Nước sốt táo có thể là một món ăn tuyệt vời mà bạn có thể làm tại nhà. Đây là một cách dễ dàng để làm món ăn nhẹ ngọt ngào này.
Thành phần
- Táo (4 quả táo vừa hoặc 6 quả táo nhỏ tạo thành một pint)
- Nước
- Nước chanh
- Muối
- Đường (nếu muốn)
- Quế (nếu muốn)
- Đường nâu (nếu muốn)
Bươc chân
Bước 1. Gọt vỏ và bỏ phần giữa của quả táo
Loại táo để sử dụng là tùy thuộc vào bạn. Bạn có thể sử dụng công thức này nếu táo hơi nhão mà bạn không muốn ăn.
Bước 2. Cắt táo
Cắt táo thành những miếng vuông có kích thước khoảng 2,5 cm. Các vết cắt không cần phải hoàn toàn giống nhau nhưng cố gắng làm cho chúng không quá khác biệt.
Bước 3. Cho táo vào nồi lớn, thêm nước
Đặt các lát táo vào một cái chảo lớn, đủ để chứa tất cả các quả táo và thêm đủ nước ngập đáy chảo. Bạn sẽ không luộc các lát táo mà sẽ hấp chúng, vì vậy hãy thêm nước nếu cần.
Bước 4. Thêm nước cốt chanh và muối
Thêm khoảng 2 thìa cà phê nước cốt chanh (hoặc chất citric khác) để làm chậm quá trình oxy hóa và một chút muối để giúp táo phân hủy.
Bước 5. Nấu chín
Nâng chảo trên lửa lớn. Khi chất lỏng đã sôi, giảm lửa xuống mức trung bình và đậy nắp nồi. Cho táo vào nấu, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi táo mềm. Bước này sẽ mất từ 20 đến 30 phút tùy thuộc vào cách bạn muốn.
Bước 6. Xay nhuyễn
Khi táo đã nấu xong, hãy nghiền chúng bằng nĩa hoặc dụng cụ nghiền khoai tây để tạo thành nước sốt táo có kết cấu, hoặc xay nhuyễn táo trong máy xay sinh tố để có hỗn hợp nước sốt táo mịn.
Bước 7. Để nguội và thưởng thức
Thêm đường hoặc quế nếu bạn thích, và dùng nóng hoặc lạnh
Bước 8. Đã xong
Lời khuyên
- Sử dụng nước sốt táo thay vì dầu khi nướng để món ăn tốt cho sức khỏe hơn.
- Để tăng thêm hương vị, hãy sử dụng rượu táo hoặc nước ép táo thay cho nước lọc.
- Thử nghiệm với các loại gia vị. Một số gợi ý bao gồm: đinh hương, vỏ chanh, thanh quế, mật ong, xi-rô phong, gừng.
- Là một phương pháp thay thế, bạn không cần phải gọt bỏ phần giữa của quả táo và gọt vỏ mà chỉ cần cắt táo thành những miếng nhỏ. Khi nó chín, ấn các lát táo vào một cái rây chặt để làm mịn chúng trong khi tách phần vỏ ra khỏi trung tâm.
- Nướng táo trong lò trước khi hấp để có thêm hương vị.
Cảnh báo
- Chờ 5 đến 8 phút trước khi ăn nó. (vì nó sẽ rất nóng)
- Nếu bạn đang làm nước sốt táo cho em bé của bạn, không cần phải thêm muối.
- Những lát táo sau khi nấu sẽ rất nóng. Xử lý cẩn thận.
