Nước ngâm là nước được ngâm với các loại trái cây, có hương vị thơm ngon và có lợi cho sức khỏe. Giữ một bình hoặc hai bình nước đã pha trong tủ lạnh và bạn có thể ngậm nước dễ dàng hơn.
Bươc chân
Phần 1/3: Công thức trái cây cơ bản
Bước 1. Làm nước cam
Rửa 1-3 quả cam mỗi lít nước. Cắt thành những quả bóng mỏng và ngâm trong nước lạnh ít nhất ba giờ. Nếu bạn muốn ngâm lâu hơn để có hương vị đậm đà hơn thì nên gọt vỏ cam trước để không bị đắng.
- Hãy xem bên dưới để biết hướng dẫn từng bước để làm nước ngâm từ nhiều loại trái cây và thảo mộc.
- Thử thêm cốc (60 ml) bạc hà hoặc húng quế.
Bước 2. Ngâm dâu tây hoặc quả mâm xôi
Sử dụng khoảng 1 cốc (240 ml) trái cây cho mỗi lít nước. Quả mọng tươi không mang lại hương vị tốt cho lắm trừ khi chúng được nghiền nát bằng thìa gỗ. Bạn cũng có thể nghiền nát quả mọng đông lạnh để đẩy nhanh quá trình. Ngâm trong ba giờ hoặc lâu hơn, sau đó lọc.
Nó rất tốt với nước ép của một nửa quả chanh
Bước 3. Làm nước dưa chuột
Thái dưa chuột thành từng khoanh mỏng và cho vào bình nước. Để ngâm qua đêm, sau đó uống trong vòng một hoặc hai ngày.
- Tùy ý, cắt cả quả dưa chuột thành hai phần bằng nhau và bỏ hạt trước khi thái.
- Bạn có thể khuếch đại hương vị với ba hoặc bốn lát chanh hoặc dứa thái hạt lựu.
Bước 4. Trộn dâu đen và xô thơm
Sự kết hợp này thật khó để diễn tả, nhưng nó có một hương vị thơm ngon. Hãy thử thêm 1 cốc (240 ml) quả mâm xôi đen vào mỗi lít nước, cùng với một nắm lá xô thơm.
Bước 5. Ngâm táo
Táo và các loại trái cây cứng khác không có vị nhanh như các loại trái cây khác. Thái thật mỏng và để trong tủ lạnh trong tối đa 24 giờ. Một giờ trước khi phục vụ, chuyển sang nhiệt độ phòng để tăng thêm hương vị.
Phần 2/3: Nước hương trái cây
Bước 1. Chọn trái cây để sử dụng
Thực hiện theo một trong các công thức ở trên, hoặc chỉ chọn trái cây yêu thích của bạn. Thử nghiệm với số lượng trái cây, nhưng hãy bắt đầu với một vài trái cây nhỏ cho mỗi lít nước, hoặc 1-2 cốc (240-480 ml) trái cây hoặc trái cây cắt hạt lựu.
Trái cây tươi vào mùa có hương vị ngon nhất. Trái cây đông lạnh có thể trông không hấp dẫn, nhưng có thể ngon hơn trái cây tươi trái mùa
Bước 2. Rửa sạch hoàn toàn trái cây
Chà xát trái cây tươi dưới vòi nước lạnh. Vì vỏ của trái cây sẽ bị ngâm trong nước nên việc loại bỏ các chất bẩn còn sót lại trên bề mặt của trái cây là rất quan trọng.
- Nếu bạn không sử dụng trái cây hữu cơ, hãy cân nhắc gọt bỏ vỏ để loại bỏ thuốc trừ sâu trên bề mặt.
- Điều này không cần thiết đối với trái cây đông lạnh.
Bước 3. Cắt thành dải dày hoặc hình tròn
Trái cây được cắt thành hình quả bóng sẽ tiết ra nước nhanh hơn nếu nó được nghiền dưới một cục nước đá. Các lát dày không tiết ra nhiều nước trừ khi bạn nghiền nát trái cây như mô tả bên dưới.
- Cắt đôi hình tròn cho ấm nhỏ.
- Bạn không cần phải cắt lát quả mọng hoặc cắt hạt lựu.
Bước 4. Cho vào thau nước lạnh
Đặt trái cây vào một bình nước lạnh hoặc nhiệt độ phòng. Nếu bạn không thích vị của nước máy, hãy dùng rây lọc trước khi cho trái cây vào.
Nước nóng sẽ hấp thụ các hương vị nhanh hơn, nhưng trái cây sẽ bị nhão và một số chất dinh dưỡng sẽ bị phá hủy
Bước 5. Khuấy nhẹ (không bắt buộc)
Việc nghiền trái cây sẽ đẩy nhanh quá trình hấp thụ một cách đáng kể, nhưng nước sẽ chuyển sang màu đục. Để bình hoa trông hấp dẫn hơn, hãy dùng thìa gỗ ép nước ra, ấn và xoay nhưng đừng để hoa quả bị nát hoàn toàn. Để nguyên trái cây nếu bạn có thể đợi vài giờ.
- Ngoài ra, bạn có thể ngâm toàn bộ trái cây trong nước để trang trí, nhưng hãy ép lấy nước từ một loại trái cây để tạo hương vị.
- Để tạo ra một ly nước có hương vị để uống ngay, hãy dùng que nghiền nát trái cây.
Bước 6. Thêm một số ít rau thơm (tùy ý)
Bạc hà và húng quế là những lựa chọn phổ biến nhất, nhưng bạn cũng có thể sử dụng hương thảo, cây xô thơm hoặc các loại thảo mộc khác. Rửa sạch lá, sau đó dùng hai tay vò xát để hơi vắt trước khi cho vào nước.
Bạn có thể thêm các loại thảo mộc khô, nhưng hãy cho chúng vào một cái rây lọc trà để chúng không để lại các mảnh vụn trong thức uống
Bước 7. Thêm đá (tùy chọn)
Ngoài tác dụng làm mát nước, đá có thể rơi vào hoa quả nổi trên bề mặt, và lọc một số mảnh hoa quả khi đổ.
Bước 8. Chờ trong giây lát
Làm lạnh nước trong tủ lạnh trong 3-4 giờ hoặc đến 12 giờ để có hương vị đậm đà hơn. Để tránh vi khuẩn và mùi vị khó chịu, lọc nguyên liệu sau 12 giờ và uống trong vòng 3 ngày. Khuấy trước khi dùng.
Nước sẽ hấp thụ nhanh hơn ở nhiệt độ phòng nhưng cũng nhanh hỏng hơn. Ngâm trong 1-2 giờ và uống trong vòng 4-5 giờ sau đó
Phần 3/3: Tạo các biến thể khác nhau
Bước 1. Pha với trà
Để trái cây ngâm trong bình giống như túi trà hoặc rây lọc trà. Đặt nó ở nhiệt độ phòng, để hương vị của trà không quá nồng. Ngâm từ 1-3 giờ, chắt lấy nước trà, uống ngay. Hãy thử công thức sau, thêm một lít nước vào:
- Một túi trà đen, 3 quả quýt, 4 lá húng quế
- Hai túi trà xanh, xoài (cắt lát), cốc (60 ml) dâu tây
Bước 2. Ướp với gia vị
Thêm một thanh quế, một muỗng canh (15 ml) gừng tươi nạo và / hoặc tsp (1 ml) vani. Loại gia vị này đặc biệt thích hợp cho các công thức nấu ăn có hương vị sắc nét. Hãy thử các công thức sau:
- 1/2 chén (120 ml) dứa thái hạt lựu, cam nêm, 1 muỗng canh (15 ml) gừng nạo
- 1 cốc (240 ml) quả việt quất, thìa cà phê (1 ml) vani
Bước 3. Thay nước thường bằng nước có ga
Tự chế nước ngọt thay thế bằng cách sử dụng ít đường hơn và không có chất làm ngọt nhân tạo.
Bước 4. Trộn nước dừa vào
Thay nước lã bằng nước dừa. Thử ngâm với đào hoặc dưa.
Bạn cũng có thể dùng nước cốt dừa, nhưng thức uống càng đặc càng khó cân bằng với trái cây
Lời khuyên
- Bình thủy tinh lớn có giá thành rẻ hơn ấm trà. Mua một ít nếu bạn muốn pha các loại nước truyền khác nhau.
- Trái cây bị ngâm nước sẽ mất gần hết hương vị, nhưng vẫn có thể ăn được.
