Bí ngô hay bí bơ là một loại rau tốt cho sức khỏe để làm món ăn phụ hoặc bữa ăn nhẹ. Dưới đây là một số phương pháp bạn có thể sử dụng để nấu bí ngô trong lò.
Thành phần
Thực hiện từ 2 đến 4 phần ăn.
Phương pháp một: Nướng
- 1 quả bí ngô lớn
- Dầu ô liu
- 2 muỗng canh (30 ml) bơ
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Phương pháp: Nướng toàn bộ
- 1 quả bí ngô lớn
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Phương pháp ba: Nướng (Charbroiled)
- 1 quả bí ngô lớn
- 2 muỗng canh (30 ml) Dầu ô liu
- Muối, để nếm
Phương pháp 4: Nướng bằng hơi nước
- 1 quả bí ngô lớn
- 1/2 cốc (125 ml) nước
- 2 muỗng canh (30 ml) bơ
- 1 muỗng canh (15 ml) đường cọ
- 2 muỗng cà phê (10 ml) quế
Bươc chân
Phương pháp 1/4: Nướng
Bước 1. Làm nóng lò nướng ở 180 độ C
Chuẩn bị khay nướng hoặc đĩa để nướng bằng cách phủ một lớp sơn chống dính.
-
Bạn cũng có thể phủ bơ lên chảo hoặc dùng giấy nhôm phủ lên mặt chảo để bí không bị dính vào đáy chảo.
Nấu Butternut Squash trong lò nướng Bước 1Bullet1
Bước 2. Chia bí thành bốn
Dùng dao răng cưa sắc để cắt bí theo chiều dài.
-
Cắt hai quả bí ngô từ trên xuống dưới. Sử dụng các chuyển động như cưa.
Nấu Butternut Squash trong lò nướng Bước 2Bullet1 -
Cắt đôi một lần nữa, một lần nữa cắt từ trên xuống dưới theo chuyển động cưa.
Nấu Butternut Squash trong lò nướng Bước 2Bullet2 -
Bí đỏ không cần gọt vỏ.
Nấu Butternut Squash trong lò nướng Bước 2Bullet3 -
Dùng thìa kim loại hoặc dụng cụ nạo tròn trái cây để loại bỏ hạt và phần thịt dính của trái cây.
Nấu Butternut Squash trong lò nướng Bước 2Bullet4
Bước 3. Cho bí vào chảo đã chuẩn bị
Mặt cắt hướng lên trên.
Bước 4. Rắc bí ngô với dầu, bơ, muối và tiêu
Bọc phần đầu bí, phần đã cắt.
-
Rưới một lượng dầu ô liu lên từng miếng bí ngô.
Nấu Butternut Squash trong lò nướng Bước 4Bullet1 -
Chia đều bơ cho tất cả các phần. Đánh bơ lên bề mặt bí ngô.
Nấu Butternut Squash trong lò nướng Bước 4Bullet2 -
Rắc muối và hạt tiêu lên trên bí. Điều này có thể được đo để nếm thử, nhưng nếu bạn không chắc chắn, hãy sử dụng khoảng muỗng cà phê (1,25ml) muối và 1/8 muỗng cà phê (0,62cm) hạt tiêu cho mỗi miếng bí ngô.
Nấu Butternut Squash trong lò nướng Bước 4Bullet3 -
Các loại thảo mộc và gia vị khác cũng có thể được sử dụng. Ví dụ, bạn có thể rắc cỏ xạ hương hoặc mùi tây để có vị mặn hoặc một chút ớt đỏ để có vị ngon hơn.
Nấu Butternut Squash trong lò nướng Bước 4Bullet4
Bước 5. Nướng từ 45 đến 50 phút
Bí ngô sẽ khá mềm khi dùng nĩa đâm vào.
-
Toàn bộ quả bí ngô có thể không có màu nâu, nhưng bạn sẽ có thể thấy những đốm nâu vàng bắt đầu xuất hiện, đặc biệt là dọc theo các cạnh.
Nấu Butternut Squash trong lò nướng Bước 5Bullet1
Bước 6. Lấy ra khỏi lò
Để nguội một chút trước khi dùng khi còn ấm.
Phương pháp 2/4: Nướng nguyên con
Bước 1. Làm nóng lò nướng ở 180 độ C
Chuẩn bị một tấm nướng với các cạnh nông.
-
Bạn không cần lót chảo, nhưng nếu muốn, bạn có thể lót giấy nhôm chống dính dưới đáy chảo, để bí không bị dính chảo.
Nấu Butternut Squash trong lò nướng Bước 7Bullet1
Bước 2. Đặt bí lên khay nướng
Dùng dao nhọn đâm vào quả bí nhiều chỗ.
-
Mỗi đường may đo từ 2,5 đến 5 cm và khoảng cách giữa các mũi khoảng 7,6 đến 10,2 cm.
Nấu Butternut Squash trong lò nướng Bước 8Bullet1
Bước 3. Nướng bánh trong 60 phút
Bí sẽ khá mềm, dùng nĩa đâm vào dễ dàng.
-
Để bí ngô nướng mà không cần đậy nắp.
Nấu Butternut Squash trong lò nướng Bước 9Bullet1
Bước 4. Lấy ra khỏi lò và cắt đôi
Để bí đỏ hơi nguội trước khi cắt đôi theo chiều dọc.
-
Chờ ít nhất 10 đến 15 phút sau khi lấy bí ra khỏi lò. Nếu không, bí ngô vẫn còn quá nóng và các ngón tay của bạn bị bỏng.
Nấu Butternut Squash trong lò nướng Bước 10Bullet1 -
Dùng dao răng cưa chia đôi quả bí từ trên xuống dưới.
Nấu Butternut Squash trong lò nướng Bước 10Bullet2 -
Loại bỏ hạt và thịt quả bằng thìa kim loại hoặc dụng cụ làm tròn trái cây.
Nấu Butternut Squash trong lò nướng Bước 10Bullet3
Bước 5. Nêm bí và phục vụ
Rắc bí với muối và tiêu, để vừa ăn.
-
Dùng nhiều muối và hạt tiêu nếu muốn. Nếu bạn không chắc nên dùng bao nhiêu, hãy bắt đầu với 1/2 thìa cà phê (2,5 ml) muối và 1/4 thìa cà phê (1,25 ml) hạt tiêu cho mỗi lát bí ngô.
Nấu Butternut Squash trong lò nướng Bước 11Bullet1 -
Nếu muốn, bạn cũng có thể rắc những miếng bí ngô với bơ đun chảy hoặc một chút dầu ô liu.
Nấu Butternut Squash trong lò nướng Bước 11Bullet2 -
Để có vị chua hơn, hãy rưới nước cốt chanh lên bí đỏ.
Nấu Butternut Squash trong lò nướng Bước 11Bullet3 -
Để bí ngô dễ ăn hơn, bạn có thể cắt đôi lại để tạo thành bốn lát bí ngô.
Nấu Butternut Squash trong lò nướng Bước 11Bullet4
Phương pháp 3/4: Nướng than
Bước 1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 218 độ C
Lót chảo nông bằng giấy da hoặc nhôm chống dính.
Bước 2. Gọt vỏ và cắt lát bí
Dùng dao gọt rau củ để gọt sạch vỏ và dùng dao sắc để gọt bí thành những lát mỏng khoảng 2,5 cm.
-
Cắt 2,5 cm từ trên và dưới của quả bí ngô. Bỏ các bộ phận.
Nấu Butternut Squash trong lò nướng Bước 13Bullet1 -
Dùng dụng cụ bào rau có răng cưa để loại bỏ phần vỏ dày của bí cho đến khi thấy phần thịt màu cam.
Nấu Butternut Squash trong lò nướng Bước 13Bullet2 -
Dùng thìa kim loại hoặc dụng cụ nạo tròn trái cây để loại bỏ hạt và xơ.
Nấu Butternut Squash trong lò nướng Bước 13 -
Cắt rộng từ bên này sang bên kia, dày khoảng 2,5 cm.
Nấu Butternut Squash trong lò nướng Bước 13Bullet4
Bước 3. Tráng bí bằng dầu
Rưới dầu lên khay nướng và bí đỏ.
- Dầu ô liu hoạt động tốt, nhưng bạn cũng có thể sử dụng dầu óc chó hoặc một loại dầu thực vật khác.
-
Rưới một nửa dầu ô liu lên bí ngô. Đổ dầu lên các lát bí, lật sao cho mỗi mặt tiếp xúc với dầu.
Nấu Butternut Squash trong lò nướng Bước 14Bullet2 -
Rưới phần dầu còn lại lên mặt trái của bí.
Nấu Butternut Squash trong lò nướng Bước 14Bullet3 -
Nếu muốn, bạn cũng có thể xịt chống dính lên từng lát.
Nấu Butternut Squash trong lò nướng Bước 14Bullet4
Bước 4. Rắc bí với muối
Lượng muối tùy thuộc vào bạn, nhưng hãy bắt đầu với 1 muỗng cà phê (2,5 đến 5 ml) cho tất cả bí ngô nếu bạn không chắc chắn.
Bước 5. Nướng bánh trong vòng 15 đến 20 phút
Các lát bí đỏ phải có màu nâu vàng dọc theo các cạnh.
Bước 6. Lật mặt các lát bí đỏ và tiếp tục rang
Lật từng lát và rắc muối lên. Tiếp tục nướng thêm 15 phút.
-
Dùng kẹp để lật các lát vì chúng sẽ quá nóng để lật bằng tay.
Cook Butternut Squash trong lò nướng Bước 17Bullet1
Bước 7. Bật gà thịt
Nếu gà thịt của bạn có nhiều cài đặt, hãy chuyển chúng về cài đặt thấp.
Bước 8. Nướng trong 5 phút
Bí ngô nên bắt đầu chuyển sang màu nâu sẫm ở những nơi.
Xem kỹ quả bí. Nếu một số phần nấu nhanh hơn những phần khác, hãy loại bỏ những phần đã nấu trước
Bước 9. Phục vụ khi còn ấm
Sau khi lấy các lát đã nướng ra khỏi lò, hãy để chúng nguội trong khoảng 5 phút và dùng khi còn ấm.
Phương pháp 4/4: Nướng bằng hơi nước
Bước 1. Làm nóng lò nướng ở 180 độ C
Chuẩn bị một đĩa thủy tinh để nướng có kích thước 23 x 33 cm.
Đậy đĩa bằng bơ hoặc bằng giấy nhôm nếu cần
Bước 2. Cắt hai quả bí ngô
Dùng dao răng cưa sắc để cắt bí theo chiều dài.
-
Cắt hai quả bí ngô từ trên xuống dưới.
Cook Butternut Squash trong lò nướng Bước 22Bullet1 -
Bạn không cần phải gọt vỏ bí ngô.
Cook Butternut Squash trong lò nướng Bước 22Bullet2 -
Loại bỏ hạt và cùi bằng thìa kim loại hoặc dụng cụ nạo tròn trái cây.
Cook Butternut Squash trong lò nướng Bước 22Bullet3
Bước 3. Cho bí ra đĩa và đổ ngập nước
Phần cắt hướng xuống dưới. Thêm cốc (125 ml) nước lạnh hoặc nước ở nhiệt độ phòng vào đĩa.
Nước giúp bí không bị dính và tạo độ ẩm, hỗ trợ quá trình nấu nướng
Bước 4. Đậy bằng giấy nhôm
Đậy kín đĩa bằng giấy nhôm.
-
Khi sử dụng giấy chống dính, hãy đảm bảo lớp chống dính hướng xuống phía quả bí.
Cook Butternut Squash trong lò nướng Bước 24Bullet1 - Nhấn giấy bạc xung quanh các cạnh của đĩa để đảm bảo nó được đóng chặt.
Bước 5. Nướng bánh trong 60 phút
Bí đỏ sẽ khá mềm khi dùng nĩa đâm vào khi hoàn thành.
-
Bạn có thể không nhận thấy bất kỳ sự đổi màu nào.
Nấu Butternut Squash trong lò nướng Bước 25
Bước 6. Xay nhuyễn phần bên trong bí ngô trộn với bơ, đường thốt nốt và quế
Nếu muốn, dùng thìa loại bỏ phần thịt bị mềm và cho vào bát lớn. Dùng máy nghiền khoai tây để trộn đường thốt nốt, bơ và quế với bí đỏ.
-
Chờ vài phút sau khi lấy bí ra khỏi lò trước khi nghiền.
Cook Butternut Squash trong lò nướng Bước 26 -
Bạn cũng có thể phục vụ bí ngô mà không cần nghiền nó. Bạn chỉ cần làm tư quả bí ngô hoặc chia thành nhiều phần tùy thích. Rắc đường nâu và quế hoặc thử một loại gia vị khác như muối và tiêu.
Nấu Butternut Squash trong lò nướng Bước 26
