Cách nấu Măng tây trong Lò nướng (có Hình ảnh)

2024 Tác giả: Jason Gerald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-19 22:14

Nấu măng tây trong lò sẽ tạo ra hương vị đậm đà và làm cho cuống măng tây mềm hơn. Ngoài ra, nấu các loại rau này thực sự khá dễ dàng.

Thành phần

Dành cho 4 người

450gram măng tây
15-30mL dầu ô liu
0,5 thìa cà phê muối
0,25 thìa cà phê tiêu

Bươc chân

Phần 1/4: Chuẩn bị măng tây

Bước 1. Chọn măng tây tươi

Măng tây chín sẽ có màu xanh tươi và phần cuống khá cứng và không linh hoạt.

Chú ý đến các phần cuối. Đầu trên phải kín, trong khi đầu dưới phải ẩm.
Chọn măng tây có cuống dày. Thân cây dày có xu hướng có kết cấu mịn hơn khi nấu trong lò. Nhưng điều đó không có nghĩa là không thể sử dụng thân cây mỏng hơn một chút.

Nấu Măng tây trong Lò nướng Bước 1Bullet2

Bước 2. Làm sạch măng tây

Rửa sạch măng tây bằng nước và dùng ngón tay chà xát phần cuống.

Tập trung vào phần cuối vì đó là nơi chứa nhiều bụi bẩn nhất

Bước 3. Cắt và bỏ phần cuối

Giữ cuống bằng một tay ngay gần đầu dưới cùng, khoảng 5cm nơi màu của cuống bắt đầu nhạt đi. Dùng tay còn lại để bẻ các đầu.

Bạn cũng có thể dùng dao nếu cảm thấy khó sử dụng tay không. Dùng dao có răng cưa để tránh dao trượt khỏi tay cầm và cắt các ngón tay của bạn.
Bạn có thể để dành phần cuối của những cọng này để làm nước dùng. Nhưng nếu không, hãy vứt nó đi.

Nấu măng tây trong lò nướng Bước 3Bullet2

Phần 2/4: Phương pháp nướng hoặc nướng

Bước 1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 204 độ C

Chuẩn bị khay nướng thông thường và thoa dầu hoặc lót khay nướng bằng giấy da.

Bước 2. Trộn măng tây với dầu trong một túi nhựa lớn

Đặt măng tây vào một túi nhựa lớn, có thể buộc kín và thêm dầu ô liu vào cuống của măng tây. Bịt kín miệng túi và lắc túi cho đến khi toàn bộ măng tây được phủ trong dầu.

Bước 3. Đặt măng tây lên khay nướng cách xa nhau

Không để bất cứ thứ gì chạm vào nhau hoặc chất thành đống.

Bước 4. Nêm măng tây với muối và tiêu

Rắc gia vị lên măng tây trong khi lật để tất cả các phần tiếp xúc với gia vị.

Bước 5. Nướng măng tây cho đến khi mềm

Nếu măng tây của bạn đủ dày, sẽ mất khoảng 20 phút để măng tây mềm.

Ngoài ra, bạn cũng có thể nướng măng tây trong khoảng 12 phút hoặc cho đến khi măng tây mềm và vẫn có cảm giác ngon khi bạn cắn vào

Bước 6. Phục vụ khi còn ấm

Lấy măng tây ra khỏi lò và để nguội trước khi dùng.

Phần 3/4: Phương pháp Broiling

Bước 1. Làm nóng gà thịt

Bật gà thịt trong năm phút hoặc lâu hơn để đảm bảo gà thịt đủ nóng.

Hầu hết các loài sâu đục chỉ có tùy chọn “bật” và “tắt” trên nút. Một số cũng có nút "cao" và "thấp". Nếu gà thịt của bạn có nút đó, hãy chọn "thấp".
Lưu ý rằng lò nướng của bạn sẽ nóng lên nhanh hơn cho mục đích nướng hơn là nướng.

Bước 2. Đặt măng tây lên khay nướng

Không để bất kỳ phần nào của măng tây chạm vào hoặc tích tụ.

Bạn không thực sự phải sử dụng khay có thanh chắn. Nhưng một chiếc khay như thế này sẽ giúp không khí lưu thông trong thức ăn dưới đáy khay, giúp dầu không bị quá nóng và cháy khét

Bước 3. Rưới dầu lên măng tây

Đảm bảo tất cả các phần của măng tây đều tiếp xúc với dầu. Lật ngược măng tây trong khi rưới dầu sao cho ngập hết các bộ phận.

Bước 4. Nêm muối và tiêu

Sau khi dầu, rắc đều muối và hạt tiêu theo cách tương tự.

Bước 5. Nướng trong năm phút hoặc cho đến khi hoàn thành

Đặt khay vào trên cùng của lò, cách mặt trên của lò sưởi khoảng 10 đến 13 cm.

Kiểm tra măng tây sau năm phút. Nếu dùng dao đâm xuyên được cuống thì măng tây đã chín. Nếu không, hãy lật miếng măng tây lại và nướng thêm năm phút.

Nấu Măng tây trong Lò nướng Bước 14Bullet1