêng
Thêm muối và tiêu cho vừa ăn, sau đó rưới nước sốt lên bát salad.
Bước 6. Đảo đều salad và nước sốt cho đến khi được trộn đều
Bước 7. Phục vụ ở nhiệt độ phòng hoặc để trong tủ lạnh 3-5 giờ trước khi phục vụ
Cách 2/4: Salad mì gà
Bước 1. Thu thập tài liệu của bạn
Đây là những gì bạn cần để làm món nộm mì gà:
- mayonaise
- Thịt gà (cắt miếng nhỏ)
- Cà rốt xắt nhỏ)
- Ô liu đen
- Cần tây (xắt nhỏ)
- Củ cải (xắt nhỏ)
- Ớt vàng (băm nhỏ)
- Mi
- Bất kỳ loại rau nào bạn chọn
Bước 2. Tập hợp tất cả các thành phần
Bước 3. Luộc mì
Khi mì chín, cất vào ngăn mát tủ lạnh.
Bước 4. Chuẩn bị tất cả các loại rau và thịt gà cho món salad bằng cách cắt chúng thành những miếng nhỏ (nhỏ bằng đồng xu 5 hoặc 10 xu)
Bước 5. Cho mì vào tô khi mì đã nguội
Kích thước của bát tùy thuộc vào số lượng nguyên liệu salad mà bạn muốn. Thêm phần còn lại của các thành phần salad và chuẩn bị sốt mayonnaise.
Bước 6. Đổ sốt mayonnaise vào bát salad tùy theo nhu cầu hoặc tùy ý
Lượng sốt mayonnaise phải đủ để phủ lên toàn bộ bề mặt của món salad, nhưng đừng lạm dụng quá nhiều vì bạn không muốn có một phần lớn món salad của mình với sốt mayo.
Bước 7. Khuấy tất cả các thành phần cho đến khi phân bố đều
Bạn có thể ăn ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh cho đến khi dùng lại.
Phương pháp 3/4: Salad gà Nam Mỹ
Bước 1. Thu thập tài liệu của bạn
Đây là những gì bạn cần để làm món salad gà Nam Mỹ:
- 4 ức gà rút xương
- 3 quả trứng luộc chín
- 90g nho giảm một nửa hoặc 40g nho khô (tùy chọn)
- 120 gram sốt mayonnaise ít calo
- 1 muỗng canh thì là thích thú
- 1 muỗng canh nước chanh
- 1 muỗng canh mật ong
- 1/4 muỗng cà phê hạt cần tây
- 1 muỗng cà phê bột tỏi
- 1 muỗng cà phê bột hành
- 1 muỗng cà phê húng quế
- Muối và tiêu
Bước 2. Luộc nhẹ gà trong nước muối hoặc nước kho gà cho đến khi thịt mềm
Ở nhiệt độ thấp, nó sẽ mất khoảng một giờ.
Bước 3. Vớt gà ra khỏi nước, thấm khô và rắc bột tỏi, hành tây, cần tây và húng quế lên
Cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Bước 4. Luộc trứng gà cho đến khi chín hoàn toàn
Nếu muốn, bạn có thể dùng chính loại nước đã dùng để luộc gà trước đó.
Bước 5. Sau khi làm xong, ngâm trứng vào nước lạnh
Để trứng nguội trong vỏ.
Bước 6. Bóc vỏ trứng và nhẹ nhàng cắt thành từng khối vuông có kích thước khoảng 4 cm
Bước 7. Lấy gà ra khỏi tủ lạnh và dùng dao và nĩa cắt miếng
Bước 8. Cho sốt mayo, nước tương, nước cốt chanh và mật ong vào một bát riêng
Bước 9. Trộn thịt gà, trứng, nho (hoặc nho khô) và nước sốt salad
Bọc ni lông và cho vào tủ lạnh để trong tủ lạnh ít nhất 30 phút, hoặc tốt nhất là 1 giờ.
Bước 10. Sẵn sàng phục vụ
Phương pháp 4/4: Salad gà Trung Quốc
Bước 1. Tập hợp tất cả các thành phần
Đây là những gì bạn cần để làm món salad gà kiểu Trung Quốc:
- 4 muỗng canh nước tương ít natri, đã tách
- 2 muỗng cà phê dầu mè đã nướng, để riêng
- 450 gram ức gà không da và không xương
- 1/2 bắp cải Napa, thái mỏng (khoảng 600 gram)
- 1/4 bắp cải đỏ, cắt lát (khoảng 200 gram)
- 1 củ cà rốt lớn, thái sợi (khoảng 300 gram)
- 3 củ hành lá cắt gốc, xắt mỏng, cả lá (khoảng 50 gam)
- 2 quả cam xiêm, gọt vỏ và cắt miếng
- 170 gram mì Trung Quốc, đun cho đến khi giòn
- 80 ml giấm gạo
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1 muỗng cà phê gừng băm nhỏ
- 2 muỗng canh dầu hạt cải
- 2 muỗng canh đường nâu
- 1 1/2 muỗng cà phê nước mắm tỏi ớt hoặc tương ớt
- 20 gram hạnh nhân cắt lát, nướng
Bước 2. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 ° F (° 177 ° C)
Bước 3. Trộn 1 muỗng cà phê dầu mè với 1/2 muỗng cà phê nước tương
Thoa đều trên ức gà cho đến khi phân bố đều.
Bước 4. Khi lò đã làm nóng xong, cho ức gà vào nướng trong 13-15 phút hoặc cho đến khi chín hoàn toàn
Gà sẽ chuyển màu từ hồng sang trắng khi chín hoàn toàn và không bị chảy nước.
Bước 5. Cắt thịt gà thành những miếng nhỏ hơn với độ dày lý tưởng khoảng 0,6-1,3 cm
Bước 6. Trong bát salad, kết hợp bắp cải Napa, bắp cải đỏ, cà rốt, hành lá, cam, mì và miếng thịt gà
Bước 7. Trộn tất cả các nguyên liệu trộn salad trong một bát riêng
Kết hợp 3 muỗng canh nước tương, giấm, tỏi, gừng, dầu hạt cải, 1/2 muỗng cà phê dầu mè, đường nâu và tương ớt.
Bước 8. Trộn đều nước sốt với salad và trộn đều
Bước 9. Trang trí salad với các lát hạnh nhân nướng
Sẵn sàng để được phục vụ!
