Có nhiều cách để nấu lạp xưởng nhưng dùng lò nướng là đơn giản nhất. Bạn không cần phải chờ đợi và lật nó trên chảo hoặc nướng. Ngoài ra, bạn có thể nấu chúng trên giấy nhôm để dễ dàng vệ sinh. Xếp xúc xích sao cho đều nhau trên chảo đã lót giấy bạc. Sau đó, tùy theo kích thước của xúc xích mà nướng từ 20-40 phút trong lò nướng ở nhiệt độ 177 độ C.
Bươc chân
Phần 1/2: Chuẩn bị xúc xích
Bước 1. Lấy xúc xích ra khỏi tủ lạnh 20 phút trước khi nấu
Khoảng 20 phút trước khi cho xúc xích vào lò, bạn hãy lấy xúc xích ra khỏi tủ lạnh và đặt lên quầy. Điều này sẽ giúp xúc xích không bị nguội quá và chín đều hơn.
Bước 2. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 177 độ C
Nếu lò nướng nóng lâu, tốt nhất bạn nên bật lò trước khi lấy xúc xích ra khỏi tủ lạnh.
Bước 3. Cắt mắt xúc xích nếu vẫn còn kết nối
Nếu chúng vẫn liên kết với nhau, sẽ rất khó để tạo khoảng cách cho xúc xích, vì vậy chúng có thể không chín đều như mong muốn. Dùng kéo cắt tất cả các phần vẫn còn kết nối.
Bước 4. Lót một tấm nướng bằng giấy bạc
Cắt giấy bạc dài hơn một chút so với chảo bạn sẽ sử dụng. Quấn hai đầu giấy xung quanh mép chảo sao cho dính vào đó. Thêm giấy bạc để xúc xích không bị dính vào chảo và dễ làm sạch.
Bước 5. Đặt một giá đỡ bằng dây kẽm lên khay nướng để giảm bớt dầu
Nếu bạn muốn xúc xích bớt dầu mỡ, hãy đặt một cái giá bằng dây kẽm trên khay nướng. Giá đỡ này phải vừa khít với chảo và không bị xê dịch khi bạn cầm chảo.
Giá giúp loại bỏ dầu thừa trên xúc xích để xúc xích không bị nấu trong bể dầu
Bước 6. Trải đều xúc xích lên khay nướng
Đặt xúc xích lên khay nướng và đặt chúng cách đều nhau. Bạn nên để một khoảng cách 5cm giữa mỗi chiếc xúc xích phòng trường hợp bất kỳ chiếc nào trong số chúng cuộn lại khi đang nấu.
Phần 2 của 2: Xúc xích nướng
Bước 1. Cho xúc xích vào lò nướng trong 20 phút
Đặt xúc xích lên giá giữa trong lò. Nấu trong 20 phút nếu kích thước đạt tiêu chuẩn.
Bước 2. Lật xúc xích khi đã nấu được nửa thời gian
Sau 10 phút, trượt giá lò ra và dùng nĩa để lật xúc xích. Xoay từng chiếc xúc xích để mặt úp xuống bây giờ hướng lên trên.
Bước 3. Nấu xúc xích lớn hơn, dày hơn trong 40 phút
20 phút có thể không đủ để nấu một miếng xúc xích dày và lớn. Nếu xúc xích đã chín trong 40 phút, hãy lật mặt sau 20 phút nữa.
Bước 4. Cắt xúc xích thành từng miếng nhỏ để thử độ chín
Sau 20 phút, (hoặc 40 phút đối với nước sốt lớn), kéo chảo ra khỏi lò và đặt lên bếp. Dùng nĩa cầm xúc xích và dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ. Cắt đủ sâu để nhìn thấy màu ở giữa xúc xích.
Bước 5. Để thêm 10 phút mà bên trong vẫn còn màu hồng
Xúc xích phải có màu nâu hoàn toàn. Nếu vẫn còn màu hồng ở giữa, hãy đặt chảo trở lại lò và nấu thêm 10 phút.
Bước 6. Thử một chiếc xúc xích khác và nấu lại nếu cần
Chọn một xúc xích khác và cắt một phần nhỏ ở giữa. Nếu vẫn còn màu hồng, bạn tiếp tục đun thêm 5 phút nữa cho đến khi phần giữa của xúc xích có màu nâu.
Bước 7. Sử dụng nhiệt kế đo thịt nếu bạn lo lắng về độ an toàn của thịt
Nếu bạn muốn đảm bảo xúc xích an toàn để ăn, hãy sử dụng nhiệt kế thịt để kiểm tra nhiệt độ bên trong. Cắm nhiệt kế vào giữa miếng xúc xích và kiểm tra xem nhiệt độ có tăng lên 70 độ C hoặc cao hơn không.
