Nam việt quất là loại quả mọng có vị chua và đỏ được sử dụng phổ biến nhất trong nhiều loại nước sốt, bánh nướng và nước trái cây. Trái cây cũng là một bổ sung phổ biến cho các món ăn rau diếp và được ăn khô như một món ăn nhẹ. Trong những năm gần đây, nam việt quất cũng được biết đến với khả năng chữa bệnh, phần lớn là do hàm lượng vitamin C và chất chống oxy hóa cao. Thường được trồng thương mại, nam việt quất cũng có thể được trồng tại nhà. Bắt đầu với Bước 1 dưới đây để tìm hiểu cách trồng nam việt quất.
Bươc chân
Phần 1/3: Trồng nam việt quất
Bước 1. Chọn loại nam việt quất
Có nhiều loại nam việt quất khác nhau có thể được sử dụng để trồng tại nhà. Loại bạn chọn tùy thuộc vào mục đích sử dụng của bạn.
- Nam việt quất Howes là một loại quả mọng nhỏ màu đỏ có nguồn gốc từ Massachusetts. Giống này rất dễ trồng và sẽ tươi lâu sau khi thu hoạch, nếu được bảo quản đúng cách.
- Stevens cranberry là một dòng cranberry lai được thiết kế cho năng suất và khả năng kháng bệnh. Giống chó này lớn và có màu đỏ tươi.
- Hai loại khác là Ben Lear (một loại quả mọng lớn màu đỏ tía) và Early Black (một loại quả mọng nhỏ, màu đỏ sẫm). Tuy nhiên, những loại này không được khuyến khích cho những người lần đầu trồng quất vì khó chăm sóc, dễ nhiễm bệnh và dễ bị sâu bọ hơn các loại khác.
Bước 2. Trồng đúng thời điểm
Nam việt quất phát triển tốt nhất ở những vùng có khí hậu mát mẻ hơn, giữa vùng 2 và 5. Loại quả này có thể được trồng vào nhiều thời điểm trong năm, tùy thuộc vào độ tuổi của cây.
- Giâm cành và cây con có thể được trồng vào mùa thu, từ tháng 10 đến đầu tháng 11. Loại quả này có thể được trồng vào mùa xuân, từ giữa tháng 4 đến cuối tháng 5.
- Cây 3 năm tuổi đã ra rễ - những cây vẫn đang phát triển tích cực - đôi khi có thể được trồng vào mùa hè, thường được mua trong chậu.
Bước 3. Chuẩn bị đất
Đối với đất, loại cây này có những yêu cầu độc đáo - nam việt quất cần đất có giá trị pH thấp và hàm lượng hữu cơ cao. Do đó, bạn sẽ thường xuyên phải thay đất thay vì thay đất hiện có.
- Kích thước của nơi trồng cây nam việt quất là 120 cm x 240 cm. Tuy nhiên, nếu bạn chỉ trồng một cây, 60 cm x 60 cm là đủ.
- Đào đất nơi bạn trồng cây nam việt quất xuống độ sâu từ 15 đến 20 cm. Lấp lỗ bằng than bùn, sau đó trộn 225 gam phân bón từ xương động vật và 450 gam phân bón từ máu động vật.
- Ngoài ra, bạn có thể thêm 1 cốc muối Epsom và 450g photphat đá. (Số tiền này cứ 3m2 đất, có thể điều chỉnh kích thước).
- Trước khi trồng, làm ẩm đất (nhưng không được ngâm). Bạn có thể làm điều này bằng cách dùng vòi tưới phun vào một mảng đất, trộn đất dần dần để kích thích sự hấp thụ.
Bước 4. Giâm cành hoặc ươm cây con
Cây nam việt quất không được trồng từ hạt mà từ cây giâm cành một năm tuổi hoặc cây con ba năm tuổi.
- Điều quan trọng cần biết là cây nam việt quất không ra quả cho đến năm thứ ba hoặc thứ tư - vì vậy bạn có thể chọn trồng cây giâm cành hoặc cây con, tùy thuộc vào tốc độ ra quả của bạn.
- Nếu bạn đang giâm cành để trồng cây nam việt quất, hãy trồng chúng trong đất ẩm, để lại khoảng cách giữa mỗi cây ít nhất 30 cm. Bóng rễ của mỗi cây thường nằm dưới bề mặt đất khoảng 5 cm.
- Nếu bạn chọn trồng cây con được 3 năm tuổi, hãy chừa khoảng 90 cm giữa mỗi cây.
Bước 5. Trồng nam việt quất trong hộp đựng như một lựa chọn khác
Nam việt quất phát triển tốt nhất trong vườn, vì có không gian rộng rãi cho các vết đốt lan rộng (thân mọc nghiêng). Tuy nhiên, bạn cũng có thể trồng nam việt quất trong một chậu lớn, nếu thích.
- Đổ mùn vào chậu và trồng cây con ba năm tuổi. Cho phép Geragih phát triển trên cây trong chậu (Geragih sẽ ra rễ và hình thành cuống để quả treo trên đó), nhưng hãy cắt tỉa những cây dài hơn chiều rộng của chậu. Bạn cũng có thể bón phân ít đạm cho đất vì điều này sẽ hạn chế sự phát triển của lan hồ điệp.
- Cây nam việt quất trồng trong chậu sẽ cần được chuyển vài năm một lần (trái ngược với việc trồng trong đất sẽ bền vững hơn).
Phần 2/3: Chăm sóc cây nam việt quất
Bước 1. Để mắt đến cỏ dại
Cây nam việt quất không thể cạnh tranh với cỏ dại, vì vậy điều quan trọng là phải cắt tỉa cỏ dại thường xuyên, đặc biệt là trong năm đầu tiên. Đối với ông, than bùn được sử dụng trong đất trồng cây nam việt quất sẽ hạn chế sự phát triển của hầu hết các loại cỏ dại thường mọc trong vườn.
Bước 2. Luôn tưới nước đầy đủ cho cây nam việt quất
Trong năm đầu tiên (và sau đó) cây nam việt quất sẽ cần tưới nước liên tục để duy trì đất. Khi rễ bị khô, cây sẽ chết.
- Có một quan niệm sai lầm phổ biến rằng cây nam việt quất cần được ngâm trong nước khi đang phát triển. Mặc dù đất phải luôn ẩm ướt (hoặc ít nhất là ẩm), nhưng nó không cần phải ngâm trong nước.
- Quá nhiều nước sẽ làm chậm sự phát triển của rễ và khiến rễ không đạt được độ sâu cần thiết.
Bước 3. Bón phân
Trong thời gian ngắn, cây nam việt quất của bạn sẽ bắt đầu có tăm (tương tự như cây dâu tây) sẽ lấp đầy bề mặt đất trước khi bén rễ và có thân mọc thẳng, đây là một phần của quá trình ra hoa và kết trái của cây. Để khuyến khích sự phát triển của loại cây này, đất nơi cây nam việt quất phát triển cần được bón phân.
- Trong năm đầu tiên sau khi trồng, hãy bón một loại phân bón có hàm lượng nitơ cao vào đất mà cây nam việt quất đang phát triển, điều này sẽ khuyến khích sự lây lan của vết đốt. Bón phân ba lần - một lần khi bắt đầu tăng trưởng, một lần khi hoa xuất hiện và một lần khi quả bắt đầu hình thành.
- Để hạn chế sự lây lan của vết chích trong các ô nam việt quất, bạn có thể hạn chế các ô sinh trưởng bằng một rào chắn bằng gỗ hoặc nhựa.
- Sau năm đầu tiên, bạn sẽ cần ngừng hấp thụ nitơ trên răng - điều này sẽ khuyến khích chúng ngừng lây lan, mọc rễ và hình thành thân cây mọc thẳng. Bón phân không đạm cho năm thứ hai trở đi.
- Vào đầu năm thứ hai (và một vài năm sau), bạn cần phủ lên đất một lớp cát mỏng (1,25 cm). Việc này sẽ giúp ngòi mọc rễ và ngăn cỏ dại mọc.
Bước 4. Phòng trừ sâu bệnh
Cây nam việt quất dễ bị nhiễm một số loại sâu bệnh, nhưng chúng khá dễ đối phó, nếu bạn biết phải làm gì.
- Sâu bướm nam việt quất là một vấn đề phổ biến, loài sâu bướm xám tự đẻ trứng bên trong quả nam việt quất. Nếu bạn nhìn thấy bướm đêm màu xám xung quanh cây nam việt quất của mình, bạn cần phải phun thuốc trừ sâu vào đám cây này để diệt trứng.
- Nếu bạn không bắt sâu bướm ăn quả kịp thời, trứng sẽ nở ra và sâu bướm sẽ ăn quả nam việt quất từ trong ra ngoài. Khi điều này xảy ra, những quả nam việt quất bị ảnh hưởng sẽ chuyển sang màu đỏ trước khi chúng chín. Bạn có thể giải quyết vấn đề này bằng cách hái quả nam việt quất đỏ sớm và vứt chúng đi.
- Hai loại bệnh phổ biến khác là bệnh đốm đỏ (đốm đỏ xuất hiện trên lá) và bệnh thối trái cranberry. Cách điều trị cho cả hai bệnh là như nhau - phun cho cây nam việt quất một loại thuốc diệt nấm hữu cơ gốc đồng từ cuối tháng 6 đến đầu tháng 8, theo hướng dẫn trên nhãn.
Bước 5. Tỉa tăm trên cây ba kích
Trong năm sinh trưởng thứ ba trở đi, bạn sẽ cần phải cắt tỉa cây nam việt quất vào mỗi mùa xuân để giữ cho các vết đốm và khuyến khích sự phát triển của các thân cây mọc thẳng (sẽ kết trái).
- Bạn có thể làm điều này bằng cách chải miếng nam việt quất bằng cào ngang, cho đến khi tất cả các lưỡi dao đều theo cùng một hướng,. Điều này sẽ giúp bạn dễ dàng tìm thấy lưỡi dao dài nhất và cắt nó. Không cắt tỉa những thân cây thẳng đứng hiện có.
- Khi thời gian trôi qua, cây nam việt quất có thể sẽ phát triển vượt ra ngoài lô ban đầu của nó. Nếu điều này xảy ra, bạn có thể cắt tỉa từng cây vào mùa xuân, cho đến khi nó chỉ cao hơn 5 cm so với đường đất của ô ban đầu. Cây nam việt quất sẽ không ra quả vào năm đó, nhưng sản lượng bình thường sẽ tiếp tục vào năm sau.
Phần 3/3: Thu hoạch quả nam việt quất
Bước 1. Thu hoạch quả nam việt quất
Nếu bạn trồng cây con ba năm tuổi, cây nam việt quất của bạn có thể sẽ bắt đầu ra quả vào mùa thu tới. Nhưng nếu bạn trồng cây giâm cành một năm tuổi, bạn sẽ cần đợi ba hoặc bốn năm để cây ra hoa kết trái.
- Sau khi cây ra quả, bạn có thể thu hoạch quả vào tháng 9-10 hàng năm. Khi chín quả sẽ có màu đỏ tươi hoặc đỏ sẫm (tùy loại) và hạt bên trong chuyển sang màu nâu.
- Trong khi các vườn thương mại thu hoạch quả nam việt quất bằng cách tưới ngập ruộng để cho quả nam việt quất nổi lên (để dễ thu hái hơn), thì bước này không cần thiết nếu bạn đang trồng ở nhà. Quả nam việt quất có thể được hái bằng tay từ nhà máy.
- Điều quan trọng là phải hái tất cả trái cây trước khi mùa đông đóng băng, vì nam việt quất không thể sống được ở nhiệt độ dưới -1 độ C.
Bước 2. Lưu quả
Sau khi thu hoạch, nam việt quất sẽ tươi trong hai tháng khi được bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh - thời gian này lâu hơn hầu hết các loại trái cây khác.
Nam việt quất nấu chín (hoặc sốt nam việt quất) sẽ để được trong tủ lạnh đến một tháng, trong khi nam việt quất sấy khô (có kết cấu giống như nho khô) có thể để đến một năm
Bước 3. Bảo vệ cây nam việt quất qua mùa đông
Điều quan trọng là phải bảo vệ cây nam việt quất của bạn trong những tháng mùa đông để tránh chúng bị đóng băng và khô héo. Bạn có thể làm điều này bằng cách phủ một lớp đất dày với một lớp mùn (ở dạng lá hoặc lá thông) trước khi mùa đông đến.
- Bạn có thể nhổ cây nam việt quất của mình vào mùa xuân (khoảng ngày 1 tháng 4) nhưng bạn nên chuẩn bị đóng chúng vào những đêm mà thời tiết dự kiến sẽ lạnh giá, những đêm lạnh giá có thể làm chết chồi mới và ngăn không cho quả phát triển trong năm đó.
- Không che cây nam việt quất bằng nhựa trong hoặc đen, vì điều này có thể làm tăng nhiệt độ của lô đất và có thể làm chết cây.
