Khoai tây là loại củ giàu dinh dưỡng, carbohydrate, và là một nguồn cung cấp tuyệt vời kali, chất xơ, protein, vitamin C và B6, cũng như sắt. Có rất nhiều cách để ăn khoai tây, nhưng khoai tây tươi bao giờ cũng ngon hơn, đặc biệt là khoai tây được trồng tại nhà. Trồng khoai tây thực ra không khó. Tuy nhiên, khoai tây nên được trồng trên đất chua, có nhiều nắng và nước. Ngoài ra, khoai tây sẽ tốt hơn khi trồng ở nhiệt độ mát mẻ.
Bươc chân
Phần 1/4: Trồng khoai tây
Bước 1. Xác định thời điểm thích hợp để trồng
Khoai tây là loại cây phát triển mạnh ở nhiệt độ mát mẻ. Vì vậy, ở Indonesia, khoai tây thích hợp trồng ở vùng cao có nhiệt độ 14 - 22 độ C.. Ngoài ra, khoai tây cũng dễ bị nắng nóng gay gắt và lượng mưa lớn nên thích hợp trồng vào mùa khô.
Nhiệt độ cao khiến khoai tây không thể hình thành củ, trong khi lượng mưa lớn có thể khiến củ khoai tây bị thối
Bước 2. Chọn nơi có nhiều ánh sáng mặt trời
Mặc dù khoai tây ưa môi trường mát mẻ, nhưng loài cây này cũng ưa ánh sáng mặt trời và sẽ phát triển mạnh ở nơi có ánh nắng mặt trời vài giờ mỗi ngày. Bạn có thể trồng khoai tây ở bất cứ nơi nào bạn thích, chẳng hạn như trực tiếp dưới đất hoặc trong bồn cây.
Bước 3. Chuẩn bị đất
Đất trồng khoai tây tốt nhất là đất tơi xốp và hơi chua. Độ pH lý tưởng của đất để trồng khoai tây là 5,0-7,0. Bạn có thể tăng độ chua của đất bằng cách bón phân chuồng, phân trộn hoặc phân bón có hàm lượng kali cao.
Xới đất tơi xốp hơn, thích hợp cho việc trồng khoai tây
Bước 4. Gieo hạt giống khoai tây
Khoai tây sẽ phát triển nhanh hơn khi chúng được gieo từ hạt và bắt đầu nảy mầm. Hai tuần trước khi trồng khoai tây, đặt hạt giống khoai tây ở nơi có nhiều ánh sáng với nhiệt độ từ 15-21 độ C. Để hạt khoai tây ở nơi có ánh sáng cho đến khi chúng bắt đầu nảy mầm và sẵn sàng trồng.
- Sử dụng củ khoai tây nhỏ, nhưng khỏe mạnh làm hạt giống.
- Nếu hạt khoai tây lớn hơn quả trứng gà, bạn có thể tách làm hai hoặc ba. Cần có ít nhất hai mắt hoặc chồi ở mỗi bên của hạt khoai tây.
- Bạn có thể trồng bất kỳ giống khoai tây nào mà bạn thích. Chỉ cần đảm bảo rằng bạn sử dụng củ khoai tây chưa được phun thuốc ức chế chồi. Sản phẩm này sẽ ức chế sự hình thành của chồi nên bạn sẽ không có được cây mới từ những củ như thế này.
Bước 5. Làm một hàng kerf trên đất
Khi khoai tây đã nảy mầm và sẵn sàng trồng, hãy dùng xẻng hoặc cào để tạo rãnh sâu 10 cm trong bồn trồng cây. Các đường kerf này phải đủ sâu cho khoai tây và cách nhau khoảng 90 cm.
Khoai tây trồng trong làn kerf sẽ cho thu hoạch tốt miễn là chất lượng đất trồng cũng tốt
Bước 6. Trồng hạt giống khoai tây
Đặt hạt giống khoai tây trực tiếp lên kerf bằng cách hướng các chồi lên trên. Cho khoảng cách giữa các hạt là 30 cm. Sau khi lấp đầy một hàng kerf bằng hạt khoai tây, phủ đất 10 cm lên bề mặt.
Phần 2/4: Chăm sóc khoai tây
Bước 1. Tưới nước thường xuyên cho khoai tây để giữ ẩm cho đất
Khoai tây thích nhiều nước. Vì vậy, hãy đảm bảo rằng bạn giữ đất ẩm trong khi khoai tây đang phát triển, nhưng đừng để nó bị úng. Đảm bảo khoai tây được tưới khoảng 5 cm nước mỗi tuần, đặc biệt là trong thời kỳ ra hoa.
Bạn chỉ có thể ngừng tưới khoai tây khi lá chuyển sang màu vàng và héo. Đây là dấu hiệu cho thấy khoai tây có thể sớm được thu hoạch
Bước 2. Đổ thêm đất xung quanh gốc cây trong khi khoai tây đang phát triển
Khi khoai tây đã phát triển đến chiều cao 15 cm, hãy bón thêm đất ở gốc. Lớp đất này sẽ giúp khoai tây không bị cháy nắng đồng thời hỗ trợ cây phát triển chiều cao. Thêm một gò đất khác mỗi khi khoai tây mọc cao 15 cm.
Khoai tây tiếp xúc với ánh sáng mặt trời sẽ tạo ra một hợp chất độc hại có tên là solanin ở dạng lớp phủ xanh bên ngoài củ
Bước 3. Thường xuyên dọn sạch cỏ dại trong vườn khoai tây
Khoai tây sẽ phát triển mạnh nếu không phải cạnh tranh với cỏ dại. Loại bỏ hoặc nhổ cỏ dại mọc trong bồn cây để khoai tây có thể nhận được tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết.
Phần 3 của 4: Đối phó với dịch bệnh và sâu bệnh hại cây trồng
Bước 1. Mua giống khoai tây kháng bệnh
Để giảm nguy cơ khoai tây bị bệnh, hãy mua các giống kháng bệnh như Agria, King Edward hoặc Winston.
Bước 2. Tránh bệnh mốc sương bằng cách luân phiên trồng khoai tây hàng năm
Đảm bảo đợi 3 năm trước khi trồng khoai tây ở cùng một vị trí. Trồng khoai tây quá chặt cũng có thể là một vấn đề. Vì vậy, hãy đảm bảo để lại đủ không gian.
Bước 3. Hạ độ pH của đất để điều trị bệnh còi hoặc bệnh vảy cá
Bệnh này thường tấn công khoai tây và có đặc điểm là vỏ củ có nhiều chấm. Khoai tây bạn trồng có thể bị bệnh này nếu độ pH của đất quá cao. Bạn có thể thêm lưu huỳnh vào đất để giảm độ pH của nó.
Bước 4. Loại bỏ sâu bệnh bằng tay hoặc bằng nước
Có thể loại bỏ con bọ khoai tây bằng tay. Trong khi đó, rệp có thể bị đuổi bằng vòi phun nước. Ngoài ra, hãy sử dụng thuốc trừ sâu tự nhiên như dầu neem bán tại cửa hàng làm vườn địa phương để xua đuổi sâu bệnh.
Phần 4/4: Thu hoạch và bảo quản khoai tây
Bước 1. Thu hoạch khoai tây mới sau khi chúng ngừng ra hoa
Khoai tây mới là củ được lấy trước khi chúng được trồng hoàn toàn. Sau khoảng 10 tuần, khoai tây sẽ bắt đầu ra hoa. Khi khoai tây ngừng ra hoa, đợi thêm 2 tuần rồi thu hoạch khoai tây mới bằng cách đào củ ra khỏi đất.
Khoai tây mới nhỏ hơn và có vỏ mịn hơn khoai tây trưởng thành. Người ta thường thu hoạch những củ khoai tây mới để nhường chỗ cho những củ khoai tây khác phát triển
Bước 2. Tỉa bớt những chiếc lá chuyển sang màu nâu khi chúng bắt đầu chết
Khi cây khoai tây trưởng thành, lá sẽ bắt đầu chuyển sang màu vàng và chết gần cuối vòng đời của chúng. Khi điều này xảy ra, hãy cắt tỉa lá nâu bằng kéo cắt vườn. Sau khi lá khoai tây chết, đợi 2 tuần trước khi thu hoạch củ.
Bước 3. Đào khoai tây ra khỏi đất
Sau khi hết lá khoai và đợi khoai chín 2 tuần thì bạn có thể đào lấy củ. Dùng cuốc hoặc xẻng nhỏ để đào đất và từ từ loại bỏ khoai tây để khoai tây không bị thủng hoặc va đập.
Khoai tây có thể thu hoạch từ 60-100 ngày sau khi trồng, tùy thuộc vào giống
Bước 4. Vo khoai để bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát
Sau khi đào củ khoai tây lên, chuyển tất cả chúng ra nhà để xe, hiên có bóng râm, hoặc khu vực khô ráo, râm mát, thông gió tốt khác. Để khoai tây ở đó tối thiểu từ 3 ngày đến 2 tuần để bảo quản. Điều này sẽ cho phép vỏ chín và khoai tây có thể được bảo quản lâu hơn.
- Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản khoai tây là 7-15,5 độ C.
- Không bảo quản khoai tây mới vì chúng phải được ăn trong vòng vài ngày sau khi thu hoạch.
Bước 5. Loại bỏ hết chất bẩn bám trên khoai tây sau khi chúng đã được chữa khỏi
Sau khi đã để nguyên và bảo quản khoai tây, hãy dùng giẻ hoặc chổi quét thực vật để loại bỏ đất bám trên vỏ khoai tây. Không dùng nước để rửa khoai tây vì có thể khiến khoai tây bị thối nhanh hơn.
Đừng rửa khoai tây cho đến khi chúng đã sẵn sàng để ăn
Bước 6. Bảo quản khoai tây ở nơi khô ráo, thoáng mát và tối
Sau khi đóng rắn và làm sạch, bạn cho khoai tây vào bao tải hoặc túi giấy để bảo quản. Đặt khoai tây trong hầm hoặc nơi khác tránh ánh sáng, nhiệt và độ ẩm.
- Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản khoai tây là 2-4 ° C.
- Khoai tây được bảo quản như vậy sẽ để được vài tháng.
