Bloody Mary là một thức uống có cồn thơm ngon và sảng khoái. Thức uống này được coi là thức uống giàu nhất trong số các thức uống có cồn khác vì ngoài việc giải khát, thức uống này còn có cà chua và các loại rau quả khác chắc chắn rất tốt cho sức khỏe. Bloody Mary có một số biến thể mà bạn chắc chắn có thể thực hiện như một món ăn cho hầu hết mọi dịp. Thực hiện theo các bước dưới đây để tìm hiểu làm thế nào để làm cho đồ uống có cồn này.
Thành phần
Cổ điển đẫm máu Mary
- 120 ml vodka
- 240 ml nước ép cà chua
- Nước tương Anh
- 3 thìa nước cốt chanh
- 60 ml nước dưa chuột ngâm
- Một vài giọt nước sốt Tabasco
- 1/2 thìa nước sốt cải ngựa
- 1/2 thìa cà phê muối cần tây (muối cần tây)
- 2 thìa cà phê muối ăn
Một biến thể cổ điển khác của Mary đẫm máu
- 250 ml vodka
- 500 ml nước ép cà chua
- 3 muỗng rưỡi đến 4 muỗng canh nước cốt chanh, vắt thẳng từ trái cây
- 1/2 muỗng cà phê Tabasco, hoặc để nếm
- 1 thìa cà phê nước tương Anh, hoặc để vừa ăn
- Một nhúm hạt tiêu trắng
- Đá
- 4 cọng cần tây non và tươi để trang trí
- Một vài lá cần tây tươi, để trang trí
Cay đẫm máu Mary
- 1 lát chanh lớn
- Muối ăn, để nếm
- 45 ml vodka (chọn loại chất lượng tốt)
- 240 ml nước ép cà chua
- Một chút muối cần tây
- Một nhúm hạt tiêu trắng (dùng hạt tiêu trắng nghiền nhỏ)
- 8 giọt nước tương
- 40 ml nước sốt cải ngựa
- 4 ml tương ớt
- Ô liu xanh với nhân ớt pimento, để trang trí
- Măng tây ngâm chua, để trang trí
- Đậu gà ngâm chua, để trang trí
- Đá bào
Mary đẫm máu trắng
- 4 quả cà chua xanh, cắt miếng nhỏ
- 1 quả dưa chuột bỏ hạt, cắt miếng nhỏ
- 2 cọng cần tây, gọt vỏ
- Một số nho xanh không hạt
- 1 quả ớt jalapeo, không bỏ hạt
- 2 thìa súp nước sốt cải ngựa nóng
- 1 muỗng canh đường bột
- 2 miếng chanh, để trang trí
- Đá bào
- 60-80 ml vodka lạnh
- 1 thìa muối
- 1 thìa hạt tiêu
- 3 lát dưa chuột
Tây Nam đẫm máu Mary
- 710 ml nước ép rau củ đóng hộp
- 2 thìa nước cốt chanh
- 1 thìa rau mùi, thái nhỏ
- 1 thìa súp nước sốt cải ngựa nóng
- 1 thìa cà phê ớt xiêm đóng hộp, thái nhỏ và không bỏ hạt
- 1 thìa cà phê bột thì là
- 1 thìa cà phê đường
- 160 ml vodka lạnh
- 6 cọng cần tây, bỏ lá.
- 6 miếng ớt đỏ
- Đá bào
Bươc chân
Phương pháp 1/5: Classic Bloody Mary
Bước 1. Phủ nước cốt chanh vào viền ly
Bạn có thể chà trực tiếp các miếng vôi xung quanh viền kính.
Bước 2. Phủ muối ăn lên vành ly
Nước cốt chanh bám vào viền ly sẽ đóng vai trò như một loại 'keo' giữ muối ăn, để muối ăn có thể bám vào viền ly.
Bước 3. Trộn tất cả các thành phần trong một cái cốc hoặc bình lắc
Đổ 120 ml rượu vodka, 240 ml nước ép cà chua, 2 ml nước tương kiểu Anh, 3 muỗng canh nước cốt chanh, 60 ml nước dưa chuột ngâm, vài giọt nước sốt Tabasco, 1/2 muỗng cà phê nước sốt cải ngựa, 1/2 muỗng cà phê muối cần tây, và một ít tiêu bột vào cốc.
Bước 4. Đánh bông tất cả các nguyên liệu
Lắc cốc trong khoảng 15 đến 20 giây để tất cả các thành phần được trộn đều.
Bước 5. Đổ đầy đá vào ly
Bước 6. Đổ thức uống vào ly
Bước 7. Bây giờ đồ uống đã sẵn sàng để phục vụ
Đặt một que cần tây vào ly để trang trí.
Phương pháp 2/5: Một biến thể cổ điển khác của Bloody Mary
Bước 1. Lấy bốn ly và đổ đá vào mỗi ly cho đến khi đầy một nửa ly
Bước 2. Có hai phương pháp trộn nguyên liệu mà bạn có thể lựa chọn để tạo ra Bloody Mary:
- 1: Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay sinh tố (trừ đá và cần tây để trang trí). Bật máy xay cho đến khi tất cả các nguyên liệu được trộn đều.
- 2: Cho tất cả nguyên liệu vào bình lắc. Thêm đá và lắc.
Bước 3. Đổ hỗn hợp vào ly đã đổ đá trước đó
Nếu cần, bạn có thể lọc hỗn hợp trước khi rót vào ly.
Bước 4. Trang trí đồ uống của bạn
Cho một cọng cần tây và lá cần tây cắt nhỏ vào mỗi ly. Đồ uống đã sẵn sàng để được phục vụ.
Phương pháp 3/5: Mary đẫm máu cay
Bước 1. Phủ nước cốt chanh vào viền ly
Bước 2. Phủ muối ăn lên vành ly
Muối sẽ bám vào thành ly đã được bôi nước vôi trong và từ đó sẽ tạo thêm cảm giác thú vị cho đồ uống của bạn.
Bước 3. Cho các nguyên liệu cơ bản vào ly
Cho rượu vodka, nước ép cà chua, muối cần tây, hạt tiêu trắng nghiền nhỏ, nước tương Anh, nước sốt củ cải trắng và tương ớt vào ly.
Bước 4. Vắt chanh và cho nước cốt vào ly
Bước 5. Trộn tất cả các thành phần
Dùng thìa khuấy đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi chúng quyện đều.
Bước 6. Cho đá vào ly
Khuấy nhanh thức uống để thức uống nguội nhanh hơn.
Bước 7. Chèn một cây tăm vào ô liu có nhân ớt pimento, sau đó đặt chúng vào ly
Bước 8. Trang trí đồ uống của bạn
Thêm măng tây ngâm và đậu gà ngâm vào đồ uống để có thêm cảm giác lạ miệng.
Bước 9. Đồ uống của bạn đã sẵn sàng để phục vụ
Bạn có thể thưởng thức thức uống giải khát này bất cứ khi nào bạn muốn.
Phương pháp 4/5: Mary đẫm máu trắng
Bước 1. Cho một số nguyên liệu vào máy xay sinh tố
Đầu tiên, cho cà chua xanh, dưa chuột bỏ hạt, cần tây đã gọt vỏ, nho xanh và ớt jalapeo vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn các thành phần cho đến khi chúng trở nên tinh khiết.
Bước 2. Lọc lấy phần nước cốt đã được xay nhuyễn
Dùng vải thưa làm rây và chuẩn bị một chiếc bát lớn để xay nhuyễn.
Bước 3. Đổ hỗn hợp nhuyễn vào chao
Bước 4. Bảo quản bát trong tủ lạnh trong quá trình lọc
Chờ cho đến khi quá trình lọc hoàn tất và dịch chiết tinh khiết được thu thập.
Bước 5. Lấy bát ra khỏi tủ lạnh
Bước 6. Cho nước sốt cải ngựa, đường bột và hai viên chanh vào bình hoặc bình đựng đồ uống
Trộn các thành phần bằng thìa gỗ.
Bước 7. Cho dịch chiết cà chua xay nhuyễn vào bình đựng
Khuấy hỗn hợp một lần nữa cho đến khi tất cả các nguyên liệu được trộn đều.
Bước 8. Thêm vodka vào hỗn hợp
Thêm hai nắm đá vụn và khuấy lại cho đến khi tất cả các nguyên liệu kết hợp với nhau.
Bước 9. Chuẩn bị ba cái ly và tráng mỗi cái viền bằng nước cốt chanh
Bước 10. Phủ muối và tiêu lên vành ly
Nước cốt chanh sẽ đóng vai trò là "chất keo" giữ muối và hạt tiêu bám vào thành ly.
Bước 11. Đổ thức uống vào ly
Bước 12. Trang trí đồ uống của bạn
Thêm một quả dưa chuột thái lát và một vài miếng nho xanh cho mỗi ly. Phần thức uống còn lại trong bình sau đó có thể được rót lại vào ly.
Bước 13. Đồ uống của bạn đã sẵn sàng để phục vụ
Thưởng thức thức uống giải khát này bất cứ khi nào bạn muốn.
Phương pháp 5/5: Mary đẫm máu Tây Nam
Bước 1. Cho tất cả các nguyên liệu vào bình đựng, sau đó trộn các nguyên liệu cho đến khi phân đều
Bước 2. Làm nguội hỗn hợp
Quá trình làm lạnh có thể mất nhanh nhất là 2 giờ, nhưng để có kết quả tốt nhất, bạn có thể để tủ lạnh qua đêm.
Bước 3. Thêm 160 ml rượu vodka đã nguội
Bước 4. Chuẩn bị 6 ly và đổ đầy đá vào chúng
Bước 5. Đổ hỗn hợp Bloody Mary vào từng ly
Bước 6. Trang trí đồ uống của bạn
Cho một lá cần tây và một lát ớt đỏ tươi vào mỗi ly.
Bước 7. Đồ uống đã sẵn sàng để phục vụ
Bây giờ bạn có thể thưởng thức thức uống giải khát này.
Lời khuyên
- Chúc các bạn vui vẻ trong quá trình làm Bloody Mary. Bạn sẽ thử nghiệm rất nhiều với công thức. Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm các thành phần khác vào công thức, chẳng hạn như Old Bay Spice, tương ớt Frank's Red Hot và bất kỳ loại nước sốt nào khác mà bạn có thể có. Tìm ra sự kết hợp hương vị mà bạn thích nhất và nó có thể là Bloody Mary đặc biệt của bạn.
- Để làm Virgin Mary, hãy bỏ qua các thành phần chứa cồn trong công thức. Thay vào đó, bạn có thể dùng nước bổ.
- Để làm Bloody Maria, hãy thay vodka bằng tequila.
- Hãy thử nhúng một thanh cần tây vào hỗn hợp rượu vodka và nước ép cà chua, sau đó để yên trong vài ngày. Hỗn hợp này sẽ được hấp thụ bởi cần tây để sau này bạn có được cần tây không chỉ trang trí cho Bloody Mary của bạn mà còn có hương vị.
- Bloody Marys được làm từ đồ uống hòa tan dạng bột (chẳng hạn như Bloody Mary Mix) thường được bán trong các cửa hàng không có hương vị thơm ngon như Bloody Marys được làm trực tiếp theo công thức. Ngoài ra, việc tự làm Bloody Mary có thể là một phần của niềm vui khi thưởng thức đồ uống.
- Để làm Bloody Caesar, hãy thay nước ép cà chua bằng nước ép Clamato (thức uống làm từ nước cà chua và nước luộc ngao). Nếu không có sẵn, chỉ cần thêm một chút nước kho ngao vào hỗn hợp.
- Đừng lái xe sau khi uống Bloody Mary.
- Cố gắng không uống quá nhiều.
