Cây xô thơm là một loại thảo mộc lâu năm thân gỗ có thể là một bổ sung tuyệt vời cho cả nhu cầu làm vườn và nhà bếp của bạn. Cắt tỉa cây xô thơm để cây phát triển khỏe mạnh. Cắt lá xô thơm bất cứ khi nào bạn cần hoặc thu hoạch thành từng đợt lớn để có thể phơi khô và cất giữ cho lần sử dụng sau.
Bươc chân
Phần 1/2: Cắt tỉa cây xô thơm
Bước 1. Tỉa cây xô thơm vào đầu mùa mưa
Không nên cắt tỉa cây xô thơm vào mùa khô nóng. Việc cắt tỉa này sẽ kích thích sự phát triển của các chồi mới mỏng manh và sẽ dễ bị tổn thương bởi cái nóng như thiêu đốt của mùa khô, có thể làm hỏng hoặc thậm chí làm chết cây. Tỉa cây xô thơm vào đầu mùa mưa, khi lá mới bắt đầu xuất hiện.
Những thân gỗ sống đôi khi được cho là đã chết nếu cây xô thơm được cắt tỉa quá sớm. Vì vậy, tốt hơn hết bạn nên đợi cho đến khi một số chồi mới xuất hiện trước khi bắt đầu cắt tỉa
Bước 2. Cắt cành cây xô thơm cho đến khi cây cao hơn mặt đất ít nhất 10-15 cm
Dùng kéo sắc bén hoặc kéo cắt cành thông thường để cắt phần thân của cây xô thơm ngay phía trên các chồi mới. Những cây để cao quá sẽ dễ bị khụy xuống và các lá ở gốc cây sẽ bị hỏng. Đảm bảo vẫn còn chồi trên các thân cây còn lại và cắt tỉa chúng một chút nếu cần thiết.
Tỉa làm đôi cây để trẻ hóa
Bước 3. Loại bỏ lá héo bất cứ khi nào bạn nhìn thấy chúng
Bạn có thể thực hiện việc bảo dưỡng cơ bản quanh năm đối với cây xô thơm bằng cách loại bỏ lá chết hoặc héo bất cứ lúc nào. Nhẹ nhàng nhổ và kéo những lá bị vàng, héo hoặc khô. Nếu cần thiết, hãy sử dụng kéo hoặc hom thường xuyên để cắt tỉa thân cây và loại bỏ lá chết.
Bước 4. Chỉ cắt tỉa cây xô thơm một chút trong năm sinh trưởng đầu tiên để cây trở nên tươi tốt
Cây xô thơm đang trong giai đoạn sơ sinh rất dễ bị hư hại nếu chúng bị cắt tỉa quá nhiều. Trong năm đầu tiên, tập trung phần lớn việc cắt tỉa để loại bỏ các lá bị hư hoặc héo. Không nên cắt quá nhiều cành xô thơm vào cuối mùa mưa để cây có sức chống chọi tốt với những tháng mùa khô.
Phần 2 của 2: Thu hoạch lá cây xô thơm
Bước 1. Nhẹ nhàng kéo chiếc lá ra khỏi cuống
Nói chung, bạn nên bắt đầu thu hoạch lá xô thơm vào buổi sáng. Mẹo nhỏ, hãy nhổ phần gốc của mỗi chiếc lá bằng ngón cái và ngón trỏ. Nhẹ nhàng kéo lá ra khỏi thân. Vết cắt sẽ sạch và không làm tổn thương cuống.
- Lá xô thơm có thể được thu hoạch quanh năm, bất cứ khi nào bạn cần.
- Tách những lá khô, chết hoặc úa vàng khỏi những lá khỏe mạnh mà bạn định cất giữ.
Bước 2. Dùng kéo cắt cành hoặc kéo cắt cành thường xuyên nếu lá không dễ nhổ
Cây xô thơm là một loại thảo mộc và đôi khi có thân cứng. Nếu không thể nhặt lá dễ dàng từ cây, bạn chỉ cần cắt bỏ chúng bằng cách sử dụng kéo hoặc giâm cành thân thảo nhỏ và sắc nhọn. Cắt thân cây ngay dưới lá thành những miếng sạch, đều nhau.
Luôn sử dụng kéo cắt cành thường xuyên hoặc kéo cắt cành sắc để cành cây không bị hư hỏng hoặc dập nát
Bước 3. Cắt toàn bộ phần cuống của cây xô thơm nếu bạn muốn thu hoạch số lượng lớn
Để thu hoạch số lượng lớn cây xô thơm, sẽ hiệu quả hơn nếu cắt bỏ toàn bộ thân cây còn lá. Cắt cành cách ngọn chồi khoảng 10-15 cm. Dùng ngón tay cái và ngón trỏ nắm chặt cành cây, sau đó dùng kéo sắc hoặc kéo cắt cành để cắt từng cành.
- Loại bỏ bất kỳ lá chết hoặc hư hỏng có thể nhìn thấy khi thu hoạch thân cây xô thơm để giữ cho các loại thảo mộc nhà bếp của bạn khỏe mạnh.
- Bạn có thể hái riêng từng thân hoặc lá cây xô thơm nếu cần.
- Thân cây xô thơm cũng có thể được trồng lại hoặc nhân giống thành cây mới.
Bước 4. Rửa sạch và để ráo lá xô thơm cho đến khi khô hoàn toàn trước khi sử dụng
Đặt cây xô thơm vào chao và đặt trên bồn rửa. Rửa kỹ bằng nước lạnh. Đặt nó giữa hai khăn giấy để làm khô.
Bước 5. Sử dụng lá xô thơm tươi trong vòng một tuần sau khi thu hoạch
Sẽ tốt hơn nếu bạn thêm cây xô thơm mới hái trực tiếp vào công thức. Sage sẽ thêm hương vị tuyệt vời cho thịt, món hầm và đồ nhồi, và thậm chí nó có thể được ủ để làm trà thảo mộc. Bỏ lá xô thơm sau một tuần nếu chúng chưa được sử dụng.
Hãy nhớ rằng, cây xô thơm là một loại thảo mộc có hương vị mạnh. Vì vậy, ngay cả một bổ sung nhỏ sẽ tăng thêm hương vị phong phú cho món ăn của bạn
Bước 6. Phơi lá xô thơm trong 2 tuần và bảo quản trong hộp kín
Nếu bạn muốn làm khô cây xô thơm, hãy treo thân cây hoặc đặt chúng trên khăn giấy để phơi ở nơi mát mẻ và có độ ẩm thấp. Để nó trong 2-3 tuần. Sau khi khô, cho vào hộp kín và cất ở nơi tối, không có ánh sáng.
- Lá xô thơm khô rất dễ nghiền bằng tay nếu bạn muốn bảo quản ở dạng bột.
- Lá xô thơm khô có mùi thơm nồng hơn lá tươi. Vì vậy, chỉ nên sử dụng một ít để món ăn của bạn không bị quá nhiều gia vị.
Lời khuyên
- Vệ sinh dụng cụ cắt bằng cồn isopropyl trước và sau khi sử dụng.
- Rửa kỹ cây xô thơm trong nước ấm trước khi ăn hoặc nấu. Bước này đặc biệt quan trọng nếu bạn sử dụng thuốc diệt côn trùng hoặc thuốc diệt nấm khi trồng chúng.
- Không trồng cây xô thơm gần dưa chuột vì nó có thể làm còi cọc.
- Loại bỏ và thay thế cây xô thơm bằng cây mới sau mỗi 4-5 năm để có được chất lượng thảo mộc tốt nhất.
