Nếu bạn có xoài tươi, hãy làm nước ép xoài của riêng bạn! Bạn có thể dễ dàng điều chỉnh hương vị và kết cấu của nước ép. Nếu bạn muốn có một loại nước đặc sánh như kem, hãy trộn xoài với một ít đường và sữa. Nếu bạn muốn có hương vị xoài nguyên bản, mạnh mẽ, chỉ cần thêm một ít nước vào các miếng xoài. Để có được một loại nước ép xoài độc đáo, bạn có thể trộn nó với các loại trái cây, gia vị hoặc nước ép từ các nguyên liệu khác. Hãy thử một vài công thức và tìm cách kết hợp nước ép xoài mà bạn thích.
Thành phần
- 6 quả xoài lớn hoặc 5 cốc (½ kg) xoài
- 4 cốc (1 lít) nước hoặc sữa
- 3 muỗng canh. (40 gram) đường (tùy chọn)
- cốc (70 gram) đá viên (tùy chọn)
Cho 4-5 phần ăn
Bươc chân
Phương pháp 1/2: Trộn xoài
Bước 1. Xắt xoài thành nhiều miếng có kích thước khoảng 3 cm
Cách cắt xoài, bạn hãy cắt lấy phần thịt quả để tách lấy phần hạt ở giữa. Cắt thịt xoài thành từng miếng vuông, sau đó dùng thìa nạo. Tiếp theo, cẩn thận cắt lát trái cây xung quanh hạt bằng cách sử dụng một con dao nhỏ. Bạn sẽ thu được khoảng 5 cốc (½ kg) xoài.
- Đảm bảo không có da trên miếng xoài.
- Số lượng xoài cần thiết có thể thay đổi tùy theo kích cỡ và loại xoài. Ví dụ, xoài "manalagi" nhỏ nên bạn cần nhiều trái hơn.
Bước 2. Cho xoài vào máy xay cùng với sữa hoặc nước và đường (tùy ý)
Nếu bạn muốn có vị xoài tươi, hãy cho 4 cốc (1 lít) nước vào máy xay. Nếu bạn thích uống đặc hơn, hãy dùng sữa. Để thêm vị ngọt cho nước xoài, thêm 3 muỗng canh. (40 gam) đường.
- Bạn có thể dùng nước cốt dừa thay cho nước hoặc sữa (nếu bạn muốn tránh sữa).
- Bạn có thể sử dụng chất tạo ngọt yêu thích của mình (chẳng hạn như mật ong hoặc cây thùa), hoặc bỏ qua bất kỳ chất tạo ngọt nào nếu xoài đã có vị rất ngọt.
Bước 3. Chạy máy xay trong 30 giây hoặc cho đến khi xoài trở nên mịn
Đóng máy xay và chạy máy cho đến khi hỗn hợp xoài mịn hoàn toàn. Tiếp tục chạy máy xay cho đến khi xoài hoàn toàn hòa quyện vào sữa hoặc nước.
Mẹo:
Nếu bạn muốn có một kết cấu xoài mát lạnh, có bọt, bạn có thể thêm một cốc (70 gram) đá trước khi trộn tất cả các nguyên liệu.
Bước 4. Lọc nước bạn đã làm nếu bạn muốn nước xoài loãng
Nếu xoài bạn đang sử dụng có nhiều chất xơ, bạn có thể phải lọc lấy nước. Đặt lưới lọc lên ấm đun nước hoặc hộp đo lường và đổ nước xoài vào đó. Nước ép sẽ chảy vào ấm và phần cùi xoài có nhiều xơ sẽ nằm lại trong rây.
- Khi lọc xong phần nước cốt, bạn bỏ bã đi.
- Nếu bạn đang sử dụng xoài không có chất xơ và bạn thích nước ép đặc, bạn không cần phải lọc.
Bước 5. Đổ nước xoài vào ly
Nếu muốn nước ép lạnh, bạn có thể cho vài viên đá vào ly trước khi đổ nước ép vào. Thử dán các lát xoài vào viền ly trước khi phục vụ. Thưởng thức nước xoài của bạn!
Bạn có thể đậy nắp bình nước xoài và để trong tủ lạnh trong tối đa hai ngày. Thật không may, bạn không thể thêm bất cứ thứ gì vào nước trái cây để kéo dài thời hạn sử dụng. Nếu muốn giữ nước trái cây lâu hơn, bạn có thể cho vào ngăn đá tủ lạnh đến 4 tháng
Phương pháp 2/2: Thử các biến thể khác
Bước 1. Làm một ly cocktail nước ép xoài bằng cách thêm các loại nước trái cây khác
Xoài có thể được trộn với các loại trái cây khác, do đó bạn có thể trộn nước xoài thành phẩm với nước trái cây yêu thích của bạn bằng cách sử dụng cùng một tỷ lệ. Một số loại nước ép trái cây có thể được bổ sung bao gồm:
- Quả dứa
- Đào
- quả cam
- quả táo
- Nham lê
Bước 2. Thêm gừng hoặc bạc hà để có hương vị đậm đà hơn
Nếu bạn muốn nước xoài có vị cay nhẹ, hãy cho khoảng 3 cm gừng đã gọt vỏ và cắt lát mỏng vào máy xay trước khi xay xoài. Để có mùi hương thảo mộc, hãy thêm một chút bạc hà.
Thử nghiệm với việc thêm các loại thảo mộc tươi khác. Bạn có thể thêm một số loại húng quế, chẳng hạn như húng chanh hoặc húng cay
Mẹo:
Bạn cũng có thể thêm các loại gia vị yêu thích của mình, chẳng hạn như gừng khô, bột bạch đậu khấu hoặc quế. Thử thêm thìa cà phê. (1 gam) gia vị vào nước xoài. Sau đó, nêm nếm lại gia vị và nêm thêm gia vị tùy theo khẩu vị.
Bước 3. Thêm sữa chua nguyên chất để làm lassi xoài (một thức uống từ Ấn Độ)
Trộn cốc (120 gram) sữa chua với 1 cốc (240 ml) nước xoài thành phẩm và 2 viên đá. Để làm cho lassi ngọt hơn, thêm 1 muỗng cà phê. (4 gam) đường hoặc mật ong.
- Dùng sữa chua đậu nành cho món lassi xoài không sữa.
- Sử dụng sữa chua có hương vị nếu bạn thích lassi ngọt. Ví dụ, hãy thử sữa chua hương xoài, đào, dâu tây hoặc vani.
Bước 4. Trộn nước xoài với nước cốt chanh để được nước xoài có vị chanh thơm
Nếu bạn muốn nước xoài thơm, hãy trộn nước chanh và nước xoài theo tỷ lệ bằng nhau. Nếm thử hỗn hợp để xem bạn có cần thêm chất tạo ngọt (chẳng hạn như mật ong hoặc xi-rô) hay không.
Bạn có thể thử nghiệm bằng cách trộn nước ép xoài và nước cốt chanh
Bước 5. Thêm trái cây tươi hoặc rau để làm sinh tố xoài bổ dưỡng
Làm sinh tố xoài tốt cho sức khỏe bằng cách cho 1 cốc (180 gram) trái cây tươi (như dâu tây, đào, chuối hoặc việt quất) vào máy xay cùng với các miếng xoài. Nếu máy xay có công suất mạnh, bạn có thể thêm cà rốt, cải xoăn hoặc rau bina thái lát vào!
