Xoài là một loại trái cây nhiệt đới, có vị ngọt. Trái cây này được dùng tốt nhất dưới dạng cắt tươi trong món salad trái cây, sinh tố (một loại đồ uống, hỗn hợp trái cây đông lạnh, mật ong / xi-rô và đá bào hoặc trái cây, sữa, sữa chua / kem, nghiền trong máy xay sinh tố cho đến khi mịn), hoặc như một món ăn nhẹ đông lạnh. Giống như đu đủ, xoài cũng thường được tìm thấy như một món ăn phụ cho bữa sáng. Đông lạnh là cách tốt nhất để lưu trữ số lượng lớn xoài.
Bươc chân
Bước 1. Chọn xoài chín
Ấn nhẹ bề mặt xoài để đảm bảo độ cứng của quả. Để so sánh độ chín của xoài, hãy sử dụng cảm giác xúc giác của bạn thay vì màu sắc.
Bước 2. Chuẩn bị xoài
Dùng dao gọt vỏ xoài. Xắt xoài thành miếng vừa ăn.
Phương pháp 1/2: Cắt hình khối trơn
Bước 1. Đặt các miếng xoài lên một tấm nướng phẳng
Đảm bảo các miếng xoài không chạm vào nhau, vì rất khó tách các miếng xoài đông lạnh dính vào nhau.
Sẽ rất hữu ích nếu chảo bạn đang sử dụng có các cạnh cong như "môi", để miếng xoài không dễ rơi ra. Thay vào đó, bạn có thể sử dụng hộp đựng thức ăn nông có nắp đậy
Bước 2. Đặt chảo phẳng trong ngăn đá trên một mặt phẳng
Đông lạnh trái cây trong khoảng ba đến năm giờ, tùy thuộc vào độ dày của lát xoài.
Bước 3. Cho xoài đông lạnh vào túi ni lông có trang bị keo dính để có thể đậy chặt nắp lại
Ghi nhãn nó theo ngày hiện tại.
Bước 4. Bảo quản xoài trong tối đa 10 tháng
Phương pháp 2/2: Cắt hình khối bằng xi-rô đơn giản
Bước 1. Trộn một cốc đường và hai cốc nước trong một cái chảo vừa
Bước 2. Đun sôi hỗn hợp, khuấy thường xuyên cho đường tan hết
Bước 3. Để hỗn hợp nguội hoàn toàn
Bước 4. Trong khi đó, đặt các miếng xoài vào hộp Tupperware đặc biệt để bảo quản trong tủ lạnh
Ghi nhãn nó theo ngày hiện tại.
Bước 5. Đổ siro đã nguội lên bề mặt xoài
Để lại khoảng 2,54 cm không gian để mở rộng.
Bước 6. Bảo quản xoài trong tối đa 12 tháng
Lời khuyên
- Khi rã đông, cũng như các loại trái cây khác, xoài sẽ bị thay đổi kết cấu. Việc sử dụng trái cây đông lạnh tốt nhất là trong sinh tố để thay thế cho các công thức nấu ăn yêu cầu sử dụng trái cây tươi.
- Xi-rô xoài được sử dụng tốt nhất khi làm nước sốt.
