Bánh cà rốt là một món bánh đặc trưng ngon cho bất kỳ dịp nào. Một số công thức yêu cầu các loại hạt và dứa để cung cấp cho chúng một chút kết cấu và độ ẩm, nhưng bạn thực sự không thực sự cần chúng. Món bánh ngon này có kết cấu kem đẹp mắt. Sau khi thử công thức này, bạn sẽ làm được hàng tháng! Đọc tiếp để biết cách nướng bánh cà rốt hoàn hảo.
Thành phần
- 180 gr bột mì tự nuôi (rây)
- 350 gr đường bánh mì
- 1 muỗng cà phê baking soda
- 1 thìa cà phê bột quế
- 3 quả trứng
- 220 gr cà rốt nạo sống
- 1/4 thìa cà phê muối
- 300 ml dầu hướng dương
- Trang trí
- 180 gr kem phô mai
- 180 g bơ chảy
- 220 gr đường
- 1/2 thìa cà phê tinh chất vani
- 1 quả cam cho vỏ bào
Bươc chân
Bước 1. Làm nóng lò ở 180 C
Bước 2. Trộn các nguyên liệu khô trong một tô lớn
Thêm bột mì, đường, muối nở, muối và quế.
Bước 3. Trong một bát khác, trộn các nguyên liệu ướt
Trộn trứng, dầu và vani cho đến khi thành một hỗn hợp mịn.
Bước 4. Đổ hỗn hợp trứng vào tô cùng với bột mì
Bước 5. Thêm cà rốt nạo vào, trộn đều
Chú ý đừng nhào kỹ quá. Quá nhiều bột làm cho sợi gluten kéo dài ra, khiến bánh cứng hơn, kém mềm và dễ vỡ vụn.
Bước 6. Dùng chổi quét bánh ngọt để phủ lên chảo một lớp bơ đã làm mềm hoặc đun chảy
Phủ một lớp bột mì vừa đủ lên mặt đáy chảo để tạo một lớp mỏng cho mặt chảo.
Bước 7. Đổ hỗn hợp bánh vào và đảm bảo hỗn hợp bánh được phân bố đều khắp chảo
Bước 8. Đặt khay nướng vào giữa lò và nướng trong 35-40 phút
Bước 9. Kiểm tra bằng tăm
Sau khoảng 35 phút, lấy tăm xiên vào bánh rồi rút ra. Nếu xiên que khô có nghĩa là bánh đã hoàn thành. Nếu xiên bị bẩn hoặc bị dính bột, bánh nên nướng lâu hơn.
Bước 10. Trong khi làm nguội bánh, bạn hãy làm đông đá
Lắc bằng dụng cụ điện hoặc bằng tay cho các thành phần sau:
- Đường, kem phô mai và bơ đun chảy.
- Thêm vỏ cam bào
-
Trộn cho đến khi hỗn hợp mịn.
Làm bánh cà rốt Bước 11 Bước 11. Đặt bánh ở nơi nó sẽ được phục vụ
Bạn có thể dùng đĩa bánh hoặc đĩa lớn thông thường.
Làm bánh cà rốt Bước 12 Bước 12. Phết lớp phủ lên mặt bánh sau khi bánh đã nguội
Dùng thìa để phết lớp kem phủ lên mặt bánh. Để cho lớp trang trí cứng lại.
Làm bánh cà rốt Bước 13 Bước 13. Phục vụ và thưởng thức
Lời khuyên
- Trên mặt bánh bạn có thể thêm một ít cà rốt đường nhỏ xinh xắn; Có sẵn từ tất cả các cửa hàng trang trí bánh.
- Thêm đường bột lên trên trước khi trang trí. Sau đó khi bánh còn nóng, bạn cho bánh vào tủ lạnh.
- Ngoài tăm bạn có thể sử dụng các dụng cụ sắc nhọn.
- Để tạo độ ngọt cho bánh, hãy thêm một ít dứa vào bột bánh trước khi nướng.
