Đối với những người hâm mộ thực phẩm lành mạnh, một loại thực phẩm được gọi là quinoa, tất nhiên, không còn xa lạ với đôi tai của bạn nữa. Bên cạnh việc bổ dưỡng và có hương vị thơm ngon, quinoa thực sự rất dễ chế biến, lo! Một trong những cách dễ nhất và nhanh nhất để chế biến quinoa là nấu nó trong nồi cơm điện giống như cơm. Bên cạnh việc dễ dàng và nhanh chóng, phương pháp này còn có thể tạo ra hạt quinoa với kết cấu mềm, mềm và nhẹ! Để làm phong phú hương vị của quinoa, bạn cũng có thể thêm các thành phần bổ sung yêu thích khác nhau vào nồi cơm điện. Nào, hãy đọc bài viết này để tìm hiểu thêm thông tin nhé!
Thành phần
- 200 gram quinoa
- 480 ml nước
- bột ngọt. Muối
Sẽ làm: 4 phần quinoa
Bươc chân
Phương pháp 1/2: Làm Quinoa đơn giản
Bước 1. Rửa hạt quinoa bằng nước lạnh
Đổ khoảng 200 gam quinoa vào một cái rây mịn, sau đó đặt cái rây dưới vòi nước lạnh đang chảy. Sau đó, dùng tay khuấy đều quinoa trong khi rửa.
- Hãy nhớ rằng quinoa phải được làm sạch trước khi chế biến để loại bỏ lớp bên ngoài có thể gây cảm giác đắng khi nấu chín.
- Không có một bộ lọc có rãnh nhỏ? Vui lòng làm sạch quinoa trong một cái rổ đục lỗ có lót một bộ lọc cà phê hoặc vải lọc pho mát / đậu phụ.
Bước 2. Cho quinoa, nước lạnh và muối vào nồi cơm điện
Chuyển quinoa đã làm sạch vào nồi cơm điện và thêm khoảng 400 ml nước lạnh vào. Nếu bạn muốn, hãy thêm tsp. cho muối vào nồi cơm điện để nêm hạt quinoa.
Không nấu quinoa trong nước nóng để không bị dính vào kết cấu khi nấu
Bước 3. Đóng và bật nồi cơm điện
Nếu nồi cơm điện của bạn có cài đặt riêng biệt để nấu gạo trắng và gạo lứt, hãy chọn tùy chọn gạo trắng, đặc biệt vì cả gạo trắng và hạt diêm mạch đều mất khoảng 15 phút để nấu.
- Không mở nắp nồi cơm điện trong khi quinoa đang nấu để tránh hơi nước nóng thoát ra ngoài.
- Nếu bạn không hiểu cách sử dụng nồi cơm điện, vui lòng đọc hướng dẫn sử dụng.
Bạn có biết?
Mặc dù quinoa trắng, đen và đỏ sẽ có mùi vị hơi khác nhau, nhưng chúng có thể sẽ mất một khoảng thời gian tương tự để chín.
Bước 4. Để hạt quinoa trong 3-5 phút trước khi dùng nĩa khuấy
Rút phích cắm của nồi cơm điện và không mở nó trong 3-5 phút để quá trình làm chín quinoa được hoàn thành bởi hơi nước nóng hình thành trong nồi cơm điện. Sau khoảng 5 phút, mở nắp nồi cơm điện và dùng nĩa khuấy nhẹ quinoa.
Dùng nĩa khuấy hạt quinoa giúp kết cấu không bị dính hoặc vón cục, và tất nhiên khi ăn sẽ có cảm giác nhẹ hơn
Bước 5. Phục vụ quinoa
Về cơ bản, quinoa có thể được phục vụ mà không cần bất kỳ chất phụ gia nào để thay thế cho gạo hoặc các yếu tố khác có trong thực phẩm. Ngoài ra, bạn cũng có thể trộn quinoa với món ăn chính của mình hoặc các món ăn phụ khác. Ví dụ, quinoa có thể được ướp lạnh và trộn với giấm giấm và rau củ mài, để tạo thành một đĩa rau diếp quinoa ướp lạnh.
- Để bảo quản quinoa còn dư, vui lòng cho vào hộp kín, sau đó cất hộp vào tủ lạnh có thể dùng được tối đa 5 ngày.
- Nếu muốn, quinoa có thể được đông lạnh trong tủ đông trong tối đa 2 tháng. Để làm mềm nó, tất cả những gì bạn cần làm là để hộp quinoa trong tủ lạnh qua đêm.
Phương pháp 2/2: Sửa đổi Công thức Quinoa
Bước 1. Thay nước bằng chất lỏng có mùi vị
Một trong những cách dễ nhất để tăng thêm hương vị cho hạt quinoa là sử dụng một lượng tương đương nước kho rau củ hoặc thịt gà thay vì nước.
- Nếu bạn lo lắng rằng hạt quinoa sẽ quá mặn do nước dùng đặc, hãy thử sử dụng nước dùng có hàm lượng natri thấp hoặc nước dùng được nấu trong thời gian ngắn để kết cấu mỏng hơn.
- Hãy thử thêm một vắt chanh để làm cho hạt diêm mạch trông sáng hơn.
Bước 2. Thêm các loại gia vị khác nhau để làm cho hương vị quinoa độc đáo hơn
Ví dụ: thêm tối đa 2 muỗng canh. gia vị khô ưa thích vào chất lỏng dùng để nấu quinoa. Khi nấu chín, quinoa sẽ hấp thụ chất lỏng cũng như các hương vị thơm ngon khác nhau trong đó. Đặc biệt, hãy thử nêm hạt quinoa để hương vị của nó phù hợp với khái niệm món ăn của bạn trong ngày. Ví dụ, bạn có thể thêm:
- Thì là, nước cốt chanh, và lá rau mùi nếu sau này quinoa sẽ được dùng làm hỗn hợp bánh tét hoặc bánh mì kẹp thịt.
- Bột cà ri nếu bạn muốn có một đĩa quinoa hương vị Ấn Độ hoặc Caribê.
- Bột ngũ vị hương của Trung Quốc để tạo nên một đĩa quinoa đậm đà hương vị châu Á.
- Sự kết hợp của các loại gia vị Cajun để tạo ra một đĩa quinoa với hương vị đặc trưng Nam Mỹ.
Mẹo:
Thêm các loại thảo mộc tươi sau khi quinoa được nấu chín, ngay trước khi bạn muốn phục vụ hoặc ăn nó.
Bước 3. Thêm dầu hoặc gia vị thơm để làm phong phú hương vị của quinoa
Ví dụ, bạn có thể thêm tỏi băm nhỏ, vỏ chanh bào hoặc một nhánh hương thảo tươi để làm cho hạt diêm mạch ngon hơn khi ăn. Nếu bạn muốn, bạn cũng có thể thêm 1-2 muỗng cà phê. các loại dầu ưa thích tuyệt đối an toàn để ăn, chẳng hạn như dầu óc chó, dầu mè nướng hoặc dầu hạt phỉ.
- Bỏ tỏi, vỏ chanh hoặc các loại thảo mộc khác được dùng ngay trước khi dùng quinoa.
- Nếu có thể, hãy sử dụng dầu đã được tẩm gia vị, chẳng hạn như ớt hoặc các loại gia vị khác. Bạn thậm chí có thể tự làm dầu truyền của riêng mình, lo, nếu có thể!
Bước 4. Nấu quinoa với nước cốt dừa và thêm trái cây để bữa sáng của bạn ngon tuyệt
Bạn mệt mỏi vì ăn bột yến mạch vào bữa sáng? Tại sao không thay thế nó bằng quinoa nấu trong nước cốt dừa, thay vì nước, trong nồi cơm điện? Nếu muốn, bạn cũng có thể làm phong phú thêm hương vị của hạt quinoa chín bằng cách thêm nhiều loại đồ ăn kèm yêu thích, chẳng hạn như trái cây tươi, mật ong hoặc quế xay, ngay trước khi ăn.
- Nếu muốn, bạn cũng có thể sử dụng sữa bò nguyên chất hoặc một loại sữa có nguồn gốc thực vật khác, chẳng hạn như sữa hạnh nhân, sữa cây gai dầu hoặc sữa đậu nành.
- Nếu bạn muốn thêm trái cây khô, hãy cho chúng vào nồi cơm điện cùng lúc với quinoa. Điều này sẽ giúp trái cây khô có thời gian để làm mềm khi nấu.
