Khi nói đến việc nướng bánh quy hoặc làm bữa tối cho gia đình, nhiều công thức bao gồm bơ. Tuy nhiên, có nhiều đơn vị đo lường khác nhau để đo bơ - chẳng hạn như que, muỗng canh và cốc. Điều này thường gây nhầm lẫn. May mắn thay, với một vài bước đơn giản, bạn có thể đo chính xác bơ bất cứ khi nào bạn cần. Khi bạn đã đọc công thức và tìm thấy lượng bơ cần thiết, bạn có thể bắt đầu đo lường nó.
Bươc chân
Phương pháp 1/3: Đo thanh bơ
Bước 1. Kiểm tra bao bì của bơ để biết trọng lượng của nó
Bơ que thường có in thông tin trọng lượng trên bao bì. Điều này có thể giúp bạn đo bơ theo nhiều công thức khác nhau. Kiểm tra toàn bộ bao bì cho các dòng. Nếu có vạch kẻ thì mỗi miếng bằng một thìa bơ.
Một thanh bơ tiêu chuẩn có tổng cộng 120 ml, nhưng hãy cố gắng kiểm tra kỹ bao bì để đảm bảo đó là đúng số lượng
Bước 2. Cắt nhiều bơ nếu cần
Nếu bao bì bơ của bạn bao gồm thông tin đo lường, bạn có thể dễ dàng xác định số lượng cần cắt. Đặt bơ lên thớt hoặc đĩa phẳng. Nếu công thức yêu cầu bạn sử dụng 44 ml bơ, hãy tìm dòng được đánh dấu bằng số "3". Dùng dao rạch theo đường.
- Hãy nhớ rằng, bạn nên sử dụng một con dao sắc. Một con dao cùn có thể làm hỏng bơ thay vì cắt nó gọn gàng.
- Bạn có thể cắt bơ cùng với giấy gói. Tuy nhiên, đừng quên bỏ giấy ăn trước khi nấu nhé!
Bước 3. Đánh dấu điểm chính giữa của que bơ
Nếu bao bì bơ không có điểm đánh dấu hoặc bạn đã vứt nó đi, bạn vẫn có thể đánh dấu các que bơ để có thước đo chính xác. Lấy thước kẻ và đo chiều dài của miếng bơ. Sau đó, dùng dao ấn nhẹ vào giữa miếng bơ.
Bước 4. Cắt bơ thành từng phần nhỏ cỡ muỗng canh
Khi bạn đã đánh dấu điểm giữa của que bơ, việc chia bơ theo từng muỗng canh rất dễ dàng. Trước hết, cắt đôi quả bơ ngay tại điểm đã đánh dấu. Sau đó, cắt đôi từng miếng một lần nữa. Cuối cùng, một lần nữa cắt đôi mỗi que bơ. Bây giờ bạn có 8 lát bơ. Mỗi phần tương đương với 1 muỗng canh.
Phương pháp 2/3: Múc bơ vào cốc đo
Bước 1. Đếm số lượng bơ que bạn có
Mỗi thanh bơ tiêu chuẩn bằng một cốc. Nếu bơ của bạn ở dạng que, bạn có thể chuyển đổi số đo đó thành thước đo cho mỗi cốc mà không cần phải đo.
Ví dụ: nếu công thức của bạn yêu cầu 2 cốc bơ, bạn sẽ cần 4 que bơ
Bước 2. Cho bơ vào cốc đong khô
Nếu bơ không dính hoặc không được hình thành tốt, bạn vẫn có thể chuyển nó sang các cốc bằng cách sử dụng cốc đo lường và thìa. Bắt đầu bằng cách cho bơ vào cốc đong.
- Nhớ để ý vạch của cốc đo lường để đảm bảo rằng bạn đang thêm đúng lượng bơ.
- Hãy nhớ rằng phương pháp này hiệu quả hơn với bơ mềm. Đối với bơ có kết cấu cứng, tốt hơn là sử dụng phương pháp số 3.
Bước 3. Dùng thìa cao su nhấn bơ
Khi đổ thìa, bạn cần đảm bảo rằng bơ không còn chỗ trống để không bị lỡ phép đo. Sau khi múc một vài lần, bạn dùng thìa ấn nhẹ bơ trong cốc đong.
Thao tác này sẽ thổi không khí ra khỏi cốc đo để bạn có được kết quả chính xác
Bước 4. Làm phẳng mặt trên
Khi bạn đã múc đúng lượng bơ vào cốc đong, hãy dùng dao hoặc thìa để làm phẳng phần trên cùng. Điều này sẽ ngăn bạn sử dụng quá nhiều bơ cho một công thức.
Bước 5. Lấy bơ khi cần thiết
Bây giờ bạn đã có một thước đo chính xác về bơ và sẵn sàng thêm nó vào công thức nấu ăn của mình.
Phương pháp 3/3: Dùng nước để đo bơ
Bước 1. Cắt bơ thành từng miếng vuông
Nếu bơ cứng, có hình dạng không đẹp hoặc khó đo lường, phương pháp này sẽ hiệu quả nhất. Đặt bơ lên thớt hoặc đĩa. Lấy một con dao sắc, sau đó cắt bơ thành hạt lựu nhỏ.
Hãy nhớ rằng, điều rất quan trọng là đảm bảo con dao của bạn sắc bén. Nếu bạn đang sử dụng một con dao xỉn màu, bạn sẽ chỉ làm nát bơ thay vì cắt nó một cách gọn gàng
Bước 2. Đổ nước lạnh vào cốc đo đến vạch đầu tiên
Đối với phương pháp này, bạn sẽ cần một cốc đong có thể chứa ít nhất 2 cốc bơ để nó chỉ đầy một nửa khi thêm nước.
- Đặt vạch đo trên cốc đo ngang tầm mắt để bạn biết mình đã thêm bao nhiêu nước.
- Sử dụng nước lạnh cho phương pháp này. Nước ấm có thể làm tan bơ.
Bước 3. Tính xem bạn cần bao nhiêu cốc bơ
Phương pháp này hoạt động bằng cách đo lượng nước tràn ra khi đổ bơ vào cốc đo. Sử dụng phương pháp đơn giản này để tính toán số tiền bạn cần. Vì bạn cho 1 cốc nước vào cốc đong nên bạn sẽ đổ thêm 1 cốc bơ khi cốc đong đầy. Điều này sẽ hiển thị tổng khối lượng trong kính.
Ví dụ, nếu bạn cần một cốc đựng bơ, thể tích của cốc đo phải là 1 cốc sau khi bạn đo xong
Bước 4. Cho các miếng bơ vào cốc đong
Nước sẽ bắt đầu dâng lên khi các miếng bơ được thêm vào.
Thao tác từ từ để nước không bị tràn ra ngoài ly. Đừng thêm tất cả các miếng bơ cùng một lúc
Bước 5. Nhấn bơ khi nó đã tích tụ
Bạn phải ngăn bơ tích tụ ở một khu vực. Nếu bơ làm tràn nước thì kết quả đo sẽ không chính xác.
- Dùng dao hoặc nĩa để phết bơ nếu cần.
- Bơ không cần phải được dàn đều để có số đếm chính xác, nhưng đừng để bơ hút nước ra khỏi ly.
Bước 6. Ngừng thêm bơ khi nước đạt đến điểm thiết lập
Hãy để ý đến nước đang dâng và chắc chắn rằng bạn dừng lại ngay lập tức khi nước có vẻ như sắp tràn.
Nếu bạn cần tách bơ, hãy dừng lại khi nước đạt đến vạch 1 1/4
Bước 7. Xả nước
Bắt đầu bằng cách đặt bộ lọc trên bồn rửa. Đổ nước vào bộ lọc. Kết thúc bằng cách vớt bơ rơi ra rây rồi cho lại vào cốc đong.
