Bạn yêu thích ẩm thực châu Á, nhưng muốn trải nghiệm ẩm thực châu Á theo cách ăn - bằng đũa? Một số người cho rằng ăn bằng đũa khiến món ăn châu Á ngon hơn, và bạn muốn tự mình trải nghiệm điều đó… mà không trông ngu ngốc. Những người khác làm cho nó trông dễ dàng như vậy, nhưng khi bạn thử nó, cuối cùng bạn sẽ yêu cầu một cái nĩa. Bây giờ là lúc để nói lời tạm biệt với nĩa mãi mãi và ăn thành công bằng đũa!
Bươc chân
Phương pháp 1/2: Cách di chuyển đũa
Bước 1. Lấy chiếc đũa đầu tiên bằng ngón giữa và ngón cái
Đây là mỏ neo của bạn - nó không nên di chuyển. Làm cho bàn tay của bạn cứng lại để tạo thành một thế nắm chắc. Đặt đầu rộng của chiếc đũa nằm trong vòm bàn tay của bạn, nơi ngón cái và ngón trỏ của bạn gặp nhau. Đặt đầu hẹp giữa gốc ngón cái và mặt bên của ngón trỏ. Đôi đũa có vẻ như hầu như không di chuyển. Giống như cách bạn cầm bút nhưng hơi thấp hơn.
Một số người có thể chọn cầm đũa bên cạnh ngón đeo nhẫn, với đầu ngón trỏ giữ cố định
Bước 2. Nắm chặt chiếc đũa thứ hai bằng ngón trỏ và ngón cái
Đây là những chiếc đũa chuyển động. Đặt ngón tay cái của bạn trên mặt bên của chiếc đũa thứ hai, sao cho nó nằm trên đầu chiếc đũa đầu tiên. Điều chỉnh tay cầm của bạn đến một vị trí thoải mái hơn. Đảm bảo hai đầu hẹp của đũa song song với nhau để tránh bị chéo hoặc không thể "kẹp" thức ăn.
Để làm cho chúng đồng đều, bạn có thể gõ chúng trên bàn. Đũa không thẳng hàng sẽ rất khó sử dụng
Bước 3. Thực hành đóng mở đũa
Đảm bảo rằng các đầu rộng của đũa không tạo thành chữ "X" vì điều này sẽ khiến bạn khó gắp thức ăn. Có phải chỉ có đôi đũa phía trên chuyển động? Tốt!
Nếu điều này có ích, hãy di chuyển tay lên và xuống khỏi đũa, nhưng vẫn giữ nguyên vị trí, cố gắng với các mức độ nắm khác nhau. Một số người cảm thấy dễ dàng di chuyển đến gần đáy đũa hơn, những người khác lại xa hơn
Bước 4. Bắt đầu lấy thức ăn
Chụp từ một góc 45 ° có lẽ là dễ nhất vào lúc này. Khi nó ổn định, hãy lấy thức ăn ra. Nếu cảm thấy không ổn định, hãy đặt lại và thử lại.
Khi bạn thành thạo với một loại thực phẩm, hãy thử các kích cỡ và kết cấu khác nhau. Khi bạn bắt đầu cảm thấy thực sự tự tin, hãy tập với mì
Phương pháp 2/2: Nghi thức dùng đũa
Bước 1. Biết các quy tắc khi chia sẻ thức ăn
Thông thường trong bàn ăn tối của người châu Á (cả ở nhà và ở nhà hàng) có nghĩa là dùng chung một đĩa thức ăn lớn. Thật là thô lỗ khi dùng đũa vừa mới vào miệng của bạn. Bạn có hai lựa chọn:
- Sử dụng một đôi đũa phục vụ công cộng không bao giờ chạm vào bát cơm / thức ăn của bạn (hoặc của bất kỳ ai khác)
- Lấy nó bằng đầu kia (không dùng để ăn) của đũa. Đó là đầu rộng của đũa, tôi hy vọng bạn không nhai chúng!
Bước 2. Biết phải làm gì với đũa khi bạn không ăn
Quy tắc dùng đũa không dừng lại khi chẳng may bạn đã đưa thức ăn vào miệng. Mỗi xã hội có những quy tắc hơi khác nhau, nhưng nhìn chung:
- Không đặt đũa vuông góc với thức ăn của bạn. Nó được coi là một điềm xấu và gợi nhớ đến hương khói trong một đám tang.
- Không dính thức ăn bằng đầu đũa. Nếu vẫn thất bại, đây có thể là một giải pháp thay thế tốt, nhưng nó trông có vẻ bất lịch sự.
- Không chuyển thức ăn từ đũa này sang đũa khác. Nó cũng được coi là một phần của nghi thức tang lễ và thói quen xấu (hoặc thậm chí khó chịu) trên bàn.
- Đừng cắt đũa của bạn. Khi bạn ăn xong, hãy đặt đũa bên cạnh đĩa của bạn ở bên trái.
-
Đừng dùng đũa chỉ vào người của bạn. Nói chung không được phép dùng ngón tay trỏ trong văn hóa châu Á và đũa cũng vậy.
Trang này sẽ dài hơn nhiều nếu tất cả các quy tắc đã được liệt kê. Những quy tắc này là những quy tắc cơ bản
Bước 3. Khi ăn cơm, hãy cố gắng đào
Nếu một bát cơm được đặt trước mặt bạn và những gì bạn có là hai thanh tre, bạn có thể cảm thấy như mình đang ở trên sông mà không có mái chèo. Nhưng hoàn toàn có thể chấp nhận được (và hơi bình thường) khi bạn cầm bát cơm gần miệng và ăn từ đó. Bạn sẽ không trông ngu ngốc, bạn sẽ trông có kinh nghiệm!
-
Bạn có thể cảm thấy hơi giống Beast trong bữa tối với Belle, nhưng hãy bình tĩnh, đây là cách thực hiện. Đừng xúc cơm vào miệng như người thượng cổ, nhưng hãy nâng bát gần bạn để tránh hạt gạo rơi xuống và đọng lại trong khu vực ăn uống của bạn.
Nhật Bản có những quy định chặt chẽ hơn một chút về vấn đề này. Ví dụ, nếu bạn đang ở Trung Quốc hoặc Việt Nam, bạn có thể xúc thức ăn
Lời khuyên
- Thoạt đầu, có vẻ như việc cầm đũa ở gần đầu nhọn sẽ dễ dàng hơn, nhưng cầm đũa xa về phía sau có nghĩa là hai chiếc đũa sẽ song song hơn, giúp xúc thức ăn (chẳng hạn như cơm) từ phía dưới. Bạn sẽ có thể lấy thức ăn thành những khối lớn hơn.
- Dùng lực ấn mạnh nhưng nhẹ nhàng lên thức ăn, vừa đủ để thức ăn không rơi ra khỏi đũa. Quá nhiều áp lực khiến đũa của bạn có nhiều khả năng bị cắt ngang ở đầu hẹp của chúng trừ khi đũa của bạn thẳng hoàn toàn và có thể ném thức ăn của bạn ra bàn.
- Sự khác biệt giữa một người trông vô học và một người trông tinh tế là khi bạn cầm đũa. Không cầm đũa gần đầu dưới. Tay của bạn càng cách xa thức ăn thì càng tốt. Không đâm vào thức ăn, vì điều này được coi là thô lỗ và / hoặc xúc phạm đầu bếp hoặc doanh nhân chuẩn bị thức ăn.
- Thực phẩm không cứng và / hoặc cắt, chẳng hạn như thịt cắt lát hoặc pho mát rất tốt cho việc luyện tập. Chúng dễ tha thứ hơn thức ăn hình khối khi bạn học cách giữ độ đũa và mức độ áp dụng.
- Bắt đầu giữ đũa ở giữa hoặc gần đầu nhọn hơn khi bạn đã quen với chuyển động và giữ đầu đũa thẳng. Khi bạn trở nên thoải mái và tự tin hơn, hãy thử cầm đũa gần đầu rộng hơn.
- Hãy cầm đũa về nhà để thực hành cùng anh ấy. Làm theo các bước trên và lấy một con đậu phộng, vỏ mực hoặc một miếng cá. Hãy thử ăn tối với những thực phẩm này.
- Đây là cách cầm đũa đúng. Nhưng cuối cùng nếu bạn có thể thoải mái gắp thức ăn và đưa lên miệng thì bạn đã có hiệu quả trong việc sử dụng đũa rồi.
- Đũa gỗ hoặc đũa tre là những loại dễ sử dụng nhất vì kết cấu nắm chặt các đầu. Đũa nhựa sẽ khó sử dụng hơn. Đũa kim loại, như người Hàn Quốc chọn, là loại khó nhất. Làm chủ một và chuyển sang phần tiếp theo. Hơn nữa, khi bạn ra ngoài, chủ nhà của bạn sẽ rất ấn tượng!
- Hãy kiên nhẫn vì cần có thời gian để học cách sử dụng nó đúng cách. Bạn có thể yêu cầu một cái nĩa hoặc thìa nếu bạn quá bực bội.
Cảnh báo
- Nghi thức Trung Quốc nói rằng bạn có thể dùng một tay nâng bát cơm của mình lên gần miệng và dùng đũa để đẩy cơm vào miệng. Tuy nhiên, phép xã giao Hàn Quốc nói rằng nó thực sự tồi tệ! Hãy cẩn thận với những người bạn ăn cùng và phong tục của họ.
- Không dùng đũa đập vào bát hoặc đĩa. Đó là những gì người ăn xin đã làm ở Trung Quốc cổ đại.
- Tránh chuyền thức ăn bằng đũa. Như trong lễ tưởng niệm trước đây, điều này giống với một phần của đám tang truyền thống của Nhật Bản, nơi các thành viên trong gia đình chuyền xương bằng đũa. Tuy nhiên, khi gắp thức ăn, hãy đặt thức ăn lên đĩa trung gian, tốt nhất là sử dụng dụng cụ phục vụ ăn uống hoặc nếu không được cung cấp, hãy xoay đũa sao cho đầu nhọn không bao giờ chạm vào thức ăn, sau đó chuyển đĩa cho người đã định..
- Đừng ngoáy răng bằng đũa, ngay cả khi bạn không có tăm ở nơi bạn ăn.
- Quyết định món ăn bạn muốn trước khi đặt đũa vào. Chọn thức ăn được coi là rất thiếu tôn trọng.
- Không dễ để sử dụng đũa nên hãy cẩn thận khi học sử dụng chúng.
