Salad rau không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn có nhiều màu sắc. Món salad này có thể được làm bằng các loại rau lấy ngay từ vườn của bạn, bao gồm cà rốt, dưa chuột và cà chua. Khi bạn đã biết cách làm món salad rau cơ bản, bạn có thể điều chỉnh và thêm các loại rau khác theo ý thích của mình. Bài viết này sẽ không chỉ hướng dẫn bạn cách làm món salad rau củ cơ bản và nước sốt ngon tuyệt mà còn cho bạn ý tưởng về cách tùy chỉnh món ăn đó sao cho phù hợp với khẩu vị của bạn.
Thành phần
Thành phần cho món salad
- 1 miếng xà lách Romaine
- 1 quả cà chua
- hành tím
- quả dưa chuột
- 1 củ cà rốt
Công thức này được phục vụ cho 4 phần ăn
Thành phần cho nước sốt salad
- 3 muỗng canh. dầu ô liu
- 1 muỗng canh. Rượu vinegar trắng
- Một chút muối
- Một chút tiêu
Bươc chân
Phương pháp 1 trong 3: Làm salad
Bước 1. Cắt lá rau diếp
Bạn sẽ cần phải cắt lá rau diếp, trừ khi bạn mua rau diếp đã được thái thành dải đã sẵn sàng để ăn. Đơn giản chỉ cần đặt rau diếp lên một bề mặt và cắt bỏ phần dưới cùng nơi tất cả các lá tập trung lại.
Bước 2. Cắt rau diếp thành những miếng nhỏ hơn
Đặt một vài chiếc lá chồng lên nhau và bắt đầu cắt rau diếp theo chiều ngang. Bạn cũng có thể dùng ngón tay xé rau diếp thành từng miếng nhỏ. Nếu rau diếp bạn đang sử dụng có phần thân dày ở giữa, hãy nhớ cắt nó và bỏ đi.
Bước 3. Rau xà lách rửa sạch, lau khô
Đổ nước lạnh vào bồn rửa hoặc bát sạch và cho rau diếp vào đó. Di chuyển lá từ từ để giải phóng chất bẩn bám vào. Khi rau diếp đã sạch, hãy làm khô bằng máy trộn salad hoặc đặt lá lên khăn sạch và thấm khô bằng khăn khác. Lá phải khô, nếu không nước trộn salad sẽ không bị dính.
Bước 4. Cắt cà chua thành từng lát dày
Đặt cà chua lên thớt với phần cuống quay về phía bạn và dùng dao răng cưa cắt đôi chúng. Lấy một nửa của nó và đặt mặt cắt đối diện với thớt. Cắt nó làm đôi một lần nữa, bắt đầu từ đỉnh của quả cà chua (nơi có cuống) đến dưới cùng. Cắt mỗi nửa thành từng lát dày. Bắt đầu với phần hình vòm của quả cà chua và cắt về phía giữa, nơi có cuống. Lặp lại quá trình này cho nửa còn lại.
Bạn cũng có thể sử dụng cà chua bi hoặc cà chua nho. Bạn có thể sử dụng toàn bộ hoặc cắt đôi
Bước 5. Cắt nhỏ một củ hành tây
Lấy 1/4 củ hành tím và thái thành từng khoanh mỏng. Sử dụng ngón tay của bạn để tách các nêm của chiếc nhẫn. Bạn cũng có thể thái hạt lựu hành tây.
Bước 6. Cắt nhỏ dưa chuột
Bạn có thể gọt vỏ dưa chuột trước hoặc có thể dùng cả vỏ dưa chuột. Đảm bảo dưa chuột tạo thành những lát mỏng. Bạn cũng có thể cắt dưa chuột thành khối vuông.
Bước 7. Cắt nhỏ cà rốt
Bạn có thể cắt cà rốt thành từng lát mỏng hoặc có thể bào sợi. Bạn cũng có thể sử dụng cà rốt nguyên củ.
Bước 8. Cho tất cả rau vào tô, đảo đều
Dùng một đôi thìa trộn salad để nhẹ nhàng nhấc một phần salad và thả lại vào bát. Bỏ thêm salad và thả vào bát. Tiếp tục đảo salad như vậy cho đến khi tất cả các loại rau được phân bổ đều.
Bước 9. Thêm nước sốt salad mà bạn chọn
Bạn có thể sử dụng nước sốt làm sẵn mua ở cửa hàng hoặc có thể tự làm từ đầu. Nếu bạn muốn tự tay làm nước sốt trộn salad thì hãy tham khảo cách làm nước sốt trộn salad cơ bản trong bài viết này nhé. Đổ nước sốt vừa đủ lên salad và đảo đều. Bạn có thể thêm lượng nước sốt tùy thích. Nói chung, các loại rau nên được phủ nhẹ trong nước sốt, và không quá nhiều để nước sốt không đọng lại dưới đáy bát.
Phương pháp 2/3: Làm nước sốt salad
Bước 1. Lấy một lọ thủy tinh có nắp đậy kín
Bạn sẽ trộn nước sốt trộn salad trong lọ này. Nếu không có lọ, bạn cũng có thể dùng lọ thủy tinh. Tránh sử dụng chất liệu nhựa, vì chúng có thể ảnh hưởng đến hương vị của nước sốt.
Bước 2. Đổ tất cả các nguyên liệu vào lọ
Bạn sẽ cần 3 muỗng canh. dầu ô liu, 1 muỗng canh. giấm rượu trắng, một chút muối và một chút tiêu. Để có nước sốt đặc hơn, hãy sử dụng dầu ô liu nguyên chất. Nếu bạn muốn sốt lỏng hơn, hãy dùng dầu ô liu lỏng.
- Bạn cũng có thể sử dụng dầu hạt cải, dầu hạt nho hoặc dầu thực vật thay vì dầu ô liu. Điều này sẽ cung cấp cho nó một hương vị nhẹ nhàng hơn.
- Ngoài việc sử dụng giấm rượu trắng, bạn cũng có thể sử dụng giấm táo, giấm balsamic, giấm rượu vang đỏ hoặc giấm gạo.
Bước 3. Cân nhắc thêm nhiều hương vị
Bạn có thể tùy chỉnh nước sốt salad của mình bằng cách thêm một số loại thảo mộc tươi, mật ong hoặc đường, hoặc tỏi. Dưới đây là một số tùy chọn bạn có thể chọn:
- Để có một chút hương vị của các loại thảo mộc tươi, hãy thêm 1-2 muỗng canh. các loại rau thơm tươi thái lát, chẳng hạn như húng quế, ngò, mùi tây, bạc hà hoặc cỏ xạ hương.
- Để có hương vị đậm đà hơn, hãy thêm 1 nhánh tỏi băm nhỏ. Bạn cũng có thể sử dụng máy nghiền hành tây.
- Để tạo hương vị cho phô mai, hãy thêm 2 muỗng canh. pho mát nghiền mịn hoặc vụn, chẳng hạn như parmesan.
- Thêm một chút vị cay với một ít ớt bột hoặc 1 thìa cà phê bột ngọt. mù tạt Dijon.
- Thêm một chút ngọt với 1/2 đến 1 muỗng cà phê bột ngọt. mật ong hoặc đường.
Bước 4. Lắc bình
Đậy chặt nắp bình và lắc bình cho đến khi tất cả các nguyên liệu kết hợp với nhau. Nếu bất kỳ nước sốt nào chảy ra từ dưới nắp, hãy lau sạch bằng khăn ẩm. Bạn có thể sử dụng nước sốt này trên món salad và cất phần còn lại trong tủ lạnh.
Bước 5. Bảo quản nước sốt đúng cách
Nếu bạn còn thừa nước sốt trộn salad, hãy đóng chặt lọ và bảo quản trong tủ lạnh. Sử dụng trong vòng hai đến ba ngày.
Phương pháp 3/3: Tạo các biến thể
Bước 1. Cân nhắc thay đổi món salad
Salad rau củ có thể dễ dàng tùy chỉnh. Bạn có thể thêm nhiều loại rau, sử dụng các loại rau hoàn toàn khác hoặc thậm chí thay đổi nước sốt. Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn một số ý tưởng.
Bước 2. Sử dụng các loại rau khác nhau
Bạn có thể thay thế các loại rau trong món salad bằng một thứ khác. Bạn cũng có thể thêm nhiều loại rau vào món salad của mình để món salad thêm màu sắc và đậm đà hương vị. Các loại rau khác thường được sử dụng trong món salad rau bao gồm: ô liu đen, nấm, hành tây, củ cải, ớt đỏ và ớt xanh.
Bước 3. Dùng nước xốt salad khác
Nếu bạn không thích nước sốt salad cơ bản, bạn có thể sử dụng một loại nước sốt khác, chẳng hạn như: Pháp, Ý, dầu giấm rượu vang đỏ, hoặc trang trại. Bạn cũng có thể sử dụng dầu ô liu và một vắt chanh hoặc giấm, và một chút muối và tiêu để làm gia vị cho món salad.
Bước 4. Thêm một số lớp trên bề mặt
Bạn có thể tăng thêm hương vị và độ giòn cho món salad của mình bằng cách thêm pho mát parmesan bào lên trên món salad hoặc một số loại bánh mì nướng yêu thích của bạn.
Bước 5. Thêm hương vị Hy Lạp vào món salad
Để dưa chuột, hành tây và cà chua trong món salad, nhưng thay thế cà rốt bằng một số ớt đỏ và xanh cắt nhỏ và ô liu đen cắt lát. Thêm một số vụn pho mát feta và oregano. Cho tất cả mọi thứ vào một cái bát và trộn cho đến khi mịn. Hoàn thành với sốt salad Ý.
Bạn có thể làm salad với rau diếp, hoặc không dùng gì cả
Bước 6. Làm món salad Đông Á
Bạn sẽ cần 1/2 chén (125 g) hạt ngô, 1 quả cà chua thái hạt lựu, 1/2 chén (75 g) dưa chuột thái hạt lựu, 3 muỗng canh. dứa thái hạt lựu, và một vài nhánh ngò khô. Bạn cũng sẽ cần 1/2 chén (50 g) giá đỗ (khô) và 3 muỗng canh. Những hạt lựu. Cho tất cả các nguyên liệu vào tô. Tại thời điểm này, bạn có thể sử dụng nước sốt salad, muối và tiêu, hoặc đơn giản với 1 muỗng cà phê. nước chanh.
Lời khuyên
- Đảm bảo rằng rau trong salad phải khô, vì nước trộn salad sẽ không bám tốt vào rau ướt.
- Cắt lá rau diếp trước khi rửa sạch.
- Để có hương vị tốt nhất, hãy thử dùng rau tươi thay vì dùng đông lạnh.
