Đối với những người sành cà phê thực thụ, thưởng thức một ly frappuccino được làm từ những hạt cà phê chất lượng và được pha bằng các dụng cụ phù hợp là thiên đường trên trái đất. Thật không may, không phải ai cũng có thể mua một tách cà phê đắt tiền tại một cửa hàng đặc sản. Nếu bạn là một trong số đó, đừng lo lắng, vì sau khi đọc wikiHow này, bạn được đảm bảo có thể tạo ra một ly cà phê frappuccino tự làm có hương vị ngon như ở nhà hàng! Ngoài ra, sau khi biết công thức pha cà phê frappuccino cổ điển, bạn cũng có cơ hội sửa đổi công thức để hương vị đậm đà hơn theo khẩu vị, bạn biết không!
Thành phần
Frappuccino đơn giản
- 1 đến 2 lần (44 đến 88 ml) cà phê espresso, ướp lạnh
- 80 ml sữa
- 1 muỗng canh. (15 gram) đường cát
- 150 gram đá viên lớn
- 2 muỗng canh. (30 ml) xi-rô sô-cô-la hoặc xi-rô có hương vị khác
Sẽ pha được khoảng 450 ml frappuccino
Frappuccino cổ điển
- 1 đến 2 lần (44 đến 88 ml) cà phê espresso, ướp lạnh
- 200 gram sữa
- 2 muỗng canh. (30 ml / gam) chất làm đặc (như bột sinh tố, thạch vani, v.v.)
- 150 đến 300 gam đá viên
- 2 muỗng canh. (30 ml) xi-rô sô-cô-la hoặc xi-rô có hương vị khác
Sẽ pha được khoảng 450 ml frappuccino
Bươc chân
Phương pháp 1 trong 3: Pha một ly Frappuccino đơn giản
Bước 1. Chuẩn bị cà phê espresso
Để pha một ly frappuccino đơn giản, bạn sẽ cần chuẩn bị từ 44 đến 88 ml espresso. Nếu bạn gặp khó khăn khi tìm cà phê espresso, hãy sử dụng khoảng 30 đến 60 ml cà phê pha đậm đặc.
Bước 2. Làm nguội espresso, sau đó đổ vào máy xay
Sau khi pha, để cà phê espresso ở nhiệt độ phòng cho đến khi nguội bớt, sau đó cho vào tủ lạnh hoặc tủ đông để làm mát. Khi espresso đã nguội hoàn toàn, hãy lấy ngay ra khỏi tủ lạnh hoặc tủ đông rồi đổ vào máy xay.
Bước 3. Thêm sữa bạn chọn
Sữa nhiều chất béo là lựa chọn thường được sử dụng nhất. Tuy nhiên, bạn cũng có thể sử dụng sữa 2% béo hoặc không béo, nếu thích. Nếu bạn không thể tiêu thụ sữa và các dẫn xuất của nó, hãy sử dụng sữa đậu nành.
Bước 4. Làm ngọt hương vị của cà phê frappuccino bằng cách thêm đường và xi-rô sô-cô-la
Cụ thể, bạn cần thêm khoảng 1 muỗng canh. đường và 2 muỗng canh. xi-rô sô-cô-la để làm ngọt cà phê frappuccino. Nếu bạn muốn pha cà phê frappuccino, đừng dùng xi-rô sô-cô-la mà hãy thử thêm một chút đường.
Để pha cà phê caramel frappuccino, thêm 1 muỗng canh. (15 ml) sốt caramel và 3 muỗng canh. (45 ml) xi-rô caramen
Bước 5. Thêm đá viên
Sử dụng khoảng 150 gam đá viên, hoặc gấp đôi số lượng lên 300 gam nếu bạn muốn kết cấu của cà phê frappuccino dày hơn. Nếu muốn, bạn cũng có thể thêm một chút kẹo cao su xanthan để làm đặc hơn nữa cà phê frappuccino thay vì tăng gấp đôi lượng đá viên.
Bước 6. Chế biến cà phê frappuccino cho đến khi kết cấu mịn, khoảng 30 giây
Định kỳ dừng máy xay và khuấy các thành phần tích tụ ở đáy và thành máy bằng thìa cao su.
Bước 7. Trang trí và phục vụ món cà phê pha cà phê tự làm của bạn
Đổ frappuccino vào một ly cao, sau đó cho kem tươi đánh bông lên trên. Nếu muốn, bạn cũng có thể rưới một ít nước sốt có hương vị lên trên lớp kem đã đánh bông. Nếu bạn đang sử dụng nước sốt sô cô la để pha cà phê frappuccino hương mocha, hãy thử rắc lên trên cùng một ít sô cô la bào để có hương vị và kết cấu phong phú hơn.
Bỏ qua kem đánh bông và / hoặc nước sốt nếu bạn muốn một ly cà phê frappuccino trông đơn giản hơn
Phương pháp 2/3: Thực hành Công thức pha Frappuccino Cổ điển
Bước 1. Chuẩn bị cà phê espresso hoặc cà phê pha sẵn với hương vị đậm đà
Để pha một ly cà phê frappuccino cổ điển, bạn cần chuẩn bị 1 đến 2 shot (44 đến 88 ml) cà phê espresso hoặc 2 đến 4 muỗng canh. (30 đến 60 ml) cà phê có hương vị mạnh. Nếu muốn, bạn cũng có thể sử dụng 1 đến 2 muỗng canh. cà phê hòa tan trong một ít nước.
- Cà phê được sử dụng phải thật đặc và đậm đà, vì lượng bạn dùng trong công thức này không quá nhiều. Nếu cà phê được sử dụng không đặc hoặc nồng, chắc chắn ly cà phê frappuccino của bạn sẽ không có vị cà phê đặc trưng.
- Bỏ qua bước này nếu bạn muốn pha cà phê frappuccino dạng kem.
Bước 2. Làm nguội espresso hoặc cà phê, sau đó đổ ngay vào máy xay
Sau khi pha, để cà phê ra nhiệt độ phòng trước, sau đó cho vào tủ lạnh hoặc tủ đông để làm mát nhiệt độ. Khi cà phê đã nguội, lấy nó ra khỏi tủ lạnh hoặc tủ đông và đổ ngay vào máy xay.
Bước 3. Thêm 120 đến 240 ml sữa bạn chọn, mặc dù trên thực tế, 200 ml là lý tưởng nhất
Nói chung, cà phê frappuccino được làm từ sữa có hàm lượng chất béo cao. Tuy nhiên, bạn cũng có thể sử dụng sữa có 2% chất béo hoặc thậm chí không có chất béo nếu bạn muốn. Không thể tiêu thụ sữa và các dẫn xuất của nó? Sử dụng sữa đậu nành hoặc các loại sữa có nguồn gốc thực vật khác. Một số lựa chọn khác có thể được sử dụng thay thế cho sữa là:
- 1 muỗng kem (tốt nhất là kem có vị vani hoặc cà phê)
- 200 ml sữa đặc có đường
- 200 ml hỗn hợp sữa và kem tươi
Bước 4. Thêm 2 muỗng canh (30 ml / gam) chất làm đặc mà bạn chọn
Trên thực tế, thêm một ly sinh tố hoặc kem vani có thể tạo ra một hương vị gần giống với cà phê frappuccino của một cửa hàng cà phê hàng đầu. Nếu muốn, bạn cũng có thể sử dụng gói thạch vani hoặc 2 muỗng canh. xi-rô cây phong.
- Một nhúm kẹo cao su xanthan cũng có thể được sử dụng làm chất làm đặc cho cà phê frappuccino.
- Bỏ qua bước này nếu bạn đang sử dụng kem, sữa đặc có đường hoặc kem làm chất làm đặc tự nhiên.
Bước 5. Thêm đá viên
Để tạo ra một ly cà phê frappuccino mềm hơn và có kết cấu mỏng hơn, chỉ cần sử dụng 150 gam đá viên. Tuy nhiên, nếu bạn muốn một ly cà phê frappuccino đặc hơn, hãy tăng gấp đôi lượng hoặc dùng khoảng 300 gam đá. Tốt nhất bạn nên dùng đá xay để khi xay trong máy xay dễ dàng hơn.
Bước 6. Thêm xi-rô có hương vị vào ly cà phê frappuccino
Bắt đầu bằng cách đổ khoảng 2 muỗng canh. (30 ml) xi-rô với hương vị bạn thích nhất. Nếu sau đó cà phê frappuccino vẫn chưa đủ ngọt, hãy dần dần thêm nhiều xi-rô. Nói chung, xi-rô sô-cô-la là lựa chọn thường xuyên được sử dụng nhất. Các lựa chọn phổ biến khác bao gồm caramen, hạt phỉ và xi-rô vani.
Nếu muốn, bạn có thể sử dụng chiết xuất vani thay vì siro vani. Bắt đầu bằng cách thêm 1 đến 2 muỗng cà phê. chiết xuất vani đầu tiên
Bước 7. Chế biến tất cả các thành phần trong máy xay sinh tố
Nếu cần, định kỳ dừng máy xay và dùng thìa khuấy các thành phần tích tụ ở đáy và thành máy để xay dễ dàng hơn. Tiếp tục quá trình cho đến khi kết cấu của frappuccino mềm và không bị vón cục, khoảng 30 giây.
Bước 8. Phục vụ frappuccino trong một ly cao
Nói chung, những người sành cà phê thích thêm nhiều chất bổ sung khác nhau lên bề mặt của cà phê frappuccino để nâng cao hương vị. Tuy nhiên, bước này cũng có thể được bỏ qua nếu bạn không muốn làm như vậy. Một số ví dụ về bổ sung frappuccino đơn giản là sốt sô cô la hoặc sốt caramel. Nếu bạn muốn món cà phê frappuccino của mình trở nên sang trọng hơn, hãy rắc một ít kem tươi lên trên, sau đó phủ lên trên lớp kem đánh bông một ít sốt sô cô la, sốt caramel hoặc thanh sô cô la bào.
- Điều chỉnh nước sốt được sử dụng theo hương vị của cà phê sữa. Ví dụ: nếu bạn đang pha cà phê frappuccino có vị mocha, hãy thử đổ sốt sô cô la lên trên.
- Nếu cà phê frappuccino của bạn có vị khác, chẳng hạn như vani hoặc hạt phỉ, bạn có thể bỏ qua nước sốt. Hoặc, bạn có thể sử dụng nước sốt phù hợp với cả hai vị, chẳng hạn như sô cô la.
Phương pháp 3/3: Sửa đổi công thức Frappuccino
Bước 1. Pha một ly frappuccino hương mocha cổ điển nhất
Để làm nó, hãy chế biến tất cả các thành phần bên dưới trong máy xay sinh tố, sau đó đổ frappuccino vào một ly cao. Sau đó, trang trí bề mặt với kem đánh bông và sốt sô cô la cho vừa ăn. Nếu bạn muốn làm món cà phê frappuccino có vị sô cô la và caramel thay vì món cà phê frappuccino vị mocha, hãy thử thay thế đường bằng nước sốt caramel.
- 60 ml cà phê pha với hương vị đậm đà
- 240 ml sữa
- 1 muỗng cà phê. chiết xuất vani (tùy chọn)
- 3 muỗng canh. đường cát mịn
- 3 muỗng canh. (45 ml) sốt sô cô la
- 10 viên đá
Bước 2. Pha cà phê frappuccino hương trà xanh với hỗn hợp bột matcha
Mặc dù nó có vị "trà xanh", nhưng điều đó không có nghĩa là frappuccino được pha bằng hỗn hợp trà xanh thông thường, đúng không! Thay vào đó, hãy chuẩn bị bột matcha tinh tế và ngon hơn và trộn nó với các thành phần khác được liệt kê dưới đây. Chế biến tất cả các thành phần bằng máy xay sinh tố, sau đó đổ vào ly cao để dùng. Phủ kem frappuccino lên trên, sau đó phục vụ ngay khi còn lạnh.
- 1½ muỗng canh. (9 gam) bột matcha
- 240 ml sữa
- 3 muỗng canh. đường cát mịn
- 1 muỗng canh. tinh dầu vanilla
- 10 viên đá
Bước 3. Dùng dâu tây đông lạnh đã rã đông để làm kem dâu tây frappuccino
Trước hết, bạn cần mua 8 đến 10 quả dâu tây đông lạnh hoặc tự đông lạnh dâu tây, sau đó làm mềm chúng ở nhiệt độ phòng. Trên thực tế, dâu tây cần được đông lạnh trước rồi mới làm mềm vì bạn cần sử dụng loại trái cây mềm nhưng rất lạnh. Sau đó, dâu tây có thể được cho trực tiếp vào máy xay, sau đó trộn với các thành phần khác được liệt kê dưới đây. Xử lý tất cả các nguyên liệu cho đến khi đều màu, sau đó rót frappuccino vào ly cao. Nếu muốn, phủ kem tươi lên trên và phục vụ cà phê frappuccino ngay lập tức.
- 60 ml cà phê pha với hương vị đậm đà
- 8 đến 10 quả dâu tây đông lạnh, làm mềm trước ở nhiệt độ phòng
- 240 ml sữa
- 3 muỗng canh. đường cát mịn
- 1 muỗng cà phê. tinh dầu vanilla
- 10 viên đá
Bước 4. Sử dụng kem vani với hỗn hợp đậu vani thật để tạo thành một ly cà phê frappuccino hương vani
Nếu bạn gặp khó khăn trong việc tìm kiếm kem vani với hỗn hợp đậu vani thực sự, hãy thử sử dụng kem vani của Pháp, loại kem này có hương vị thơm ngon không kém. Nếu bạn vẫn gặp khó khăn trong việc tìm kiếm nó, hãy thoải mái sử dụng kem vani thông thường. Sau đó, chế biến kem với các thành phần khác được liệt kê bên dưới và phục vụ cà phê frappuccino trong một ly cao có thêm một ít kem đánh bông, nếu muốn.
- 60 ml cà phê pha với hương vị đậm đà
- 3 muỗng kem vani
- 150 gram đá viên
- 350 ml sữa
- 1 muỗng cà phê. Đường
Bước 5. Làm một ly frappuccino đơn giản từ cà phê sữa bán trong chai
Trước hết, hãy mua cà phê sữa hoặc cà phê frappuccino được bán trong chai tại các cửa hàng cà phê như Starbucks hoặc siêu thị gần nhất. Sau đó, đổ cà phê vào máy xay sinh tố và thêm khoảng 10 viên đá lạnh vào. Chế biến cà phê và đá viên cho đến khi kết cấu mịn, sau đó rót vào ly cao. Nếu bạn muốn làm phong phú thêm kết cấu và hương vị, hãy thử thêm kem đánh bông lên bề mặt cà phê.
- 1 chai cà phê frappuccino
- 10 viên đá
Lời khuyên
- Nếu bạn muốn, hãy sử dụng một loại nước sốt khác, nhưng phải đảm bảo hương vị phù hợp với thức uống bạn đang pha. Ví dụ, đổ sốt sô cô la lên trên một ly caramel frappuccino để có hương vị đậm đà hơn!
- Thử nghiệm để tạo ra một ly frappuccino với hương vị độc đáo để thỏa mãn vị giác của bạn. Ví dụ, hãy thử pha cà phê caramel và mocha frappuccino hoặc cà phê frappuccino hương dâu và sô cô la.
- Thêm topping có hương vị lên trên cùng của kem đánh bông. Ví dụ, nếu bạn muốn làm một ly frappuccino caramen, hãy đổ một lượng vừa đủ sốt caramen lên trên phần kem đã đánh bông.
- Sử dụng máy xay viên đạn để tạo ra những ly cà phê frappuccino theo từng phần riêng biệt.
- Các phép đo được liệt kê trong công thức ở trên không cần phải tuân theo rất cẩn thận. Thay vào đó, hãy thử thử với các kích cỡ khác nhau để có được một tách cà phê có độ ngọt và độ đặc phù hợp với sở thích của bạn hơn.
- Trên thực tế, hương vị của một ly cà phê frappuccino sản xuất tại nhà gần như không thể sánh được với cà phê frappuccino bán tại các cửa hàng cà phê hàng đầu như Starbucks, đặc biệt là khi Starbucks sử dụng những nguyên liệu đặc biệt mà khó có thể có được ở các cửa hàng hoặc siêu thị thông thường.
- Để tăng hương vị của cà phê, hãy tăng gấp đôi lượng cà phê xay mà bạn thường sử dụng hoặc giảm một nửa lượng nước.
