Thật khó để nghĩ rằng mặt trời như một lò sưởi rực cháy, nhưng làm cho sữa sô cô la nóng trở thành thức uống mùa đông thì thật dễ dàng. Để món ăn thêm phần ngon miệng, bạn hãy cho thêm kem vào sao cho có độ sệt giống như sữa lắc (milkshake).
Thành phần
Thức uống lạnh
- 1 muỗng cà phê (5 ml) bột cacao (điều chỉnh theo khẩu vị)
- 1 muỗng cà phê (5 ml) đường (điều chỉnh theo khẩu vị)
- 1 cốc sữa hoặc nước
- Một số viên đá
Đồ uống tráng miệng
- 1½ cốc (360 ml) sữa
- cốc (180 ml) kem vani hoặc sô cô la
- một thìa lớn đá bào
- 1 muỗng canh (15 ml) sốt sô cô la
để tạo ra phiên bản của riêng bạn: 7 oz (200 g) sô cô la thái nhỏ, cốc (120 ml) kem nặng
Bươc chân
Phương pháp 1/2: Công thức đồ uống lạnh
Bước 1. Bắt đầu với một ly sữa hoặc nước
Socola đá làm từ sữa có hương vị đa dạng hơn. Bạn cũng có thể sử dụng nước, nhưng không được khuyến khích, trừ khi bạn không uống sữa.
Bạn cũng có thể thử nghiệm với các loại sản phẩm thay thế sữa khác
Bước 2. Trộn bột cacao và đường tùy theo khẩu vị
Bắt đầu với 1 thìa cà phê (5mL) mỗi thành phần và sau đó điều chỉnh theo khẩu vị của bạn. Bạn có thể dùng cacao nướng hoặc bột cacao không đường.
- Bột ca cao được chế biến theo cách truyền thống của Hà Lan ít đắng hơn nên hầu hết mọi người đều thích uống.
- Bạn có thể thay thế cả hai thành phần bằng hỗn hợp sô cô la nóng làm sẵn, nhưng những hỗn hợp này có xu hướng chứa nhiều đường hơn và hầu như không có sô cô la.
Bước 3. Cho lò vi sóng 30-45 giây
Vâng, công thức này dành cho sô cô la đá. Nhưng trong chất lỏng lạnh, bột ca cao và đường có xu hướng kết dính lại với nhau. Làm ấm chất lỏng vừa đủ để hòa tan bột bằng cách khuấy nhanh.
Bước 4. Cho vào tủ lạnh 30-60 phút
Để nguội trong vài phút ở nhiệt độ phòng, sau đó cho vào tủ lạnh. Sô cô la của bạn sẽ nguội trong khoảng nửa đến một giờ, tùy thuộc vào độ lạnh của tủ lạnh.
Bạn có thể để thức uống này vào ngăn đá trong vòng 5-10 phút, nhưng hãy nhớ lấy ra trước khi nó đóng băng. Tốt nhất nên chuyển nó vào hộp nhựa trước, vì kính có thể bị vỡ khi làm lạnh nhanh
Bước 5. Thêm đá
Thêm vài viên đá để ngăn mát rồi uống. Nhưng nếu bạn muốn một thức uống sền sệt, hãy trộn nó với đá trong máy xay thực phẩm hoặc trong máy xay mạnh.
Bước 6. Thêm rắc (tùy chọn)
Thử thêm kẹo dẻo, kem đánh bông hoặc quế.
Phương pháp 2 trên 2: Công thức món tráng miệng
Bước 1. Làm nước sốt sô cô la (tùy chọn)
Phần này hơi phức tạp, vì vậy đừng ngại bắt đầu với hỗn hợp nước sốt mua ở cửa hàng. Nếu bạn muốn tự làm, hãy tìm kiếm các tùy chọn của mình tại đây hoặc thử các công thức đơn giản sau:
- Tạo một nồi hơi kép và đổ một ít nước vào nồi nằm ở dưới cùng.
- Kết hợp 7 oz (200 g) sô cô la thái nhỏ (bất kỳ loại nào) và cốc kem béo ở trên cùng của nồi hơi đôi. Công thức này đủ để tạo ra nhiều thức ăn thừa.
- Đun sôi và khuấy liên tục cho đến khi tất cả các nguyên liệu kết hợp với nhau. Nếu sô cô la mất độ bóng, hãy hạ nhiệt độ xuống. Nếu nước sốt trở nên vón cục, có nghĩa là nước sốt đã được đun quá nóng và không thể sử dụng được nữa.
Bước 2. Trộn tất cả các thành phần với nhau
Kết hợp 1 muỗng canh (15 ml) sốt sô cô la, 1½ cốc (360 ml) sữa, cốc (180 ml) kem vani hoặc sô cô la và nhiều đá xay. Để kem nổi hơn là một thức uống đặc, hãy thêm kem sau khi trộn xong.
- Nếu không có máy xay, bạn đánh bông sốt sô cô la vào sữa rồi cho kem và đá bào lên trên.
- Điều chỉnh số lượng tùy thích. Tùy thuộc vào loại và nhãn hiệu sô cô la, bạn có thể phải thêm nhiều sốt sô cô la hơn.
Bước 3. Phục vụ với rắc
Phục vụ trong ly cao có ống hút và thìa. Ngoài ra, thêm một chút sốt sô cô la, các loại hạt cắt nhỏ, hoặc các loại kem khác rắc lên trên.
