Việc thêm hương liệu (truyền) vào vodka rất phổ biến hiện nay, từ xoài đến thịt lợn, dường như không có hương vị nào có thể ngăn cản việc thêm hương vị cho vodka. Vì vậy, tại sao bạn không thử đặt một số tiền của bạn sang một bên và thử làm vodka hương vị của riêng bạn? Bạn có thể khoe về nó trong bữa tiệc của mình, làm quà tặng hoặc pha một số loại cocktail thực sự ngon. Thực hiện theo các bước đơn giản dưới đây để tìm hiểu cách thêm hương vị cho rượu vodka của riêng bạn.
Bươc chân
Phương pháp 1/2: Truyền trong một tuần
Lựa chọn và Chuẩn bị Thành phần
Bước 1. Chọn rượu vodka
Như người ta nói rằng một tòa nhà sẽ sụp đổ nếu nó không có chân đế vững chắc (hoặc thứ gì đó tương tự.) Nếu rượu vodka bạn đang dùng không ngon (ho * chai vodka nhựa * ho) thì hãy truyền vodka vào các hương vị khác sẽ không làm được nhiều như vậy. thành công bởi vì vẫn có một hương vị hóa học chứa trong đó. Hãy mua Vodka tầm trung - một loại vodka đủ tốt nhưng không phải là chai tốt nhất.
Bước 2. Chọn hương vị
Bạn có thể làm nó theo cách sáng tạo nhất hoặc bảo thủ tùy theo sở thích của bạn. Ngày nay, hầu hết mọi hương vị đều có thể được sử dụng trong rượu vodka từ kem đánh bông (kem đã được đánh bông) đến hương vị thịt lợn (đừng chỉ trích cho đến khi bạn thử nó). Quyết định hương vị bạn muốn trong vodka của bạn và sử dụng một số loại trái cây, quả mọng, hạt tiêu hoặc thảo mộc (hoặc thịt lợn). Bạn không cần phải giới hạn mình trong một khẩu vị. Một số ý tưởng có thể được sử dụng:
- Chỉ cần sử dụng một hương vị để tạo cho vodka của bạn một hương vị hấp dẫn. Bạn có thể chọn xoài, vỏ cam, dưa hấu, táo, blue berry, vani, quế, húng quế, ớt, củ cải hoặc thịt xông khói.
- Trộn bột ớt, cải ngựa và thịt lợn để có hương vị thơm ngon nhất mà bạn từng thử.
- Kết hợp vỏ cam và quế để có cảm giác "ngồi bên đống lửa trong bão tuyết". Để có thêm rung cảm Giáng sinh, hãy trộn nam việt quất và vani.
- Trộn xoài, dứa và chanh dây - bạn sẽ có cảm giác như đang ngồi trên bãi biển cát trắng và thưởng thức những ly cocktail ngon nhất mà bạn từng thử. Xem phần hướng dẫn để biết thêm ý tưởng.
- Sử dụng đúng lượng để thêm hương vị cho vodka của bạn. Vodka (như những ai đã từng thử đều biết) có một hương vị khá đặc biệt. Để chế ngự hương vị tự nhiên của các nguyên liệu bạn chọn, bạn phải chế biến đúng số lượng trái cây, gia vị, v.v. Sử dụng hướng dẫn bên dưới để thêm hương vị cho 1 lít vodka.
- Nếu bạn thêm hương vị trái cây vào vodka của mình, hãy sử dụng một đến hai hạt, tùy thuộc vào kích thước của trái cây. Dùng liều lượng cân đối với 2 hạt đại táo; Nếu bạn đang sử dụng một loại trái cây lớn như bưởi thì bạn sẽ chỉ cần một hạt, nhưng bạn sẽ cần ba đến bốn hạt cho một loại trái cây nhỏ như mơ, mận, v.v.
- Nếu bạn thêm các loại thảo mộc, hãy sử dụng một đến ba nắm tay đầy đủ, tùy thuộc vào đặc tính của loại thảo mộc đó. Chỉ một nửa nếu bạn sử dụng các loại thảo mộc hoặc gia vị khô.
- Nếu bạn thêm hương vị quả mọng, hãy dùng ít nhất một ly quả mọng (vui lòng tăng số lượng cho vừa miệng.)
- Nếu bạn đang sử dụng hạt tiêu, hãy sử dụng bao nhiêu tùy thích. Thời gian truyền càng nhiều và càng lâu, kết quả sẽ càng nóng.
Bước 3. Chuẩn bị nguyên liệu
Sử dụng trái cây bẩn trong rượu vodka sẽ gây ra bầu không khí khó xử trong bữa tiệc khi bạn phát hiện thấy vết bẩn trên răng. Để tránh điều này, hãy rửa thật sạch tất cả các thành phần (tất nhiên là trừ gia vị khô). Các chế phẩm khác theo vật liệu sử dụng:
- Cắt nhỏ quả để tăng diện tích bề mặt và đẩy nhanh quá trình ngấm thuốc, loại bỏ các vết rỗ, hạt hoặc thân cây. Nếu bạn đang sử dụng trái cây lớn như xoài và dứa, hãy cắt chúng thành những miếng lớn.
- Nếu bạn đang sử dụng loại cam hoặc chanh, hãy dùng dụng cụ gọt vỏ để tách phần màu và phần trắng của vỏ cam. Phần vỏ màu trắng có vị đắng hơn và có thể tạo thêm vị đắng không mong muốn cho rượu vodka của bạn.
- Dùng cả quả, bỏ cuống và bóp nhẹ cho đến khi quả hơi thối.
- Nhẹ nhàng nghiền thảo mộc để làm nổi bật hương vị của chính loại thảo mộc đó. Nếu bạn đang sử dụng hạt Vani, bạn sẽ cần phải cắt từ trên xuống dưới để giữ nguyên phần trên (nó sẽ tạo thành chữ 'V' ngược)
- Cắt phần giữa của hạt tiêu mà bạn sẽ sử dụng. Tuy nhiên, đừng cắt quá sâu để giữ hạt trong ớt.
- Đối với Pork Vodka, bạn sẽ thường chỉ sử dụng mỡ lợn, không sử dụng toàn bộ thịt lợn. Nấu một vài miếng thịt lợn và lọc mỡ. Đối với một chai vodka (750 ml), bạn sẽ cần 2 muỗng canh mỡ lợn.
Thêm hương vị (truyền) vào Vodka
Bước 1. Cho tất cả các nguyên liệu vào hộp sạch và kín
Hũ thủy tinh có nắp đậy kín là lựa chọn tốt nhất. Lượng vodka bạn sử dụng (một chai, nửa chai, v.v.) sẽ xác định bạn cần bao nhiêu lọ. Nói chung, sẽ dễ dàng hơn khi chia nguyên liệu của bạn thành hai phần bằng nhau và sau đó cho một phần vào lọ này và phần kia vào lọ kia. Tuy nhiên, nếu bạn có một lọ thủy tinh có thể chứa toàn bộ lượng rượu vodka, bạn có thể sử dụng nó.
Tỷ lệ tương đối của mỗi thành phần, nếu bạn sử dụng nhiều hơn một, thì đó là vấn đề của sở thích cá nhân khác nhau
Bước 2. Truyền dịch
Đổ đầy vodka vào thùng chứa, đậy nắp và đặt ở nơi an toàn. Bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh để làm mát hoặc đặt trên bàn làm việc, miễn là không bị ánh nắng trực tiếp chiếu vào.
Bước 3. Chờ và lắc
Không có thời gian cụ thể nhưng hầu hết các đơn thuốc sẽ truyền từ hai đến năm ngày. Nói chung, trái cây họ cam quýt hoặc các thành phần có hương vị mạnh sẽ ngấm nhanh hơn, nhưng hương vị nhẹ hơn và các thành phần dạng sợi (hạt vani và gừng tươi) có thể mất một tuần hoặc hơn. Lắc lọ mỗi ngày một lần để đẩy nhanh quá trình truyền dịch. Để đảm bảo rằng vodka có hương vị theo cách bạn muốn, hãy thử nó sau hai ngày truyền và sau đó cách ngày cho đến khi bạn có được hương vị như mong muốn.
Một số đề xuất sẽ khuyến nghị thời gian truyền từ hai tuần trở lên, nhưng điều này chỉ cần thiết cho các nhà hàng lớn. Một tuần là đủ để ngâm một lít vodka tốt
Bước 4. Lọc rượu vodka
Khi nước vodka của bạn đã đạt đến hương vị mong muốn, bạn sẽ cần lọc nó vào một chai khác. Bạn có thể sử dụng phễu hoặc bộ lọc để quá trình lọc dễ dàng hơn. Tốt nhất bạn nên đặt rượu vodka trở lại chai ban đầu, nhưng bạn cũng có thể sử dụng một chai mới dễ thương có thể mua ở cửa hàng thủy tinh hoặc đồ thủ công địa phương (có thể sử dụng loại này khi bạn muốn làm quà).
- Lý do bạn phải lọc những thành phần này ra khỏi vodka là bởi vì nếu bạn để chúng nằm bên trong chúng sẽ làm cho vodka có vị rất mạnh (không ai muốn uống vodka ngâm với bột ớt trong một tháng.)
- Đừng vứt bỏ những vật liệu này. Nếu bạn sử dụng trái cây, trái cây thực sự có thể ăn được. Trái cây sẽ có vị vodka (hãy đảm bảo rằng bạn không ăn trái cây trước khi lái xe.)
Bước 5. Hãy thử và tận hưởng
Phương pháp 2/2: Truyền Vodka trong vài phút
Phương pháp nhanh chóng này sẽ có tác dụng với việc truyền dầu ô liu.
Bước 1. Chuẩn bị nhiều trái cây và / hoặc các loại gia vị khác mà bạn cần như cách truyền thông thường ở trên
Bước 2. Đổ rượu vào máy đánh kem bằng cách sử dụng hộp nitơ oxit
Bước 3. Lắp hộp mực vào
Để máy phân phối trong một phút.
Bước 4. Thay hộp mực mới và lắc bộ phân phối trong một phút
Bước 5. Bằng cách nắn chai và lắp vòi vào ly ngược từ bên kia, ấn nhẹ xuống để xả khí
Đứng bộ phân phối–– Nếu bạn lật ngược bộ phân phối, tất cả chất lỏng sẽ được phun ra ngoài; chức năng của kính ngược là để chứa chất lỏng bị lệch do áp suất quá mạnh
Bước 6. Khi tất cả khí đã được hút hết, hãy mở bình chứa và đổ lượng bên trong qua một bộ lọc vào một chiếc ly
Lời khuyên
- Sử dụng trái cây tươi hoặc các nguyên liệu. Không sử dụng trái cây đóng hộp hoặc ăn liền.
- Bạn cũng có thể thêm hương vị cho đồ uống có cồn khác như gin, rượu rum, rượu whisky và thậm chí cả rượu mạnh.
- Nếu bạn cho rằng dịch truyền của mình quá mạnh, hãy pha loãng với nhiều vodka hơn và mất nhiều thời gian hơn để truyền dịch.
- Bạn cũng có thể sử dụng đồ ngọt như Redskins, Jolly Ranchers hoặc bất kỳ loại đồ ngọt nào khác mà bạn thích.
- Nếu bạn dự định trưng bày các lọ dịch truyền của mình, hãy chuẩn bị cho màu sắc của loại trái cây bạn sống theo thời gian. Bởi vì dâu tây của bạn có thể chuyển sang màu trắng kinh khủng!
- Hãy thử sử dụng các loại hạt như quả óc chó, quả phỉ hoặc hạnh nhân. Để làm phong phú hương vị và làm nổi bật các loại dầu tự nhiên, hãy nướng trong lò trước khi nhúng vào vodka.
- Thử dùng hai miếng quế và nửa vỏ vani. Sau 2 tuần, bạn sẽ có được màu cam đậm và vị rất cay. Bạn cũng có thể thử dùng bia gừng vào mùa hè.
- Đừng nản lòng nếu bạn không sản xuất vodka chất lượng cao trong lần thử đầu tiên. Thông thường, bạn phải điều chỉnh loại nguyên liệu, số lượng nguyên liệu và thậm chí cả bản thân rượu vodka.
- Không được thêm đường vào dịch truyền trừ khi cần bù những thành phần rất đắng. Hương vị tự nhiên thường không yêu cầu điều đó và bạn cũng có thể sử dụng máy khuấy khi phục vụ.
- Ở Thụy Điển, vodka ngâm thảo mộc thường được gọi là schnapps, và là một phần của giường Giáng sinh.
- Hãy thử sử dụng vỏ cà phê đơn lẻ hoặc túi trà thảo mộc để có được hương vị cà phê và trà yêu thích của bạn.
Cảnh báo
Đảm bảo không có mùi và cặn trong lọ dịch truyền. Bạn không muốn lấy bất cứ thứ gì trước đó có bên trong, chẳng hạn như xà phòng hoặc dưa chua
Các mặt hàng bạn cần
- 750ml - rượu vodka
- Thành phần để truyền (trái cây, ớt bột, thuốc, quả mọng, v.v.)
- Bình có nắp đậy kín và kín)
