Còn một giờ nữa là bữa tiệc sinh nhật của con bạn bắt đầu. Những chiếc bánh nhỏ thơm ngon đã được chuẩn bị, đĩa khoai tây chiên và thịt gà nướng đã được sắp xếp gọn gàng trên bàn. Khi bạn chuẩn bị thay quần áo, bạn nhận ra rằng bạn vẫn chưa lấy soda đóng hộp và sữa đóng chai được phục vụ lạnh tốt nhất ra khỏi hộp! Làm lạnh nó trong tủ lạnh chắc chắn mất nhiều thời gian, mặc dù trong nửa giờ nữa khách sẽ bắt đầu đến. Nếu tình huống khẩn cấp này xảy ra với bạn, đừng lo lắng. Đọc bài viết này để tìm một giải pháp dễ dàng, nhanh chóng và chắc chắn sẽ giúp bạn thoát khỏi cảm giác tội lỗi khi phải phục vụ nước sô-đa nóng.
Bươc chân
Phương pháp 1/2: Làm mát đồ uống bằng dung dịch nước muối lạnh
Bước 1. Chuẩn bị một chiếc bát thủy tinh lớn, đổ đầy nước và đá vào bát
Sử dụng bát thủy tinh dày nhất mà bạn có; thủy tinh càng dày thì khả năng chịu nhiệt độ lạnh bên trong của bát càng tốt. Thêm đủ đá viên, nhưng đảm bảo phần đá viên không nhiều hơn phần nước vì lon và chai nước uống phải ngập hoàn toàn trong dung dịch nước đá. Nếu bạn cho quá nhiều đá, e rằng nhiệt độ lạnh sẽ chỉ chạm vào một số điểm nhất định và sẽ kéo dài thời gian làm lạnh. Lượng nước và đá viên phù hợp là 50:50. Nếu bạn chỉ cần để nguội một lượng nhỏ thức uống, hãy dùng một cái bát. Nhưng nếu bạn cần làm lạnh hàng chục hoặc hàng chục loại đồ uống, bạn nên sử dụng hộp / túi làm lạnh hoặc thậm chí là bồn tắm.
Bước 2. Thêm một nắm muối vào nước đá, hoặc điều chỉnh lượng theo kích thước của bình chứa bạn đang sử dụng
Khi hòa tan trong nước, muối sẽ phân hủy thành các ion thành phần của nó, cụ thể là natri và clorua. Các thành phần này có khả năng phá vỡ liên kết của các phần tử nước trong pha rắn (khi còn ở dạng nước đá) và chuyển chúng sang pha lỏng. Quá trình làm tan băng chắc chắn cần năng lượng, và nước chứa nhiệt năng có thể giúp quá trình này xảy ra. Kết quả của quá trình này: việc bổ sung muối có thể làm giảm nhiệt độ của nước đá, do đó nó sẽ làm lạnh (thậm chí đóng băng) thức uống rất nhanh chóng.
Bước 3. Đặt lon hoặc chai đồ uống vào dung dịch nước muối, sau đó khuấy nhanh
Khuấy thức uống có thể đẩy nhanh quá trình truyền nhiệt từ thức uống sang dung dịch nước muối.
Bước 4. Chờ trong hai phút
Nhiệt độ của đồ uống sẽ giảm đáng kể ngay lập tức. Nếu sau hai phút, kết quả không như bạn mong đợi, hãy khuấy lại thêm một hoặc hai phút nữa.
Bước 5. Đổ thức uống vào ly
Sau khi đạt đến nhiệt độ mong muốn, đồ uống đã sẵn sàng để được phục vụ. Hãy cẩn thận, nếu bạn áp dụng quy trình này với đồ uống có ga, hãy để đồ uống yên một lúc trước khi rót vào ly.
Phương pháp 2 trên 2: Làm mát đồ uống bằng khăn giấy ướt
Bước 1. Làm ướt một chiếc khăn giấy nhà bếp khổ rộng (khăn giấy có thể bao phủ toàn bộ lon hoặc chai)
Cắt khăn giấy nhà bếp nếu lon hoặc chai của bạn nhỏ, hoặc sử dụng chúng hoàn toàn nếu lon hoặc chai lớn.
Bước 2. Dùng khăn giấy ướt bọc thức uống lại, đảm bảo khăn giấy có khả năng bám dính tốt
Bước 3. Bảo quản đồ uống đã được bọc trong giấy bếp trong ngăn đá trong 15 phút
Bước 4. Lấy đồ uống ra khỏi ngăn đá, đồ uống lạnh là đã có thể cho ra đĩa và thưởng thức
Khi lấy ra, một số khăn giấy có thể bị đông cứng. Để khăn giấy trên đồ uống của bạn cho đến khi đến giờ phục vụ.
Lời khuyên
- Trước khi dùng, hãy đảm bảo rằng bạn đã làm sạch muối còn sót lại trên bề mặt của lon hoặc chai. Chắc chắn bạn không muốn phục vụ soda mặn cho khách phải không?
- Những lon hoặc chai nước uống nhỏ có thể nguội nhanh hơn những lon lớn. Ngoài việc chứa ít chất lỏng hơn, kích thước nhỏ của chúng cho phép chúng chìm hoàn toàn trong nước muối lạnh.
- Phương pháp trên tốt hơn nhiều so với việc chỉ cho đá viên vào một ly soda ấm. Đồ uống có đá viên sẽ nhạt nhẽo theo thời gian và mất ngon khi đá viên tan chảy.
- Nếu không có muối, bạn có thể cho nước và đá ngập đồ uống trong một cái bát hoặc thùng lạnh chứa đầy nước và đá (không chỉ đổ đầy đá vào thùng chứa!). Ngoài việc đẩy nhanh quá trình làm lạnh vì đồ uống có thể ngập hoàn toàn, nước còn là chất dẫn nhiệt tốt hơn không khí.
- Nếu bạn không có sẵn nước sạch ở nhà, hãy cho thức uống vào bát hoặc thùng lạnh có chứa đá viên và khuấy nhanh. Thay vì chỉ bảo quản trong tủ lạnh hoặc ngăn mát chứa đầy đá, khuấy với đá sẽ hiệu quả hơn nhiều trong việc đẩy nhanh quá trình làm lạnh.
- Không khí, vốn “ít đặc hơn” không hoạt động tốt như nước trong việc “hấp thụ và dẫn nhiệt”. Để không khí mát hơn lưu thông giữa các miếng đá, hãy thử đặt một bát đá và đồ uống vào hộp / túi lạnh, sau đó đậy kín hộp / túi. Cứ sau 15 hoặc 30 giây, xoay hộp / túi từ từ để bát bên trong quay theo nó và đồ uống được khuấy đều.
- Phương pháp trên không hiệu quả khi áp dụng cho các chai rượu vì chai rượu thường khá dày và có kích thước lớn. Trước tiên, hãy thử đổ rượu vào một chiếc kẹp nhựa, băng hai đầu lại, sau đó đặt nó vào một bát đá viên.
