Thoạt nhìn, xoài trông rất dễ gọt vỏ. Tuy nhiên, gọt vỏ xoài thường để lại chất lỏng dính khó chịu. Ngoài ra, hạt xoài to ở giữa cũng khiến phần thịt xoài xung quanh hạt rất khó cắt. Có một số cách để gọt vỏ xoài có thể giúp bạn thưởng thức loại trái cây tươi ngon này dễ dàng hơn.
Bươc chân
Phương pháp 1/2: Cắt xoài thành hình tổ ong
Bước 1. Rửa xoài trước
Giữ xoài dưới vòi nước chảy và dùng tay xoa nhẹ trong khi rửa sạch. Bạn cũng có thể dùng bàn chải chuyên dụng để chà sạch vỏ xoài nhưng không cần thiết vì bạn sẽ không ăn được vỏ.
Bước 2. Đặt xoài lên một cái thớt chắc chắn
Dùng tay không thuận để đặt xoài trên thớt. Bạn sẽ cắt xoài từ trên xuống dưới. Sử dụng tay thuận của bạn, lấy một con dao răng cưa.
Bước 3. Dùng dao răng cưa cắt xoài thành ba miếng
Xoài có hạt dẹt, khó cắt ở giữa. Bản thân quả xoài có hình bầu dục. Khi bạn cắt xoài thành phần ba, hãy tạo thành hai lát song song ở hai bên của hạt. Độ dày của mỗi lát khoảng 2 cm.
- Phần béo nhất ở hai bên trái xoài được gọi là "má".
- Khi cắt xoài, bạn muốn cắt càng dày càng tốt trên “má” vì đây là thứ bạn sẽ ăn.
- Bạn sẽ có ba lát xoài: hai lát má có nhiều thịt và một lát ở giữa quả nơi có hạt.
Bước 4. Cạo các đường rạch trên cả hai lát xoài của má
Dùng dao rạch dọc và rạch ngang trên má. Khoảng cách mỗi vết rạch khoảng 1,3 cm, vết rạch không được xuyên qua vỏ quả.
Bước 5. Ấn mặt sau của má xoài đã cắt để phần thịt dính ra ngoài
Từng đường rạch sẽ lòi ra ngoài để tạo ra hình dạng giống như tổ ong. Bây giờ, bạn đã sẵn sàng để lấy phần thịt quả xoài có rất nhiều trên má này.
Bước 6. Dùng dao gọt hoa quả và cắt thành từng đoạn
Bạn có thể cắt từng miếng thịt bằng dao gọt trái cây và rau củ trước khi dùng xoài. Hãy cẩn thận khi cắt các đoạn vì da của xoài rất mỏng. Nếu bạn cắt qua vỏ của trái cây, bạn có thể bị thương ở tay. Đôi khi, khi xoài đã đủ chín, bạn có thể chỉ cần dùng tay để lấy các phần thịt của quả. Mọi người thậm chí thường ăn thịt của xoài ngay từ vỏ!
Bước 7. Dùng dao gọt trái cây và rau củ cắt một miếng nêm hình tròn ở giữa quả
Đặt phẳng các lát xoài lên thớt, sau đó cắt thịt theo hình tròn xung quanh hạt xoài. Có thể khó xác định chính xác vị trí của hạt, nhưng nói một cách dễ hiểu, vị trí của hạt bắt đầu khi xoài quá khó cắt. Hạt xoài cũng có hình bầu dục.
Bước 8. Lột da khỏi phần thịt còn lại
Dùng ngón tay nhẹ nhàng lột bỏ vỏ của những lát xoài có hạt. Vỏ xoài rất mỏng và dễ bị bong tróc.
Phương pháp 2/2: Băm xoài với sự trợ giúp của nĩa ngô
Bước 1. Rửa xoài trước
Giữ xoài dưới vòi nước chảy và dùng tay xoa nhẹ trong khi rửa sạch. Bạn cũng có thể dùng bàn chải chuyên dụng để chà sạch vỏ xoài nhưng không cần thiết vì bạn sẽ không ăn được vỏ.
Bước 2. Dùng dụng cụ gọt rau củ hình chữ Y. Gọt xoài
Cầm máy gọt rau củ bằng tay thuận và cầm trái xoài bằng tay không thuận. Nhẹ nhàng di chuyển đầu của dụng cụ gọt rau củ từ trên cùng của trái cây xuống dưới cùng của trái cây theo những cú vuốt dài.
- Bạn không cần ấn quá mạnh vào xoài khi gọt vỏ.
- Khi bạn đã gọt xong một phần vỏ xoài, hãy lật xoài sang phần còn lại chưa gọt để lớp vỏ xoài được lột hết.
- Hãy cẩn thận khi gọt vỏ; tay của bạn có thể trở nên rất trơn.
Bước 3. Xắt phần đầu trên và dưới của xoài
Quả xoài có hình bầu dục gần giống quả bóng bầu dục của Mỹ. Hai đầu trên và dưới của xoài là những đầu tròn nhỏ. Cắt hai đầu này cho phẳng.
Bước 4. Chọc một nĩa ngô vào mỗi đầu của quả xoài
Các cạnh sắc của nĩa ngô sẽ dễ dàng đâm vào mỗi đầu của quả xoài. Khi cắt phần thịt xoài, bạn cầm nĩa ngô sao cho khô tay và quá trình cắt thịt không quá trơn.
Bước 5. Dùng dao cắt xoài thành ba miếng
Xoài có một hạt dẹt ở giữa rất khó cắt. Bản thân quả xoài có hình bầu dục. Khi bạn cắt xoài thành phần ba, hãy tạo thành hai lát song song ở hai bên của hạt. Độ dày của mỗi lát khoảng 2 cm.
- Phần béo nhất ở hai bên trái xoài được gọi là "má". Đây là phần mà bạn sẽ cắt.
- Khi cắt xoài, hãy cắt càng dày càng tốt trên “má” vì đây là thứ bạn sẽ ăn.
- Bạn sẽ có ba lát xoài: hai lát má có nhiều thịt và một lát ở giữa quả nơi có hạt.
Bước 6. Cắt phần thịt quả khỏi hạt
Dùng dao tương tự, cắt bỏ phần thịt xoài còn sót lại cho đến khi chỉ còn hạt. Sử dụng các chuyển động tương tự như bạn đã sử dụng khi gọt xoài. Di chuyển dao từ trên xuống dưới để cắt phần thịt xoài.
- Bạn đã chạm đến hạt của trái khi dao của bạn không thể cắt qua thịt của xoài được nữa.
- Xoài tươi đã sẵn sàng để thưởng thức.
Lời khuyên
- Đảm bảo xoài đã chín. Xoài không quá cứng và hơi nhão. Ấn nhẹ vào xoài để kiểm tra độ chín.
- Cẩn thận khi cắt xoài vì xoài rất trơn!
