Những lợi ích thực sự của nước ép cần tây vẫn còn đang được tranh luận. Không có sự hỗ trợ khoa học nào cho tuyên bố rằng đây là một loại nước trái cây thần kỳ có thể thúc đẩy sự hình thành làn da khỏe mạnh, tuần hoàn tối ưu, khả năng miễn dịch cao và nhiều lợi ích sức khỏe khác. Mặc dù vậy, cần tây là một loại rau ít calo nhưng lại giàu chất xơ, vitamin K, kali, folate và chất chống oxy hóa. Nếu bạn thích nước ép rau và trái cây, hãy thử uống một ly nước ép cần tây mỗi ngày và xem những lợi ích sức khỏe mà bạn nhận được! Hãy nhớ rằng bạn cũng nên ăn một chế độ ăn uống cân bằng có chứa các loại trái cây và rau quả lành mạnh khác.
Thành phần
- 1-2 bó cần tây
- 1/2 cốc (110 gram) dứa cắt nhỏ (tùy chọn)
- 1/4 cốc (5 gam) lá bạc hà tươi (tùy chọn)
- 2 muỗng cà phê (10 ml) nước cốt chanh (tùy chọn)
- 1 quả táo cắt nhỏ (tùy chọn)
Làm từ 1 đến 2 phần nước ép cần tây
Bươc chân
Phương pháp 1/3: Sử dụng máy ép trái cây
Bước 1. Chuẩn bị 1 bó cần tây, sau đó cắt bỏ phần gốc của thân và phần lá ở đầu
Đặt cần tây lên thớt. Dùng một con dao nhà bếp sắc để cắt phần lá phía trên và phần thân trắng ở phía dưới.
- Một bó cần tây thường chứa từ 8 đến 9 cọng cần tây.
- Những người ủng hộ nước ép cần tây khuyên bạn nên uống một ly vào buổi sáng khi bụng đói, mặc dù không có nghiên cứu nào cho thấy loại nước ép này có hiệu quả hơn khi uống vào buổi sáng so với bất kỳ thời điểm nào khác.
Mẹo: Nếu có thể, hãy chọn cần tây hữu cơ. Loại cần tây này không bị phun thuốc trừ sâu hay các loại hóa chất nông nghiệp khác.
Bước 2. Rửa sạch từng cọng cần tây các bạn rửa thật sạch
Giữ cuống cần tây dưới vòi nước chảy và dùng ngón tay chà nhẹ lên khắp cần tây để loại bỏ bụi bẩn và các mảnh vụn khác. Làm như vậy trên từng cọng cần tây để mọi thứ sạch hoàn toàn.
Bạn cũng có thể cho cần tây vào một cái rây lớn và rửa sạch cùng một lúc
Bước 3. Cho lần lượt các cọng cần tây qua ống tiếp liệu của máy ép trái cây
Bật máy ép trái cây và cho 1 cọng cần tây vào ống tiếp liệu. Đẩy nhẹ que cần tây và dùng que đẩy nếu cần. Lặp lại bước này cho mỗi que.
Nếu máy ép trái cây không có hộp đựng bên trong, hãy đặt ly hoặc ấm đun nước dưới vòi trước khi bạn ép cần tây
Bước 4. Phục vụ nước trái cây ngay lập tức
Đổ nước ép cần tây vào ly và uống ngay. Nước ép cần tây chưa pha có mùi vị khó chịu. Vì vậy, bạn nên uống sao cho hương vị của nước ép không quá bám vào miệng.
Nếu bạn không thể uống hết, hãy bảo quản phần nước trái cây còn lại trong hộp đậy kín và để trong tủ lạnh trong tối đa 24 giờ. Vật chứa lý tưởng là một lọ thủy tinh
Phương pháp 2/3: Làm nước ép cần tây trong máy xay sinh tố
Bước 1. Chuẩn bị 2 bó cần tây và cắt thành khúc 2,5 cm
Đặt một bó cần tây lên thớt và cắt bỏ phần lá và thân trắng. Cắt que cần tây thành kích thước khoảng 2,5 cm và làm tương tự với 1 bó cần tây còn lại.
Để tạo ra 1 phần nước ép trong máy xay sinh tố, bạn sẽ cần gấp đôi lượng cần tây so với khi dùng máy ép trái cây. Điều này là do bạn sẽ nhận được rất nhiều chất xơ mà sau này sẽ phải lọc
Bước 2. Rửa các miếng cần tây cho vào chao cho sạch
Đặt các miếng cần tây vào một cái chao. Rửa cần tây dưới vòi nước chảy và di chuyển các miếng bằng tay để loại bỏ bụi bẩn và các mảnh vụn khác.
Điều này đặc biệt quan trọng nếu bạn sử dụng cần tây không hữu cơ để loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu và các hóa chất khác. Nếu có thể, hãy ép nó bằng cần tây hữu cơ
Bước 3. Cho khoảng 1/4 cần tây vào máy xay sinh tố cho đến khi cắt nhỏ
Cho khoảng 1/4 số miếng cần tây vào máy xay sinh tố tốc độ cao và đậy nắp lại. Chạy máy xay ở tốc độ trung bình đến cao cho đến khi các miếng cần tây được cắt nhỏ và bắt đầu chảy ra chất lỏng.
Điều này sẽ giúp máy xay sinh tố xay nhuyễn phần cần tây còn lại dễ dàng hơn. Nếu tất cả cần tây được nghiền với nhau, bạn sẽ khó có được một hỗn hợp đồng đều và mịn
Bước 4. Thêm những miếng cần tây còn lại và bật máy xay cho đến khi mọi thứ trở nên mịn
Mở nắp máy xay và cho phần cần tây còn lại vào máy xay bên trên phần cần tây đã cắt thô đầu tiên. Đậy nắp và chạy máy xay ở tốc độ cao cho đến khi đạt được độ sánh mịn như nước trái cây.
Dùng que trộn (nếu máy xay có) hoặc một dụng cụ khác để đẩy cần tây vào các lưỡi cắt trong khi máy xay đang chạy. Hãy cẩn thận để bộ đẩy không bị kẹt trong lưỡi cắt nếu bạn đang sử dụng một thứ gì đó lâu
Mẹo: Để xay cần tây dễ dàng hơn, hãy cho khoảng 1/4 đến 1/2 cốc (60-120 m) nước vào máy xay.
Bước 5. Dùng túi sữa hạt (một loại túi lọc) để lọc phần cần tây đã nghiền
Đặt một cái rây lên trên một chiếc cốc thủy tinh hoặc vật chứa khác và đổ phần cần tây đã nghiền lên trên. Nhấc bộ lọc và bóp bằng tay để xả chất lỏng vào thùng chứa. Bỏ hết cặn còn sót lại trên vải lọc.
- Túi đựng sữa hạt là một túi vải dùng để lọc bã hạt khi bạn muốn làm sữa từ các loại hạt, chẳng hạn như sữa hạnh nhân hoặc sữa hạt điều. Túi sữa hạt cũng có thể dùng để lọc nước trái cây.
- Nếu không có túi sữa hạt, bạn có thể dùng rây mịn hoặc vải thưa (vải bông để bọc phô mai). Hãy nhớ rằng, nếu bạn sử dụng một cái rây lọc, bạn sẽ không thể lấy được nhiều nước trái cây. Kết quả cặn bã cũng nhiều hơn.
Bước 6. Phục vụ nước ép cần tây ngay lập tức
Đổ nước trái cây đã lọc vào ly. Uống ngay nước ép để có được hương vị tươi mới.
Nước ép có thể được bảo quản trong lọ thủy tinh hoặc hộp kín khác đến 24 giờ nếu được bảo quản trong tủ lạnh
Phương pháp 3/3: Thêm các thành phần khác
Bước 1. Thêm 1/2 cốc (110 gram) dứa cắt nhỏ để tạo hương vị nhiệt đới
Dứa giúp nước ép ngọt hơn và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, vitamin. Xay nhuyễn dứa cắt nhỏ với cần tây bằng máy ép trái cây hoặc máy xay sinh tố để có đồ uống nhiệt đới.
Nếu không có dứa tươi, hãy sử dụng dứa đông lạnh hoặc đóng hộp. Nếu sử dụng dứa đóng hộp, nước trong lon cũng có thể được thêm vào nước trái cây để tăng thêm hương vị. Nếu bạn đang sử dụng máy xay sinh tố, thêm nước từ dứa đóng hộp sẽ giúp máy xay sinh tố dễ dàng hơn
Bước 2. Thêm 1/4 cốc (5 gam) lá bạc hà tươi để có nước ép có hương vị bạc hà
Xay nhuyễn lá bạc hà với cần tây bằng máy ép trái cây để tạo nước ép cần tây có vị bạc hà. Min cũng có thể làm cho tiêu hóa khỏe mạnh, đây được coi là một trong những lợi ích của nước ép cần tây.
Như một phần thưởng bổ sung, nước ép cần tây trộn với lá bạc hà có thể làm thơm hơi thở của bạn
Bước 3. Thêm 2 muỗng cà phê (10 ml) nước cốt chanh để có nước cần tây có vị chanh
Thêm nước chanh tươi vắt vào nước cần tây và trộn đều để tăng hương vị và thêm một chút vitamin C. Bạn có thể thêm nước cốt chanh với lượng phù hợp với khẩu vị của bạn.
Nếu muốn, bạn có thể dùng vôi tôi thay chanh
Bước 4. Thêm 1 quả táo cắt nhỏ để làm nước ép cần tây có vị táo
Bỏ phần giữa quả táo và cắt nhỏ. Cho táo đã cắt nhỏ vào máy ép trái cây hoặc máy xay sinh tố cùng với cần tây khi bạn đang ép.
Một lựa chọn tốt là táo Granny Smith vì chúng có vị hơi chua có thể giúp che đi vị nhạt của cần tây
Mẹo: Bạn có thể thêm bất cứ thành phần nào bạn thích để làm công thức nước ép cần tây tự làm. Một số thành phần có thể được thêm vào bao gồm gừng, cải xoăn, dưa chuột hoặc cà rốt.
