Đu đủ được phát hiện thu hoạch lần đầu tiên ở Mexico cách đây vài thế kỷ. Giờ đây, đu đủ đã trở thành một trong những loại trái cây phổ biến nhất trên thế giới. Đu đủ có hình bầu dục giống như quả cà tím và ở Indonesia thường có vỏ và thịt màu cam. Về dinh dưỡng, đu đủ chứa rất nhiều chất xơ, kali, vitamin A và vitamin C. Học cách cắt nhỏ đu đủ và chế biến thành món salad trái cây, sinh tố hoặc sorbet.
Bươc chân
Bước 1. Chọn một quả đu đủ chín
Đu đủ chín có vỏ màu vàng cam (hoặc vàng) và xuất hiện các vết rỗ hoặc móp ở một số điểm. Khi ấn vào, quả đu đủ chín sẽ để lại vết lõm, nhưng không quá nhão (có nghĩa là bị thối).
- Nếu đu đủ quá mềm và có mùi quá ngọt, là đu đủ chín quá không ăn được. Nếu đu đủ vẫn còn xanh và chắc thì đó là chưa chín, bạn cần bảo quản trong vài ngày cho đến khi đu đủ chín.
- Phương pháp thử này áp dụng cho tất cả các loại đu đủ.
- Đu đủ có thể bị móp dễ dàng, vì vậy hãy xử lý và xử lý chúng cẩn thận.
Bước 2. Rửa sạch đu đủ
Rửa sạch đu đủ để loại bỏ vi trùng hoặc vi khuẩn có hại có thể xâm nhập vào thịt khi bạn cắt đu đủ.
Bước 3. Đặt đu đủ lên một mặt phẳng
Đu đủ có nhiều nước nên việc cắt chúng có thể làm bẩn bàn ăn. Vì vậy, hãy chuẩn bị một chiếc giẻ để lau bàn của bạn.
Bước 4. Cắt phần đầu của đu đủ, sau đó gọt vỏ
Thịt đu đủ khá mềm nên bạn phải cẩn thận khi cắt. Để tránh những điều không mong muốn, hãy sử dụng một con dao đủ sắc. Bắt đầu quá trình cắt bằng cách cắt bỏ phần đầu của quả đu đủ. Sau đó lột da.
Bước 5. Cắt đôi quả đu đủ
Đảm bảo thịt trông chín và tươi, bạn có thể kiểm tra bằng cách ngửi mùi lạ (nếu thịt đã chín).
Bước 6. Bỏ hạt
Dùng thìa loại bỏ hết hạt và lớp màng dính ở giữa thịt quả.
Bước 7. Tách quả đu đủ một lần nữa, lần này cắt theo hướng của lát trước
Bước 8. Cắt đu đủ thành từng miếng nhỏ
Sau khi cắt thành từng miếng nhỏ, bạn có thể ăn ngay hoặc dùng để chế biến theo một số công thức dưới đây.
Phương pháp 1 trên 1: Làm sinh tố đu đủ
Bước 1. Chuẩn bị đu đủ và các loại trái cây khác
Chuẩn bị đu đủ đã được cắt thành từng miếng nhỏ. Nếu bạn muốn thêm trái cây khác, hãy chuẩn bị cả trái cây. Dưới đây là một số loại trái cây mà bạn có thể chọn làm bạn đồng hành:
- Quả việt quất chứa nhiều chất chống oxy hóa, và khi bạn trộn chúng với đu đủ, bạn sẽ tạo ra một món sinh tố rất tốt cho sức khỏe.
- Kiwi và bơ. Kiwi sẽ trung hòa vị ngọt của đu đủ với hương vị của nó, và bơ sẽ tạo cho ly sinh tố của bạn có cảm giác đặc.
- Rau bina, sẽ làm cho ly sinh tố của bạn trở nên “xanh” hơn, là một lựa chọn tuyệt vời để phục vụ rau trong thực đơn bữa sáng. Và vì vị ngọt của đu đủ nên bạn sẽ không nhận thấy vị của các loại rau trong đó.
Bước 2. Chuẩn bị phần đế sinh tố
Có nhiều lựa chọn bạn có thể sử dụng, từ kem đến nước trái cây. Hãy thử một số tùy chọn dưới đây để làm sinh tố của bạn:
- Một ly sữa chua, loại thường hoặc có hương vị.
- Một cốc sữa.
- Một ly nước cam hoặc táo.
Bước 3. Chuẩn bị các chất phụ gia khác
Làm phong phú thêm hương vị món sinh tố của bạn với các chất phụ gia đã chọn sau:
- Một thìa bột protein.
- Một vài thìa hạt chia.
- Một thìa hạt hoặc hạnh nhân.
Bước 4. Trộn tất cả các thành phần trong một máy xay sinh tố
Bật máy xay và cho tất cả các thành phần trộn đều và trở thành chất lỏng.
- Nếu bạn muốn sinh tố loãng hơn, hãy thêm nhiều nước trái cây, sữa hoặc nước lọc.
- Nếu bạn muốn sinh tố đặc hơn, hãy thêm một vài thìa bột yến mạch ăn liền.
Bước 5. Phục vụ
Đổ ra ly và thưởng thức.
